Ulf Källén – ølsommelier

Mitt intresse för öl växte när jag fann suröl och den sociala kulturen runt mikrobryggerier var trevlig. Jag jobbar på Brus i Oslo, som är baren till To Øl. Med mer information och kunnskap kan jag ge gästerna en bättre upplevelse.

I utgångspunktet så önskade jag att ta sommelierkursen för min personliga utveckling, jag tänker att ju mer man vet desto mer kan man sätta pris på det. Frammåt så glädjer jag mig till att fortsätta utforska nya ölstilar och brygga lite hemma också!