Fødselsår: 1984
Bosted: Oslo
Stilling: Kursholder og daglig leder
Utdannelse/diplomer*: Ølsommelier, pommelier (sidersommelier) og fagutdannet kokk.
Ansvarsområde: Luis er vår daglige leder, som også har kundekontakt og sitter på booking. Han kjører de fleste variantene av våre smakinger/kurs og har en finger med i det meste som skjer på Ølakademiet.
Holder disse type kurs: Alle varianter av smakinger, hvor øl, sider eller whisky er i hovedfokus.
Interesser: Mat og drikke, reise og kultur.
Brenner for: Øl/sider og mat i kombinasjon.
Personlighet: Fleksibel, tilpasningsdyktig og serviceinnstilt.
Luis kommer fra Bergen og skulle over fjellet for å se. I dag trives han så godt i Oslo og hos Ølakademiet, at han nå på femte året sprer sin kunnskap om sider og øl i hovedstaden.
Luis er ofte å se som øl- eller siderdommer i landets største aviser. Luis er utdannet ølsommelier og en av Norges første pommelier (sidersommelier) utdannet fra The Beer & Cider Academy i London.
