Beskrivelse
– Beer and Cider Accredited Beer Sommelier
Utdannelsen gir stor dybde og kunnskap om ølstiler og øl og mat i kombinasjon. Du vil bli en øl-ambassadør med gode kunnskaper og kommunikasjonsferdigheter om faget. Mest viktig er lidenskapen til å inspirere andre til å oppdage og respektere øl som drikk.
Akkreditert ølsommelier krav/kvalifikasjonskjema
Kandidater som ønsker å bli godkjent ølsommelier må fylle ut et søknadskjema og bekrefte at:
- Kandidaten har deltatt og fullført eksamen på Grunnleggende kurs om øl.
- Kandidaten har deltatt og fullført eksamen på Videregående kurs om øl.
- Kandidaten har deltatt og fullført eksamen på Hvordan bedømme øl – øldommer.
Søknaden må også inneholde en portfolio (mappe med dokumenter og bilder) som dokumenterer søkers praktiske kompetanse og bevis på at du har jobbet med øl. Ta med gode bilder i din portfolio mappe, gjerne med merkevarer eller annen relevant erfaring som eksempelvis:
- bruk av ølmenyer eller lignende i en salgssammenheng.
- bruk av øl i kombinasjon med mat.
- salg av øl i detaljhandel, bar-, pub- eller restaurantbransje.
Beer Sommelier evaluering:
- Kandidaten sender portfolio og bevis på kvalifikasjoner.
- Kandidaten betaler et søknadsgebyr på £ 225 (GBP) + MVA for eksamen i London*
- Kandidaten gjennomfører en muntlig eksamen hos The Beer and Cider Academy i London. Her skal du gjennom tilegnet kunnskap vise gode ferdigheter på følgende punkter:
- Legge frem en Portfoliomappe med gjennomførte prosjekter.
- Vise til god kunnskap i ølfaget, tema øl og mat og riktig bruk av faguttrykk.
- Gjennom praktiske øvelser og smaking vise evnen til å gjenkjenne både ølstiler, typeriktighet og ølfeil.
- Vurderingen vil teste alle deler av de gjennomførte og beståtte grunnleggende kursene, og kan omfatte praktiske tester, inkludert gjenkjennelse av tilfeldig utvalgte ølstiler.
- Kandidater som består utdanningen vil får utdelt sertifikat og pins, som bekrefter at man er fagutdannet ølkelner.
- Kandidater som består utdanningen vil også bli registrert som the Beer and Cider Accredited Beer Sommeliers.
*Eksamen kan også bli satt opp i Oslo, gitt et minimumsantall kandidater. Mer informasjon om dette vil gis underveis i de grunnleggende kursene. Dersom eksamen avholdes i Oslo er eksamensavgiften kr. 5250,- Søknadsgebyret for eksamen i London bortfaller da.
