Kvitanesen- Poesider 2018 – Ulvik Frukt & Cideri

• Norge – Hardanger
• 0,50 l. flaske
• 7,5 %
• Årgang: 2018

• Syre: 6,7 g/l.
• Sukker: 18 g/l.
• Epler/råstoff: Discovery

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Honning, urter og solbærbusk.
• Smak: God smak av eple, vanilje, lynghonning, grønne bær og steinfrukt. Naturlige smaker. Rund og fin sødmefylt smak, der stikkordet er balanse. Lett tørrhet.
• Munnfølelse: Behagelig munnfølelse og lang ettersmak.
• Passer til: Sjømat eller drikke. 

Vurdering: Her er det kvalitet og balanse. Et godt håndverk.

Edel Sider Premium 12 – Åkre Gård

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 12 %
• Årgang: 2019

• Syre: 16 g/l.
• Sukker: 30 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma og Discovery

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys gyllen, klar. Toffee, karamell, moden frukt og blomster.
• Smak: Moden frukt, karamell, krydder og sitrus. Behagelig balanse mellom det søte og det syrlige. Godt integrert alkohol.
• Munnfølelse: En kraftig kropp, med lang og god ettersmak.
• Passer til: Dessert og avec.

Vurdering: En perfekt sider for de kalde sommerkveldene.

Egge Eplesider – Egge Gård

• Norge – Lier
• 0,33 l. flaske
• 4,7 %
• Årgang: 2019

• Syre: Ukjent
• Sukker: 80 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma og Gravenstein

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Gul, uklar. Eplemost, fersken, gule bær og blomster. 
• Smak: Eplemost, honning, fersken, sitrus og moden frukt. Fin fruktsødme og god balanse mellom det søte og det syrlige. Her er det masse smak.
• Munnfølelse: Fin munnfølelse med søtlig avslutning.
• Passer til: Allround eller som drikke.

Vurdering: En perfekt butikksider med ekte smaker, som mange vil elske.

Vill og Villig – NeRø Frukt og Sider

• Norge – Telemark
• 0,75 l. flaske
• 9,5 %
• Årgang: 2019

• Syre: Ukjent
• Sukker: 20 g/l.
• Epler/råstoff: Discovery

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys gyllen, klar. Røde bær, moreller, rabarbra og nyper.
• Smak: Modne søte epler, eplepai, nype og rabarbra. Fine kryddertoner. Fruktig og floral i smak. Lett tørrhet, med god balanse. 
• Munnfølelse: Lang kropp med fyldig smak.
• Passer til: Salte harde oster.

Vurdering: En meget god sider med ren og naturlig smak.

Ekte Juxe – NeRø Frukt og Sider

• Norge – Telemark
• 0,75 l. flaske
• 6,5 %
• Årgang: 2019

• Syre: Ukjent
• Sukker: 20 g/l.
• Epler/råstoff: Discovery og rød Aroma

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Roser, bringebær, rabarbra, fruktkaramell og sitrus.
• Smak: Friske frukter, rips, bringebær, rabarbra og roseblader. Frisk og lett syrlighet.
• Munnfølelse: Tydelig og lang ettersmak.
• Passer til: Skalldyrbordet eller som drikke i sommervarmen.

Vurdering: Her får man lyst på mer. En meget god sider som leverer naturlig både i duft og smak.

Hardanger Dronningsider – Hardanger Saft og Siderfabrikk

• Norge – Hardanger
• 1,5 l. flaske
• 8,0 %
• Årgang: 2017

• Syre: 6,0 g/l.
• Sukker: 20 g/l.
• Epler/råstoff: Discovery, Aroma, Gravenstein og Summerred

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, uklar. Pære og florale dufter.
• Smak: Gule friske epler, sitrus og karamell.  Lett syrlig, fin fruktighet. God og avrundet sødme, med krydret preg i ettersmaken. Godt integrert alkohol.
• Munnfølelse: Lett perlende, med lang kropp. 
• Passer til: Spareribs og til grillmat.

Vurdering: En sider med tydelig og meget god eplesmak.

Sjuragarden Aroma Sider frå Hardanger – Sjuragarden

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 10 %
• Årgang: 2019

• Syre: Ukjent
• Sukker: 25 g/l.
• Epler/råstoff: Rød Aroma

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys gyllen, klar. Fudge, karamell og moden frukt.
• Smak: Modne epler, plommer og frukt. Fudge, karamell og lett krydderpreg. Varmende og kompleks. God balanse og ettersmak.
• Munnfølelse: Lang og god munnfølelse.
• Passer til: Høstgryte med oksekjøtt. 

Vurdering: En smaksrik og kompleks sider som vil være glimrende til kraftige matretter.

Aga Lagmann Sider – Aga Sideri

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 7,0 %
• Årgang: 2019

• Syre: 6,7 g/l.
• Sukker: 20 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma og Discovery

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Steinfrukt, friske urter, floral og subtil.
• Smak: Grønne epler, honning, steinfrukt og urter. God fruktighet, frisk og lett syrlig. Fin karbonering, balansert.
• Munnfølelse: Lett perlende og kremet. Medium lengde.
• Passer til: Sommerens salater. 

Vurdering: For solfylte dager, en sider mange vil like.

Aroma 2018 – Syse Gård

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 9,0 %
• Årgang: 2018

• Syre: 4,7 g/l.
• Sukker: 16 g/l. 
• Epler/råstoff: Aroma

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Sitrus, urter og lett floral.
• Smak: Modne epler, grønne bær, krydder, honning og fruktsødme. En tung og sødmefylt sider, med god balanse.
• Munnfølelse: Lang og varmende ettersmak.
• Passer til: Småvilt og fugl, eller sideren for kveldskos på kalde sommerkvelder/høsten.

Vurdering: En veldig god sider til mat, eller kos foran peisen.

Egge Gård Ekte Sider – Egge Gård

• Norge – Lier
• 0,75 l. flaske
• 4,5 %
• Årgang: Ukjent

• Syre: 6,0 g/l.
• Sukker: 12 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma, Gravenstein og Discovery

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys klar, med fine bobler. Lys frukt, bær, gjær, urter og lett mineralsk duft. 
• Smak: Fin eplesmak, lyse frukter og urter. Lett syrlighet, fin sødme og fruktighet.
• Munnfølelse: Lett musserende, med kremet munnfølelse og lang ettersmak.
• Passer til: Sjømat eller bare til kos.

Vurdering: En meget god og anvendelig sider.

Sider fra Hardanger Discovery & Aroma – Heldre Sider og Saft

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 9,5 %
• Årgang: 2018

• Syre: 5,0 g/l.
• Sukker: 13 g/l.
• Epler/råstoff: Discovery og Aroma.

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys gul, klar. Fruktkaramell, toffee og smørbukk. Floralt preg.
• Smak: Modne epler, krydder og fruktkaramell. Fruktig, rund og balansert.
• Munnfølelse: Varm, kompleks og lang.
• Passer til: Grillmaten, eller en god biff.

Vurdering: En kraftig sider med personlighet og tyngde.

Vaor 2018 – Syse Gård

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 9,0 %
• Årgang: 2018

• Syre: 6,5 g/l.
• Sukker: 8,0 g/l.
• Epler/råstoff: Gravenstein og Bramley Seedling

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Honning, sitrus, floral og mineralsk.
• Smak: Modne epler, lynghonning og steinfrukt. Sødmefylt og behagelig balansert. Alkoholen er godt integrert.
• Munnfølelse: Lang søtlig munnfølelse, ingen karbonering.
• Passer til: Dessertbordet.

Vurdering: En veldig god dessertsider.

Vindpust – Hardangergutane

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 8,0 %
• Årgang: 2019

• Syre: 6,9 g/l.
• Sukker: 33 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma og Discovery

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys rosa, klar. Blomster, honning og sitrus.
• Smak: Eplemost, røde bær, sitrus og rabarbra. Godt balansert.
• Munnfølelse: Perlende med god munnfølelse.
• Passer til: Chevresalat.

Vurdering: En meget god sider med lang ettersmak av epler.

Lovløs Østkyst – Lovløs

• Norge – Oslo
• 0,33 l. boks
• 4,7 %
• Årgang: Ukjent

• Syre: Ukjent
• Sukker: Ukjent
• Epler/råstoff: Hageepler fra Østlandsområdet. Discovery, Aroma og Gravenstein.

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Gul, klar. Eplemost og grønne bær.
• Smak: Fint eplepreg, frisk sitron, stikkelsbær og noe gjær.
• Munnfølelse: Perlende, kort.
• Passer til: Skalldyr og fisk.

Vurdering: En lettdrikkelig og enkel sider mange vil like.

A&A Sider fra Sandefjord Gravenstein – Nordre Bergan Gård

• Norge – Sandefjord
• 0,75 l. flaske
• 7,5 %
• Årgang: 2018

• Syre: Ukjent
• Sukker: 14 g/l.
• Epler/råstoff: Rød Gravenstein

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, uklar. Epletre, frukt, røde bær og karamell. Grønne noter. 
• Smak: Epler, steinfrukt og sitrus. Crisp og lett tørr i avslutningen.
• Munnfølelse: Lang og tydelig ettersmak av epler.
• Passer til: Sashimi av laks.

Vurdering: Oppfattes noe fersk, men godt.

Attåt Sider Eple – Gardsbrenneriet

• Norge – Nordfjord
• 0,75 l. flaske
• 6,5 %
• Årgang: 2020

• Syre: 9,0 g/l.
• Sukker: 28 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma, Gravenstein og Discovery

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Gyllen, klar. Moden frukt, honning, karamell og blomster.
• Smak: Epler, gule bær, grønn frukt, honning, karamell og urter. Fin balanse mellom det søte og det syrlige.
• Munnfølelse: Lett sprudlende med syrlig tilsnitt. Lette tanniner.
• Passer til: Kreps

Vurdering: En frisk og god sider.

Egge Gård Liersider – Egge Gård

• Norge – Lier
• 0,75 l. flaske
• 11 %
• Årgang: Ukjent

• Syre: 6,0 g/l.
• Sukker: 0 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lett gul, klar. Fersken og grønne urter.
• Smak: Syrlig epler, urter, sitron, peppertoner og gjær. Lett mineralsk og tørr. Fin eplesødme i avslutningen.
• Munnfølelse: Sprudlende og kremet, med fin munnfølelse.
• Passer til: Østers og aperitiff.

Vurdering: En god musserende sider med tørr ettersmak.

Aga Bøddel – Aga Sideri

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 9,0 %
• Årgang: 2019

• Syre: 6,8 g/l.
• Sukker: 11 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma, Discovery, Summerred, Gravenstein og Prins.

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Fruktkaramell, banan, appelsin og gjær.
• Smak: Grønne epler, moden frukt, stikkelsbær, sitrus, krydder og lett gjær preg. Syrlige toner, crispy og lett funky.
• Munnfølelse: Lett musserende, med god karbonering,
• Passer til: Hvit fisk.

Vurdering: En interessant og god sider.

Duggfrisk – Hardangergutane

• Norge – Hardanger
• 0,33 l. boks
• 4,7 %
• Årgang: Ukjent

• Syre: Ukjent
• Sukker: Ukjent
• Epler/råstoff: Aroma.

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Kiwi og lett tropisk duft. Floral duft.
• Smak: Syrlige epler, steinfrukt, grønne bær og sitrus.
• Munnfølelse: Perlende, med fin karbonering. Lett snerp.
• Passer til: Drikkesider i varmen.

Vurdering: En god sider med fin syre og epleprofil.

Romsdalseggen Eplesider – Sider AS

• Norge – Møre og Romsdal
• 0,75 l. flaske
• 8,5 %
• Årgang: 2019

• Syre: 7,2 g/l.
• Sukker: 46 g/l.
• Epler/råstoff: Ulike vinterepler fra Rauma, samt Aroma, Gravenstein og Discovery

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Vinøse toner, sherry og tørket frukt.
• Smak: Gule epler, moden frukt, lett pepperpreg og krydder. Sødmefylt, med lette tanniner i avslutningen.
• Munnfølelse: Sprudlende, lang ettersmak.
• Passer til: Viltgryte.

Vurdering: En sider med krydret preg.

Balholm Vestland Sprudlande og fruktig sider – Balholm

• Norge – Sogn og Fjordane
• 0,75 l. flaske
• 8,0 %
• Årgang: Ukjent

• Syre: 6,0 g/l.
• Sukker: 25 g/l.
• Epler/råstoff: Tradisjonelle bordepler fra Sogn

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys gul, klar. Plommer, moden frukt og svisker.
• Smak: Epler, urter, krydder, moden og tørket frukt. Lett sødme og fin fruktighet. God balanse.
• Munnfølelse: Lett perlende, god munnfølelse.
• Passer til: BBQ

Vurdering: En smakfull og god sider.

Hardanger Sider Jonstøl – Hardanger Saft og Siderfabrikk

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 8,3 %
• Årgang: 2018

• Syre: 6,0 g/l.
• Sukker: 22 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma, Gravenstein, Summerred, Elstar og Karin Schneider

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Floral, lett tropisk.
• Smak: Pære, honning, sitrus og tropisk smak. Behagelig eplesødme. Frisk og fin balanse mellom det syrlige og søte.
• Munnfølelse: Perlende, medium lengde. 
• Passer til: Dessertbordet.

Vurdering: Et saftig sider med god smak.

Heldre Sider frå Hardanger Summerred – Heldre Sider og Saft

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 12 %
• Årgang: 2019

• Syre: Ukjent
• Sukker: <1,3 g/l.
• Epler/råstoff: Summerred

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Duft av eplesaft og fruktkaramell. Floral.
• Smak: Epler, grønne frukter, sure bær, rabarbra og fruktkaramell. Fruktig med fin syre og lett sødme. Lett preg av alkohol og tørr ettersmak.
• Munnfølelse: Lett perlende med lang og god munnfølelse.
• Passer til: Enkle retter av hvitt kjøtt.

Vurdering: En matsider.

Kvelve Sider – Kvelve

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 8,0 %
• Årgang: 2019

• Syre: 7,0 g/l.
• Sukker: 4,0 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lysegul, klar. Søtlige epler, fruktkaramell, steinfrukt og honning.
• Smak: Grønn epler, lett sitrus og urter. Syrlig og tørr i ettersmaken.
• Munnfølelse: God og lang munnfølelse med smak av epler.
• Passer til: Stekt makrell.

Vurdering: En tørr og syrlig sider i sommervarmen.

Skrikjo – Ekspedisjonen Lofthus

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 7,0 %
• Årgang: 2019

• Syre: 6,0 g/l.
• Sukker: 7,0 g/l. 
• Epler/råstoff: Discovery

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lysegul, klar. Gjærbakst, floral, honning og søt duft.
• Smak: Moden eplesmak og honning. Floral og lett tørr.
• Munnfølelse: Kremet sprudlende munnfølelse, kort ettersmak.
• Passer til: Blåskjell.

Vurdering: En enkel og god sider.

Kjedlar 2018 – Syse Gard

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 9,0 %
• Årgang: 2018

• Syre: 4,6 g/l.
• Sukker: 8,0 g/l.
• Epler/råstoff: Gravenstein

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Honning og blomster. 
• Smak: Søt nektarin, honning, peppertoner og gjær. Lett krydret, floral og sødmefylt.
• Munnfølelse: En still sider med mye kropp. 
• Passer til: Kreps.

Vurdering: En annerledes og god sider.

Hardanger Sider Kvasshovden – Hardanger Saft og Siderfabrikk

• Norge – Hardanger
• 0,75 l.
• Flaske
• 8,0 %

• Årgang: 2019
• Syre: 7,0 g/l.
• Sukker: 18 g/l.

Epler/råstoff: Summerred , Gravenstein og Aroma

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Gul, uklar. Mineraler. I øvrig nøytral. 
• Smak: Epler, overmoden frukt, druer, fersken og honning. Tørr. 
• Munnfølelse: God munnfølelse, lett perlende.
• Passer til: Spekebordet. 

Vurdering: En enkel og god sider.

57/2 – Store Naa Siderkompani   

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 7,5 %
• Årgang: 2019

• Syre: 6,0 g/l.
• Sukker: 22 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma, Discovery og Summerred

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Pære og subtil duft. 
• Smak: Søte epler, pære og grønne stikkelsbær. Tørr ettersmak.
• Munnfølelse: Kremet og lett musserende. Kort munnfølelse.
• Passer til: Salater og grillede grønnsaker.

Vurdering: En sider med fint eplepreg.

A&A Sider fra Sandefjord Rød Aroma – Nordre Bergan Gård

• Norge – Sandefjord
• 0,75 l. flaske
• 7,0 %
• Årgang: 2018

• Syre: Ukjent
• Sukker: 30 g/l.
• Epler/råstoff: Rød aroma.

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Grønne bær, fersken, fruktkaramell og floral.
• Smak: Epler, stikkelsbær og rabarbra. Pepper og urter. Tørr, med noe snerp.
• Munnfølelse: Lett perlende, spiss og kort ettersmak. 
• Passer til: Fet fisk.

Vurdering: En sider i det syrlige hjørnet.

Edel Sider – Åkre Gård

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 6,5 %
• Årgang: 2020

• Syre: 7,9 g/l.
• Sukker: 12 g/l.
• Epler/råstoff: Gravenstein, Summerred, Aroma og Discovery

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Gul, klar. Sitrondrops, urter og honning.
• Smak: Syrlig epler og grønne bær. Noe grønn og tørr i ettersmaken.
• Munnfølelse: Musserende preg, med høy karbonering. Medium lengde.
• Passer til: Røket laks.

Vurdering: En sider med for mye karbonering.

Sider frå Hardanger – Hardanger Saft og Siderfabrikk AS

• Norge – Hardanger
• 0,375 l. flaske
• 4,7 %
• Årgang: 2019

• Syre: 6,0 g/l.
• Sukker: 23 g/l.
• Epler/råstoff: Discovery, Gravenstein og Aroma.

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Gjær og urter.
• Smak: Epler, modne bær og sitrus. Syrlig tilsnitt.
• Munnfølelse: Enkel kropp og mye syre.
• Passer til: Skalldyr.

Vurdering: En sider med syrlighet i fokus.

Solglimt – Hardangergutane

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 8,0 %
• Årgang: 2019

• Syre: 8,3 g/l.
• Sukker: 18 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma, Gravenstein og Summerred

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Sitrus og pæredrops. Lett alkoholpreg i duft og smak.
• Smak: Syrlig epler, pærer, lime og urter.
• Munnfølelse: Perlende, medium lengde.  
• Passer til: Fet mat.

Vurdering: Alkoholen kunne med fordel vært bedre integrert.

1808 Sider frå Hardanger – Kvestad Sideri

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 8,5 %
• Årgang: 2019

• Syre: 7,0 g/l.
• Sukker: 25 g/l.
• Epler/råstoff: Gravenstein, Aroma, Summered og Discovery

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Banan, pæredrops, noe sitrus og lett floral. 
• Smak: Epleskall, sitronsdrops og vanilje.
• Munnfølelse: Perlende, lett kremet.
• Passer til: Solveggen.

Vurdering: En enkel sider.

Hakastadsider- Gravenstein 2018 – Ulvik Frukt & Cideri

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 7,5 %
• Årgang: 2018

• Syre: 7,5 g/l.
• Sukker: 8,0 g/l.
• Epler/råstoff: Gravenstein

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Grønne bær og sitrusfrukt.
• Smak: Grønne epler, stikkelsbær og sitrus.  Lett tørr ettersmak. Mineralsk og lett snerp. Mangler noe fruktighet. 
• Munnfølelse: Perlende, kort lengde.  
• Passer til: Lunsjbordet.

Vurdering: En sider midt på treet.

Sprudlande Harding – Harding Sideri

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 7,5 %
• Årgang: Ukjent

• Syre: Ukjent
• Sukker: 17 g/l.
• Epler/råstoff: Økologisk Aroma og Discovery

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Karamell og lett urtepreg i duften.
• Smak: Overmodne epler, karamell og lette urter. Tørr.
• Munnfølelse: Kremet, medium lengde. 
• Passer til: Lunsjbordet.

Vurdering: En sider med noe uklare smaker.

Sprudlende Nordvest Fjordsider – Sider AS

• Norge – Møre og Romsdal
• 0,75 l. flaske
• 9,5 %
• Årgang: 2019

• Syre: 7,4 g/l.
• Sukker: 39 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma, Discovery og Gravenstein

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Roser, lavendel, grapefrukt og røde bær.
• Smak: Søte modne epler, røde bær og urter. Fruktig og lett parfymert. Noe ubalanse i smaken. Lett tørr finish.
• Munnfølelse: Perlende og litt spiss. 
• Passer til: Sommerens spekemat.

Vurdering: En noe ubalansert sider.

Hardanger Sider Sprudlande – Hardanger Saft og Siderfabrikk

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 8,0 %
• Årgang: 2019

• Syre: 6,0 g/l.
• Sukker: 32 g/l.
• Epler/råstoff: Gravenstein, Summerred og Aroma

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Nøytral duft.
• Smak: Epler, sitrus, appelsin og moden frukt. Hylleblomst og lette kryddertoner. Søtlig preg.
• Munnfølelse: Lett sprudlende, medium lengde.
• Passer til: Spicy mat.

Vurdering: Sideren kunne med fordel hatt noe bedre balanse.

Tunheim Sider frå Hardanger – Hardanger Saft og Siderfabrikk

• Norge – Hardanger
• 0,33 l. boks
• 6,2 %
• Årgang: 2019

• Syre: 6,0 g/l.
• Sukker: 20 g/l.
• Epler/råstoff: Gravenstein, Summerred, Aroma og Discovery

Stil: Klassisk Norsk Sider

• Farge og duft: Lysegul, klar. Lett blomsterpreg i duften.
• Smak: Sitrus og grapefrukt. Syrlig tilsnitt og tørr. 
• Munnfølelse: Enkel og tynn munnfølelse.
• Passer til: Sommervarmen.

Vurdering: En anonym sider.

Egge Gård Rose – Egge Gård

• Norge – Lier
• 0,75 l. flaske
• 11 %
• Årgang: Ukjent

• Syre: 6,0 g/l.
• Sukker: 30 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma, Gravenstein, Discovery og bringebær

Stil: Smaksatt sider – frukt, bær og blomster

• Farge og duft: Lett rød, klar. Lett sitrus, bringebær og duft fra andre friske røde bær.
• Smak: Tydelig eplesmak dominerer smaksbildet. Bringebær og kirsebær. Smaken er syrlig, fruktig og søtlig med svært godt og naturlig saftpreg. Alkoholen er godt integrert.
• Munnfølelse: Sprudlende med perfekt karbonering. Lang og god ettersmak.
• Passer til: Vellagrede oster og kakebordet.

Vurdering: Et håndverk i særklasse og en kvalitetssider med kompleks ettersmak.

Attåt Sider Eple og Bringebær – Gardsbrenneriet

• Norge – Nordfjord
• 0,75 l. flaske
• 6,5 %
• Årgang: Ukjent

• Syre: 6,0 g/l.
• Sukker: 28 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma, Gravenstein, Discovery og Bringebær

Stil: Smaksatt sider – frukt, bær og blomster

• Farge og duft: Fersken farget, klar. Modne røde bær, fruktkaramell og lett floral.
• Smak: Epler, stikkelsbær, røde bær, rabarbra og urter.
• Munnfølelse: God munnfølelse, saftig og sprudlende. Lett snerp. 
• Passer til: Krabbe.

Vurdering: Veldig mange vil like denne sommerlige sideren.

Hylleblomsider 2019 – Ulvik Frukt & Cideri

• Norge – Hardanger
• 0,50 l. flaske
• 7,5 %
• Årgang: 2019

• Syre: 7,5 g/l.
• Sukker: 28 g/l.
• Epler/råstoff: 90 % gravensteinsider (2018), tilsatt 10 % hylleblomst (2019).

Stil: Smaksatt sider – frukt, bær og blomster

• Farge og duft: Lys gul, klar. Chili, blomster og floral duft.
• Smak: Epler, pepper, honning, floral og med lette urter. Behagelig sødme, og lett tørrhet i avslutningen.
• Munnfølelse: Lang smak av modne søte epler.
• Passer til: BBQ

Vurdering: Et meget godt håndverk.

Cider Rosé – Lindheim Ølkompani

• Norge – Telemark
• 0,375 l. flaske
• 6,5 %
• Årgang: 2020

• Syre: 7,0 g/l.
• Sukker: 3,0 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma, Discovery, Dolgo, tilsatt bringebær

Stil: Smaksatt sider – frukt, bær og blomster

• Farge og duft: Rosa, klar. Tydelig preg av røde bær, kirsebær, moreller og blomster. Funky.
• Smak: Godt eplepreg, røde bær, sitron og gjær. Fruktig og syrlig. Lett tørr. Bærer preg av fatlagring.
• Munnfølelse: Lang kropp, med fint syrenivå og noe snerp.
• Passer til: Geitost, hummer, eller lyst kjøtt med sødmefylt tilbehør.

Vurdering: En meget god og kompleks sider.

Egge Rosesider – Egge Gård

• Norge – Lier
• 0,33 l. flaske
• 4,7 %
• Årgang: 2019

• Syre: Ukjent
• Sukker: 80 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma og Gravenstein, samt bringebær.

Stil: Smaksatt sider – frukt, bær og blomster

• Farge og duft: Lett rosa, tåke. Bringebær, røde bær og lett floral.
• Smak: Epler, sitron og naturlig bringebærpreg. Syrlig og frisk med lett sødme.
• Munnfølelse: Lett perlende, medium lengde.
• Passer til: Aperitiff og norske søte jordbær.

Vurdering: Et god sider mange vil like.

Tall Ship Hula Girl – Fjordfolk Mikrobryggeri

• Norge – Sandefjord
• 0,50 l. boks
• 4,7 %
• Årgang: 2020

• Syre: Ukjent
• Sukker: 10 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma og pasjonsfrukt.

Stil: Smaksatt sider – frukt, bær og blomster

• Farge og duft: Lys, klar. Modne epler, sitrus og floral duft.
• Smak: Honning, sitrus og stikkelsbær. Friskt preg med syrlig ettersmak.
• Munnfølelse: Lang kropp med tørr munnfølelse.  
• Passer til: Hvit fisk, reker og aioli.

Vurdering: En syrlig sider som passer best til mat.

Edel Rosèsider – Åkre Gard

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 6,5 %
• Årgang: 2019

• Syre: 7,3 g/l.
• Sukker: 20 g/l.
• Epler/råstoff: Gravenstein, Summerred, Aroma og Discovery, tilsatt Glen Ample Bringebær

Stil: Smaksatt sider – frukt, bær og blomster

• Farge og duft: Rosa, klar. Mandel, røde bær og epler. 
• Smak: Røde ferske epler og bær. Lett sitruspreget syrlighet.
• Munnfølelse: Flott karbonert med behagelig munnfølelse.
• Passer til: Aperitiff.

Vurdering: En saftig og interessant sider.

Handverkcider med Bær – Balholm

• Norge – Sogn og Fjordane
• 0,33 l. flaske
• 5,0 %
• Årgang: Ukjent

• Syre: 7,0 g/l.
• Sukker: 19 g/l.
• Epler/råstoff: Eple, bringebær, rips og rabarbra

Stil: Smaksatt sider – frukt, bær og blomster

• Farge og duft: Mørk rosa, klar. Modne røde bær, kirsebær og vanilje.
• Smak: Røde bær og rabarbra. Syrlig, fruktig og tørr i ettersmaken.
• Munnfølelse: En fyldig sider med mye kropp.
• Passer til: Søte desserter av krem eller frukt. 

Vurdering: En god sider med fint preg av bær.

Attåt sider eple, jordbær og rabarbra – Gardsbrenneriet

• Norge – Nordfjord
• 0,50 l. boks
• 5,0 %
• Årgang: Ukjent

• Syre: 4,6 g/l.
• Sukker: 20 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma, Gravenstein, Discovery, jordbær og rabarbra

Stil: Smaksatt sider – frukt, bær og blomster

• Farge og duft: Fersken farget, klar. Søtlig duft, jordbær, karamell og nype.
• Smak: Jordbær, lett honning, karamell og sitron. Syrlig og lett tørrhet i avslutningen.
• Munnfølelse: Medium lengde, mye kullsyre.
• Passer til: Aperitiff.

Vurdering: En enkel bærpreget sider.

Fjellskrent – Hardangergutane

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 10 %
• Årgang: 2019

• Syre: Ukjent 8,1 g/l.
• Sukker: 13 g/l.
• Epler/råstoff: Discovery, Summerred og solbær

Stil: Smaksatt sider – frukt, bær og blomster

• Farge og duft: Rosa rød, klar. Røde bær, bjørnebær, vanilje og smørbukk.
• Smak: Syrlige røde- og mørke bær, rabarbra og urter. Lett snerp. Noe ubalanse.
• Munnfølelse: Kort og enkel munnfølelse.
• Passer til: And.

Vurdering: En sider som mangler balanse i smaksbildet.

Hardangerdraum – Hardanger Saft og Siderfabrikk

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 9,6 %
• Årgang: 2018

• Syre: 6,0 g/l.
• Sukker: 26 g/l.
• Epler/råstoff: Discovery, Gravenstein, Aroma og moreller

Stil: Smaksatt sider – frukt, bær og blomster

• Farge og duft: Rødbrun, klar. Kirsebær og vanilje. Henger god i glasset.
• Smak: Nype, modne epler, plommer og moreller. Søt, med lett eikepreg og høy alkohol. Noe ubalanse i smaksbildet.
• Munnfølelse: Alkoholsterk med lang munnfølelse.
• Passer til: Marsipankake.

Vurdering: En sider med litt for sterkt alkoholpreg.

Humlepung – Aga Sideri

• Norge – Hardanger
• 0,75 l. flaske
• 7,0 %
• Årgang: 2020

• Syre: 6,8 g/l.
• Sukker: 20 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma, Discovery, Summerred og humle

Stil: Smaksatt sider – krydder, urter, honning, humle

• Farge og duft: Lys, klar. Frisk duft av epler, rosebusk, sitrusfrukt og urter.
• Smak: Fint og rent preg av epler. Lett syrlig, med god sødme. Lett tørr, hint av bitterhet.
• Munnfølelse: God balanse med fint kullsyrenivå.
• Passer til: Kylling og svin, eller som allround.

Vurdering: En balansert og meget god sider som gir mersmak.

Handverkcider med humle – Balholm

• Norge – Sogn og Fjordane
• 0,50 l. flaske
• 6,0 %
• Årgang: 2019

• Syre: 5,5 g/l.
• Sukker: 18 g/l.
• Epler/råstoff: Epler og humle.

Stil: Smaksatt sider – krydder, urter, honning, humle

• Farge og duft: Lys klar, fine bobler. Lett floral og mineralsk. 
• Smak: Lett tropisk smak, sitrus, urter, med fint saftig preg,
• Munnfølelse: Fin fylde, noe kort munnfølelse.
• Passer til: Drikkesider.

Vurdering: En sider med gode smaker.

Tall Ship Hold Fast – Fjordfolk Mikrobryggeri

• Norge – Sandefjord
• 0,50 l. boks
• 5,8 %
• Årgang: 2020

• Syre: Ukjent
• Sukker: 5,0 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma og humle.

Stil: Smaksatt sider – krydder, urter, honning, humle

• Farge og duft: Lys gul, nesten klar. Tropisk, floral duft og lette urter.
• Smak: Gule epler, sitron, pepper og lette bærtoner. Tørr.
• Munnfølelse: Enkel, med lett bitter avslutning.
• Passer til: Drikkesider.

Vurdering: En frisk sider i sommervarmen.

Spinnvill – NeRø Frukt og Sider

• Norge – Telemark
• 0,75 l. flaske
• 9,0 %
• Årgang: 2019

• Syre: Ukjent
• Sukker: 21 g/l. 
• Epler/råstoff: Discovery

Stil: Spontangjæret Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Frisk steinfrukt og sitrus. Noe tropisk, blomster og lett floral. God duft. 
• Smak: Ren og saftig eplesmak. Fersken, steinfrukt, urter og lett tropisk. God sødme, med godt integrert alkohol. Behagelig og balansert ettersmak av epler.
• Munnfølelse: Lett perlende med lang kropp.
• Passer til: Sjømat og harde salte oster.

Vurdering: En særs god sider med lang og tydelig eplesmak.

Skarbø Sider Prinsareple – Skarbø Gard

• Norge – Sunnmøre
• 0,75 l. flaske
• 8,0 %
• Årgang: 2019

• Syre: 8,8 g/l.
• Sukker: 26,6 g/l. 
• Epler/råstoff: Prinsar

Stil: Spontangjæret Sider

• Farge og duft: Lys, klar. Rabarbra, nyplukket epler, sitrus, grønne bær og mineralsk.
• Smak: Epler, urter og sitrus. Tørr og floral. Syrlig, rund og fyldig, med lang og god ettersmak. Naturlig smaksprofil.
• Munnfølelse: Perlende, med fin karbonering. God lengde og munnfølelse. 
• Passer til: Spekeskinke.

Vurdering: En flott sider med ren smaksprofil.

Haslum – Mold Sider

• Norge – Oslo
• 0,75 l. flaske
• 7,0 %
• Årgang: 2020

• Syre: 5,0 g/l.
• Sukker: 5,0 g/l.
• Epler/råstoff: Ulike eple-/pæresorter fra frukthager i Oslo og Bærum

Stil: Spontangjæret Sider

• Farge og duft: Strågul, uklar. Sitrus, grønne epler, steinfrukt og druer. Funky.
• Smak: Epler, stikkelsbær, sitron, urter og krydder, Syrlig, frisk og funky. Lett tørrhet i smaken.
• Munnfølelse: Medium lengde.
• Passer til: Kamskjell.

Vurdering: En frisk, god og lett syrlig sider.

Skarbø Sider Petrine – Skarbø Gard

• Norge – Sunnmøre
• 0,75 l. flaske
• 8,0 %
• Årgang: 2019

• Syre: Ukjent
• Sukker: 28 g/l. 
• Epler/råstoff: Petrine

Stil: Spontangjæret Sider

• Farge og duft: Lys gyllen, klar. Overmoden frukt, banan, honning og blomster. 
• Smak: Epler, sitrus, honningmelon og gjær. Crispy, syrlig, fruktig og floral.
• Munnfølelse: Sprudlende med lang og god ettersmak.
• Passer til: Spekeskinke med honningmelon.

Vurdering: En sider med fin syre i avslutningen.

Gaustad – Mold Gaustad

• Norge – Oslo
• 0,75 l. flaske
• 7,0 %
• Årgang: 2020

• Syre: 5,0 g/l.
• Sukker: 5,0 g/l.
• Epler/råstoff: Ulike eplesorter fra frukthager i Oslo og Ildkvede fra Gaustad sjukehus

Stil: Spontangjæret Sider

• Farge og duft: Lys gul, tåke. Gjærbakst, vanilje, mandler, krydderkake og urter.
• Smak: Syrlige epler, bakst, krydderpreg, sitrus og urter. Frisk og syrlig.
• Munnfølelse: Enkel munnfølelse.
• Passer til: Sommerkoteletter eller som drikkesider.

Vurdering: Leskende i sommervarmen.

Flytende solskinn 2018 – Solhøi cider

• Norge – Oslo
• 0,75 l. flaske
• 7,5 %
• Årgang: 2018

• Syre: 5,0 g/l.
• Sukker: 0,0 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma, Santana og pollineringsepler

Stil: Spontangjæret Sider

• Farge og duft: Lys gul, tåke. Sitrus, brennesle og urter. Floral, funky og fruktig duft.
• Smak: Epler, sure grønne bær, urter og pepper. Krydret med noe jordpreg. Frisk og fruktig. Tørr i ettersmaken.
• Munnfølelse: God karbonering, medium lengde. 
• Passer til: Hvit fisk.

Vurdering: En enkel og god sider.

Dolgo, The Littlest Apple – Lindheim Ølkompani

• Norge – Telemark
• 0,75 l. flaske
• 7,5 %
• Årgang: 2020

• Syre: 8,0 g/l.
• Sukker: 3,0 g/l.
• Epler/råstoff: 100% Dolgo (bestøvningseple)

Stil: Spontangjæret Sider

• Farge og duft: Lys gul, tåke. Duft fra bær, floral. 
• Smak: Modne epler, rabarbra, sitrus og sure bær. Syrlig med funky noter.
• Munnfølelse: Syre dominerer ettersmaken. 
• Passer til: Fet grillmat som kontrast.

Vurdering: En sider med mye syre i smaksbildet.

Ryenberget – Mold Sider

• Norge – Oslo
• 0,75 l. flaske
• 7,0 %
• Årgang: 2020

• Syre: 5,0 g/l.
• Sukker: 5,0 g/l.
• Epler/råstoff: Ulike eplesorter fra frukthager i Oslo

Stil: Spontangjæret Sider

• Farge og duft: Lys gul, tåke. Honning, urter og steinfrukt. Lett floral og funky.
• Smak: Lett eple, rabarbra, floral, mineralsk og tørr.
• Munnfølelse: Noe vandig og kort i ettersmaken.
• Passer til: Drikkesider eller som aperitiff.

Vurdering: En god, enkel og nøytral sider.

Edel Is-Sider – Åkre Gård

• Norge – Hardanger
• 0,375 l. flaske
• 10 %
• Årgang: 2019

• Syre: 20 g/l.
• Sukker: 215 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma og Discovery

Stil: Is-Sider

• Farge og duft: Mørk kobber, klar. Innkokt eplejuice, røde bær, fruktsirup, toffee, og karamell.
• Smak: Modne søte epler, svisker, rosiner og karamell. Fin søtlig eplesmak med fin syre. Fruktig, rik, balansert og varmende. 
• Munnfølelse: Lang, med svært god balanse.
• Passer til: Blåmuggost, dessert eller som avec.

Vurdering: En kompleks, balansert og svært god sider. Flytende lykke.

Egge Gård Iseple – Egge Gård

• Norge – Lier
• 0,375 l. flaske
• 10 %
• Årgang: 2014

• Syre: 27 g/l.
• Sukker: 250 g/l.
• Epler/råstoff: Aroma og Gravenstein

Stil: Is-Sider

• Farge og duft: Lys brun, klar. Modne epler, stikkelsbær, mørke bær, karamell og vinøse toner.
• Smak: Tydelig eplesmak, plommer, moden frukt og karamell. Fruktig, med balansert sødme. Frisk syrlighet og vinøs.
• Munnfølelse: Balansert, lang og god ettersmak.
• Passer til: Karamellpudding eller sjokoladefondant.

Vurdering: En kompleks, fruktig og svært god dessertsider.

Balholm Handverkcider – Balholm

• Norge – Sogn og Fjordane
• 0,50 l. flaske
• 6,0 %
• Årgang: Ukjent

• Syre: 7,0 g/l.
• Sukker: 18 g/l. 
• Epler/råstoff: Cider- og bordepler

Stil: Åpen Klasse

• Farge og duft: Lys gyllen, klar. Lett floral, noe honning og jordtoner.
• Smak: Ren smak av eple og stikkelsbær. Saftig med lett sødme, tørr og fint krydderpreg. 
• Munnfølelse: Medium lengde, lette tanniner og snerp. 
• Passer til: Fish & chips.

Vurdering: En klassisk engelsk tørr sider med veldig god smak.

Lovløs Ring 3 – Lovløs

• Norge – Oslo
• 0,33 l. flaske
• 6,0 %
• Årgang: 2019

• Syre: 4,2 g/l.
• Sukker: 5,5 g/l. 
• Epler/råstoff: Hage- og villepler innenfor Ring 3 i Oslo

Stil: Åpen klasse

• Farge og duft: Solgul, uklar. Appelsin, steinfrukt, blomster og hint av funk.
• Smak: Grønne epler, sitrus, appelsin og urter. Crispy og tørr, med høy syre og lang ettersmak.
• Munnfølelse: Syrlig med lang kropp.
• Passer til: Fried chicken.

Vurdering: En sider i det syrlige hjørnet.

Sognefjord – med bitre cidereple – Balholm

• Norge – Sogn og Fjordane
• 0,75 l. flaske
• 8,0 %
• Årgang: Ukjent

• Syre: 6,4 g/l.
• Sukker: 18 g/l. 
• Epler/råstoff: Bitre engelske og franske cidereplesorter

Stil: Åpen klasse

• Farge og duft: Oransje, uklar. Plommer, svisker, rosiner, grønne urter og blomster. 
• Smak: Ren eplesmak, steinfrukt og sviske. Veldig tørr i smaksbildet. 
• Munnfølelse: Ingen karbonering. Tydelige tanniner og bitterhet.
• Passer til: Fete kjøttretter.

Vurdering: For den som er glad i det bitre.