Surøl, kjent for sin unike syrlighet, brygges ved syrning eller spontangjæring og lagring på fat. I sommerøltesten 2024 er 13 produkter med i kategorien. Se hvordan de scoret!
I årets sommerøltest er surøl representert. Surøl er et begrep som benyttes når ølet er spontangjæret eller om det er brukt bakterier til å syrne ølet. Vi liker heller å kalle disse ølene for friske øl. I kategorien er det varierende syrenivå i alle produktene, alt fra søt-syrlig til kraftig syre. Mange av produktene er også tilsatt bær eller frukt.
God kvalitet på årets produkter
I kategorien Surøl ble det gitt en sekser, og seks fem femmere. Med andre ord, mye godt å velge mellom. Uansett om du er en erfaren ølkjenner eller nybegynner, tilbyr surøl en spennende reise gjennom varierte smaksopplevelser. Utforsk utvalget av surøl i sommerøltesten og finn din favoritt!
De beste Surølene i sommerøltesten 2024
Her er en oversikt over de beste produktene som utmerket seg i kategorien og juryens vurdering :
- Rygr Brygghus – Sure Petra: 95/100
- Friskt preg av steinfrukt, sitrusskall og honning. En meget god surøl – nå ble det sommer!
- Nøgne Ø – Mirage 4: 90/100
- Funky noter av sitrus, grønne urter, kjeks og grønne bær. Hint av eddik i midtpartiet. En lambic-lignende øl som vil være utmerket til mat.
Hvordan velge øl til mat? Sjekk Vinmonopolets drikkevelger!
Hva er surøl?
- Surøl er enten syrnet under brygging eller spontangjæret og fatlagret. Syrlige øl favner fra de sødmefulle, fruktige og eddiksyrlige til de tørre og syrefriske. Ofte tilsettes ølene frukt eller bær.
- Syren varierer i de ulike produktene og en godt balansert surøl er både smaksrik og behagelig.
- Surøl egner seg godt til mat med mye fett.
Flere fakta om surøl
- Surøl har røtter tilbake til gamle europeiske bryggetradisjoner, spesielt i Belgia hvor Lambic og Gueuze er kjente eksempler.
- Ølet kan ha en alkoholprosent som varierer fra 3% til 8%, avhengig av bryggeteknikken og tilsetningene.
- Mange surøl er produsert ved hjelp av villgjær, noe som gir en kompleks smak og aroma.
Slik gikk det i fjor: Sommerøltest 2023 – Surøl
Surøl – Sommerøltest 2024, resultater:
Produktene er presentert i rekkefølge etter poengsum og karakter.
| OA bilde | Terningkast | Navn | Bryggeri | % | cl + Boks/Flaske | Veiledende pris | Stil | Utseende og Duft | Smak og Munnfølelse | Passer til | Poeng | Vurdering |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | 6 | Rygr Brygghus | Sure Petra | 6,5 | 33cl Boks | 68,5 | Surøl | Uklar oransje, Dufter av tropefrukt, honning og steinfrukt. | Friskt preg av steinfrukt, sitrusskall og honning. God fylde og balanserte smaker. Medium lang ettersmak. | Kakebordet | 95 | En meget god surøl - nå ble det sommer! |
 | 5 | Nøgne Ø | Mirage 4 | 9 | 75cl Flaske | 199 | Geuze (Wild Ale) | Uklar gul-oransje. Dufter av sitrus, stikkelsbær, urter og funk. | Funky noter av sitrus, grønne urter, kjeks og grønne bær. Hint av eddik i midtpartiet. God fylde og kremet munnfølelse. Medium lang ettersmak. | Blåskjell | 90 | En lambic-lignende øl som vil være utmerket til mat. |
 | 5 | Monkey Brew | Pomona | 4,7 | 44cl Boks | 64,9 | Surøl | Lett uklar lys gul. Dufter lett av sitrus og sure bær. | Frisk og lett smak av sitrusfrukt, med noe stikkelsbær og krydder i midtpartiet. Lett, men balansert og fruktig munnfølelse. Medium kort ettersmak. | Sushi | 88 | En sommerøl med god og balansert syre. |
 | 5 | Nøgne Ø | Wegelage | 11,5 | 75cl Flaske | 199 | Kriek | Klar rubinrød. Vinøs duft med kirsebær, blomster og fat i nesen. | Kirsebær, druer, treverk og krydder i smaken. Mye fatpreg i midtpartiet. Balansert og god fylde. Lett varmende avslutning med en tørr ettersmak. | Rødt kjøtt | 88 | En utypisk sommerøl som vil være godt til rødt kjøtt som har vært på grillen. |
 | 5 | Rygr Brygghus | Sure Magne | 4,7 | 33cl Boks | 39,9 | Surøl | Uklar gul. Dufter av sitrus, mango, pasjonsfrukt og papaya. | Syrlig smak av tropisk frukt og sitrus. Hint av vanilje i midtpartiet. Behagelig fylde og god balanse. Medium lang ettersmak. | Søte desserter | 86 | En flott surøl med balansert smaksprofil. |
 | 5 | Bådin | Jester | 4,5 | 33cl Boks | x | Fruited Sour | Uklar rødrosa i utseende. Dufter av kirsebær, vanilje og yoghurt. | Enkle smaker av sure røde bær og yoghurt. Fyldig munnfølelse og god balanse. Medium lang ettersmak. | Søte kaker | 85 | En fyldig øl med den gode smaken av sommer. |
 | 4 | Rygr Brygghus | Jærpilt gulrotkake-surøl, tyttebær edt. | 6,5 | 33cl Boks | 84,7 | Surøl | Uklar rød-rosa. Dufter av røde bær, honning og søt frukt. | Lett parfymert preg av blomster og urter. Søt frukt, krydder og honning i midtpartiet. God balanse og medium lang ettersmak. | Dessertene i sommer | 81 | En annerledes surøl med mye krydderpreg. |
 | 4 | Ekeby Gårdsbryggeri | Sur La Mer | 4,7 | 33cl Flaske | 47 | Berliner Weisse | Klar rubinrød. Dufter subtilt av kirsebær og blomster. | Kirsebær, røde bær og floralt preg i smaken. God balanse, noe enkel kropp. Medium lang ettersmak. | Vaniljeis | 80 | En fin øl for late sommerdager. |
 | 4 | 7 Fjell Bryggeri | Rabarbara | 4,7 | 33cl Boks | 44,9 | Sour | Uklar gul-oransje. Dufter av grapefruktbrus og sure bær. | Lette noter av sitrus og syrlige bær. Ren og friske smaker, noe enkel kropp. Kort ettersmak. | Som lesk i sommervarmen | 77 | En øl uten den helt store smaksprofilen. |
 | 4 | Wettre Bryggeri | Surpomp | 4,7 | 44cl Boks | 51 | Berliner Weisse | Klar lys gul i utseende. Dufter av søt steinfrukt, godteri og lys sirup. | Spak smak av surt godteri og bruspulver. Friskt midtparti. Tynn kropp og kort ettersmak. | For seg selv | 75 | En enkel og frisk øl. |
 | 3 | Ringnes | ECD Beerlini | 4,6 | 75cl Flaske | x | Surøl | Uklar oransje. Dufter av steinfrukt, røde bær og vanilje. | Enkle smaker av steinfrukt, røde bær og vanilje. Oppleves noe vannete, med spak kropp. Kort ettersmak. | Ingen anbefaling | 74 | En søtlig surøl som oppleves tynn. |
 | 3 | Oslo Brewing Co. | Summer Love | 4,7 | 33cl Boks | 39 | Berliner Weisse | Uklar lys gul. Dufter av tropiske frukter, sitronskall og honning. | Enkle smaker av tropefrukt, sitrus og urter. Oppleves noe vannete og tam i munnfølelse. Kort ettersmak. | Ingen anbefaling | 74 | En enkel øl som mangler fylde og smak. |
 | 3 | Hammerhead Brewing Company | Fruitgasam#3 | 7,9 | 44cl Boks | 69 | Imperial Gose | Nesten klar mørk oransje. Dufter av godteri, julekrydder, moden frukt og karamell. | Krydder, tropisk frukt og brød. Salt midtparti. Oppleves sprikende og ubalansert i smaksbildet. Medium lang ettersmak. | Ingen anbefaling | 73 | En øl med mye smak som ikke utfyller hverandre. |
