Ølakademiet har testet 23 ulike norske sommerakevitter. To produkter får toppscore. Her er akevittene du skal handle i år.
Akevitt er ikke bare forbeholdt jula, mange akevitter er laget for den lyse årstiden og spesielt til sommeren. Disse akevitten nytes ofte mer avkjølte og passer til maten vi spiser om sommeren; nemlig fisk og skalldyr, men også til mye av maten vi legger på grillen.
Kvaliteten er høy og det er stor variasjon mellom produktene. I årets test er det mye godt å finne, stadfester juryleder Ronja Velten som sammen med Kim Daniel Bergersen har smakt seg gjennom sommerens akevitt-landskap.
Ifølge Velten er det to krydder som er mest vanlig i akevitt, karve og dill. Dill er mest brukt i sommerakevittene, mens karve dominerer juleakevittene i større grad.
Se også: Stor test av norsk akevitt 2023 – 27 juleakevitter er testet!
Vinneren av akevitt-testen er prisvennlig
To akevitter; Komitéens Gla’sommer og Haavaldsen Sommer Taffel Aquavit går til topps i denne testen og får begge seks på terningen og hele 95 poeng. Tar man pris i betrakting, blir Komitéens Gla’sommer vinneren av denne testen. Akevitten er også en av de aller billigste akevittene.
Årets sommerakevitt er Komitéens Gla’sommer. En flott akevitt til drinker, men er også en utmerket akevitt til mat. Smaken er svært behagelig, med et flott krydderpreg fra dill, kvann, sitrus, hylleblomst og koriander.
Haavaldsen Sommer Taffel Aquavit» er i motsetning til Komitéens Gla’sommer laget av korn, i stedet for poteter. Den smakte annerledes med gode smaker av prim, sjokolade og karamell forteller Velten.
Om vinnerne sier juryen:
Komitéens Gla’sommer er en meget fin tolkning av akevitt, her med både tradisjonelt og moderne preg. Nydelig og den anbefales på det varmeste!
Haavaldsen Sommer Taffel Aquavit er en moderne tolkning av akevitt. Den kan framstå utradisjonell for den tradisjonelle akevittdrikkeren, men denne har perfeksjon. Mange kommer til å falle for denne i sommer! Like god nedkjølt som romtemperert.
Hva er sommerakevitt?
Sommerakevitt er oftest lyse akevitter, som har noe mindre alkohol enn tradisjonelle juleakevitter. Krydderne som brukes er i større grad dill enn karve. Sommerakevittene har også lettere krydderbilde og bærer ofte preg av ingefær, sitrus og blomster.
Sommerakevitten nytes også noe mer avkjølt, enn de tradisjonelle akevittene. Bruksområdene til sommerakevitten er selvsagt alene, men også til cocktails, aperitiff, eller til skalldyr og fisk som vi spiser mye av om sommeren. Flere av de spesiallagde brune akevittene passer også godt til sommerens grillmat.
Sommerakevitt blir stadig mer populært
Trond Pettersen, kategorisjef i Vinmonopolet stadfestet i en artikkel til VG nylig at juli en av de største salgsmånedene for akevitt. Han utdyper at folk oftere velger blanke og lyse akevitter om sommeren, enn hva de gjør til jul. 40 % av alt akevitt-salg i Norge skjer rundt juletider.
I 2022 ble det solgt nær 1,6 millioner liter akevitt på norske polutsalg. Sommerakevitten utgjorde nær 19 % av det totale salget, samlet ca 300 000 liter.
Se også: Test av akevitt – Beste juleakevitt
Hva er norsk akevitt?
For å kunne kalle norsk akevitt for «norsk akevitt» skal følgende krav være oppfylt:
- Akevitten skal være produsert i Norge
- Den skal bestå av potetsprit framstilt i Norge
- Akevitten skal inneholde minimum 95% norske poteter
- Må være modnet i fat
- Modningstid minimum seks måneder på fat som under 1000 liter
- Er fatet større enn 1000 liter, må den lagres minimum 12 måneder
Slik er testen gjennomført
Kriterier for deltakelse
Ølakademiet har sendt ut invitasjon til landets produsenter om deltakelse i testen Sommerakevitt 2023. De inviterte produsentene har selv valgt om de ønsker å være med. Hver produsent fikk stille med maks 2 produkter av hvert varemerke til testen.
Til testen ble det plukket ut norskproduserte sesongakevitter. Det er sommerakevitt (produkter med «sommer i navnet») eller blank akevitt (passende for sommerhalvåret).
Akevitten måtte også være norsk/nordisk og finnes i kommersielt salg hos Vinmonopolet (basis-/parti-/test-/bestilling-/tilleggsutvalg.
Testen ble foretatt hos Ølakademiet i Oslo (uke 21).
Juryarbeidet
Hvert produkt er bedømt etter kriteriene farge, duft, smak og munnfølelse, hvor smaken er vektlagt tyngst. Dommerne bruker et skjema og gir poeng etter vektleggingen. Det er altså mulig å oppnå høyere poeng for smak enn f.eks. farge og duft.
Poengene for hvert produkt summeres til en samlet poengsum, som igjen gir grunnlag for et terningkast etter gitt skala. I testen oppgis både poeng og terningkast.
Ølakademiets poengskala er femdelt:
- Meget god kvalitet 90-100 poeng (terningkast seks/sterk fem)
- God kvalitet 80-89 poeng (terningkast fem/sterk fire)
- Middels kvalitet 70-79 poeng (terningkast fire/tre)
- Under middels kvalitet 60-69 poeng (terningkast to)
- Bør unngås 50-59 poeng (terningkast en)
Årets jury
- Ronja Velten – Foreleser hos Ølakademiet, fagutdannet kokk, diplomene in Single Malt Whisky fra EWA, sakesommelier og ølsommelier.
- Kim Daniel Bergersen – Foreleser hos Ølakademiet, ølsommelier og Cicerone certified Beer Server.
Sommerakevitt 2023 – Test resultater alle produkter
I testen finner du produkter fra små destillatører, men også fra de mer etablerte produsentene i Norge. Resultatene er presentert etter hvilke poeng juryen har gitt produktene, fra best til dårligst.
Komitéens Gla’sommer
Produsent: Oplandske Spritfabrikk
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 40 %, 4 g/l
Pris og utvalg: kr 294,90 (50 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Klar og blank. Nydelige dufter av kvann, kardemomme, rabarbra, appelsin, blomster og ferskt treverk.
- Smak: Kvann, lyng einer og appelsin. Lett jordpreg og koriander. En akevitt med perfekt sødme, godt integrert krydderpreg og deilig munnfølelse.
- Passer til: Svinekoteletter, milde rødkittoster eller alene.
VURDERING: En meget fin tolkning av akevitt, her med både tradisjonelt og moderne preg. Nydelig, denne anbefales på det varmeste!
Haavaldsen Sommer Taffel Aquavit
Produsent: Kimerud
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 39,3 %, 2,6 g/l
Pris og utvalg: kr 429,00 (50 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Klar og blank. Fantastiske dufter av sjokolade, prim, appelsinskall, karamell og kardemomme.
- Smak: Sjokolade, appelsin, kanel, kardemomme og karamell. Flott munnfølelse, god fylde og veldig balansert.
- Passer til: Svinekjøtt, grillet kylling og vellagrede harde oster. Kan også brukes i drinker eller nytes alene.
Vurdering: En moderne tolkning av akevitt. Den kan framstå utradisjonell for den tradisjonelle akevittdrikkeren, men dette er perfeksjon. Vi tror mange kommer til å falle for denne i sommer! Like god nedkjølt som romtemperert.
Atlungstad Hvaler Sjømat Aquavit
Produsent: Atlungstad Håndverksdestilleri
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 38 %, 6 g/l
Pris og utvalg: kr 379,90 (50 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Klar og blank. Dufter deilig av fersk dill, sylteagurk sitron og hylleblomst.
- Smak: Fersk dill, sitrus og salt. Lett floralt preg.
- Passer til: Alt av sjømat, men spesielt god til skalldyr.
Vurdering: En elegant og god akevitt med preg av fersk dill. Oppleves frisk og hører sommeren til!
Aasgaard Strandakevitt
Produsent: Det Norske Brenneri
Stil: Brun akevitt
Alkohol og sukker: 40 %, <3 g/l
Pris og utvalg: kr 389,90 (50 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av kaffe, vanilje, kakao, karamell og gran. Lette tropiske toner.
- Smak: Eik, vanilje, kaffe og karve. God integrert alkohol.
- Passer til: Kjøttretter med fete sauser.
Vurdering: En fyldig og varmende akevitt. Et godt kjøp!
Løiten Sommer
Produsent: Arcus Norway
Stil: Brun akevitt
Alkohol og sukker: 38 %, 4,5 g/l
Pris og utvalg: kr 429,90 (70 cl), Basisutvalget
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av vanilje, korianderfrø, karve, anis, sjokolade og lime.
- Smak: Karamell, vanilje, kakao, kaffe, karve og anis. En kraftig akevitt med godt fatpreg.
- Passer til: Pulled pork.
Vurdering: Gjør seg aller best med grillet kjøtt, men også på kjølige sommerkvelder.
Oslo Håndverksdestilleri Akevitt Blank
Produsent: Oslo Håndverksdestilleri
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 45 %, 2,5 g/l
Pris og utvalg: kr 389,90 (50 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Klar og blank. Gode dufter av sitron, mandarin, tang, sjø og dill.
- Smak: Dill, kvann, karve og sitrus. Lett tropisk preg med god sødme.
- Passer til: Kreps og reker.
Vurdering: En sommerlig og god akevitt med tydelig krydderpreg.
Aalborg Dild Akvavit
Produsent: Arcus Norway
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 38 %, 6,5 g/l
Pris og utvalg: kr 379,90 (70 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Klar og blank. Dufter av fersk dill, sitrus, pepper og pære.
- Smak: Dill, karve, agurk, basilikum, sitron og fennikel.
- Passer til: Laks og annen sjømat.
Vurdering: En leskende akevitt! Perfekt til lange sommerkvelder.
Egerö Dill Akevitt
Produsent: Berentsens Distillery
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 40 %, 0 g/l
Pris og utvalg: kr 357,90 (50 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Klar og blank. Dufter av hylleblomst, kokt dill, sitron og pepper.
- Smak: Sitrus, dill, stikkelsbær og karve. Lette florale toner. Tydelig og balansert.
- Passer til: Reker.
Vurdering: En deilig akevitt til sommeravslutningen.
Løiten Solvegg
Produsent: Arcus Norway
Stil: Brun akevitt
Alkohol og sukker: 38 %, 11 g/l
Pris og utvalg: kr 149,90 (20 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Lys gyllen og klar. Dufter av karamell, vanilje, roser, mørke bær, karve, anis og sjokolade.
- Smak: Sjokolade, kaffe, vanilje, bjørnebær, anis, karve og appelsin, Noe røstet preg.
- Passer til: Spareribs eller burger med BBQ.
Vurdering: En sikker vinner til sommerens kraftige kjøttretter.
Hellstrøm Sommer
Produsent: Det Norske Brenneri
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 40 %, <3 g/l
Pris og utvalg: kr 379,90 (50 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Klar og blank. Dufter av dill, sitrus og fennikel. Søtt kandisert eple og aprikos.
- Smak: Sitrus, fennikel, vanilje og grønne urter.
- Passer til: Skinke.
Vurdering: En frisk og godt krydret akevitt.
Gilde Sommer Aquavit
Produsent: Arcus Norway
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 40 %, 4 g/l
Pris og utvalg: kr 314,90 (50 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Klar og blank. Dufter sommerlig av fersken, sitrus, dill, korianderfrø og anis.
- Smak: Røde bær, appelsin, nype, dill og honning.
- Passer til: Havets frukter.
Vurdering: En god sommerakevitt og en fin inngang til akevittens verden.
Nuet Dry Aquavit
Produsent: Nuet
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 43 %, 0 g/l
Pris og utvalg: kr 619,00 (70 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Blank og klar. Dufter av sitrus, karve, dill og sjø.
- Smak: Dillfrø, koriander, karve, oregano og lett honning.
- Passer til: Makrell eller rød fisk.
Vurdering: En enkel og god sommerakevitt med langt krydderpreg.
Fandens Fiesta Sommerhøytidsakevitt
Produsent: K.G Puntervold
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 41 %, 3 g/l
Pris og utvalg: kr 319,90 (50 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Noe strågul og blank. Dufter godt av sjokolade, appelsin, karamell og anis.
- Smak: Kardemomme, karve, urter og sjokolade. Noe tørr avslutning.
- Passer til: Svinekjøtt.
Vurdering: En god mat-akevitt.
Lysholm Blank 52
Produsent: Arcus Norway
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 40 %, <3 g/l
Pris og utvalg: kr 364,90 (70 cl), Testutvalget
- Farge og duft: Klar og blank. Dufter godt av nype, mynte, karve og einer.
- Smak: Karve, anis, kardemomme, urter og sitrus. Lang ettersmak.
- Passer til: Sommerens silderetter.
Vurdering: En fin akevitt med lang ettersmak av krydder.
Simers Taffel
Produsent: Arcus Norway
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 41,5 %, 5 g/l
Pris og utvalg: kr 392,90 (70 cl), Basisutvalget
- Farge og duft: Klar og blank. Dufter av anis, sitrus, pepper og karve.
- Smak: Anis, karve og sitrus. Noe dominerende anissmak.
- Passer til: Hvit fisk.
Vurdering: En klassisk og enkel akevitt som mange vil like.
Feddie Ocean Blank Akevitt
Produsent: Feddie Ocean Distillery
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 44 %, 0 g/l
Pris og utvalg: kr 549,90 (70 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Klar og bank. Dufter av eple, sitrus og fennikel.
- Smak: Tranebær, blomster, epler og kvist. Veldig tørr!
- Passer til: Etter måltidet som en dram.
Vurdering: En tørr og varmende sommerakevitt.
Atlungstad Sommer Aquavit
Produsent: Atlungstad Håndverksdestilleri
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 40 %, 6 g/l
Pris og utvalg: kr 379,90 (50 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Klar og blank. Dufter av kokt dill, hvite blomster, kløver, sylteagurk og sitrus.
- Smak: Limoncello, ferskt sitrusskall, blomster og dill. Lett parfymert smak.
- Passer til: Blåskjell.
Vurdering: En god sommerakevitt.
Brennevinsgrova Fjord Akevitt
Produsent: Brennevinsgrova
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 41 %, 0 g/l
Pris og utvalg: kr 399,90 (70 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Klar og blank. Dufter av sanasol, sjø og karve.
- Smak: Karve, fennikel, bringebær og noe sitrus.
- Passer til: Drinker.
Vurdering: En god akevitt med stor forskjell i lukt og smak.
Geirr Angr Botanical Aquavit
Produsent: Det Norske Brenneri
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 40 %, 10 g/l
Pris og utvalg: kr 390,90 (50 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Klar og blank. Dufter av kokt dill, agurk og sitronmelisse.
- Smak: Dill, sitronskall, muskat, honning og urter.
- Passer til: Reker og kreps.
Vurdering: En enkel og god sommerakevitt.
Lyng Premium Botanical Aquavit
Produsent: Det Norske Brenneri
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 46 %, 5 g/l
Pris og utvalg: kr 349,90 (50 cl), Basisutvalget
- Farge og duft: Klar og blank. Dufter av sitrus, lyng, pors karve og anis. Noe parfymerte toner.
- Smak: Lyng, hylleblomst, sitrus, steinfrukt, karve og fennikel. Lett alkoholpreg.
- Passer til: Makrell.
Vurdering: En alkoholsterk akevitt.
Bivrost Midsumarblot
Produsent: Aurora Spirit Distillery
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 40 %, 3 g/l
Pris og utvalg: kr 419,90 (50 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Klar og blank. Dufter av kokt dill, anis og sitron. Lett alkoholpreg.
- Smak: Dill, einer, karve, sitrus og noe treverk. Tørr munnfølelse.
- Passer til: Drinker.
Vurdering: En enkel og tørr akevitt.
Arvesølvet Helt Klar
Produsent: Det Norske Brenneri
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 38 %, <3 g/l
Pris og utvalg: kr 374,90 (70 cl), Basisutvalget
- Farge og duft: Klar og blank. Dufter nøytralt av rose, appelsin og krave. Lett alkoholsting.
- Smak: Lett smak av koriander og sitrus. Mild i smakene, men noe vandig munnfølelse.
- Passer til: Drinker.
Vurdering: En enkel akevitt som framstår anonym.
Arvesølvet Mild Dill
Produsent: Det Norske Brenneri
Stil: Blank akevitt
Alkohol og sukker: 40 %, <3 g/l
Pris og utvalg: kr 299,90 (50 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Klar og blank. Noe nøytrale dufter av sitrus.
- Smak: Et hint av dill og sitrus, i øvrig nøytral.
- Passer til: Drinker eller til kaviar.
Vurdering: Er dette akevitt? Basebrennevinet smaker godt, men hvor er krydderne?
Inderøy Brenneri Sommer Aquavit
Produsent: Inderøy Brenneri
Stil: Brun akevitt
Alkohol og sukker: 38 %, 4 g/l
Pris og utvalg: kr 420,20 (50 cl), Bestillingsutvalget
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av røde bær, lyng, treverk, grapefrukt, karve og sitrondrops.
- Smak: Sedertre, bær, lavendel og lyng. Tydelig alkoholpreg og noe parfymert preg i smaken.
- Passer til: Alene.
Vurdering: En ubalansert sommerakevitt.
