Ølakademiet har også i år testet norsk sommerakevitt. To produkter får seks på terningen av i alt 28 produkter som er nøye vurdert. Finn ut hvilken sommerakevitt du bør handle!
Akevitt er ikke bare for julen; mange varianter er spesielt laget for sommeren. Disse akevittene nytes gjerne avkjølt og passer utmerket til sommermat som fisk, skalldyr og grillretter.
God kvalitet og stor variasjon i smak
Kvaliteten er høy, og det er stor variasjon blant produktene. Juryleder Ronja Velten, har sammen med Jørn Tore Persen har smakt seg gjennom årets sommerakevitter. Velten påpeker at dill og karve er de vanligste krydderne i akevitt. Dill blir mer brukt i sommerakevitter, mens karve dominerer mer i de brune juleakevittene.
I årets test er det i produktene brukt råstoff som bla; grønn dill, pors, ryllik, villkarve, kvannrot, mjødurt, hylleblomst, geitrams, paradiskorn, stjerneanis, grapefrukt, tindvedbær, solbær og rognebær for å nevne noen.
Vinnere i testen av sommerakevitt 2024
Løiten Sommer Aquavit vinner årets test med hele 97 poeng. Tett etter følger Geirr Angr Botanical Aquavit som får 95 poeng. Begge er svært gode sommerakevitter med seks på terningen.
Årets testvinner Løiten Sommer Aquavit er en brun akevitt. Perfekt som følge til alle kjøttretter og det vi legger på grillen i sommer, med en behagelig smak av søt appelsin, sitrus, karamell, karve, lette kryddere, koriander, urter og røde bær i følge Velten.
Munnfølelse er søt med fin balanse og godt urtepreg. Lang og behagelig ettersmak av krydder. Akevitten oppleves klassisk.
Hva er sommerakevitt?
Sommerakevitt er vanligvis lysere med lavere alkoholinnhold enn juleakevitter. De har et lettere krydderbilde med innslag av sitrus, urter og blomster. Sommerakevitter nytes ofte mer avkjølt og passer til cocktails, aperitiffer, samt skalldyr og fisk.
Akevitt har økende popularitet
Trond Pettersen, kategorisjef i Vinmonopolet, bekrefter at juli er en av de største salgsmånedene for akevitt. Han påpeker at folk foretrekker lyse akevitter om sommeren. I 2023 ble det solgt nær 1,532 millioner liter akevitt i Norge, en liten nedgang sammenlignet med året før på 3,2 %.
Se også: Test av akevitt – Beste sommerakevitt 2023
Hva er norsk akevitt?
For å kunne kalle norsk akevitt for «norsk akevitt» skal følgende krav være oppfylt:
- Akevitten skal være produsert i Norge
- Den skal bestå av potetsprit framstilt i Norge
- Akevitten skal inneholde minimum 95% norske poteter
- Må være modnet i fat
- Modningstid minimum seks måneder på fat som under 1000 liter
- Er fatet større enn 1000 liter, må den lagres minimum 12 måneder
Slik er testen gjennomført
Kriterier for deltakelse
Ølakademiet har sendt ut invitasjon til landets produsenter om deltakelse i testen Sommerakevitt 2024. De inviterte produsentene har selv valgt om de ønsker å være med. Hver produsent fikk stille med maks 2 produkter av hvert varemerke til testen.
Til testen ble det plukket ut norskproduserte akevitter. Det er sommerakevitt (produkter med «sommer i navnet») eller blank akevitt (passende for sommerhalvåret).
Akevitten måtte også være norsk/nordisk og finnes i kommersielt salg hos Vinmonopolet (basis-/parti-/test-/bestilling-/tilleggsutvalg.
Testen ble foretatt hos Ølakademiet i Oslo (uke 20).
Juryarbeidet
Hvert produkt er bedømt etter kriteriene farge, duft, smak og munnfølelse, hvor smaken er vektlagt tyngst. Dommerne bruker et skjema og gir poeng etter vektleggingen. Det er altså mulig å oppnå høyere poeng for smak enn f.eks. farge og duft.
Poengene for hvert produkt summeres til en samlet poengsum, som igjen gir grunnlag for et terningkast etter gitt skala. I testen oppgis både poeng og terningkast.
Ølakademiets poengskala er femdelt:
- Meget god kvalitet 90-100 poeng (terningkast seks/sterk fem)
- God kvalitet 80-89 poeng (terningkast fem/sterk fire)
- Middels kvalitet 70-79 poeng (terningkast fire/tre)
- Under middels kvalitet 60-69 poeng (terningkast to)
- Bør unngås 50-59 poeng (terningkast en)
Årets jury
- Ronja Velten – Foreleser hos Ølakademiet, fagutdannet kokk, diplomene in Single Malt Whisky fra EWA, sakesommelier og ølsommelier.
- Jørn Tore Persen – Salg og markedssjef, fagutdannet kokk, foreleser hos Ølakademiet, ølsommelier og pommelier.
Sommerakevitt 2023 – Test resultater alle produkter
 | 6 | Løiten Sommer Aquavit | Anora | 38 % | 3 gram/ltr. | 0,70 - flaske | 459,90 | Basisutvalget | Brun akevitt | Stågul, klar. Dufter godt av karamell, roser, vanilje, pære, stikkelbær, koriander og karve. | Søt appelsin, sitrus, karamell, karve, lette kryddere, koriander, urter og røde bær. Søt og god munnfølelse med fin balanse og godt urtepreg. Lang og behagelig ettersmak av krydder. Oppleves klassisk. | Grillmat | 97 | Perfekt til lam på grillen! |
 | 6 | Geirr Angr Botanical Aquavit | Det Norske Brenneri | 40 % | 10 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 419,90 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Dufter dill, sjø, ryllik, granskudd og sitrus. Floralt og friskt. Her lukter det sommer! | Smak av sommer fra kvae, dill, hvite blomster, sitrus og salt. Fyldig og rund med behagelig munnfølelse. Lang og god ettersmak. | Reker | 95 | En perfekt sommerakevitt! |
 | 5 | Lysholm Blank 52 Aquavit | Anora | 40 % | 3 gram/ltr. | 0,70 - flaske | 389,90 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Gode dufter av gress, fersk dill, karve, sjø og søt sitrus. | Karve, appelssinskall, stjerneanis, kardomme, pepper og treverk. Lett tørrhet og behagelig ettersmak av krydder. Balansert, rund og god munnfølelse. | Aperitif eller Sjømat | 90 | En akevitt perfekt til Aperitif. |
 | 5 | Gullmunn Akevitt | Just Drinks | 38 % | 2 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 379,90 | Bestillingsutvalget | Brun akevitt | Gyllen, klar. Dufter av karve, søte gule plommer, mandarin, sitrus, krydder, blomster, lakris, vanilje og eikefat. | Treverk, karamell, vanilje, karve, krydder, sjokolade og røde bær. Rund og behagelig. Lang ettersmak med tydelig fatpreg. | Spareribs med coleslow | 90 | En rund og fyldig akevitt, perfekt til grillmaten. |
 | 5 | Atlungstad Hvaler Sjømat Aquavit | Atlungstad Håndverksdestilleri AS | 40 % | 6 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 399,90 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Lukter godt av fersk dill, sjø, salt, sitron, timian og salvie. | Mye smak av fersk dill, lett sitrus og urter. En akevitt med lett sødme og lang ettersmak av dill. Kremet og balansert. | Reker og kreps | 90 | En meget god sommerakevitt. |
 | 5 | Sommer Aquavit | Inderøy Brenneri AS | 38 % | 4 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 419,60 | Bestillingsutvalget | Brun akevitt | Strågul, klar. Dufter søt appelsin, grønne epler, mynte, karve og urter. | Karve, karamell, honning, vanilje og fat. Søtlig smak, balansert. Klassisk og ren smak. Fyldig, lang og god ettersmak. | Grillmaten med potetsalat | 90 | En klassisk og god sommerakevitt. |
 | 5 | Atlungstad Sommer Aquavit | Atlungstad Håndverksdestilleri AS | 40 % | 6 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 399,90 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Dufter av dill, sitrus, appelsinskall, salt, sjø og aprikos. | Ananas, sitrus, dill, koriander, bringebær. Floral og fruktig profil. Balansert med behagelig, lang og god ettersmak. | Blåskjell | 89 | En fruktig akevitt med mye blomster. |
 | 5 | Engeløya Mild Sommerakevitt | Det Norske Brenneri | 40 % | 9 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 409,90 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Lukter godt av roser, tropisk steinfrukt, peppermynte, søt appelsin og sitrus. | Sitron, karve, dill, koriander, karve, rosmarin og rosepepper. Fin sødme og fruktighet, med god balanse. Smaken sitter lenge. Føles avkjølende. | Scampi | 89 | En meget god sommerakevitt |
 | 5 | Simers Taffel | Anora | 41,5 % | 5 gram/ltr. | 0,70 - flaske | 399,90 | Basisutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Karve, urter, sitrus og lette søte kryddere. Noe nøytral i nesen. | Karve, sitrus, kvae og paradiskorn. En behagelig, balansert og rund akevitt med klassisk smaksprofil. God fylde og lang ettersmak. | Sushi eller sjømat | 88 | En meget god sommerakevitt. |
 | 5 | Atlungstad Taffel Aquavit | Atlungstad Håndverksdestilleri AS | 38 % | 6 gram/ltr. | 0,70 - flaske | 469,90 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Dufter delikat av søt appelsin, lett sitrus, anis, dill og sjø. | Lakris, søt appelsin, sitrus, dill og karve. Fin sødme og god fylde. Balansert, rund og medium lang ettersmak. | Laks i ulik varianter | 87 | En akevitt med god duft og balanse. |
 | 5 | Egerö Dill akevitt | Berentsens Distillery | 40 % | 0 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 368,80 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Fersk dill, granskudd, sitrus, sjø og mineraler i duften. Her lukter det sommer! | Frisk dill, granskudd, mynte, koriander, sitrus og urter. Lett sødme og medium lang ettersmak. En god og balansert akevitt, som med fordel kunne hatt noe mer fylde. | Kreps og reker | 86 | Sommerlig og godt. |
 | 4 | Fru Catharina Lysholm Aquavit | Anora | 38 % | 3 gram/ltr. | 0,70 - flaske | 429,90 | Basisutvalget | Brun akevitt | Strågul, klar. Søt steinfrukt, plommer, kandiserte bær, kokos, fruktkaramell og sjokolade. Vinøse toner i duften. | Fruktkaramell, karve og treverk. Kremet, sødmefull og fyldig med langt og tydelig fatpreg i ettersmak. Kunne med fordel hatt mer krydder i ettersmaken. | Grillmat | 83 | En fatdrevet sommerakevitt som egner seg til maten på grillen. |
 | 4 | Saltholmens Milde Akevitt | Det Norske Brenneri | 38 % | 5 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 409,90 | Bestillingsutvalget | Brun akevitt | Strågul, klar. Fat, vanilje, karve, tørket frukt, søt appelisin, røde stikkelsbær og mokka i duften. | Karve, urter, kryddere, sitrusskall, gress, karamell og eiekfat. Vinøse toner og søtlig profil. Varmende med lang og god krydret ettersmak. | Grillet kjøtt | 83 | En akevitt med tydelig fatprofil. |
 | 4 | Tjøme Skjærgårdsakevitt | Det Norske Brenneri | 40 % | 3,5 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 414,90 | Bestillingsutvalget | Brun akevitt | Strågul, klar. Dufter fra lette kryddere, tørket tropisk frukt, vanilje, karamell, røde bær og søtlig sitrus. | Anis, karve, ryllik, urter, pepper, kardemomme og treverk. Krydderdrevet og varmende med lang søtlig ettersmak. | Alene | 83 | En krydderpreget akevitt. |
 | 4 | Karv Luksus Akvavit | Inderøy Brenneri AS | 40 % | 4,2 gram/ltr. | 0,70 - flaske | 497,00 | Testutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Dufter av kandisert mango, kjørvel, lakrisrot, hvite blomster og søt mandarin. Søt og deilig duft. | Karve, dill, korianderfrø, lakrissrot og lette kryddere. Fin sødme, medium ettersmak og ok balanse. | Salt og røket laks | 82 | En god akevitt med preg av lakris. |
 | 4 | Akevitt Blank | Oslo Håndverksdestilleri | 45 % | 3 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 409,90 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Søt appelsin, kryddere, rosepepper, roser, dill og karve. Floral og behagelig duft som også gjenspeiles i smaken. | Rosepepper, kvae og tørket tropisk frukt. Floral smak med alkoholstikk på tunga. Fruktig drevet med fin og balansert sødme. | Drinker | 82 | En fruktig akevitt som biter i fra seg. |
 | 4 | Hellstrøm Sommer | Det Norske Brenneri | 40 % | 1,5 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 399,90 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Gode dufter av rosebusk, søt appelsin, kardemomme og lette kryddere. | Anis, søt sitrus, pepper og kardemomme. Rund og fyldig med lett sødme. Lang ettersmak av kardemomme. | Indisk mat | 81 | En kardemommedrevet akevitt. |
 | 4 | Nuet Dry Aquavit | Nuet AS | 43 % | 0 gram/ltr. | 0,70 - flaske | 618,00 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar, God duft av sitrus, fersk dill, sjø, lyng og einer. Floral. | Karve, dill, sitrus, einer, anis og lakrisrot. Rund, lett sødme og medium ettersmak. Tørr og lett bittehet i avslutningen. Ok balanse. | Drinker | 81 | En akevitt med kydret profil. |
 | 4 | Haavaldsen Sommer Taffel Aquavit | Haavaldsen Distillery | 40 % | 3 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 439,90 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Fint krydderbilde fra rosepepper, paradiskorn, einer og granskudd. Tre og kjørvel i duften. | Karve, sitrus, einer, anis, granskudd, pepper og kardemomme. Krydderdrevet med lang ettersmak. God munnfølelse, men krydrene tar noe overhånd. | Drinker eller sild | 80 | En krydderdrevet akevitt. |
 | 4 | Bivrost Aquavit | Aurora Spirits | 40 % | 5 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 429,90 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Lett sitrus, urter, sjø, anis, karve og kardemomme i duften. Noe alkohol på nesen. | Smak av karve, sitrus, noe anis, kardemomme, pepper og lette urter. Balansert og medium sødme og ettersmak. | Blåskjell | 78 | En akevitt som lukter det samme som den smaker. |
 | 4 | Gilde Sommer Aquavit | Anora | 40 % | 4 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 319,90 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Søt mandarin, sitrus, equalyptus, mynte, timian og karve. | Karve, urter, sitrus, eik og lett sødme. Akevitten dufter mer enn den smaker. Medium munnfølelse med kort og noe annonym ettersmak. | Skalldyrsfatet | 77 | En enkel akevitt. |
 | 4 | Lyng Botanical Aquavit | Det Norske Brenneri | 46 % | 5 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 369,90 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Duft av sitrus, kardemomme, te og urter. | Karve, kardemomme, sitrus, anis og lys sjokolade. Sødmefull og skarp. Lett ubalanse i smaksbildet, der alkoholen skinner gjennom. | Drinker eller sild | 77 | En fyldig akevitt med noe alkoholpreg. |
 | 4 | Egge Gård Norsk Sommerakevitt | Egge Gård | 40 % | 3 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 375,00 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Dufter karve, gran, sitrus, smør, urter, springvann og noe gummi. | Søte kryddere, sitrus, einer og karve. Kraftig, noe umami og grønn profil. Medium og tydelig ettersmak av karve. | Skalldysfatet | 75 | En annerledes akevitt. |
 | 3 | Botaniske Sommer Aquavit | Inderøy Brenneri AS | 38 % | 4 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 425,00 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Aroma fra hvite blomster, lett anis, kokt dill, karve og treverk. | Sitrussskall, treverk, pepper og kryddere. Lett sødme, medium fylde og ettersmak. Ubalanse i smaksbildet og fremstår noe flat. | Torsk | 74 | En akevitt som må nytes til mat. |
 | 3 | Feddie Sommerakevitt | Feddie Ocean Distillery | 40 % | 0 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 399,90 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Sitrus, urter og koriander. Nøytral på nesen. | Dill, koriander, sitrus, søtlig frukt og lette urter. Oppleves noe flat og enkel. Medium og lett parfymert ettersmak. | Kylling eller hvit kjøtt | 74 | En enkel akevitt uten de helt store krydderne. |
 | 3 | Bivrost Midsumarblot | Aurora Spirit | 40 % | 3 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 429,90 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Dufter av mandarin, sitrus, peppermynte, granskudd, karve og alkohol. | Mandarin, dill og sitronskall og lette kryddere. Mangler særpreg i smaken og alkoholen skinner litt. | Ny kokt krabbe | 74 | En noe kjedelig akevitt. |
 | 3 | VI Aquavit | Inderøy Brenneri AS | 41,5 % | 4 gram/ltr. | 0,70 - flaske | 589,60 | Bestillingsutvalget | Blank akevitt | Blank gyllen, klar. Treverk, krydder, kvann, limebrus, dill og uter. Svak karve. Annerledes i duften. | Kvann, koriander, dill, sitrusskall, einer, granskudd og pepper. Floralsk med eik og treverk i smaken. Tørr, flat og noe tam munnfølelse. | Alene | 73 | En annerledes akevitt med ubalanse. |
 | 3 | Gardsakevitt sommer | Gardsbrenneriet AS | 40 % | 3 gram/ltr. | 0,35 - flaske | 259,90 | Tilleggsutvalget | Blank akevitt | Blank, klar. Bjørk, sitrus, anis og hvite blomster. Elegant på lukt. | Sitrus, dill, lette urter og krydder. Kunstig sødme og tam munnfølelse. Lett tørrhet og alkohol i avslutningen. | Sild eller fet fisk. | 72 | En akevitt som mangler balanse i smaksbildet. |
Anbefaler alle som liker og er interessert i akevitt(norske akevitter) å melde seg inn i Norske Akevitters Venner.
Sjekk ut: mye bra info og mulighet for å melde seg inn.
https://norsk-akevitt.org/
Vi er i dag 8000 medlemmer og er representert i hele Norge med drøyt 40 regioner.
Velkommen!
Hilsen Vegard
Hvor ble det av Steinsvikholm i testen?