Beskrivelse
Lær ølbrygging i dybden!
NB! Krever forkunnskap, les “viktig informasjon”!
Dette videregående kurset er utviklet av erfarne bryggere utdannet ved Den Skandinaviske Bryggerihøyskolen. Alle våre bryggkurs-holdere er opplært av utviklerene igjennom et omfattende faglig program. Kunnskap er en av våre verdier, og det er ikke uten grunn at vi er Norges ledende aktør på vårt felt.
Få tips og triks om de små og store detaljene som tar hjemmebrygging til et nytt nivå. Hvilke feller kan man gå i og hva skal man passe ekstra godt på? Underveis smaker vi på noen øl med karakter som synliggjør tematikker.
Bjarte Lie er utdannet diplombrygger fra Den Skandinaviske Bryggerihøyskolen og har mer enn 25 års erfaring innen ølfaget. Inga Greve er diplombrygger fra samme skole, er utdannet ølsommelier, og har i den senere tiden brygget hos flere mikrobryggerier i inn-og utland.
Kurset passer for den som har tatt kurs i ølbrygging eller har tilsvarende kunnskap, og som har satt flere hjemmebrygg. Rammen er faglig og sosial med dialog i mellom kursholder og deltakerne.
Dette er noen av temaene som tas opp:
- Råvaregjennomgang av malt – humle – gjær og vann
- Gjennomgang av hvordan råvarene og tilsetninger påvirker det ferdige brygg
- Gjennomgang av hvordan bryggeprosessen påvirker det ferdige brygg
- Ølsmaking og gjennomgang av ulike ølfeil
- Utveksling av praktiske bryggetips
På dette kurset går vi i dybden. Kurset skiller seg fra bryggekursene våre; her er det ingen demonstrasjon av utstyr eller bryggeprosess. Dette kurset er mer et foredrag, som foregår som en dialog mellom foredragsholder og kursdeltakere. Det er et godt fora, for utveksling av erfaringer og få svar på spørsmål som har dukket opp underveis i din bryggekarriere. For å ha utbytte av dette kurset, må du ha basiskunnskap som nevnt ovenfor.
Nyttig informasjon
Varighet: 2½ timer
Pris: 695,-/person
Betaling: Ved oppmøte
Gavekort: Ja. Fyll inn kode ved påmelding. Medbring gavekortet.
Kurssted: Bryggeriet Bar, Zachariasbryggen – Torget 2, 5012 Bergen
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.