Den største kategorien i juleøltesten er mørk lager og bokkøl. Dette er klassiske juleøl som tradisjonelt brygges av de store bryggeriene – og som mange forbinder med smaken av jul.
Juleøltest 2025 – Mørk lager og bokkøl utmerker seg som årets største og mest konkurransetette kategori. De store norske bryggeriene dominerer feltet, og kvaliteten er jevnt over imponerende høy. Her finner man både klassikere og nye tolkninger som gir deg ekte julestemning i glasset. Denne kategorien blir ofte benevnt som «det klassiske juleølet».
Mørk lager og bokkøl har tydelige forskjeller
Mørk lager og bokkøl kan ligne på hverandre, men det er noen tydelige forskjeller når det gjelder styrke, smak og stil. Mørk lager er en lettdrikkelig og balansert øl med mørk farge og moderat sødme. Bokkøl derimot kan klassifiseres som en sterkere og mer maltrik versjon av mørk lager – der ølet er fyldigere og søtere.
Hva er mørk lager?
Mørk lager – Tradisjon og balanse
Mørk lager er en lettdrikkelig øl med rund og balansert sødme, som passer perfekt til tradisjonell julemat som ribbe og medisterkaker. Alkoholprosenten ligger som regel mellom 4,5 og 6,5 %, noe som gjør den både tilgjengelig og matvennlig.
Denne øltypen er kjent for sin karamelliserte maltprofil, mørk gyllen farge og milde bitterhet. Det er rett og slett smaken av norsk juletradisjon på flaske.
Hva er bokkøl?
Bokkøl – Mørk, rik og smakfull
Bokkøl er en mørk, undergjæret lagerøl med et tydelig maltpreg og en rikere munnfølelse enn vanlig mørk lager. Ølet har middels bitterhet og smaksnoter av karamell, vanilje og nøtter.
De fleste bokkøl ligger rundt 6,5 % alkohol, men det finnes også sterkere varianter som Doppelbock og Eisbock, kjent for sin fylde og varme. Dette gjør bokkøl til et perfekt følge til kraftige retter – eller som en nytelse for seg selv.
Flere fakta om øltypene
| Egenskap | Mørk lager | Bokkøl |
|---|---|---|
| Alkohol | 4,5–6 % | 6–7,5 % (opp til 12 % for Doppelbock) |
| Smak | Mild, balansert, karamell, brød | Fyldig, søt, malt, karamell, vanilje |
| Fylde | Lett til medium | Medium til tung |
| Bruksområde | Til mat (ribbe, medister) | Til dessert eller alene |
| Stiltype | Klassisk juleøl | Sterk lagerøl |
Slik gikk det i fjor: Mørk lager og Bokkøl – Juleøltest Pol 2024
🥇Kategorivinner: Sterk Jul – Sagene Bryggeri
Totalt ble det testet 34 juleøl innenfor kategorien mørk lager og bokkøl. Bokkølet Sterk Jul fra Sagene Bryggeri gjorde det aller best i kategorien og høstet 96 poeng av 100 mulige fra juryen.
Juryens smaksnotater:
Røde bær, kaffe, karamell, røstede nøtter og kjeks i smaken. Rund og balansert munnfølelse. Medium lang ettersmak.
Sagene Sterk Jul imponerte juryen med sin flotte balanse, lange og gode smak. Bokkølet er anbefalt til ribbe.
Hvordan velge juleøl til mat? Sjekk Vinmonopolets drikkevelger!
Her er får du Topp 3 listen over de mest populære julegavene!
Mørk lager og Bokkøl– Juleøltest 2025 Pol, resultater:
Produktene er presentert i rekkefølge etter poengsum og karakter.
| OA bilde | Terningkast | Navn | Bryggeri | % | cl + Boks/Flaske | Veiledende pris | Stil | Utseende og Duft | Smak og Munnfølelse | Passer til | Poeng | Vurdering |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | 6 | Sterk Jul | Sagene Bryggeri | 6,5 | 0,33 flaske | 52,00 | Bokk | Klar og mørk brun. Dufter av moden frukt, svisker, krydder, sjokolade og kandis. | Røde bær, kaffe, karamell, røstede nøtter og kjeks i smaken. Rund og balansert munnfølelse. Medium lang ettersmak. | Ribbe. | 96 | Et juleøl med flott balanse og mye smak. |
 | 6 | Mack Julebokk | Macks Ølbryggeri | 9 | 0,33 boks | 50,10 | Dobbelbokk | Klar og karamellfarget. Dufter av mørk karamell, marsipian, nøtter, grovbrød og kandis. | Fruktig preg av plomme, krydder, brente mandler, nøtter og mørk sjokolade. Meget god balanse og fyldig munnfølelse. Behagelig karamellpreg i avslutningen og lang ettersmak. | Ribbe. | 95 | Et flott og stilriktig bokkøl. |
 | 5 | Helgelandsbukken | Bådin | 10 | 0,33 boks | x | Dobbelbokk | Klar og mørk gyllen i utseende. Dufter av fudge, moden plomme, nøtter og vanilje. | Gode smaker av daddel, karamell, grovbrød, tørket eple og kandis. Fyldig og rund munnfølelse. God balanse og behagelig sødme i avslutningen. Lang ettersmak. | Foran peisen. | 91 | Et annerledes og meget godt bokkøl. |
 | 5 | Ringnes Julebokk | Ringnes | 9 | 0,33 flaske | 49,90 | Dobbelbokk | Klar og mørk brun i utseende. Dufter søtlig av røstede nøtter, mørk sirup, kjeks, sjokolade og krydder. | Brent karamell, nøtter, røstet malt, mørk sjokolade og sirup i smaken. God balanse og fyldig munnfølelse. Lett vinøs avslutning. Medium lang ettersmak. | Ribbe. | 90 | Et flott juløl med god balanse. |
 | 5 | Mack Juleøl | Macks Ølbryggeri | 6,5 | 0,33 flaske | 47,90 | Bokk | Klar karamellfarget. Dufter av knekk, honning, mørk sjokolade og kaffe. | Rene smaker av røstede nøtter, grovbrød, krydder, kamfer og sjokolade. God, fyldig munnfølelse og lang ettersmak. | Svineribbe. | 89 | Et smakfullt bokkøl med rene smaker. |
 | 5 | Lade Gaards Juleøl Sterk | Grans Bryggeri | 6,5 | 0,33 flaske | 49,90 | Mørk Lager | Klar og mørk i utseende. Dufter fint av røstet malt, karamell, bål og kaffe. | Fint preg av anis, mørk sirup, mørk sjokolade og grovbrød. Behagelig ettersmak av kaffe og røstet malt. Medium lang ettersmak. | Fenalår og salt spekemat. | 87 | Et spennende juleøl med gode smaker. |
 | 5 | Fredrikstad Juleøl | Hansa Borg & Solera Norge | 6,5 | 0,33 flaske | x | Mørk Lager | Klar dyp karamellfarget i utseende. Dufter av sjokolade, kaffe og anis. | Gode smaker av nøtter, julekrydder, brød og brent karamell. Fyldig og rik munnfølelse med lette bitternoter i avslutningen. | Julens konfekt. | 87 | Et fint juleøl med god fylde. |
 | 5 | Dahls Juleøl Sterk | Dahls Bryggeri | 6 | 0,33 flaske | 44,90 | Mørk Lager | Klar gyllenrød. Dufter av røde bær, kandis, nøtter og karamell. | God fylde og behagelig munnfølelse. Smaksprofil med pepperkake, nøtter, kjeks, rød saft og grovbrød. Lett sødme og kaffe i avslutningen. Medium lang ettersmak. | Smultringer og konfekt. | 87 | Et flott juleøl med mye god smak. |
 | 5 | Austmann Julebock 2022 | Austmann Bryggeri | 8 | 0,33 flaske | 66,80 | Dobbelbokk | Klar og mørk i utseende. Dufter deilig av tørket frukt, søt soyasaus, knekk, brent karamell og plomme. | Smaker av toast, brunt sukker, moden plomme, nøtter og karamell. Rund munnfølelse og god balanse. Lett preg av brent karamell i avslutningen. Medium lang ettersmak. | Svineribbe. | 86 | Et flott juleøl med smaken av jul. |
 | 5 | Julebokk | Senja Handbryggeri | 6 | 0,50 flaske | 74,70 | Bokk | Klar mørk karamellfarget. Dufter lett fruktig av krydder, kaffe og tørket frukt. | Fin og balansert smak av nøtter, kandis, krydder og med lett sjokoladepreg. Rund munnfølelse og lett tørrhet i ettersmaken. | Svinestek. | 86 | Et balansert bokkøl med gode smaker. |
 | 5 | Berentsens Stelliger Maior | Berentsens Distillery | 21,9 | 0,33 flaske | 295,00 | Isbokk | Klar og pen mørk brunrød i utseende. Dufter av kakao, røde bær, svisker og nøtter. | Umamipreget øl med smak av soyasaus, dadler, salt lakris, sopp, brent karamell og røstede nøtter. Kraftig og varmende munnfølelse. Lang ettersmak. | Avec. | 85 | Et meget sterkt øl som bør nytes i godt lag. |
 | 5 | Santas Malty Helper | Røros Bryggeri og Mineralvannfabrikk | 6 | 0,33 boks | 65,00 | Bokk | Mørk brun i utseende. Dufter av tobakk, lær, kaffe, mørk sjokolade og nøtter. | Lett søtlig smak av sjokolade, tobakk, karamell, lakris og krydder. Lett brent preg og noe kaffe i midtpartiet. Medium lang ettersmak. | Elgstek. | 85 | Et godt bokkøl med fint røstet preg. |
 | 4 | Arendals Juleøl | Arendals Bryggeri | 6 | 0,33 flaske | 39,90 | Mørk Lager | Klar dyp mørk gyllen. Dufter lett av mørk sirup, tobakk, nøtter og røde bær. | Søtlig smak av mørk sirup, tørket frukt, røde bær og karamell. God balanse og kremet munnfølelse. Medium lang ettersmak. | Spekemat. | 83 | Et friskt og balansert juleøl. |
 | 4 | Arendals Julebokk | Arendals Bryggeri | 8,5 | 0,33 flaske | 44,90 | Dobbelbokk | Klar og mørk i utseende. Dufter av toast, fiken, lys karamell og brød. | Gode smak av nøtter, grovbrød, krydder og mørk sirup. Balansert og fyldig munnfølelse. Ren og lett karamellisert avslutning. Lang ettersmak. | God blåmuggost. | 83 | Et godt juløl til ostefatet. |
 | 4 | Berentsens Julefnugg | Berentsens Brygghus | 6,5 | 0,33 flaske | 60,80 | Bokk | Klar karamellfarget. Dufter av røstet malt, nøtter, svisker, kjeks og karamell. | Røstet malt, brente mandler, julekrydder og brød i smaken. Rund og smaksrik munnfølelse. Medium kort ettersmak. | Salt pinnekjøtt. | 82 | Et fint øl med smaken av jul. |
 | 4 | Berentsens Jule Avec | Berentsens Brygghus | 9 | 0,33 flaske | 74,60 | Dobbelbokk | Klar og dyp mørk. Dufter av karamell, mokka, røstet malt, mandel og brød. | Brent karamell, nøtter, kamfer og mørk sjokolade i smaken. Kraftig og røstet munnfølelse. Lett bitterbrent i avslutningen. Medium lang ettersmak. | Julens søtsaker. | 82 | Et enkelt bokkøl til julekosen. |
 | 4 | Berentsens Julegull | Berentsens Brygghus | 6,5 | 0,33 boks | 59,90 | Bokk | Klar og dyp brun i utseende. Dufter subtilt av røde bær, nøtter, kaffe og lys karamell. | Kandissukker, røstede nøtter, brød og krydder i smaken. Lett brent preg i midtpartiet. Medium lang ettersmak. | Suksessterte. | 81 | Et juleøl med tydlig nøttesmak. |
 | 4 | Aass Juleøl Premium | Aass Bryggeri | 6,5 | 0,33 flaske | 40,90 | Mørk Lager | Klar og mørk gyllen i utseende. Dufter av røstede nøtter, moden frukt, grovbrød og sirup. | Lett søtlig smak av sirup, kjeks, mandler og mokka. Rund munnfølelse og medium lang ettersmak. | Svineribbe. | 81 | Et godt juleøl med god sødme. |
 | 4 | Hognator | Hognabrygg | 9 | 0,44 boks | 97,00 | Dobbelbokk | Klar og mørk i utseende. Dufter av marsipan, knekk, tørket frukt og nøtter. | Knekk, krydder, søtbakst, dadler, mandler og pepper. Brent karakter og kraftig munnfølelse. Lett tørrhet i avslutningen. Lang ettersmak. | Røkt pinnekjøtt. | 79 | Et øl som trenger mer lagring. |
 | 4 | Ringnes Juleøl Sterk | Ringnes | 6,3 | 0,33 flaske | 41,90 | Mørk Lager | Klar dyp rødbrun. Dufter av kandis, mandel og smørbukk. | Karamell, kjeks, krydder, røde bær og nøtter i smaken. Mye sødme i midtpartiet og rund munnfølelse. Medium lang ettersmak. | Svineribbe. | 79 | Et fint juleøl med tydelig sødme. |
 | 4 | EC Dahls Kong Vinter | Dahls Bryggeri | 7 | 0,33 flaske | 69,90 | Mørk Lager | Klar mørk rød i utseende. Dufter av lys karamell, urter, kandis og krydder. | Krydder, brød, nøtter, lakris og kaffe i smaken. Noe bitterhet i avslutningen og medium lang ettersmak. | Svineribbe med sterk sennep. | 77 | Et juleøl med mye krydder i smaken. |
 | 4 | Nøisom Julebokk | Nøisom | 7,8 | 0,33 flaske | 59,30 | Bokk | Klar gyllenbrun i utseende. Dufter av kamfer, vanilje, karamell, fudge og nøtter. | Kandis, kamferdrops, grovbrød, treverk og tørket frukt i smaken. Lett ubalanse og tørr avslutning. Medium lang ettersmak. | Kratige oster. | 77 | Et juleøl som fint kan lagres litt lengre. |
 | 4 | Julepils | Haandbryggeriet | 5,5 | 0,50 boks | 80,90 | Mørk Lager | Klar mørk gyllen. Dufter av rugbrød, nøtter, krydder og røde bær. | Enkel smak av julebrød, røde bær, røstede valnøtter og mørk karamell. Enkel munnfølelse og tørr avslutning. Medium kort ettersmak. | Spekemat. | 77 | Et enkelt lagerøl med tydelig tørrhet. |
 | 4 | Hansa Juleøl | Hansa Borg & Solera Norge | 6,5 | 0,33 flaske | x | Mørk Lager | Klar dyp mørk gyllen. Dufter av toast, mandel, nøtter og karamell. | Krydder, røde bær, brød og grønne urter i smaken. En del bitterhet i ettersmaken med lett ubalanse. | Julepaté. | 76 | Et juleøl med tydelig krydderpreg. |
 | 3 | Slogen Julebukk | Trollbryggeriet | 7,1 | 0,50 flaske | 79,80 | Bokk | Klar og ravfarget i utseende. Dufter av lys karamell, røstede nøtter, kjeks og litt kandis. | Tørket frukt, brent karamell, nøtter og kaffe i smaken. Noe ubalanse og litt røff munnfølelse. Tørr avslutning. | Ingen anbefaling. | 74 | Et bokkøl med røft utrykk. |
 | 3 | Berentsens Stelliger Divum | Berentsens Distillery | 19 | 0,33 flaske | 185,20 | Isbokk | Klar og dyp mørkebrun i utseende. Dufter av nøtter, karamell, noe alkohol, sjokolade og krydder. | Smaker av nøtter, svisker, karamell og brød. Spiss og kraftig munnfølelse. Noe alkoholpreget avslutning og medium lang ettersmak. | Ingen anbefaling. | 74 | Et sterkt øl som bør lagres til neste år. |
 | 3 | Takk og Bokk | TØRST Bryggeri | 7,7 | 0,33 flaske | 69,90 | Bokk | Klar og mahognifarget i utseende. Dufter av eplekjeller, honning, brent karamell, nøtter og kjeks. | Moden frukt, røstet malt, nøtter, krydder og brød. Sterke og noe ubalanserte smaker. Lett alkoholpreg i ettersmaken. Medium kort ettersmak. | Ingen anbefaling. | 73 | Et juleøl der alkoholen skinner. |
 | 3 | Nissebokk Julebrygg | Ægir Bryggeri | 7 | 0,44 boks | 86,90 | Bokk | Klar og mørk brun i utseende. Dufter av røstet malt, nøtter, krydder og røde bær. | Røstet preg av nøtter og brød. Kandis og tørket frukt i midtpartiet. Lett tørrhet i avslutningen. Medium lang ettersmak. | Ingen anbefaling. | 73 | Et bokkøl med smaker i mange retninger. |
 | 3 | Wheat Christmas | Røros Bryggeri og Mineralvannfabrikk | 6,2 | 0,33 boks | 65,00 | Hvetebokk | Klar dyp gyllen. Dufter av lys karamell, appelsin, brød, hvetebakst og krydder. | Noe uklart preg av kaffe, bakst og syrlig frukt. Ubalansert og lett syrlig midtparti. Medium kort ettersmak. | Ingen anbefaling. | 72 | Et bokkøl med tydlig syre. |
 | 3 | Jesus 2025 | Monkey Brew | 9,4 | 0,44 boks | 119,90 | Dobbelbokk | Mørk og klar i utseende. Uklar duft av røstet malt, kandis, kamferdrops og brød. | Brent karamell, kjeks, kamferdrops og krydder i smaken. Noe tung og tam munnfølelse. Grønn og bitter avslutning. Medium lang ettersmak. | Ingen anbefaling. | 72 | Et juleøl med noe ubalanse i smaksprofilen. |
 | 3 | Møllarens Jul | Tøsse Brygghus | 6,5 | 0,33 boks | 69,50 | Bokk | Klar og mørk i utseende. Dufter av tørket frukt, bær og brent brød. | Kaffe, nøtter, brent karamell og råkrydder. Ubalansert og lett syrlig midtparti. Bitterbrent avslutning. Medium lang ettersmak. | Ingen anbefaling. | 71 | Et øl med noe ubalansert preg. |
 | 3 | Sprek Fjøsnisse | Små Vesen | 6,5 | 0,33 flaske | 72,80 | Mørk Lager | Klar dyp mørk gyllen. Dufter av skogsbunn, røstet malt, karamell og kaffe. | Lett ubalanserte smaker, bitter og litt rå i ettersmaken. Noter av brent karamell, lakris og tobakk. Tørr ettersmak. | Ingen anbefaling. | 71 | Et juleøl som oppleves uferdig. |
 | 3 | Julebukk | Kinn Bryggeri | 9,5 | 0,75 flaske | 129,90 | Dobbelbock | Dyp brun og klar i utseende. Spesiell duft av syrlig kaffe, nøtter og eplekjeller. | Røde bær, kaffe, brent karamell og nøtter i smaken. Syrlig og bitter ettersmak. Ubalansert smaksprofil og medium lang ettersmak. | Ingen anbefaling. | 70 | Et røft øl og lite stilriktig dobbelbokk. |
 | 2 | Spitsbergen Juleøl | Svalbard Bryggeri | 7 | 0,33 boks | 59,90 | Mørk Lager | Klar ravfarget. Dufter veldig av julekrydder og maltekstrakt. Lett parfymert preg. | Utpreget bitter og såpeaktig smak, uten noen form for balanse. Ettersmaken er lett medisinpreget og medium kort. | Ingen anbefaling. | 69 | Et øl med ubalanse og beskhet. |
Juleøltest 2025 Pol resultater – Ni kategorier juleøl
I testen er det med juleøl og mjød fra håndverksbryggerier, men også fra de etablerte ølprodusentene i Norge. Alle produkter er presentert med smaksnotater og karakterer. Les mer og få inspirasjon til hva du skal handle til jul.
Her er Ølakademiet sin store juleøltest til glede og fornøyelse for våre lesere. I år er 114 produkter testet. Finn din favoritt!
Jul med humle! Oppdag ni jule-IPA’er fulle av fruktige aromaer, frisk bitterhet og ekte julestemning.
Friske og syrlige surøl er representert i årets Juleøltest 2025. Se hvordan de scoret!
Belgisk inspirerte juleøl lages også i Norge. Se hvilke juleøl de norske bryggerne har laget innenfor kategorien.
Vis resultater Belgisk inspirerte Juleøl – Juleøltest 2025 Pol
Winter warmer er fellesnevneren for ølene i denne kategorien. Se hvilke juleøl bryggerne har laget i år.
Årets Old Ale og Barley Wine er representert i juleøltesten 2025 – perfekt til kos og dessert.
Oppdag årets beste porter og stout fra Juleøltest 2025. Finn din favoritt fra Vinmonopolet!
Mjød er en alkoholholdig drikk laget av honning. Se de beste mjødene fra årets juleøltest 2025 og hva du bør handle.
Juleøltesten har en åpen klasse som inkluderer ulike øl som både tradisjonsøl og pils. Kanskje finner du en ny favoritt?
Lyst å smake? Bli med på juleølsmaking!
Bli med på en smaking fylt av myter og historier rundt juleøltradisjon som skriver seg helt tilbake til vikingtiden, da hver mann måtte lage en mæle (ca. 32 liter) øl til jul. Få de gode historiene og opplev de gode juleølene 2025 hos oss!
Her er får du Topp 3 listen over de mest populære julegavene!
