Sommerøltest 2025 – Beste butikkøl

– Det kan folk definere selv. Det finnes en sommerøl for alle voksne og til alle anledninger; både som aperitiff, men også til mat eller drikke i festlige lag sier Luis Herreros, daglig leder i Ølakademiet.

For meg er sommerøl lettdrikkelig, friskt og til for å nytes i ferietiden. Ølet bør ha god balanse mellom fruktighet, sødme og bitterhet – og lett matches opp mot sommerens matretter sier Luis som sammen med Lucian Amundsen og Jørn Tore Persen har smakt seg gjennom de mange sommerølene.

Fakta om sommerøl:

Sommerøl er en øl som bryggerier gjerne lanserer spesielt for sommersesongen. Det finnes ikke én bestemt stil eller oppskrift på sommerøl, men det er noen typiske kjennetegn:

Kjennetegn ved sommerøl:

• Lett og frisk: Ofte lavere alkoholprosent (rundt 4–5 %), og ikke for tung i smaken.
• Lys farge: Vanligvis lyse øltyper som pilsner, hveteøl, blonde ale eller pale ale.
• Fruktig og aromatisk: Mange sommerøl har sitruspreg eller til og med tilsatt frukt, som lime, appelsin eller pasjonsfrukt.
• Tørsteslukkende: De er laget for å være forfriskende og lette å drikke i varmt vær.

Eksempler på ølstiler brukt som sommerøl:

• Hefeweizen (tysk hveteøl)
• Blonde Ale
• Saison (belgisk gårdsøl)
• Session IPA
• Witbier
• Lys lager eller pils

«Butikkøl» er et norsk begrep som refererer til øl som kan selges i vanlige dagligvarebutikker. Det skiller seg fra sterkere øl som kun kan selges på Vinmonopolet.

Her er hovedtrekkene ved butikkøl:

Alkoholprosent: Butikkøl har en alkoholstyrke på maks 4,7 % (volumprosent).

Hvor det selges: Butikkøl selges i dagligvarebutikker med salgsbevilling.

Salgstid: Det finnes begrensninger på salgstidene for alkohol – som regel ikke etter kl. 20:00 på hverdager og kl. 18:00 på lørdager (kan variere litt mellom kommuner).

Eksempler på butikkøl:

• Lette pilsnere som Ringnes, Hansa og Aass.
• Mange typer håndverksøl og IPA som er brygget med tanke på butikkgrensen på 4,7 %.
• Alkoholfritt øl (som ofte har <0,5 % og derfor kan selges hele døgnet).

Kriterier for deltakelse

Ølakademiet har sendt ut invitasjon til landets produsenter/bryggerier om deltakelse til sommerøltesten 2023. De inviterte produsentene har selv valgt om de ønsker å være med. Hver produsent fikk stille med 5 produkter.

Alle sommerøl ble inndelt i ulike kategorier for bedømming. Årets test består av 80 ulike produkter.

Testen er gjennomført som blindtest i et nøytralt miljø på dagtid.

Juryarbeidet

Hvert produkt er bedømt etter kriteriene farge, duft, smak og munnfølelse, hvor smaken er vektlagt tyngst. Dommerne bruker et skjema og gir poeng etter vektleggingen. Det er altså mulig å oppnå høyere poeng for smak enn f.eks. farge og duft.

Poengene for hvert produkt summeres til en samlet poengsum, som igjen gir grunnlag for et terningkast etter gitt skala. I testen oppgis både poeng og terningkast.

Ølakademiets poengskala er femdelt:

• Meget god kvalitet 90-100 poeng (terningkast seks/sterk fem)
• God kvalitet 80-89 poeng (terningkast fem/sterk fire)
• Middels kvalitet 70-79 poeng (terningkast fire/tre)
• Under middels kvalitet 60-69 poeng (terningkast to)
• Bør unngås 50-59 poeng (terningkast en)

Årets jury

• Jørn Tore Persen – Markedssjef, pommelier, ølsommelier og foreleser hos Ølakademiet
• Luis Herreros – Daglig leder, pommelier, ølsommelier og foreleser hos Ølakademiet.
• Lucian Amundsen –  Ølsommelier og foreleser hos Ølakademiet.