Nyeste saker fra Ølakademiet
Juleøltest 2022 – beste juleøl fra utlandet
I år er det 70 utenlandske juleøl å velge mellom. Vi har testet 42 av de i årets juleøltest.
Juleøltest – norske juleøl 2022
Ølakademiet har tradisjonen tro testet norske juleøl. Ti juleøl sikret seg en sekser på terningen.
Mørk lager – Juleøltest 2022
I juleøltesten er kategorien mørk lager den aller største representert med 31 ulike juleøl. Mørk lager lages ofte av de store bryggeriene og blir ofte kalt det klassiske juleølet.
Bokkøl – Juleøltest 2022
Tradisjon tro lages det bokkøl her hjemme som juleøl. Bokkølet har lange tradisjoner og ble under fasten referert til som flytende brød. Se hvilke som utmerket seg i år.
Siste artikler – vi flere
Nyeste oppskrifter med øl i mat
Rød saus med fruktøl og øl til riskrem
Riskrem er en av våre mest folkekjære desserter. Vi gir deg tips til en annerledes rød saus der øl er ingrediens. Til riskremen er det selvsagt øl i glasset.
Oppskrift på hjemmelaget sylte med øl
Å lage sylte er en viktige mattradisjon som mange har til jul. Her får du oppskriften på sylte laget med øl og gode øltips.
Flere oppskrifter med øl i mat
Ølakademiets lille ølskole
Smak på øl slik proffe øldommere gjør det
Å drikke øl er ofte forbundet med halvliteren. Men hvordan tar du steget videre – og bruker sansene når du skal smake på øl? Syv s-er er essenseille i så måte.
Slik vasker du dine ølglass – våre tips
Ølets største fiende er fett, og glass som har blitt utsatt for fett bør anses som ødelagt. Derfor er riktig renhold av ølglass viktig for et langt liv.
Mer fra den lille ølskolen
Mer om øl
Øltester
Juleøltest 2022 – beste juleøl fra utlandet
I år er det 70 utenlandske juleøl å velge mellom. Vi har testet 42 av de i årets juleøltest.
Ølstiler
Gode tips og råd om hjemmebrygging av pils
Det er en myte at det er vanskeligere å brygge pils/lager enn en ale. Det som derimot er utfordringen, er å holde jevn, lav tempereatur under gjæringen.
Annen drikke
Sider
Test av norsk sider 2022 – Her er vinnerne og taperne
Norsk sider er i verdensklasse og Ølakademiet har testet 104 produkter. 10 norske sidere fikk toppkarakteren seks.
Les mer Test av norsk sider 2022 – Her er vinnerne og taperne
Sake
10 anbefalte saker – beste sake hos polet
1. oktober er den internasjonale sake-dagen. Anledningen for «world sake day» er at man tradisjonelt sett startet å produsere sake med årets avling denne dagen.
Akevitt
Akevitt til julemat – disse kan du velge
Akevitt til ribbe, pinnekjøtt og lutefisk er for mange en selvfølge. Hvilken akevitt skal du velge til julematen i 2022?
Whisky
Stor whiskytest – Her er de beste whiskyene
Ølakademiet har testet 30 ulike whiskyer i kategoriene Single Malt, Blended og Åpen klasse. Her er vinnerne og taperne.
Utvalgte artikler for deg
For bedriften
Julegavetips til ansatte og firmajulegaver
Hva gir du i julegave til dine ansatte? Her er noen julegavetips på firmagaver bedriften kan gi – alle som opplevelsesgave!
For utdrikningslaget
Gode aktiviteter til utdrikningslaget
Ikke alle har lyst å hoppe i fallskjerm, derfor kan det være en god idé å planlegge et mer jordnært arrangement – som gjerne inkluderer mat og drikke!
Utvalgte artikler for hjemmebryggeren
Oppskrifter på øl
Ølbrygging – øl oppskrift | Juleøl «Ein»
Når er det på tide å brygge juleøl? Denne gode juleølen trenger lagring, og kan med fordel brygges på seinvinteren, eller senest tidlig på forsommeren.
Råvarer i øl
Renhetsloven av 1516
23. april 1516 innfører Hertug Wilhelm IV av Bayern – loven som slår fast at det kun er tillatt å bruke vann, byggmalt og humle i øl. Hva var grunnlaget?
