Digital ølsmaking på nett – live og direkte

(2 omtaler)

kr 490,00

På lager

Kategori:

Beskrivelse

Dette kurset går live via zoom på oppsatte datoer. Les mer om gjennomføringen av digitale kurs her.


På vår digitale ølsmaking møter du en profesjonell ølsommelier som kan sitt fag.

Øl er best når du bruker flere sanser. Her lærer du å smake og beskrive ølet med både øyne, nese og munn. Samtidig tar vi deg gjennom ølets historie, beskriver bryggeprosessen og krydrer det hele med artige fakta og nyttige serveringstips.

Kanskje lærer du også noen triks du kan imponere med senere. Og gjør du ikke det, har du iallfall hatt en artig opplevelse!

Vi tar deg også med på en rundreise gjennom ulike ølstiler fra hele verden – fra de lyse og lette til de tunge og mørke. Kanskje finner du en ny favoritt. Kanskje oppdager du at du er mer glad i øl enn du trodde.

Ølsmakingen passer for alle som elsker øl – og alle som tror de ikke liker det.

Hva lærer du?

  • Innføring i ølets historie.
  • Å beskrive ølet gjennom sanser.
  • Ølsmaking gjennom praktiske teknikker og øvelser.
  • Litt om ulike ølstiler, råvarer og hvor smakene kommer fra?
  • Produksjonsprosess; hvordan lages øl?
  • Tips og triks om innkjøp, hvordan skjenke og servere øl.

Innkjøpsliste

Velkommen til digital ølsmaking! Vi anbefaler deg å handle inn ølene fra denne listen. Alle ølene finnes på Vinmonopolet og ølene kan også bestilles via deres nettside. Skulle du derimot ikke få tak i ølene vi har foreslått, anbefaler vi at du tar en prat med Vinmonopolets betjening som hjelper deg med et godt alternativ. Det viktige er at du finner en typeriktig øl innenfor stilen vi skal smake på.

Merk at dersom du skal bestille inn ølet med direktelevering fra polet, kan leveringstiden være opptil 14 dager.

Lykke til med innkjøpet!

PILS
Foretrukket: Haandbryggeriet Pils
Alternativ: Lederer Pils

HVETEØL
Foretrukket: Weihenstephaner Hefeweissbier
Alternativ: Paulaner Hefe Weissbier

KLOSTER-/TRAPPIST ØL
Foretrukket: Chimay Trappist Blue
Alternativ: Rochefort 10 Trappist

SURØL
Foretrukket: Boon Oude Geuze
Alternativ: Boon Mariage Parfait Geuze 2017

IPA
Foretrukket: Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA
Alternativ: Lagunitas IPA

PORTER
Foretrukket: Founders Porter
Alternativ: Nøgne Ø Porter

Slik bli ølsmakingen vellykket

  • Planlegg innkjøpene og utvalget
    • Velg ølene du ønsker å benytte til smakingen
    • Beregn 8-10 cl øl til hver person som skal delta på smakingen
    • Sett varebestillingen på Vinmonopolet.no, eller besøk ditt pol
  • Smak sammen med dine venner
    • Fint å dele smaksopplevelsene sammen. Husk hensynet til gjellende smittevernregler
    • Hva smaker og lukter ølet? Diskuter gjerne
    • Sosialt
  • Valg av glass
    • Styr unna halvlitersglasset
    • Bruk glass med tulipanform og stett – bedre å kjenne aromabildet
    • Om du ikke har et egnet glass, kan vinglass benyttes
    • Husk å skylle glassene før bruk
  • Vann og kjeks
    • Husk vann mellom alle ølslagene
    • Skylling og vann er sunt
    • I tillegg bør man ha tilgang på noen nøytrale kjeks, som man benytter i mellom øltypene for å nøytralisere munnhulen
  • Temperatur
    • Temperatur er viktig for hvordan du opplever smaken
    • Ikke drikk ølet kaldt, husk riktig temperering
    • Ulike ølstiler serveres på ulike temperaturer
    • Generell regel: Alkoholstyrke + 2, da finner du ideel serveringstemperatur for smakingen
    • Det er bedre å servere ølet for kaldt enn for varmt. Da ølet blir raskt varmt i glasset
  • Unngå sterk mat, lukter og parfyme
    • Styr unna parfyme og røyk før og under smaking, da det blir vanskelig å kjenne luktene
    • Unngå også sterk mat i forkant av smakingen
  • Ta notater underveis
    • Noter gjerne hva du smaker. Det gjør det enklere å huske tilbake. Hva syntes du om ølene? Du kan også laste ned ulike app’er eksempel: Untappd, Rate Beer. Her kan du gi ølene poeng og skrive korte notater
  • Skjenke øl – slik skjenker du perfekt!
    • Øldrikking skal være en sanselig opplevelse, og tørsten skal bygges opp i likhet med skummet under skjenkingen. Å helle øl fra flaske er en egen kunstform.
    • Finn frem et rent ølglass. Glasset kan stå på bordet eller du kan holde glasset i den ene hånda og flaska i den andre.
    • Holder du glasset i hånda er det fint å skrå glasset. Skjenk ølet med middels fart midt i glasset. Står glasset på bordet bør tappehastigheten reduseres noe. Målet er å danne skum og fjerne noe av kullsyren, samtidig som aromaene i ølet skal frigjøres. Pass på at ølet ikke slås ned langs glassveggen, da du vil miste skumtoppen.
    • Skjenk ølet forsiktig gjennom skumtoppen i glasset, til du har igjen litt øl igjen i bunnen av flaska.
    • Rist opp det gjenværende ølet i flasken, og topp glasset med mer skum. Har du tappet ølet riktig skal du ha et skumlokk på en halv tommels lengde. NB! Øl som har bunnfall skal ikke ristes. Her skal flasken stå, og skjenkes forsiktig. Slanten fra bunnen skal ikke i glasset.
    • Så er det selvfølgelig ingen regel uten unntak. Stout, ale, mørk lager og kraftige øltyper skjenkes midt i glasset som en raus cognac.
    • Hveteøl behandles også litt annerledes, da det er ufiltrert øl som kreves at flasken snus før ølet skjenkes. Ølet skjenkes i to runder, der første skjenking skjer skrått i glasset. Deretter avslutter du med å rette opp glasset og toppe glasset med fint skum. Bruk et høyt glass.
    • Øvelse gjør mester, lykke til!

Datoer og påmelding

Deltakere må melde seg på senest 48 timer i forkant slik at man rekker å motta nødvendig informasjon. Eneste betalingsmiddel er gavekort, som må oppgis ved påmelding. Ha derfor gavekort klart før du melder deg på.

Digitale ølsmakinger går direkte på disse tidspunktene:

2 omtaler for Digital ølsmaking på nett – live og direkte

  1. Håvar

    Veldig kunnskapsrik guiding gjennom 6 spennende ølsorter.
    Kjærmpeartig

  2. Glenn O Olsen

    Meget spennende og lærerikt. Sosialt og hyggelig måte lære på hjemme, gjerne sammen med venner.

Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Vi kan levere gavekortet for degGratis leveringstjeneste

Ønsker du gavekortet levert kun til egen e-post, la feltene under stå tomme.

Vi kan levere gavekortet direkte til mottaker for deg! Fyll ut navn og e-post til den som skal ha gavekortet, skriv en personlig hilsen og velg dato for utsendelse. Da sender vi gavekortet på e-post til jubilanten om formiddagen på valgt dato!

På lager