Bli ølkelner med The Beer & Cider Academy hos Ølakademiet

Vi inviterer deg til å forstå, verdsette og nyte øl som kulturell drikk.

Lær av fagpersoner og fordyp deg i ølets verden gjennom faglige og pedagogiske kurs. Kanskje vil du fortsette reisen helt til du er utdannet Ølkelner – Beer and Cider Accredited Beer Sommelier.

Ølakademiet har inngått et samarbeid med The Beer & Cider Academy i London, og kan fra januar 2019 tilby flere nye kurs og grunnutdanningen ølkelner/beer sommelier i Norge.

Utdannelsen er forelesningbasert og bygger på ulike moduler/kurs som man må ta før eksamen. All kursinformasjon er på engelsk, men forelesningene gis på norsk. Kursene kan tas som enkeltstående kurs – dersom man ønsker å lære seg mer om bare ett av temaene.

Her er kursene som tilbys:

Les mer om kursene under, eller klikk på en link for å gå direkte til kurset.


Foundation course in beer

Grunnleggende kurs
Kurssted: Oslo

Her lærer du hvordan øl lages. Du blir kjent med de forskjellige råvarene i produksjonen, og får forståelse for hvilken påvirkning disse har på smaken i ølet. Du vil få smake ulike ølstiler – og lærer å kombinere de med forskjellig typer mat. Kurset vil gi deg ferdigheter til å kunne kommunisere om øl både til gjester og forbrukere i bransjen.

Kursets målsetninger:

Å utvikle deltakerens:

  • verdsettelse av øl og ølets bakgrunn.
  • kunnskap om ølstiler og smaksprofiler.
  • lidenskap for øl.
  • forståelse for riktig bruk av øl-terminologi.

Noe som gjør det mulig for deg å:

  • ta mer informerte valg.
  • bli bedre på kommunikasjon med fokus på øl.

Kursfordeler:

  • Det kurset er essensielt for alle som ønsker å bygge en karrière innenfor øl-faget. Vi gir deg de riktige verktøyene for å utvikle deg i ølbransjen.

Pris kr. 2.990,-/person*

*Kurset inkluderer en avsluttende eksamen og kursbevis ved bestått prøve.

Les vilkårene

Datoer og påmelding:

14. jan
2019

11. mar
2019


Advanced course in beer

Videregående kurs
Kurssted: Oslo

Kurset utvider din horisont betydelig på aspekter som ølstiler, smak og vurdering av øl. Vær oppmerksom på at du må ha fullført det grunnleggende kurset for å kunne delta på videregående kurs.

Kursets målsettninger:

Å utvikle deltakerens:

  • forståelse for ingredienser og bryggeteknikker.
  • forståelsen for øl og mat i kombinasjon på et høyere nivå.
  • forståelse for ølstiler og smaksforskjeller innenfor ulike stilarter.
  • forståelse og bruk av riktig terminologi innenfor øl og brygging.

Noe som gjør det mulig for deg å:

  • sette pris på øl med en større bredde enn før.
  • kunne skille mellom viktige ølstiler og beskrive ulike smaker.

Kursfordeler:

  • Kurset vil gi deg ferdighetene til å kommunisere kunnskap om øl med kunder og forbrukere og vil forbedre din faglige status i ølbransjen.

Pris kr. 2.990,-/person*

*Kurset inkluderer en avsluttende eksamen og diplom ved bestått prøve.

Les vilkårene

Datoer og påmelding:

11. feb
2019

12. mar
2019


How to judge beer

Bli øldommer
Kurssted: Oslo

Et kurs for å hjelpe fagfolk, entusiaster og nybegynnere til å forstå hvordan man vurderer og bedømmer kvaliteten og stilartene øl. Denne kunnskapen kan brukes til å forbedre opplevelsen og nytelsen av å smake øl, samt å forberede dommere til ølkonkurranser og øltester, for de prosesser og standarder som kreves.

Vær oppmerksom på at du må ha fullført og bestått  grunnleggende og videregående kurs for å kunne delta på dette kurset.

Kursets målsettninger:

Å utvikle deltagerens:

  • bevissthet til å identifisere uønskede smaker i ølet.
  • evne til å gjenkjenne ølstiler.
  • evne til å skille mellom øl innenfor samme stilart.

Noe som gjør det mulig for deg å:

  • kunne vurdere og gi nøyaktige beskrivelser av ølet.
  • identifisere ølfeil.
  • guide andre og ta gode ølvalg.
  • bedømme øl opp mot ølstil og kunne velge en verdig vinner.

Kursfordeler:

  • Vil forbedre opplevelsen og nytelsen av å smake øl, samt å forberede dommere til ølkonkurranser og øltester for de prosesser og standarder som kreves.

Pris kr. 2.990,-/person*

*Kurset inkluderer en avsluttende eksamen og diplom ved bestått prøve.

Les vilkårene

Datoer og påmelding:

13. mar
2019


Beer Sommelier, The Beer & Cider Academy

Avsluttende prøve for ølkelner
Beer and Cider Accredited Beer Sommelier
Kurssted: London

Utdannelsen gir stor dybde og kunnskap om ølstiler og øl og mat i kombinasjon. Du vil bli en øl-ambassadør med den kunnskap, kommunikasjonsferdigheter og mest viktig, lidenskapen til å inspirere andre til å oppdage og respektere øl som drikk.

Akkreditert ølsommelier krav:

Kvalifikasjonskjema:

Kandidater som ønsker å bli godkjent ølsommelier må fylle ut et søknadskjema og bekrefte at:

  1. Kandidaten har deltatt og fullført eksamen på Foundation course in beer.
  2. Kandidaten har deltatt og fullført eksamen på Advanced course in beer.
  3. Kandidaten har deltatt og fullført eksamen på How to judge beer.

Søknaden må også inneholde en portfolio (mappe med dokumenter og bilder) som dokumenterer søkers praktiske kompetanse og bevis på at du har jobbet med øl.  Ta med gode bilder i din portfolio mappe, gjerne med merkevarer eller annen relevant erfaring som eksempelvis:

  • bruk av ølmenyer eller lignende i en salgssammenheng.
  • bruk av øl i kombinasjon med mat.
  • salg av øl i detaljhandel.

Beer and Cider Academy Sommelier evaluering:

  • Søkeren sender portfolio og bevis på kvalifikasjoner.
  • Søker betaler et søknadsgebyr på £ 225 (GBP) + MVA.
  • Søkeren er invitert til å delta i et intervju (muntlig eksamen) på The Beer and Cider Academy og vurderes via en bevisbasert prosess mot skriftlige parametere.
  • Vurderingen vil teste alle deler av Øl- og Cider Akademi kursene og kan omfatte praktiske tester, inkludert identifikasjon av tilfeldig utvalgte ølstiler.
  • Beståtte kandidater vil på forespørsel bli tildelt et diplom/sertifikat og en Beer and Cider Academy ølsommelier pins.
  • Beståtte kandidater vil bli registrert i the Beer and Cider Accredited Beer Sommeliers.

Vilkår

  • Påmeldingen er bindende, men navn på deltaker kan endres opp til 4 uker før kurset.
  • Opplysninger du oppgir vi kun bli benyttet til kommunikasjon i forbindelse med kurset. Se for øvrig vår personvernerklæring.
  • Aldersgrense for kurset er 18 år.
  • Ved få påmeldte kan kurset avlyses. Deltakeren skal da ha beskjed senest 14 dager før oppsatt kurs.
  • Ved uforutsette hendelser utenfor vår kontroll kan kurset avlyses. Nytt kurs skal tilbys innen rimelig tid.
  • Ølakademiet kan ikke stilles til ansvar for annet enn kursavgiften. Eventuell transport samt overnatting erstattes ikke.
  • Betaling skal skje via tilsendt faktura innen betalingsfrist.
  • Forsinket betaling kan kun skje etter nærmere avtale.
  • Ubetalt faktura vil føre til omkostninger.
  • Etter at betalingsfristen er utløpt kan vi ikke lenger garantere din plass på kurset.
  • Selv om plassen ikke benyttes frafaller ikke betalingsplikten.

 

Har du gavekort som utløper før jul? Les mer ... Fjern