Ølakademiet har også i år testet sommerøl. Vi har valgt ut seks gode alternativer til grillmaten. Se hva du bør velge!
Sommerøltest 2025 – Beste øl til grillmat. Vi har gjort jobben enkel for deg og valgt ut gode øl til grillmaten fra årets sommerøltest. Følgende stiler er representert: west coast IPA, pale ale, vienna lager, pilsner, schwarzbier og én lettøl. Disse har vi valgt å dele inn i to grupper; til den lettere og til den kraftigere grillmaten.
Du kan lese hele sommerøltesten her: Sommerøltest 2025 – Her er vinnerne!
Sommerøltest 2025 – Beste øl til grillmat
Til den noe lettere sommermaten, altså mildere pølser, grillet kylling, svinekjøtt, salater og sjømat er det viktig å ikke gå for kraftig til verks. Våre tre anbefalinger vil definitivt ikke skuffe!
Poor Exchange Rate er en pils i polstyrke fra Haandbryggeriet og er en så å si perfekt tysk pilsner med deilig balanse. Noe høyere alkoholstyrke gjør denne også bedre egnet til fetere mat enn mange andre pilsnere. Ølet er også deilig og leskende for seg selv.
Fatøl fra Nøgne Ø er en vienna lager, som vil si en litt brunere og mer maltpreget lager med dempet humlepreg. Det beskjedne karamell- og maltpreget harmonerer godt med alt som har vært på grillen. Ølet nytes også godt alene.
Landsøl fra Oslo Lettølsbryggeri er en lettøl av typen lys lager med 2.5 % alkohol. Ølet har god balanse, fylde og rene gode smaker. Denne typen øl med samme navn – Landsøl – var veldig vanlig i Norge frem til 70-tallet, og var en av de eneste øltypene som var tillatt under krigen. Som et lavprosent-alternativ er denne midt i blinken til maten!
Til burgere, kraftige pølser og rødt kjøtt med mer krydder, røyk, fett, salt og godt brunet stekeskorpe – bør ølet være kraftig og ha mer smak.
Disko Brewing – Professional Satanism er en mørk øl av typen schwarzbier med et godt fyldig og kremet preg av røstet malt. Med sitt mørkrøstede preg og hele 8% alkohol vil denne være suveren til det tøffeste en har på grillen. På sommerøltesten er denne med i åpen klasse og er ikke et typisk sommerlig øl, men det er et fremragende matøl som vil begeistre enhver grill-og-ølentusiast.
Rygr Brygggus sin west coast IPA Trym og Bådin sin pale ale Bunny Hop er to gode humledrevne matøl, som vil kunne gå godt til alt der det er mer salt og fett. Trym er en meget stilriktig west coast IPA og har et mer «earthy» preg av skog, barnål og lett karamell, mens pale alen Bunny Hop har en litt mer dempet og sitrus-og-tropefruktdrevet humleprofil.
Det er alltid verdt å nevne at øl sammen med mat kan smake ganske annerledes enn det smaker alene. Selv om en kanskje ikke vanligvis er fan av det røstede preget i mørke øl eller bitterheten i en IPA, så vil det meste av skarpe eller utfordrende smaker dempes når det smakes sammen med mat. Det er bare å prøve seg frem og du vil mest sannsynlig ikke bli skuffet!
Hvordan velge sommerøl til mat? Sjekk Vinmonopolets drikkevelger!
Sommerøltest 2025 – Beste øl til grillmat
Haandbryggeriet – Poor Exchange Rate
MENGDE: 0,44l Boks
ALKOHOL: 5,5 %
STIL: Tysk Pilsner
- UTSEENDE OG DUFT: Lett uklar gul. Dufter enkelt av urter, brød, honning og rosebusk.
- SMAK OG MUNNFØLELSE: Brød, urter, lys sirup, blomster og endive i smaken. Frisk og lett kremet munnfølelse. Meget god balanse med en avrundet bitterhet i avslutningen. Medium kort ettersmak.
- PASSER TIL: Salt og fet mat.
VURDERING: En deilig pils med meget god balanse.
POENG: 96
Nøgne Ø – Fatøl
MENGDE: 0,5l Boks
ALKOHOL: 4,7 %
STIL: Vienna Lager
- UTSEENDE OG DUFT: Klar og kobberfarget i utseende. Dufter behagelig av lys karamell, gule epler, brødskorpe og steinfrukt.
- SMAK OG MUNNFØLELSE: Toast, lys karamell, loff, urter og litt krydder i smaken. God balanse med en rund og fyldig munnfølelse. Myk avslutning med et hint av karamell. Medium kort ettersmak.
- PASSER TIL: Grillmat.
VURDERING: En god lager med et fint maltpreg.
POENG: 88
Oslo Lettølsbryggeri – Landsøl
MENGDE: 0,44l Boks
ALKOHOL: 2,5 %
STIL: Lys Lager
- UTSEENDE OG DUFT: Klar lys gyllen. Dufter av brød, blomster, honning og gule epler.
- SMAK OG MUNNFØLELSE: Brød, honning, gule epler og urter. Bra fylde og ren munnfølelse. God balanse med en behagelig og rund avslutning. Medium kort ettersmak.
- PASSER TIL: Gode pølser.
VURDERING: Et flott lagerøl med lav prosent.
POENG: 88
Disko Brewing – Professional Satanism
MENGDE: 0,44l Boks
ALKOHOL: 8 %
STIL: Schwarzbier
- UTSEENDE OG DUFT: Nesten klar og svart i utseende. Dufter av rugbrød, nøtter og sjokolade.
- SMAK OG MUNNFØLELSE: Behagelig preg av rugbrød, sirup, røstet nøtter og mørk sjokolade i smaken. Fyldig og kremet munnfølelse med lett bitterhet i avslutningen. Medium lang ettersmak.
- PASSER TIL: Biff og annet rødt kjøtt på grillen.
VURDERING: Et spennende øl med kraftige og gode smaker.
POENG: 89
Rygr Brygghus – Trym
MENGDE: 0,33l Boks
ALKOHOL: 5,5 %
STIL: West Coast IPA
- UTSEENDE OG DUFT: Lett uklar lys gul. Dufter av barnål og lys karamell, men også earthy noter av bete, ruccola og pepper.
- SMAK OG MUNNFØLELSE: Rosmarin, brød, lys karamell, endive og grapefrukt i smaken. Fyldig og kraftig munnfølelse. Tydelig bitterhet i ettersmaken. Medium lang ettersmak.
- PASSER TIL: Kraftige chilipølser.
VURDERING: En flott og stilriktig øl med god bitterhet.
POENG: 95
Bådin – Bunny Hop
MENGDE: 0,44l Boks
ALKOHOL: 5,5 %
STIL: Pale Ale
- UTSEENDE OG DUFT: Uklar gul. Dufter av barnål, tropiske frukter, melon, gress og vanilje.
- SMAK OG MUNNFØLELSE: Fine smaker av tropisk frukt, sitrus og grønne urter. God balanse, med en frisk og fyldig munnfølelse. Behagelig bitterhet i avslutningen. Medium lang ettersmak.
- PASSER TIL: Fet og salt mat.
VURDERING: Et smakfullt og godt balansert sommerøl.
POENG: 89
God grillsommer og skål!
