https://ol-akademiet.no/laer-om-sider-og-smaksteknikker/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=laer-om-sider-og-smaksteknikker der sanser og kunnskap møtes Wed, 29 Mar 2023 23:54:35 +0000 hourly 1 https://ol-akademiet.no/laer-om-sider-og-smaksteknikker/#comment-46201 Sat, 05 Nov 2022 13:55:52 +0000 https://ol-akademiet.no/?p=25824#comment-46201 Sendte nettopp en e-post til post@ol-akademiet.no der jeg stilte noen spørsmål. Ser nå etterpå at dere iallfall har en del om sider og ikke bare øl. Jeg har drevet med en god del vin-produksjon i noen år, fordi jeg har mange frukttrær av ulik type. I øyeblikket har jeg også en 25 ltr’s dunk nesten ferdig med 3/4 pæreråsaft og 1/4 eple-råsaft samt en lik dunk med rips-råsaft (ca. 2/3 ren ripssaft og resten vann). Pære/eple-dunken plopper litt ennå, og jeg lar alltid dette gå helt ut, og ettersøter hvis for tørr etter vår smak. Vi liker best de fleste viner (unntatt rødvin) med ca. oechselvekt 4-6.
På bakgrunn av ovenfor nevnte lurer jeg på om dere kan ha noen gode tips knyttet til ripsvin, som jeg aldri har laget før?

]]>