17. mai er rett rundt hjørnet og vi gir deg en rekke gode øltips på matøl. Alle fra utvalget i butikk. Se hva du bør handle!
Øltips – Gode butikkøl til maten 17. mai! Vi sier ofte at jo fetere maten er, jo høyere alkoholprosent bør ølet ha. Alkoholen hjelper ølet med å kutte gjennom fettet og får det til å harmonere bedre sammen. Det gjør at den feteste maten ofte trenger øl fra Vinmonopolet.
Grunnet butikk og pol-inndelingen har bryggere i Norge en ekstra utfordring med å lage enkelte øl-stiler til butikkutvalget. De ender opp med lavere prosent enn det stilen vanligvis behøver, og er som oftest lettere i smaken og i fylden. Noen ganger indikeres dette med prefikset session, men ikke alltid.
Gode butikkøl til maten 17. mai – Øltips!
Heldigvis har bryggere i Norge blitt veldig flinke til å tilpasse bryggingen til butikkutvalget. Vi har satt sammen et lite utvalg som vil passe fint til 17-mai maten til tross for litt lavere prosent. Flere ulike stiler er representert, fra lyst til mørkt, slik at det skal finnes kombinasjoner til det meste.
Alle ølene kan kjøpes hos ulike bryggeriutsalg og dagligvarebutikker. Da noen av ølene er fra små bryggerier, er det verdt å nevne at de største dagligvarebutikkene ofte har bredere utvalg av håndverksøl og særlig fra de mindre produsentene.
Prisene for de ulike produktene er hentet fra Storo Ølutsalg i Oslo, der produktene også er å finne i utsalgets hyller.
Skål! Feire dagen med måte, og nyt det gode ølet til maten!
Hva er butikkøl?
«Butikkøl» er et norsk begrep som refererer til øl som kan selges i vanlige dagligvarebutikker. Det skiller seg fra sterkere øl som kun kan selges på Vinmonopolet.
Her er hovedtrekkene ved butikkøl:
Alkoholprosent: Butikkøl har en alkoholstyrke på maks 4,7 % (volumprosent).
Hvor det selges: Butikkøl selges i dagligvarebutikker med salgsbevilling.
Salgstid: Det finnes begrensninger på salgstidene for alkohol – som regel ikke etter kl. 20:00 på hverdager og kl. 18:00 på lørdager (kan variere litt mellom kommuner).
Eksempler på butikkøl:
- Alkoholfritt øl (som ofte har <0,5 % og derfor kan selges hele døgnet).
- Lette pilsnere som Ringnes, Hansa og Aass.
- Mange typer håndverksøl og IPA som er brygget med tanke på butikkgrensen på 4,7 %.
Øltips – Gode butikkøl til maten 17. mai
Her er våre forslag til noe godt i glasset 17.mai og som passer til maten vi skal spise. Husk å handle dine øl i dag!
Rygr – Galgarinda Granateple Blonde
Norge 0,33 l. boks 4,7 % Stil: Blonde, pris: 64,90
Blonde ale er et lyst overgjæret øl, som vil gi noe mer matvennlige særpreg enn for eksempel pilsner. Denne varianten fra Rygr er også tilsatt granateple for å tilføye litt ekstra sødme og fruktighet. Passer til den lettere og friskere maten, eller som tørsteslukker.
Ølsmia – Pinne
Norge 0,33 l. boks 4,7 % Stil: Kölsch, pris: 64,90
For at et øl skal være en «ekte» Kölsch, må det være laget innenfor 50km av Köln. Her har vi likevel en norsk variant av stilen som er brygget med norsk malt og gjæret med kveik. Øl gjæret med kveik får ofte litt ekstra gode og matvennlige preg. Denne er gyllen og lett fruktig og vil passe som tørsteslukker, er til lett og frisk mat.
Ølsmia – Oslo Pale Ale
Norge 0,33 l. boks 4,7 % Stil: Pale Ale, pris: 64,90
En forfriskende pale ale i amerikansk stil med tydelig humlepreg, middels bitterhet og med gode tropiske noter og mild karamellsødme. Et øl med mer bitterhet som vil passe godt sammen med det som grilles, som lyst kjøtt og pølser. Det er heller ikke feil å drikke for seg selv, eller til salte snacks og fingermat.
Svalbard Bryggeri – Spitsbergen Pale Ale
Norge 0,33 l. boks 4,7 % Stil: Pale Ale, pris: 64,90
En lett og middels fyldig øl med god bitterhet, maltsødme og fruktig preg av tropefrukt og sitrus. Et matvennlig øl som kan drikkes alene eller gå sammen med det som lages på grillen, som pølser eller burgere, men kan også gå til spekemat eller salte oster.
Bådin – Kjerringøy
Norge 0,33 l. boks 4,7 % Stil: Pale Ale, pris: 54,90
En frisk, matvennlig og lettdrikkelig glutenfri pale ale med fine preg av tropiske frukter, lyst malt og sitrus. Et godt glutenfritt alternativ til maten, som er like godt som vanlig øl. Vil passe til grillmaten, salte snacks, eller som tørsteslukker.
Nøgne Ø – Brown Ale
Norge 0,33 l. flaske 4,5 % Stil: Brown Ale, pris: 54,90
Brown ale får fargen sin fra røstet malt, som gjennomgår samme kjemiske prosess – Maillard-effekten – som maten gjennomgår når det varmebehandes. Derfor er brunere øl ofte godt med mat som stekes, grilles og bakes. Dette er en brown ale med mild bitterhet, preg av nystekt brød, karamell og lette toner av kaffe og sjokolade. Passer til det meste av grillmaten eller til spekemat.
Eik & Tid – Kurant
Norge 0,33 l. flaske 4,7 % Stil: Surøl, pris: 79,90
Eik & Tid er et bryggeri som spesialiserer seg på surøl, og dette er en fatmodnet frisk og syrlig variant brygget med solbær. Tørr, snerpende og over middels syrlig med frisk og god smak av solbær og fat. Vil være godt i kombinasjon med ost som chevre, eller som en fin kontrast til en søtere dessert – gjerne med bær!
Stor 17. mai guide! Oppskrifter – mat og drikketips
God 17-mai feiring!
