Legger du akevitten i fryseboksen? Da bør du kanskje tenke deg om. Slik serverer du akevitt perfekt!

Hva er riktig serveringstemperatur av akevitt? Temperatur er viktig når vi skal drikke akevitt, selv om preferansen er forskjellig. For å best kjenne hva akevitt lukter og smaker, er det fint med riktig temperatur.

I norsk akevitt brukes det urter og krydder og fatlagring er i fokus. Fatet gjør at akevitten blir rund og smaken kompleks.

For å få best utbytte av aroma og nyansene i smak anbefaler vi deg å drikke brune fatmodne akevitter på romtemperatur. Og da tenker vi ikke 24 grader, men på gammeldags kjølig romtemperatur rundt 18 grader.

Visste du at akevitten har egen dag? Hurra for akevittens dag 13. april!

Akevitt endrer karakter ved temperatur

Drikkes akevitten for kald, mister du smak og aroma som er tilført akevitten gjennom krydder og fatmodningen. Akevitten lukter og smaker mindre, men den virker gjerne friskere.

Kort fortalt kan vi si at:

• nedkjøling demper smakene.
• Og at aromaene kamufleres med kulde.

Derfor frarådes det å legge akevitten i fryseboksen.

Tradisjonen med å drikke akevitten kald kan nok tilskrives både Sverige og Danmark, hvor akevitten er blank og ikke har fatlagring.  

Serverer du akevitten for varm, vil det gå utover fruktigheten. Akevitten vil virke mindre frisk og mer alkoholpreget og tung. Derfor bør akevitt ikke serveres over 20 grader.

Se også: Test akevitt – Bestselgere Vinmonopolet

Serveringstemperatur: Slik serverer du akevitt perfekt!

Hvordan få 18 grader på akevitten? La akevitten stå på benken i romtemperatur på 22 grader. Sett flaska inn i kjøleskapet (4 grader) i 35 min før du skal servere akevitten. På 18 grader kommer akevitten og maten best til sin rett.

Drikker du blank akevitt? Da lar du flaska stå 1 time og 10 min i kjøleskapet. Da vil akevitten være lett avkjølt og ha perfekt temperatur på ca 14 grader. Anbefalt temperatur for blank/klar akevitt er 12-14 grader, mens noen velger å drikke den helt opp mot 16 grader.

Styr unna flaska i fryseren, skjenk akevitten i tulipanformede glass og bruk god tid på å nyte akevittens duft og gode smak!

Øvelse gjør mester, lykke til!

Har du lyst til å lære mer? Bli med på øl- og akevittsmaking!

I dag er det akevittens dag og da skal glasset med edle dråper heves. Akevitten fyller 495 år og dagen markeres!

Akevitt er Norges og Skandinavias nasjonalbrennevin og de edle dråper har lang historie. 13. april er det akevittens dag og dagen markeres blant nytere og med egen prisutdeling.

På akevittens dag, er det lov å heve glasset selv på en mandag! Akevittens dag har siden 2025 blitt feiret internasjonalt som World Aquavit Day. Det deles også ut en årlig Eske Bille-pris. Prisutdelingen finner i år sted 16. april i Håkonshallen i Bergen. 

I skrivende stund finnes det over 441 akevitter på Vinmonopolet, der majoriteten av produktene er norske. Mye av akevittsalget skjer rundt juletider, men det lages og nytes akevitt året rundt. Akevitt kan brukes til alle typer mat, men også cocktails, aperitiff eller som avec. I 2025 ble det solgt rundt 1,437 million liter norsk akevitt på norske polutsalg.

Har du lyst til å lære mer? Bli med på øl- og akevittsmaking!

• Øl- og akevittsmaking – 22. mai
• Øl- og akevittsmaking – 19. juni
• Øl- og akevittsmaking – 11. september
• Øl- og akevittsmaking – 5. november
• Øl- og akevittsmaking – 27. november
• Øl- og akevittsmaking – 11. desember
• Øl- og akevittsmaking – 18. desember

Se også: Test akevitt – Bestselgere Vinmonopolet

Opprinnelsen – akevittens far og den ekte linjeakevitten

Den første skriftlige dokumentasjonen av norsk akevitt i Norge er datert 13. april 1531. Da sender Høvedsmann Eske Bille på Bergenhus en pakke til Trondheim og erkebiskop Olav Engelbrektson, der han skrev:

«Kjære Herre, verdige Eders nåde vite at jeg sender Eders nåde noget vatn med Jonn Teiste, som kalles Aqua vitae og hjelper samme vatn for alle hånde krantdom som et menneske kan ha innvortes».

Forsendelsen inneholdt livets vann eller akevitt, som man trodde skulle kurere all sykdom. Akevitten var nok ikke laget av potet som i dag, men av korn. Akevitten inneholdt sannsynlig uttrekk fra medisinplanter som karve og anis.  

Akevittens far – Historie akevittens dag

Flere personer har gjort seg bemerket i historien, blant annet avholdsmannen Christopher Hammer. Han lærte norske bønder å brenne hjemme. Sent på 1700-tallet skrev han flere bøker om selvberging og hvordan bøndene skulle produsere brennevin. Av den grunn blir Hammer kalt “akevittens far”.

Historie akevittens dag – Den ekte linjeakevitten

Jørgen B. Lysholm har æren for linjeakevitten. Han grunnla en brenneri- og destillasjonsforretning i Trondheim i 1821.

Lysholm Linie Aquavit oppstod etter at en klippfiskimportør i Brasil gikk konkurs. Akevitten ble returnert til Trondheim. For å dekke inn frakten, ble akevitten markedsført som verdens beste akevitt, «der hadde passered Linien 2 ganger».

Reisen med temperatursvingninger og bølgebevegelser resulterte i en unik, god og fyldig smak. Verdens mest solgte akevitt var «oppfunnet». Den første dokumenterte kommersielle akevittforsendelse over Linien var med skonnerten Nordstjernen, ført av kaptein Marstrander tur/retur Rio de Janerio i 1842.

Serveringstemperatur: Slik serverer du akevitt perfekt!

Hva er norsk akevitt?

Akevitt er et aromatisert brennevin på linje med gin og genever. Man bruker et nøytralt basebrennevin laget av minimum 95 % norsk poteter, som smaksettes med ulike kryddere. EU-regler krever at karve og/eller dill skal være hovedkrydderne.

Norsk akevitt må også være modnet på fat. Modningstiden varierer ut fra fatets volum. Små fat gir mer smak til akevitten, da det er mer kontakt mellom fatet og væsken enn i større fat.

Har du lyst til å lære mer? Bli med på øl- og akevittsmaking!

Gratulerer med dagen!

Ølakademiet har testet de tre norske helårsakevittene som solgte mest på Vinmonopolet i fjor. Se hvordan de scorer i test og hvilken matrett de passer til.

Test akevitt – Bestselgere Vinmonopolet – Norsk akevitt selger godt på Vinmonopolet og Ølakademiet har testet bestselgerne fra i fjor. De tre produktene som solgte mest i fjor er nøye vurdert, har fått karakterer og matanbefaling.

– Vi har akevitt som fagområde og testing av av denne typen produkter, er noe vi gjør jevnlig forteller Jørn Tore Persen som er pommelier, ølsommelier, kokk og markedssjef i Ølakademiet.

– Kvaliteten på norsk akevitt er det ingen ting å utsette på sier Persen. Han trekker frem råvarer, krydder og fatlagring som stikkord for de mange gode akevittene. I dag er det i salg 442 produkter på Vinmonopolet, og en av bestselgerne får en meget sterk femmer på terningen.

– Akevitt er en drikk med masse smak og mange har fått opp øynene for potetspriten som har lang historie i Norge. Det er gøy å se at mange tar turen til oss i Ølakademiet, for å lære om smaken og bruksområdene til akevitt sier Persen.

Har du lyst til å lære om akevitt? Bli med på øl og akevittsmaking!

3 bestselgere på Vinmonopolet – Test akevitt

I fjor ble det solgt over 1,437 millioner liter edle dråper i landets polutsalg, med en svak nedgang på 2,6 %. Nedgangen samsvarer med at flere velger drikke med lavere alkohol, sukker og kaloriinhold. Totalt sank brennevinssalget på Vinmonopolet med 3,6 % sammenlignet med året før.

De norske helårsakevittene som solgte aller mest på Vinmonopolet i fjor var Gammel Opland (199 430 liter), Akevitt Spesial (176 548 liter) og Løiten Linie Aquavit (47 866 liter), sett bort i fra sesong-akevitter som jul og sommer.

Rekordåret for norsk akevittsalg var i 2021, med hele 1,9 millioner solgte liter. Der salgsøkningen kunne sees i sammenheng med stengte grenser og skjenkesteder, samt redusert taxfreesalg under pandemien.

Test akevitt – Vinneren er mestselgende akevitt på Polet

Det er ikke uten grunn at Gammel Opland selger aller mest på Vinmonopolet. Kvaliteten er høy, som slås fast i testen.

Testvinneren ble Gammel Opland fra produsenten Arcus.

Om vinnerne som får en sterk femmer på terningen sier juryen: I smaken er det karve, sitrus, karamell, vanilje og tørket frukt. Fint bruk av krydder og godt integrert fat. Lang sødmefylt smak. Smaken er balansert med fin fylde og behagelig munnfølelse. Gammel Opland er en meget god og behagelig akevitt.

Resultater test akevitt – norske bestselgere 2025 Polet

 Her er resultatene fra testen rangert fra mest til minst poeng.

Arcus – Gammel Opland

Stil: Brun akevitt, 24 mnd på fat
Norge, 70 cl. flaske, 41,5 %, sukker 4,5 g/l
Pris: kr. 529,90 (Basisutvalget – Vinmonopolet)

• Farge og duft: Gyllen, klar. Karve, vanilje, tørket appelsin og fatnoter.
• Smak: Karve, sitrus, karamell, vanilje og tørket frukt. Fint bruk av krydder og godt integrert fat. Lang sødmefylt smak. Balansert med fin fylde og behagelig munnfølelse.  
• Passer til: Avec, pølser, grill og kjøttretter.

Vurdering: En meget god og behagelig akevitt.

Arcus – Løiten Linie

Stil: Brun akevitt, 16 mnd på fat
Norge, 70 cl. flaske, 41,5 %, sukker 4 g/l
Pris: kr. 489,90 (Basisutvalget – Vinmonopolet)

• Farge og duft: Gyllen, klar. Karve, lett karamell, vanilje, søt sitrus og urter.
• Smak: Treverk, karve, karamell, søt sitrus, vanilje og krydder. Sødmefylt smak, medium fylde og fint avrundet fatpreg.  
• Passer til: Spekemat og det du legger på grillen.

Vurdering: En klassisk akevitt som mange vil like.

Arcus – Akevitt Spesial

Stil: Brun akevitt, ukjent mnd på fat
Norge, 70cl. flaske 40 %, sukker 4 g/l
Pris: kr. 376,00 (Basisutvalget – Vinmonopolet)

• Farge og duft: Lys strågul, klar. Sitrus, appelsinskall, marmelade, karve og lette urter.  
• Smak: Karve, sitrus, appelsinmarmelade og urter. Sødmefylt og medium fylde. Noe alkohol i avslutningen.  
• Passer til: Fet fisk og silderetter.

Vurdering: En enkel akevitt til sommermaten.

Originalt skal Negroni lages med like mengder gin, vermut og campari. Vi har byttet ut gin med norsk akevitt. Om du er glad i akevitt og bitterhet, da bør du prøve denne til høytiden!

På våren er det lov å kose seg litt ekstra. Hvorfor ikke prøve denne varianten av drinken Negroni. Kanskje har du igjen noe norsk juleakevitt? Norsk juleakevitt passer å bruke i denne oppskriften.

I dag er utvalget på Vinmonopolet rekordstort og teller over 400 ulike norske akevitter. Akevitt kan brukes til alle typer mat, men også til cocktails, aperitiff eller som avec.

Viste du at norsk akevitt lages av potet? – Les historien og få noen fakta her!

Her får du en oppskrift på en drink som er god og enkel å lage, der norsk akevitt er selvsagt ingrediens.

Selvgjort er velgjort og drinken smaker godt på Nasjonaldagen!

Akevitt Negroni

Ingredienser:
2 cl Tradisjonell norsk akevitt eller juleakevitt
2 cl Martini Rosso
2 cl Campari
Isbiter
Appelsinskive

Fremgangsmåte:

• Ha isbiter i et cocktailglass eller fashioned-glass.
• Hell i alle ingrediensene og rør i 20 sek.
• Bruk appelsinskive til pynt og for mer smak.
• Om ønskelig kan drinken toppes med litt soda.

Akevitt er et av fagfeltene til Ølakademiet. Vårt team har bred erfaring og formidler kunnskap om fagområdet.

Har du lyst til å lære mer om akevitt? Bli med på øl og akevittsmaking!

Ølakademiet har testet 38 norske juleakevitter. Tre akevitter får terningkast seks og halvparten av produktene har høye terningkast. Se hvilken akevitt du bør legge i handlekurven!

Test av juleakevitt 2025 – I årets akevitt-test ble det utdelt tre seksere og 21 akevitter fikk terningen fem. Kun tre produkter havner nederst i testen og de øvrige jule-akevittene fordeler seg jevnt på terningen fire.

Ronja Velten (juryleder) i Ølakademiet stadfester at kvaliteten i år er meget høy. Hun har sammen med Bjarte Lie og Jørn Tore Persen smakt seg gjennom 38 norske juleakevitter. Alle akevittene er testet blindt og det er også gitt matanbefaling til produktene som har fått terningkast fire eller bedre.

Test av juleakevitt 2025 – fatlagring og akevitter til julemat

Produsentene har også i år laget matvennlige juleakevitter og det er mye godt til både ribbe, pinnekjøtt, lutefisk og den øvrige maten vi koser oss med i jula.

Drikke til julemat og oppskrifter? Julemat – oppskrifter og drikketips

Fatlagring har med stort hell vært i fokus i år. Tidligere år har krydrede akevitter vært i fokus, og bruken av eksempelvis kardemomme. I år er fokuset lang lagring og fatkarakter, som gir akevitten den runde fine og gode smaken. Ikke er akevitten bare varmende, den er også et fantastisk følge til julens matretter eller som avec foran peisen fastslår Velten.

– Mens sommerakevitt er blanke og har fokus på dill og sitrus, er juleakevitter brune og mer karvedrevet, i tillegg til å ha mer modning og fatkarakter. Bruken av julekrydder er også tilstede. Alkoholen/fylden er høyere og passer ypperlig til den fete julematen sier Ronja Velten.

I årets test av juleakevitt 2025 er det i produktene brukt råstoff som bla; vann, potetsprit og krydderdestillater av: karve, aprikos, fenikkel, anis, nellik, appelsin, paradiskorn, byggmalt, mjødurt, pors, tindved, multer, granskudd og kaffe. Men også julekryddere som: kanel, kardemomme, pepper, nellik, muskat, ingefær og allehånde.

Les: Topp 6 – Beste akevitt til ribbe 2025

Se også: Topp 6 – Beste akevitt til pinnekjøtt 2025

Sjekk: Topp 7 – Akevitt til lutefisk og rakfisk

Jakter du den perfekte julegave? Se gavekortene med smakinger, mat og drikke!

 Testvinneren er Gilde Oplandske Rakefisk Aquavit

Årets beste juleakevitt, med 96 poeng, er ifølge smakspanelet Gilde Oplandske Rakefisk Aquavit. De øvrige akevittene som fikk seks på terningen og har særdeles høy kvalitet er: Cask Juledram og Gilde Juleaquavit.

Anora – Gilde Oplandske Rakefisk Aquavit

MENGDE: 0,70 cl flaske, ALKOHOL: 41,5 %, SUKKER: 14,5 g/ltr
VEIL. PRIS: 499,90 kr
UTVALG: Bestillingsutvalget, STILL: Brun akevitt, fatlagret

• UTSEENDE OG DUFT: Dufter godt av tørket frukt, plomme, søt appelsin, anis, karve og vanilje.
• SMAK OG MUNNFØLELSE: Karamell, honning, nøtter, krydder og tydelig fatpreg. Perfekt sødme som møter krydderne meget godt. Nydelig balansert med lang, fyldig og avrundet ettersmak
• PASSER TIL: Rakfisk og lutefisk

VURDERING: En fantastisk juleakevitt som passer meget godt til julens matbord.

Her er får du Topp 3 listen over de mest populære julegavene!

• Ølsmaking 90 min
• Ølsmaking 60 min for 2 gjester
• Ølsmaking og middag

Handle julegaver? Stor julegaveguide til mat- og drikkeglade!

Resultater: Test av akevitt – Norsk juleakevitt 2025

I år er det mye godt og du vil garantert finne en favoritt. Her akevittene du bør handle i 2025!

6

Gilde Oplandske Rakefisk Aquavit

Anora

41,5 %

14,5 gram/ltr.

0,70 - flaske

499,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Dufter godt av tørket frukt, plomme, søt appelsin, anis, karve og vanilje.

Karamell, honning, nøtter, krydder og tydelig fatpreg. Perfekt sødme som møter krydderne meget godt. Nydelig balansert med lang, fyldig og avrundet ettersmak

Rakfisk og lutefisk

96

En fantastisk juleakevitt som passer meget godt til julens matbord.

6

Cask Juledram

Oslo Håndverksdestilleri AS

40 %

3 gram/ltr.

0,50 - flaske

329,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Gode dufter av treverk, vanilje, ingefær, pepper, nellik og rose.

Treverk, vanilje, røde bær, kokos, tobakk og noe brente toner i avslutningen. Medium fylde, god kompleksitet, godt fatpreg og lang ettersmak.

Røkt pinnekjøtt

95

En flott juleakevitt med nydelige og komplekse smaker.

6

Gilde Juleaquavit 2025

Anora

40 %

8,5 gram/ltr.

0,70 - flaske

479,90

Basisutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Plommer, søt appelsin, treverk, karve, koriander og lyng.

Karve, lakris, tørket frukt, lær, vanilje, kjeks og honning. Fruktige smaker og nydelig balansert. Halvtørr, med god og lang ettersmak.

Lutefisk med klassisk tilbehør

95

En elegant og flott akevitt som skaper julestemning!

5

Jærakevitt Jul

Det Norske Brenneri

40 %

9 gram/ltr.

0,40 - flaske

429,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Nydelig duft av smørkaramell, mandel, vanilje, treverk og kardemomme.

Kardemomme, kamfer, anis, karve, pepper, nøtter, treverk, vanilje og mørk sjokolade. Godt krydderpreg i smaksprofilen. Fyldig og lang ettersmak.

And og kalkun

92

En krydret og god akevitt som vil gi julestemning.

5

Opland Juleaquavit

Anora

40 %

12 gram/ltr.

0,70 - flaske

559,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Tropisk frukt, vanilje, treverk, karve, korianderfrø og aprikos. Fruktig duft.

Treverk, karve, anis, vanilje, tørket frukt og tobakk. Søt, fyldig og balansert. Kraftig og tydelig ettersmak av krydder og fat.

Avec

92

En behagelig og meget god juleakevitt.

5

Gilde Norsk Lutefisk Akevitt

Anora

40 %

5 gram/ltr

0,70 - flaske

499,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Karve, sitrus, treverk, gule blomster og urter.

Karve, appelsinskall, lær, røde bær og treverk. Fyldig og godt balansert med klassiske og rene smaker.

Lutefisk og rakfisk

90

En sikker vinner til matbordet i jula.

5

Strand Juleaquavit

Anora

40 %

12,5 gram/ltr.

0,50 - flaske

419,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Lukter veldig godt av karamell, brød, kokos, vanilje, nøtter, karve, kjørvel og appelsin.

Karamell, treverk, vanilje, mokka, karve og fennikel. Lett urtete preg. Fyldig, balansert og god munnfølelse med masse smak av fat. Lett tørrhet i avslutningen.

Ribbe og avec

90

En deilig juleakevitt og med denne kan julen ringes inn.

5

Kjellermesterens Vellagret Juleaquavit

Det Norske Brenneri

40 %

8 gram/ltr.

0,50 - flaske

479,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Knekk, treverk, tobakk, tørket fukt, vanilje, røde bær og plommer.

Treverk, karamell, vanilje, tobakk, karve, fennikel og pepper. En sødmefylt, smaksrik og mektig akevitt med lang ettersmak.

Ribbe

90

En kraftig og søtlig akevitt som hører til julen.

5

Gilde Ekstra Modnet Juleaquavit 2025

Anora

40 %

13 gram/ltr.

0,70 - flaske

579,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Karamell, kokos, treverk og vanilje.

Karamell, treverk og røde bær. Fin sødme, lang fruktig ettersmak og flott fylde. Behagelig munnfølelse.

Avec

90

En meget god akevitt med kompleks smak.

5

Jul i Sirdal Litlestøl Juleakevitt

Det Norske Brenneri

40 %

10 gram/ltr.

0,50 - flaske

469,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Karve, vanilje, lime, eukalyptus og mintsjokolade.

Anis, karve, appelsin, smørkaramell, vanilje og treverk. Balansert, rund og søt. Medium fylde med fat drevet munnfølelse.

Lutefisk med sødmefylt tilbehør

89

En vellykket akevitt som passer til mange av julens retter.

5

Inderøy Brenneri Romjulsfredning

Inderøy Brenneri

38 %

5 gram/ltr.

0,50 - flaske

525,70

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatmodnet

Lakrisrot, koriander, sitrus, røde bær og karve.

Kamfertre, lakrisrot, karve og grønne urter. Lett krydret preg med tydelig treverk. En fyldig og kompleks akevitt med lang ettersmak av lakris.

Ribbe

89

En akevitt med god smak av lakris.

5

Destillatørens Juleakevitt

Anora

40 %

8 gram/ltr.

0,50 - flaske

359,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatmodnet

Karve, fennikel, pepper, plommer og treverk.

Røde bær, tørket frukt, nøtter, karamell, karve, lette urter og fat. Sødmefullt og behagelig preg av krydder. God fylde og lang ettersmak.

Lutefisk

89

En kraftig og varmende juleakevitt.

5

Lysholms Høytid Juleaquavit

Anora

40 %

13,2 gram/ltr.

0,70 - flaske

519,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Lakris, kirsebær, søt sitrus, marsipan, muskat, nellik og karamell.

Sjokolade, marsipan, karve, fennikel, grønne urter, sitrus, røde bær og vanilje. Søte, runde og gode smaker. Lang ettersmak og medium tørr avslutning.

Ribbe og avec

89

En smakfull og deilig juleakevitt.

5

Gilde Smaladram

Anora

43 %

5,2 gram/ltr.

0,50 - flaske

384,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Karve, pepper, appelsinskall, røde bær og kjeks.

Karve, nøtter, appelsin og karamell. Smaken har godt integrert fatpreg. En fyldig og balansert akevitt med tydelig smaker. Lang og god ettersmak.

Pinnekjøtt og smalahove

89

En deilig akevitt til julens mat.

5

Løiten Juleaquavit

Anora

40 %

8 gram/ltr.

1 l - flaske

689,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Dufter godt av karve, sitrus, dadler, røde bær, karamell og røstet mandel.

Rene smaker av karve, sitrus, karamell, tørket frukt og treverk. Medium smaksprofil, fin sødme, balansert og god munnfølelse.

Ekstra vellagret rakfisk

89

En klassisk og god akevitt som mange vil like.

5

Inderøy Brenneri Juleaquavit 2025

Inderøy Brenneri AS

40 %

4 gram/ltr.

0,50 - flaske

452,70

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatmodnet

Gode dufter av skog, kamfer, hasselnøtter, røde bær, anis og fennikel.

Anis, karve, treverk, vanilje, skog og marsipan. En balansert, varmende akevitt med god fylde og et fint nøttepreg i avslutningen.

Pinnekjøtt og smalahove

89

En meget god juleakevitt for deg som liker fatkarakter.

5

Inderøy Extra Modnet Juleaquavit 2025

Inderøy Brenneri AS

42 %

9 gram/ltr.

0,50 - flaske

500,20

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatmodnet

Stjerneanis, fennikel, karve, treverk, eukalyptus og søt appelsin.

Karve, anis, fennikel, søt appelsin, kamferdrops, karamell og treverk. En kraftig akevitt med lang ettersmak av urter og kryddere.

Julens viltretter

89

En god akevitt med kraftig krydderpreg.

5

Brennevinsgrova Juleakevitt

Brennevinsgrova AS

40 %

Ikke oppgitt

0,50 - flaske

457,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatmodnet

God duft av appelsin, mandarin, julekrydder, karve og vanilje.

Vanilje, tørt treverk, julekrydder og karve. Medium fylde. God og rund munnfølelse i den søte retningen.

Ribbe med medisterpølser og medisterkaker

88

En balansert og matvennlig juleakevitt som mange vil like

5

Egge Gård Juleakevitt

Egge Gård

40 %

3 gram/ltr.

0,50 - flaske

419,90

Tilleggsutvalget

Brun akevitt, fatmodnet

Lukter søtt og godt av plommer, svisker, epler, anis vanilje og lett treverk.

Tørket frukt, plomme, dadler, karve, anis, vanilje og toffee. En balansert akevitt med fatkarakter, god struktur og masse sødme.

Ribbe med svisker og julesaus

88

En god juleakevitt med deilig fatpreg.

5

Atlungstad Akevitt til Rakfisk 2025

Atlungstad Håndversdestilleri AS

41,5 %

4 gram/ltr.

0,70 - flaske

519,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Karve, sitrus, stikkelsbær, fennikel, nøtter og smørkaramell.

Milde toner av sitrus, karve, anis og karamell. Middels fylde med noe tørr finish og urtepreg mot slutten. Lang ettersmak.

Rakfisk og lutefisk

88

En god akevitt med lang ettersmak og med denne blir det jul.

5

Arvesølvet Juleakevitt 2025

Det Norske Brenneri

40 %

14 gram/ltr.

0,70 - flaske

529,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Røde bær, smørkaramell, pepper og lakris.

Røde bær, vanilje, treverk, karamell, karve og salt lakris. En fatdrevet akevitt med god sødme og fylde. Medium lang ettersmak med tørr avslutning.

Pinnekjøtt

88

En akevitt med deilig fatpreg.

5

Feddie Juleakevitt

Feddie Distillery

40 %

3 gram/ltr.

0,70 - flaske

559,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt

Treverk, vanilje, plomme, sitrus og karve.

Karve, oregano, vanilje, tobakk, nøtter og plommer. En urtedrevet akevitt med lett oljete munnfølelse. Balansert, lang og god ettersmak.

Salt pinnekjøtt

87

En meget god juleakevitt og et perfekt følge til mat.

5

Nissedram

Det Norske Brenneri

41,8 %

4 gram/ltr.

0,50 - flaske

399,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Her lukter det jul av kardemomme, ingefær, knekk, honning, sitrus og fat.

Kardemomme, stjerneanis, dill, dadler, kjeks og fat. En krydderdrevet akevitt med fin restsødme fra fat. Lang ettersmak av krydder og medium fylde.

Julens viltretter

87

En krydderdrevet og god juleakevitt.

5

Atlungstad Smalahove Akevitt 2025

Atlungstad Håndversdestilleri AS

43 %

4 gram/ltr.

0,70 - flaske

539,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Karve, appelsinskall, lakris og fennikel.

Karve, fennikel, anis, koriander og karamell. Fin sødme og god karvekarakter. En fyldig og klassisk akevitt med lang og god ettersmak.

Pinnekjøtt og smalahove

86

En klassisk og flott karvedrevet akevitt.

4

Meir Juleaquavit 2025

Meir Distillery

40 %

8 gram/ltr.

0,70 - flaske

529,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Karamell, vanilje, gule epler, appelsin, stjerneanis, fat og treverk.

Karamell, karve, appelsinskall, korianderfrø, nøtter og treverk. Medium fylde, krydderdrevet og noe skarp ettersmak.

Klassisk julemat

84

En akevitt som bør nytes til mat.

4

Hellstrøm Juleaquavit 2025

Det Norske Brenneri

40 %

10 gram/ltr.

0,50 - flaske

509,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Karve, fennikel, koriander sitrus, tørket frukt, svisker, vanilje og treverk.

Tydelige smaker av tørket frukt, svisker, vanilje, karve, anis og grønne urter. Medium fylde og noe kort ettersmak.

Lutefisk med sødmefylt tilbehør

84

En varmende juleakevitt.

4

Bergstadens Juleaquavit

K.G. Puntervold

40 %

<3 gram/ltr.

0,70 - flaske

499.,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Vanilje, karve, skog og karamell.

Karve, karamell, toast, fatpreg og tørket frukt. Medium fylde med en lang ettersmak. Noe skarp i avslutningen.

Pinnekjøtt

84

En akevitt med tydelig fatpreg.

4

Fandens Julekveld

Det Norske Brenneri

40 %

7 gram/ltr.

0,50 - flaske

449,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Lakris, kardemomme, stjerneanis, kanel, nellik og karamell.

Kardemomme, stjerneanis, treverk, søt karamell og vanilje. Intens krydderprofil og tørr ettersmak.

Svinestek

83

En krydret juleakevitt.

4

Linie Christmas

Anora

41,5 %

3 gram/ltr.

0,70 - flaske

519,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Røde bær, vanilje, honning, fennikel og karve.

Vanilje, røde bær, tørket frukt, fat og karve. Rund munnfølelse og god fylde. Noe alkoholpreg i avslutningen.

Avec

83

En kraftig akevitt med varmende alkohol.

4

Atlungstad Juleaquavit

Atlungstad Håndversdestilleri AS

40 %

3,1 gram/ltr.

0,50 - flaske

400,00

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Appelsin, mynte, fennikel og anis.

Appelsinskall, karve, plomme, anis og granskudd. Medium fylde og ettersmak med gjennomgående sødme.

Kalkun

82

En juleakevitt med tydelig smak av appelsin.

4

Flåklypa Spesial Adventsakevitt

Aurora Spirit Distillery

40 %

10 gram/ltr.

0,50 - flaske

459,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt

Dufter av karamell, mango, appelsinskall og julekrydder.

Appelsinskall, plomme, vanilje, krydder og treverk. Lett kunstig sødme. Medium fylde og et lite snerp i ettersmaken.

Smalahove

81

En akevitt som egner seg best til mat.

4

Nuet Jul

Nuet AS

38 %

8 gram/ltr.

0,50 - flaske

368,00

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Appelsin, kanel, karve, fennikel, treverk og dadler. Lett fruktig preg.

Fat, vanilje, karve, kanel, mandel og søt appelsin. Noe enkel kropp. Krydret profil og noe kort munnfølelse

Aperitiff og nøttestek

79

En enkel juleakevitt.

4

Bivrost Jólablót

Aurora Spirit Distillery

40 %

3 gram/ltr.

0,50 - flaske

464,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt

Plommer, bær, lakris, eukalyptus og kardemomme.

Stjerneanis, karve, mentol, lær, ingefær og fat. Medium fylde med tørr ettersmak. Stikker litt på tungen.

Spekemat

78

En enkel juleakevitt.

4

Berentsens Juleaquavit

Berentsens Brygghus

38 %

3 gram/ltr.

0,50 - flaske

425,00

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatmodnet

Appelsinskall, sitrus, karve og lett karamell.

Milde smaker av karve, appelsinskall, brød og lett treverk. En akevitt med middels fylde og kort ettersmak.

Juletorsk

77

En enkel og lettdrikkelig akevitt.

4

Simers Bohemens Jul

Anora

40 %

9 gram/ltr.

0,50 - flaske

359,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Appelsin, honning og karamell. Subtile krydderier.

Honning, treverk, vanilje og karve. En karvedrevet akevitt med litt for dominerende alkohol i smaksbildet. Varmende og lang ettersmak.

Pinnekjøtt og smalahove

77

En juleakevitt med karve i fokus.

3

Berentsens Nissens Reserve Juleaquavit

Berentsens Distillery

40 %

3 gram/ltr.

0,50 - flaske

449,00

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatmodnet

Karve, sitrus, kvae, lær og granskudd. Stikker litt i nesen.

Rosiner, vanilje, tørket frukt og urter. Middels fylde med en noe uferdig grønn ettersmak. Noe ubalansert smaksprofil

Ingen anbefaling

74

En juleakevitt som med fordel kunne hatt bedre balanse.

3

Oslo Håndverksdestilleri Juleakevitt 2025

Oslo Håndverksdestilleri AS

41 %

7 gram/ltr.

0,50 - flaske

469,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Spennende dufter av grønn te, karve, høy, tobakk, karamell og eik

Granskudd, vanilje, karamell, høy, karve og grønn pepper. Framstår flat og nokså tørr, med tydelig alkohol.

Ingen anbefaling

74

En akevitt med alkoholpreg.

3

Reodor Felgens Flåklypa Spesial Juleakevitt

Aurora Spirit

40 %

5 gram/ltr.

0,50 - flaske

449,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt

Eple, søt appelsin og granskudd.

Søt appelsin, karve, treverk, eple og noe gummi. Sødmefull og et noe ubalansert krydderpreg. Smaken oppleves enkel og litt tam.

Ingen anbefaling

73

En juleakevitt som med fordel kunne hatt bedre balanse.

Her er får du Topp 3 listen over de mest populære julegavene!

• Ølsmaking 90 min
• Ølsmaking 60 min for 2 gjester
• Ølsmaking og middag

Akevitt og julemat hører sammen. Hvilken juleakevitt passer best til ribbe, pinnekjøtt, lutefisk og rakfisk i år? Vi har testet utvalget og deler våre beste tips.

Juleakevitt 2025 – Akevitt til julemat: Når du velger akevitt til julemat, er det lurt å tenke på smakene i maten. Dill-akevitt passer for eksempel perfekt til gravet laks eller tomatsild, mens krydder-akevitt kan løfte ribbe og pinnekjøtt.

Akevittens viktigste oppgave er å rense munnen for fett og gjøre det lettere å nyte den tradisjonelt tunge julematen.

Er det en myte at akevitt hjelper fordøyelsen? Delvis. Det er karveoljen i karveakevitt som kan ha en mild effekt på fordøyelsen, ikke spriten i seg selv.

Akevitten skal også fremheve matens smaker. Med sin høye alkoholprosent og unike krydderblanding sørger den for at både maten og drikken kommer til sin rett.

Regler for hvordan du skal velge akevitt til julemat?

Noen enkle regler er å velge lyse akevitter til fisk og skalldyr. Velg brune akevitter til kjøttretter. Fatlagrede akevitter (flere år på fat) er perfekte valg til oster, desserter eller som avec.

Hvilken akevitt bør du velge til julemat? Gode valg er juleakevitt, da de er spesiallagde for den fete julematen. Disse akevittene har fokus på karve og julekrydder som matcher julematen godt. Akevittene er brune i stil og har god modning og fatlagring. Alkoholen/fylden er høyere og passer ypperlig til den fete julematen.

Hvilken juleakevitt bør du handle i 2025?

Når Ølakademiet tester juleakevitt matcher juryen julemat til akevitten de tester. Her er ekspertenes anbefalinger til ribbe, pinnekjøtt, lutefisk og rakfisk i år. Produktene er presentert i tilfeldig rekkefølge.

Husk at mange av akevittene på Vinmonopolet blir raskt utsolgt, så skal du sikre deg din favoritt bør du handle nå.

Handle julegaver? Stor julegaveguide til mat- og drikkeglade!

Akevitt som avec

Det blir ikke akevitt uten krydder, for det er krydderet som gir akevitten sin karakteristiske smak. Akevitt lagret på fransk limousin-eik, islay whiskyfat, sherry- eller rødvinsfat er blitt mer og mer vanlig.

Ved lagring av akevitt på eikefat får vi en ny dybde i akevitten. Det som skjer under en slik modningsprosess er at aromakomponenter og eikefenoler tas opp i akevitten, noe som tilfører akevitten mer smak og kompleksitet. Flere av disse egner seg godt å nyte alene, og gjerne som avec.

På samme måte som for cognac og skotsk whisky, blir norsk akevitt beskyttet som et kvalitetsprodukt av EU.

Juleakevitt 2025 – Anbefalinger til avec:

• Opland Juleaquavit – Karakter 5 med 92 av 100 mulige poeng.
• Gilde Ekstra Modnet Juleaquavit 2025 – Karakter 5 med 90 av 100 mulige poeng.
• Lysholms Høytid Juleaquavit – Karakter 5 med 89 av 100 mulige poeng.

Akevitt til julemat – Velg riktig temperatur

Serveringstemperatur er viktig når du skal kombinere akevitt til mat. Krydder- og fataromaer kommer bedre frem ved romtemperatur og akevitten oppleves mer kompleks.

De lyse/blanke akevittene serveres på 12-16 grader. De brune modne akevittene med fatpreg skal derimot serveres noe mer temperte, på 18-20 grader. Fatlagrede akevitter (flere år) kan også fint nytes på romtemperatur.

Norsk akevitt – historie og fakta: Hva skiller norsk akevitt fra andre lands?

Her er får du Topp 3 listen over de mest populære julegavene!

• Ølsmaking 90 min
• Ølsmaking 60 min for 2 gjester
• Ølsmaking og middag

Når julekvelden kommer står akevitt til ribbe ofte på menyen. Her er de seks beste juleakevittene til ribbe i 2025.

Akevitt hører til ribbemiddagen i jula. Ribbe er fet og smaksrik, med tilbehør som rødkål, epler og julesaus. En god juleakevitt renser ganen og balanserer smakene, og sørger for at du får en komplett smaksopplevelse. Her presenterer vi de seks beste akevittene til ribbe fra årets test.

Få oppskriften her: Tips til sprø svor på ribba – damp den i øl

Jakter du den perfekte julegave? Se gavekortene med smakinger, mat og drikke!  

Stor juleguide! Oppskrifter – julemat og drikketips

Se også oppskrifter på gode ribbemiddager hos Matprat.no.

Beste juleakevitt til ribbe 2025

 Når den store norske akevittesten gjennomføres ber vi juryen matche julemat til juleakevitten de tester. Her er ekspertenes anbefalinger av juleakevitt til ribbe i 2025:

5

Kjellermesterens Vellagret Juleaquavit

Det Norske Brenneri

40 %

8 gram/ltr.

0,50 - flaske

479,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Knekk, treverk, tobakk, tørket fukt, vanilje, røde bær og plommer.

Treverk, karamell, vanilje, tobakk, karve, fennikel og pepper. En sødmefylt, smaksrik og mektig akevitt med lang ettersmak.

Ribbe

90

En kraftig og søtlig akevitt som hører til julen.

5

Strand Juleaquavit

Anora

40 %

12,5 gram/ltr.

0,50 - flaske

419,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Lukter veldig godt av karamell, brød, kokos, vanilje, nøtter, karve, kjørvel og appelsin.

Karamell, treverk, vanilje, mokka, karve og fennikel. Lett urtete preg. Fyldig, balansert og god munnfølelse med masse smak av fat. Lett tørrhet i avslutningen.

Ribbe og avec

90

En deilig juleakevitt og med denne kan julen ringes inn.

5

Inderøy Brenneri Romjulsfredning

Inderøy Brenneri

38 %

5 gram/ltr.

0,50 - flaske

525,70

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatmodnet

Lakrisrot, koriander, sitrus, røde bær og karve.

Kamfertre, lakrisrot, karve og grønne urter. Lett krydret preg med tydelig treverk. En fyldig og kompleks akevitt med lang ettersmak av lakris.

Ribbe

89

En akevitt med god smak av lakris.

5

Lysholms Høytid Juleaquavit

Anora

40 %

13,2 gram/ltr.

0,70 - flaske

519,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Lakris, kirsebær, søt sitrus, marsipan, muskat, nellik og karamell.

Sjokolade, marsipan, karve, fennikel, grønne urter, sitrus, røde bær og vanilje. Søte, runde og gode smaker. Lang ettersmak og medium tørr avslutning.

Ribbe og avec

89

En smakfull og deilig juleakevitt.

5

Brennevinsgrova Juleakevitt

Brennevinsgrova AS

40 %

Ikke oppgitt gram/ltr.

0,50 - flaske

457,00

Tilleggsutvalget

Brun akevitt, fatmodnet

God duft av appelsin, mandarin, julekrydder, karve og vanilje.

Vanilje, tørt treverk, julekrydder og karve. Medium fylde. God og rund munnfølelse i den søte retningen.

Ribbe med medisterpølser og medisterkaker

88

En balansert og matvennlig juleakevitt som mange vil like.

5

Egge Gård Juleakevitt

Egge Gård

40 %

3 gram/ltr

0,50 - flaske

419,90

Tilleggsutvalget

Brun akevitt, fatmodnet

Lukter søtt og godt av plommer, svisker, epler, anis vanilje og lett treverk.

Tørket frukt, plomme, dadler, karve, anis, vanilje og toffee. En balansert akevitt med fatkarakter, god struktur og masse sødme.

Ribbe med svisker og julesaus

88

En god juleakevitt med deilig fatpreg.

ltestene 2025 kan du lese gratis hos Ølakademiet!
Juleøltest 2025 Pol – Vinnere norske juleøl
Topp 8 – Norske juleøl til pinnekjøtt 2025

Her er får du Topp 3 listen over de mest populære julegavene!

• Ølsmaking 90 min
• Ølsmaking 60 min for 2 gjester
• Ølsmaking og middag

For mange hører akevitt og pinnekjøtt sammen for å få den ekte julefølelsen. Enten du foretrekker salt eller urøkt, her er årets seks beste juleakevitter til pinnekjøtt i 2025.

Juleakevitt og pinnekjøtt går hånd i hånd – det vet alle som har overlevd en norsk julemiddag. Både røkt og urøkt pinnekjøtt er smaksbomber: fett, salt og fullt trøkk. Kålrabistappen gir et snev av sødme som runder av det hele. Nettopp derfor trenger du en akevitt som faktisk gjør jobben – renser munnen for fett og samtidig holder balansen i smaken gjennom hele måltidet.

Oppskrift: Slik lager du pinnekjøtt dampet i øl

Handle julegaver? Stor julegaveguide til mat- og drikkeglade!

Drikke til julemat og oppskrifter? Øl og julemat – oppskrifter og drikketips

Se også oppskrifter på gode pinnekjøtt-middager hos Matprat.no.

Beste juleakevitt til pinnekjøtt 2025

 Når den store norske akevittesten gjennomføres ber vi juryen matche julemat til juleakevitten de tester. Her er ekspertenes anbefalinger av juleakevitt til pinnekjøtt i 2025:

6

Cask Juledram

Oslo Håndverksdestilleri AS

40 %

3 gram/ltr.

0,50 - flaske

329,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Gode dufter av treverk, vanilje, ingefær, pepper, nellik og rose.

Treverk, vanilje, røde bær, kokos, tobakk og noe brente toner i avslutningen. Medium fylde, god kompleksitet, godt fatpreg og lang ettersmak.

Røkt pinnekjøtt

95

En flott juleakevitt med nydelige og komplekse smaker.

5

Inderøy Brenneri Juleaquavit 2025

Inderøy Brenneri AS

40 %

4 gram/ltr.

0,50 - flaske

452,70

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatmodnet

Gode dufter av skog, kamfer, hasselnøtter, røde bær, anis og fennikel.

Anis, karve, treverk, vanilje, skog og marsipan. En balansert, varmende akevitt med god fylde og et fint nøttepreg i avslutningen.

Pinnekjøtt og smalahove

89

En meget god juleakevitt for deg som liker fatkarakter.

5

Gilde Smaladram

Anora

43 %

5,2 gram/ltr.

0,50 - flaske

384,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Karve, pepper, appelsinskall, røde bær og kjeks.

Karve, nøtter, appelsin og karamell. Smaken har godt integrert fatpreg. En fyldig og balansert akevitt med tydelig smaker. Lang og god ettersmak.

Pinnekjøtt og smalahove

89

En deilig akevitt til julens mat.

5

Arvesølvet Juleakevitt 2025

Det Norske Brenneri

40 %

14 gram/ltr.

0,70 - flaske

529,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Røde bær, smørkaramell, pepper og lakris.

Røde bær, vanilje, treverk, karamell, karve og salt lakris. En fatdrevet akevitt med god sødme og fylde. Medium lang ettersmak med tørr avslutning.

Pinnekjøtt

88

En akevitt med deilig fatpreg.

5

Feddie Juleakevitt

Feddie Distillery

40 %

3 gram/ltr.

0,70 - flaske

559,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt

Treverk, vanilje, plomme, sitrus og karve.

Karve, oregano, vanilje, tobakk, nøtter og plommer. En urtedrevet akevitt med lett oljete munnfølelse. Balansert, lang og god ettersmak.

Salt pinnekjøtt

87

En meget god juleakevitt og et perfekt følge til mat.

5

Atlungstad Smalahove Akevitt 2025

Atlungstad Håndversdestilleri AS

43 %

4 gram/ltr

0,70 - flaske

539,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Karve, appelsinskall, lakris og fennikel.

Karve, fennikel, anis, koriander og karamell. Fin sødme og god karvekarakter. En fyldig og klassisk akevitt med lang og god ettersmak.

Pinnekjøtt og smalahove

86

En klassisk og flott karvedrevet akevitt.

Juleøltestene 2025 kan du lese gratis hos Ølakademiet!
Juleøltest 2025 Pol – Vinnere norske juleøl
Topp 7 – Akevitt til lutefisk og rakfisk

Her er får du Topp 3 listen over de mest populære julegavene!

Ølsmaking og middag

Ølsmaking 90 min

Ølsmaking 60 min for 2 gjester

I julen koser vi oss med lutefisk og rakfisk med klassisk tilbehør. Her er årets beste akevitter til lute- og rakfisk 2025.

Akevitt til lutefisk og rakfisk er tradisjonell drikke til maten. Godt øl og gjerne juleøl hører selvsagt med.

Jakter du den perfekte julegave? Se gavekortene med smakinger, mat og drikke!

Drikke til julemat og oppskrifter? Øl og julemat – oppskrifter og drikketips

Se oppskrifter på lutefisk og rakfisk hos Matprat.no.

Beste juleakevitt til lutefisk og rakfisk 2025

Når den store norske akevittesten gjennomføres ber vi juryen matche julemat til juleakevitten de tester. Her er ekspertenes anbefalinger på juleakevitt til lutefisk og rakfisk i 2025:

6

Gilde Oplandske Rakefisk Aquavit

Anora

41,5 %

14,5 gram/ltr.

0,70 - flaske

499,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatmodnet

Dufter godt av tørket frukt, plomme, søt appelsin, anis, karve og vanilje.

Karamell, honning, nøtter, krydder og tydelig fatpreg. Perfekt sødme som møter krydderne meget godt. Nydelig balansert med lang, fyldig og avrundet ettersmak.

Rakfisk og lutefisk

96

En fantastisk juleakevitt som passer meget godt til julens matbord.

6

Gilde Juleaquavit 2025

Anora

40 %

8,5 gram/ltr.

0,70 - flaske

479,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Plommer, søt appelsin, treverk, karve, koriander og lyng.

Karve, lakris, tørket frukt, lær, vanilje, kjeks og honning. Fruktige smaker og nydelig balansert. Halvtørr, med god og lang ettersmak.

Lutefisk med klassisk tilbehør.

95

En elegant og flott akevitt som skaper julestemning!

5

Gilde Norsk Lutefisk Akevitt

Arcus

40 %

5 gram/ltr.

0,70 - flaske

499,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Karve, sitrus, treverk, gule blomster og urter.

Karve, appelsinskall, lær, røde bær og treverk. Fyldig og godt balansert med klassiske og rene smaker.

Lutefisk og rakfisk

90

En sikker vinner til matbordet i jula.

5

Løiten Juleaquavit

Anora

40 %

8 gram/ltr.

1l - flaske

689,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Dufter godt av karve, sitrus, dadler, røde bær, karamell og røstet mandel.

Rene smaker av karve, sitrus, karamell, tørket frukt og treverk. Medium smaksprofil, fin sødme, balansert og god munnfølelse.

Ekstra vellagret rakfisk

89

En klassisk og god akevitt som mange vil like.

5

Jul i Sirdal Litlestøl Juleakevitt

Det Norske Brenneri

40 %

10 gram/ltr.

0,50 - flaske

469,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Karve, vanilje, lime, eukalyptus og mintsjokolade.

Anis, karve, appelsin, smørkaramell, vanilje og treverk. Balansert, rund og søt. Medium fylde med fat drevet munnfølelse.

Lutefisk med sødmefylt tilbehør

89

En vellykket akevitt som passer til mange av julens retter.

5

Destillatørens Juleakevitt

Anora

40 %

8 gram/ltr

0,50 - flaske

359,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Karve, fennikel, pepper, plommer og treverk.

Røde bær, tørket frukt, nøtter, karamell, karve, lette urter og fat. Sødmefullt og behagelig preg av krydder. God fylde og lang ettersmak.

Lutefisk

89

En kraftig og varmende juleakevitt.

5

Atlungstad Akevitt til Rakfisk 2025

Atlungstad Håndversdestilleri AS

41,5 %

4 gram/ltr

0,70 - flaske

519,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt, fatlagret

Karve, sitrus, stikkelsbær, fennikel, nøtter og smørkaramell.

Milde toner av sitrus, karve, anis og karamell. Middels fylde med noe tørr finish og urtepreg mot slutten. Lang ettersmak.

Rakfisk og Lutefisk

88

En god akevitt med lang ettersmak og med denne blir det jul.

Juleøltestene 2025 kan du lese gratis hos Ølakademiet!
Juleøltest 2025 Pol – Vinnere norske juleøl
Julekalender 2025 – 24 luker godt juleøl

Her er får du Topp 3 listen over de mest populære julegavene!

• Ølsmaking 90 min
• Ølsmaking 60 min for 2 gjester
• Ølsmaking og middag

Sommeren er her og vi har testet 20 norske sommerakevitter. I årets test har tre akevitter utmerket seg som klare vinnere med sekser på terningen. Se hvilken akevitt du bør handle.

Test av sommerakevitt 2025 – Sommeren er her, og hva passer vel bedre til varme, lyse kvelder enn et glass norsk sommerakevitt? Akevitt er ikke bare et fenomen rundt juletider og lages nå året rundt. Også i år har produsentene laget gode sommerakevitter som passer godt til fisk, skalldyr og maten du legger på grillen – men også sene sommerkvelder eller i cocktails. I dag finnes det 435 norske og utenlandske akevitter hos Vinmonopolet.

Skyhøy kvalitet i årets test av sommerakevitt 2025

Årets jury har i testen vært Erling Kristensen og Jørn Tore Persen, som sammen har vurdert produktenes farge, duft, smak, balanse og helhetsopplevelse. De har også gitt matanbefaling til produktene og selvsagt poeng og terningkast.

Både Kristensen og Persen er samstemte om at kvaliteten på årets sommerakevitt er svært høy. Produsentene har laget perfekte akevitter for årstiden og det gjenspeiles i svært gode poeng og terningkast. Av i alt 20 vurderte produkter er det 3 seksere, 12 femmere, 3 firere og 2 treere. Er du glad i sommerakevitt? Da er det bare å glede seg.

Test av sommerakevitt 2025 – Hva er akevittene laget av?

I Norge er akevittproduksjonen basert på potetsprit. Dill og karve er de vanligste krydderne i akevitt. I sommerakevitt er dill mer brukt, mens karve dominerer mer i de brune juleakevittene. Men vi ser også at karve er godt brukt i flere av årets sommerakevitter.

I årets test er det i produktene brukt råstoff som bla; fersk dill, karve, paradiskorn, kardemomme, rosepepper, anisfrø, fenikkel, kvannrot, irisrot, sitrusskall, geitrams, koriander, mynte og tang for å nevne noen.

Se hvordan det gikk i fjor – Test av sommerakevitt 2024 – Her er de beste!

Test av sommerakevitt 2025 – Toppkarakter til 3 produkter

3 produkter tar pallplass i årets test av sommerakevitt. De alle svært gode akevitter med høy kvalitet og passer godt til sommermaten. Poengene er henholdvis 98, 97 og 95 poeng og som alle kvalifiserer til en sekser på terningen.

🥇 Testvinner: Fisker Snaps fra Det Norske Brenneri

Fisker Snaps fra Det Norske Brenneri imponerte juryen som en kompleks og raus sommerakevitt med mye god smak.

• Duft: Karve, moden frukt, karamell og knekk. Søt sitrus, kandisert appelsin og treverk.
• Smak: Karve, fløtekaramell, knekk, nøtter, rosiner, anis, søt sitrus og moden frukt. Nydelig sødmefylt- og lett fruktig smak. En varmende akevitt med flott balanse imellom smakene. Akevitten fremstår klassisk i smaksbildet, med svært god fylde og lengde.
• Passer til: Grillmaten eller som avec.

🥈 Sølv: Engeløya Mild Sommerakevitt

Engeløya Mild Sommerakevitt ble berømmet for sitt håndverk og som en nydelig sommerakevitt med masse smak.

• Duft: Kardemomme, appelsin, lime, dill og urter.
• Smak: Dill, kardemomme, pepper, kryddere og søt appelsin. Søt og kompleks med mange gode smaker. Rund munnfølelse og meget flott balansert. Lang, god og flott ettersmak. 
• Passer til: Sommerens skalldyrfat.

🥉 Bronse: Løitens Sommer Aquavit

Løitens Sommer Aquavit tar en solid tredjeplass, takket være sitt tradisjonelle preg. En sommerakevitt som svært mange vil like!

• Duft: Karve, toffee, karamell, vanilje, fat og lette noter av melkesjokolade.
• Smak: Vanilje, karamell, anis, kokos, karve og fat. Fint sødmefylt preg, rund og balansert i utrykket, med varmende og godt integrert alkohol.
• Passer til: Grillmaten og som avec.

Test av sommerakevitt 2025 – Test resultater alle produkter

6

Fisker Snaps

Det Norske Brenneri

40 %

3,7 gram/ltr.

0,50 - flaske

369,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt

Klar og lett gyllen. Karve, moden frukt, karamell og knekk. Søt sitrus, kandisert appelsin og treverk.

Karve, fløtekaramell, knekk, nøtter, rosiner, anis, søt sitrus og moden frukt. Nydelig sødmefylt- og lett fruktig smak. En varmende akevitt med flott balanse imellom smakene. Akevitten fremstår klassisk i smaksbildet, med svært god fylde og lengde.

Grillmaten eller som avec

98

En kompleks og raus sommerakevitt med mye god smak. Her vil du ikke bli skuffet!

6

Engeløya Mild Sommerakevitt

Det Norske Brenneri

40 %

9 gram/ltr.

0,50 - flaske

419,90

Bestillingsutvalget

Blank akevitt

Klar og blank. Kardemomme, appelsin, lime, dill og urter.

Dill, kardemomme, pepper, kryddere og søt appelsin. Søt og kompleks med mange gode smaker. Rund munnfølelse og meget flott balansert. Lang, god og flott ettersmak.

Sommerens skalldyrfat

97

En nydelig sommerakevitt med masse smak. Et særs godt håndverk.

6

Løitens Sommer Aquavit

Arcus

38 %

3 gram/ltr.

0,70 - flaske

474,90

Basisutvalget

Brun akevitt

Klar og lett gyllen. Karve, toffee, karamell, vanilje, fat og lette noter av melkesjokolade.

Vanilje, karamell, anis, kokos, karve og fat. Fint sødmefylt preg, rund og balansert i utrykket, med varmende og godt integrert alkohol.

Grillmaten og som avec

95

En tradisjonell og særs god sommerakevitt som svært mange vil like!

5

Gudbrandsdalen Sommerakevitt

Det Norske Brenneri

38 %

8 gram/ltr.

0,50 - flaske

414,90

Bestillingsutvalget

Brun akevitt

Klar og lys strågul. Moden tørket frukt, anis, vanilje, karamell, kokos, granskudd, urter og karve.

Karve, moden frukt, søt sitrus, vanilje, karamell, rosebusk og varme kryddere. Avrundet og fint eikepreg. God sødme og rund smak med fin balanse. Lang ettersmak.

Allourund, men grillmaten spesielt

94

En kompleks akevitt med lag på lag med smak.

5

Lyng Premium Botanical Aquavit

Det Norske Brenneri

46 %

5 gram/ltr.

0,50 - flaske

389,90

Bestillingsutvalget

Blank akevitt

Klar og blank. Roser, karamell, nellik, vanilje, søt sitrus, granskudd og karve.

Karve, søt sitrus, anis, pepper, nellik, fløtekaramell, vanilje, eik og floralt preg. Lang ettersmak og god sødme, rund og godt balansert. En varmende akevitt med god fylde.

Drinker eller avec

94

En kompleks og god sommerakevitt.

5

Brennevinsgrova Sommerakevitt

Brennevinsgrova AS

40 %

ukjent gram/ltr.

0,50 - flaske

426,70

Bestillingsutvalget

Blank akevitt

Klar og blank med lett grønnskjær. Fersk dill, karve, sitrus, grønne urter og vanilje.

Hvit pepper, kryddere, menthol, mynte, grønne urter, dill og karve. Sødmefylt, rund, balansert smak. Lang og kompleks ettersmak. Noe varmende alkohol.

Skalldyr, krabbe og hummer

91

En god sommerakevitt til sjømat.

5

Feddie Sommerakevitt

Feddie Distillery

40 %

ukjent gram/ltr.

0,50 - flaske

399,90

Bestillingsutvalget

Blank akevitt

Klar og blank. Appelsin, sitrus, urter, blomst, karve og dill.

Sitrus, urter, anis, granskudd, skog, bær og karve. Fint balansert med søtlig og god ettersmak.

Modnet spekeskinke

90

En akevitt som sitter lenge.

5

Haavaldsen Sommer Taffel Aquavit

Haavaldsen Dist.-Kimerud

40 %

>3 gram/ltr.

0,50 - flaske

404,40

Bestillingsutvalget

Blank akevitt

Klar og blank. Floral og god aroma av karve, lime, annen sitrus og lette urter. Men også duft av anis, vanilje og kanel.

Mange smaker av pepper, granskudd, fenikkel, dill, karve og rosmarin. Men også sitrus, urter, røde bær, og noe tropisk frukt. Rund munnfølelse og god balanse med lang god og tørr ettersmak.

Grillet laks

89

En fruktig og god sommerakevitt.

5

Egerö Dill Akevitt

Berentsens Distillery

40 %

ukjent gram/ltr.

0,50 - flaske

369,20

Bestillingsutvalget

Blank akevitt

Klar og blank. Fin og nydelig duft av fersk dill, karve og sitrus.

Fersk dill, sitrus, vanilje, pepper, lett anis, mynte og andre urter. Fin sødme, runde, gode og balanserte smaker.

Krabbe, kreps og reker

89

En nydelig dillpreget akevitt.

5

Simers Taffel

Arcus

41,5 %

5 gram/ltr.

0,70 - flaske

399,90

Basisutvalget

Blank akevitt

Klar og blank. Diskret duft av karve, søt sitrus, lette kryddere. Elegant sval aroma av kokos, eik og vanilje.

Karve, anis, sitrus, modne plommer, karamell, søt vanilje og fat. Søt, balansert og rund, med langt og komplekst smaksbilde.

Alt av sommerens fisk og skalldyr

89

En delikat og god sommerakevitt!

5

Atlungstad Sommer Aquavit

Atlungstad Håndverksdestilleri AS

40 %

6 gram/ltr.

0,50 - flaske

399,90

Bestillingsutvalget

Blank akevitt

Klar og blank. Fersk og god duft av dill, sitrus, letter grønne urter og granskudd.

Dill, sitrus, pepper, krydder og mynte. God munnfølelse med lett og god sødme. Rund, balansert og sitter lenge.

Gravet laks og alt av sjømat, fisk og skalldyr

88

Her er det ikke noe dilldall, bare godt preg av fersk dill.

5

Egge Gård Sommerakevitt

Egge Gård

40 %

ukjent gram/ltr.

0,50 - flaske

399,90

Bestillingsutvalget

Blank akevitt

Klar og blank. Suptil duft av karve, dill og sitrus.

Karve, lette urter, søt sitrus, pepper, lett anis og bringebærdrops. Balansert, rund, varmende og god søtlig smak. Kort og enkel i positiv forstand.

Alround

86

En enkel og god sommerakevitt

5

Lysholm Blank 52

Arcus

40 %

>3 gram/ltr.

0,50 - flaske

399,90

Bestillingsutvalget

Blank akevitt

Klar og blank. Suptil duft av dill, søt mandarin, anis, lette kryddere, lyng og kvae.

Anis, søt appelsin, lette kryddere og karve. Rund og balansert på smak, med fin sødme. Lang smak og god kropp, med noe tørrhet i avslutningen.

Sildebordet

85

En enkel og god sommerakevitt!

5

Gilde Sommer Aquavit

De Lysholmske Brenneri

40 %

4 gram/ltr.

0,50 - flaske

329,90

Bestillingsutvalget

Blank akevitt

Klar og blank. Sitrus, appelsin, mynte, eukalyptus, dill, karve og lett floral.

Søt mandarin, fennikel, granbar, harpiks, kvae, dill og karve. Rund og god munnfølelse. Lang ettersmak med enkle smaker. Lett tørrhet i avslutningen.

Skalldyrfatet

85

En klassisk sommerakevitt til gode sommerkvelder.

5

Hellstrøm Sommer

Moestue

40 %

>3 gram/ltr.

0,50 - flaske

399,90

Bestillingsutvalget

Blank akevitt

Klar og blank. Sjø, søt sitrus, karve, vanilje og karamell.

Karve, lakrispastiller, kardemomme, appelsin, roseblader, granskudd og urter. Sødmefylt og frisk med mye smak i midtpartiet. Sitter lenge med noe tydelig alkohol.

Sildebordet

85

En krydder- og urtepreget sommerakevitt.

4

Atlungstad Taffel Aquavit

Atlungstad Håndverksdestilleri AS

40 %

7,9 gram/ltr.

0,70 - flaske

477,20

Basisutvalget

Blank akevitt

Klar og blank. Karve, koriander, sitrus, vanilje og blomster.

Karve, sitrus, anis og granskudd. Fin sødme, lang og varmende ettersmak. Lett tørrhet i avslutningen.

Røket laks med tilbehør

84

En klassisk og enkel sommerakevitt.

4

Feddie Blank Akevitt

Feddie Distillery

44 %

ukjent gram/ltr.

0,70 - flaske

549,90

Bestillingsutvalget

Blank akevitt

Klar og blank. Karve, sjø, sitrus og mineralsk på nesen.

Sitrus, mynte, anis og karve. Fint balansert og rik på smak. Noe varmende alkohol i avslutningen.

Fet fisk på grillen

83

En god sommerakevitt.

4

Arvesølvet Helt Klar

Det Norske Brenneri

38 %

>3 gram/ltr.

0,70 - flaske

394,90

Basisutvalget

Blank akevitt

Klar og blank. Floral duft av sitrus, dill, karve, mint og noe alkohol på nesen

Dill, karve, lett søt sitrus, lakrisrot og lette kryddere. Sødmefylt, rund og lang smak med varmende følelse av alkohol.

Reker og majones

77

En varmende akevitt.

3

Strand Blank Aquavit

Arcus

40 %

>3 gram/ltr.

0,50 - flaske

346,10

Bestillingsutvalget

Blank akevitt

Klar og blank. Sitronbrus, anis, grønne urter og karve. Alkoholstikk i nesen.

Anis, karve, sitrus, urter og lett sødme. Smakene er noe ubalansert, med tydelig og skarpt preg av alkohol. Tørrhet i avslutningen.

Drinker og cocktails

73

Her er det snaps feeling, der alkoholen er tydelig.

3

Arvesølvet Mild Dill

Det Norske Brenneri

40 %

>3 gram/ltr.

0,50 - flaske

399,90

Bestillingsutvalget

Blank akevitt

Klar og blank. Klassisk suptil duft av karve, dill, sitrus og lette urter.

Dill, sitrus, urter, harpiks og gran-bark. Tydelig alkoholstikk og et noe ubalansert smaksbilde. Tørr og kort ettersmak

Drinker

71

En akevitt med noe ubalanse.

Lyst til å lære mer om akevitt? Bli med på øl- og akevittsmaking!

Artikkelen er publisert 21.06.2025. Saken er oppdatert 22.07.2025