Den tradisjonelle Oktoberfesten i München er åpnet! Her får du tips til hvordan du kan arrangere din egen Oktoberfest og hva du kan fylle i glasset for å få den rette stemningen.
Temafester er alltid en hit og nå er det tid for den festligste av dem alle – Oktoberfest! Dette er en feiring med dype tradisjoner som både byr på god mat, forfriskende drikke og en uforglemmelig atmosfære. Her får du tips til hvordan du kan arrangere din egen Oktoberfest og hva du kan fylle i glasset for å få den rette stemningen.
Oktoberfestens røtter og historie
Den opprinnelige Oktoberfesten ble arrangert i Bayern, Tyskland, den 12. oktober 1810 for å feire bryllupet mellom Kronprins Ludwig og prinsesse Therese. Festen var en suksess, og den ble etter hvert en årlig begivenhet med hesteløp, folkefest og selvfølgelig øl i store mengder. I Norge var det Norbert Kühn som tok tradisjonen hit og den første større feiringen fant sted i Oslo i 2001. Siden den gang har festivalen vokst med flere arrangementer rundt om i landet.
Oktoberfestivaler i Norge – Her er oversikten 2024
Lag din egen Oktoberfest – slik gjør du det
Vil du arrangere din egen Oktoberfest, er det noen essensielle elementer som må være på plass. Start med å finne et romslig lokale hvor du kan dekke opp langbord, gjerne pyntet i blått og hvitt for å speile de bayerske flaggfargene. Server god mat som pretzels, bratwurst, surkål og annet typisk tilbehør. Store litersglass til ølet er også et must for å få den autentiske stemningen.
Når det gjelder antrekk, er det morsomt om gjestene kler seg i lederhosen til menn og dirndl til damer. Hvis du trenger tips til antrekk, finnes det mange steder som selger eller leier ut passende bekledning. Musikk er også viktig! Tradisjonelle tyske drikkeviser gir festen en ekstra stemningsfull ramme.
Mat og drikke til festen
Oktoberfest handler like mye om maten som ølet. Hos Matprat kan du finne mange gode oppskrifter på klassiske retter som kan gjøre festen komplett. Du kan for eksempel prøve deg på Schweinshaxe (grillet svineskank), wienerpølser, og selvfølgelig Pretzels. Kombinert med sennep og tysk potetsalat vil du få en meny som både smaker og imponerer.
Når det gjelder drikken, er ølet en selvskreven gjest. Selv om tyskerne har et mangfold av øltyper, er det noen som skiller seg ut for Oktoberfest. Märzen, en litt sterkere øl, er tradisjonelt brygget spesielt for denne festen, men du kan også prøve Weissbier (hvetøl), Helles (lyst lagerøl) eller Bockbier (sterkøl) for å tilby variasjon til gjestene. Ønsker du et bredere utvalg, kan du også sjekke Vinmonopolets spesialutvalg for Oktoberfest-øl. Mange av de klassiske tyske bryggeriene har eksklusive varianter tilgjengelig i denne perioden.
Oversikt – Ølstiler til Oktoberfesten
Oktoberfest/Märzen: En tradisjonell bayersk øl, opprinnelig brygget i mars (derav navnet Märzen). Den er fyldig, maltrik, med en lett karamellaktig smak og moderat bitterhet. Perfekt til festmat.
Bock: Et mørkt, sterkt og maltrikt lagerøl med hint av karamell, sjokolade eller nøtter. Bock har lav bitterhet og en sødmefull avslutning.
Dobbelbock: En sterkere versjon av Bock med mer alkohol, fyldigere kropp og rik smak. Smaker av tørket frukt, karamell og mørk sjokolade.
Rauchbier: Et røykøl hvor malten er røkt over tre, noe som gir en tydelig røyksmak, som kan minne om bacon eller bål, kombinert med sødme og maltsmak.
Maibock: En lysere og lettere variant av Bock som brygges til våren. Den er ofte sterkere enn vanlig bock, med en mer markant humlebitterhet og florale toner.
Helles: Et lyst lagerøl fra Bayern. Helles er balansert, lettdrikkelig og har en mild maltprofil med en subtil bitterhet.
Hefeweizen: En ufiltrert hvetebasert øl med friske, fruktige smaker som banan og kryddernellik, kombinert med en myk, kremet munnfølelse.
Kölsch: En lys, lett og tørr øl fra Köln. Den har en ren smak med delikate fruktige og blomsteraktige toner, og er svært forfriskende.
Kellerbier: En ufiltrert lagerøl med en rustikk karakter, som er uklar i utseendet. Den har en fyldig maltprofil og et lavt karboniseringsnivå.
Altbier: En mørkere øl fra Düsseldorf. Den har en balansert, nøtteaktig og maltrik smak med moderat bitterhet, og er gjæret med overgjær.
Dunkel: En mørk, maltfokusert bayersk lager med smaker av karamell, brød og sjokolade. Den er mild i bitterhet og har en glatt, fyldig munnfølelse.
Ølvalg til Oktoberfesten
Her er noen av våre anbefalinger fra Vinmonopolets utvalg i år:
- Lederer Pils – En kremet pilsner med godt humlepreg!
- Weltenburger Kloster Pils – Et øl med middels bitterhet, noe sitrus og urter!
- Erdinger Brauhaus Helles Lager – En lys lager med lett maltpreget smak!
- Midtfyns Helles Bock – En maltdrevet øl med frisk humlebitterhet!
- Tucher Kellerbier – Her er det lyst malt, urter, humle og kremet smak!
- Mahr’s Bräu Ungespundet hefetrub Kellerbier – En kremet øl med god lengde og lyst malt!
- Früh Kölsch – Lyst, lett fruktig, tørr og kremet!
- Weihenstephaner Hefeweissbier – Fruktig, lyst malt, urter og sitrus!
- Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb – En fruktig og kremet weissbier!
- Kloster Scheyern Weisse Dunkel – En mørk maltpreget hveteøl med noe brød og urter!
- Ayinger Altbairisch Dunkel Bayer – Her er det smak av karamell kandisukker og nøtter!
- Erdinger Oktoberfest – Et fruktig og leskende tradisjonsøl med sitrus, eple og urter!
- Kinn Oktoberfest – Et øl med lett humlepreg og ettersmak av lyst brød!
- Paulaner Oktoberfest Bier – Et tradisjonsøl for festen med fin maltkarakter og lett humlebitterhet!
- Schlenkerla Rauchbier Märzen – Et kraftig øl med smak av røyk og røstet korn!
- Ayinger Celebrator Doppelbock – Et kremet øl med godt maltpreg og smak av kaffe og karamell!
- Einbecker Mai-Ur-Bock – En frisk øl med god fylde og balansert bitterhet!
- Trollbryggeriet Slogen Altbier – En kremet øl med røstet malt, karamell og nøtter!
Gjør din Oktoberfest minneverdig
Oktoberfest er en fest som hyller fellesskap, mat og drikke. Uansett om du velger å delta på en stor festival eller arrangere din egen temafest, er det en flott anledning til å samle venner og familie for en hyggelig kveld. Husk å få på plass riktig dekor, antrekk og musikk, så er alt klart for en uforglemmelig Oktoberfest!
Nå er det bare å sende ut invitasjonene og gjøre deg klar til en kveld fylt med god stemning, latter og mange skåler!
Vi sier bare Prost og ønsker lykke til!
