Legger du akevitten i fryseboksen? Da bør du kanskje tenke deg om. Slik serverer du akevitt perfekt!
Hva er riktig serveringstemperatur av akevitt? Temperatur er viktig når vi skal drikke akevitt, selv om preferansen er forskjellig. For å best kjenne hva akevitt lukter og smaker, er det fint med riktig temperatur.
I norsk akevitt brukes det urter og krydder og fatlagring er i fokus. Fatet gjør at akevitten blir rund og smaken kompleks.
For å få best utbytte av aroma og nyansene i smak anbefaler vi deg å drikke brune fatmodne akevitter på romtemperatur. Og da tenker vi ikke 24 grader, men på gammeldags kjølig romtemperatur rundt 18 grader.
Visste du at akevitten har egen dag? Hurra for akevittens dag 13. april!
Akevitt endrer karakter ved temperatur
Drikkes akevitten for kald, mister du smak og aroma som er tilført akevitten gjennom krydder og fatmodningen. Akevitten lukter og smaker mindre, men den virker gjerne friskere.
Kort fortalt kan vi si at:
- nedkjøling demper smakene.
- Og at aromaene kamufleres med kulde.
Derfor frarådes det å legge akevitten i fryseboksen.
Tradisjonen med å drikke akevitten kald kan nok tilskrives både Sverige og Danmark, hvor akevitten er blank og ikke har fatlagring.
Serverer du akevitten for varm, vil det gå utover fruktigheten. Akevitten vil virke mindre frisk og mer alkoholpreget og tung. Derfor bør akevitt ikke serveres over 20 grader.
Se også: Test akevitt – Bestselgere Vinmonopolet
Serveringstemperatur: Slik serverer du akevitt perfekt!
Hvordan få 18 grader på akevitten? La akevitten stå på benken i romtemperatur på 22 grader. Sett flaska inn i kjøleskapet (4 grader) i 35 min før du skal servere akevitten. På 18 grader kommer akevitten og maten best til sin rett.
Drikker du blank akevitt? Da lar du flaska stå 1 time og 10 min i kjøleskapet. Da vil akevitten være lett avkjølt og ha perfekt temperatur på ca 14 grader. Anbefalt temperatur for blank/klar akevitt er 12-14 grader, mens noen velger å drikke den helt opp mot 16 grader.
Styr unna flaska i fryseren, skjenk akevitten i tulipanformede glass og bruk god tid på å nyte akevittens duft og gode smak!
Øvelse gjør mester, lykke til!
Har du lyst til å lære mer? Bli med på øl- og akevittsmaking!
