Ølsmaking spesial Alta – surøl

kr 645,00

På lager

Beskrivelse

Surøl er en forfriskende og annerledes ølkategori, som har inspirert mange bryggere til å eksperimentere rundt brygging.

Surøl kan være syrnet før gjæringsprosessen, mens spontangjæret øl får den komplekse og syrlige smaken i møte med gjær og bakteriekulturer som finnes naturlig i bryggeriet og på fat. Belgiske lambic og geuze er klassiske eksempler.

I Belgia lager man også friske og tørre øltyper som er ettergjæret med kirsebær, bringebær eller andre frukter og bær. Andre surøltyper er tysk berliner weisse, flamsk rødt  og brunt øl fra Belgia. Surøl gjæres og lagres ofte på fat, der ølet har lang holdbarhet. Ved lagring endres både syre og brettanomyces karakter og ølet utvikler komplekse aromaer.

Nå kan du bli med på en spesialølsmaking i Alta med surøl som tema. Du blir bedre kjent med de ulike familiene innenfor surølkategorien og får smake komplekse og smakrike øl med ulike varianter av produksjonsprosess. Du får også høre noen av historiene til de aller mest kjent surølbryggeriene i verden.

Arrangementet har svært begrenset antall plasser, meld deg på i dag!

Informasjon

  • Dato: 16.11.19
  • Klokkeslett: 15:00
  • Varighet: 90 minutter.
  • Pris: 645,-/person.
  • Betaling: Betales ved påmelding
  • Sted: Brasserie Nord, Markedsgata 14, 9510 Alta