Bryggekurs – proff (Oslo)

kr 695,00

Bryggekurset er også tilgjengelig som gavekort, en populær opplevelsesgave til den som ønsker å lære å brygge øl.

På lager

Varenummer: OSL24 Kategori: Stikkord: ,

Beskrivelse

Lær ølbrygging på profesjonelt nivå!

NB! Krever forkunnskap, les “viktig informasjon”!

Dette videregående kurset er utviklet av erfarne bryggere utdannet ved Den Skandinaviske Bryggerihøyskolen. Oftest er en av disse også kursholder – men alle våre bryggkurs-holdere er opplært av utviklerene igjennom et omfattende faglig program. Kunnskap er en av våre verdier, og det er ikke uten grunn at vi er Norges ledende aktør på vårt felt.

Kurset passer for deg som har lyst til lære mer faglig om ingrediensene i ølet. Kurset er forelesningsbasert med høyt faglig nivå, der kursholder går i dybden på kveldens tema. Kursholder er en av våre diplombryggere, som har lang fartstid fra brygging og som er utdannet ved Bryggerihøyskolen i København.

På våre kurs møter du også andre bryggere, der det gis rom for faglige diskusjoner og samtaler.

Bjarte Lie er utdannet diplombrygger fra Den Skandinaviske Bryggerihøyskolen og har mer enn 25 års erfaring innen ølfaget. Inga Greve er diplombrygger fra samme skole, er utdannet ølsommelier, og har i den senere tiden brygget hos flere mikrobryggerier i inn-og utland.

Viktig informasjon

Kurset passer for den som har tatt videregående kurs i ølbrygging eller har tilsvarende kunnskap, og som har satt flere hjemmebrygg. Rammen er faglig og sosial med dialog i mellom kursholder og deltakerne.

Hver kurskveld fokuserer rundt ett bestemt tema:

Malt

Tematikk:

  • Malting og temperaturer
  • Kvalitet på malt
  • Knusing og sortering
  • Oppskriftsbygging
  • Oppbevaring av malt
  • Smak og testing av øl med ulike maltprofiler
  • Adjunkter/malttilsetninger (havre, rug, hvete mais ol.)

Gjær

Tematikk:

  • Gjær og gjærkulturer
  • Behandling av gjær
  • Høsting av gjær
  • Bruk av mikroskop
  • Smak og testing av øl med fokus på forskjellige gjærkulturer
  • Infeksjoner

Vann

Tematikk:

  • Vann i ølproduksjon
  • Gjennomgang av ulike typer vann
  • PH og måling av vannkvalitet
  • Mineraler i vann
  • PH under mesking
  • Smak og testing av øl med ulike typer vannkvalitet

På dette kurset går vi virkelig i dybden på temaet. Kurset kan minne om et foredrag, men som foregår som en dialog mellom foredragsholder og kursdeltakere. Det er et godt fora, for utveksling av erfaringer og få svar på spørsmål som har dukket opp underveis i din bryggekarriere. For å ha utbytte av dette kurset,  du ha basiskunnskap som nevnt ovenfor.

 



Nyttig informasjon

Varighet: 2½ timer
Pris: 695,-/person
Betaling: Ved oppmøte
Gavekort: Ja. Fyll inn kode ved påmelding. Medbring gavekortet.
Kurssted: Ølakademiet AS, Thorvald Meyers gate 71A, Inngang Nordre Gate, 0552 Oslo

Facebooktwittergoogle_plusFacebooktwittergoogle_plus

Påmelding

Datoer og påmelding:

Her finner du oppsatte datoer. For å melde på klikker du på den aktuelle datoen og fyller ut skjemaet. Gjenta påmeldingen for hver deltaker. Betaling skjer ved oppmøte eller ved bruk av gavekort. Har du gavekort skal dette, i tillegg til og fylles ut ved påmelding, alltid medbringes til kurset – enten som utskrift eller digitalt. Flere av våre gavekort-typer krever scanning av kode ved oppmøte. Merk at kurset kan ha avvikende ukedag og forskjellige klokkeslett:

Tirsdager kl. 18:00

*Avvik kan forekomme.

Ved å melde deg på bekrefter du å ha lest og godtar våre vilkår.



Facebooktwittergoogle_plusFacebooktwittergoogle_plus

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å vurdere “Bryggekurs – proff (Oslo)”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *