De 11 beste glutenfrie ølene i testen

Øltest, glutenfritt øl 2018

De 11 beste glutenfrie ølene i testenDe siste årene har det sakte men sikkert bygget seg opp et godt utvalg av glutenfrie øl både fra innland og utland, men hva er egentlig glutenfritt øl?


Foto: Trond Anders Lierhagen

Som de fleste av oss kjenner til er «vanlig» øl basert på korn, i all hovedsak byggmalt som da inneholder glutenproteiner. For å kunne laget et glutenfritt øl må det enten brukes andre sukkerkilder enn malt med gluten. Eksempler på dette kan være bokhvete, ris, mais eller sorghum. En annen metode er å fjerne glutenproteinene. Bryggeriene tilsetter da et ensym som spalter glutenproteinet. Det er nettopp denne metoden som har revolusjonert det glutenfrie ølet.

For å kunne laget et glutenfritt øl må det enten brukes andre sukkerkilder enn malt med gluten. En annen metode er å fjerne glutenproteinene.

Ronja Velten

Den nye prossesen gir smaken av godt øl, samtidlig som ølet er glutenfritt. Det er gøy å se at det finnes så mange variasjoner innen for glutenfritt øl.

Ølakademiet har testet 44 av de glutenfrie ølene som var tilgengelig i nærområdet på dagligvarehandel, ølutsalget Gulating og Vinmonopolet. Alle ølene er vurdert blindt – etter farge, duft, smak og ettersmak – hvor smak naturlig nok ble vektlagt tyngst.

Ølakademiet ønsker også å påpeke at det er svært individuelt hvor mye gluten man «tåler» før sykdommen fremtrer. Her må hver enkelt kjenne sine grenser!

Lager/pilsner

Grans Lite

Batch # Ukjent.

  • Pilsner. Norge. 0,5 l. boks. 4,5 % vol
  • Farge og duft: Lys gyllen og klar i farge. Dufter av malt, lett sitrus, karamell og høyloft.
  • Smak: Enkel maltprofil, brød og humle.

Vurdering: En meget god tørsteslukker som mange vil like. Enkelt og godt!
Poeng: 85
Terningkast 5


Ambar Especial

Batch # Ukjent.

  • Lager. Spania. 0,33 l. flaske. 5,2 % vol
  • Farge og duft: Lys gyllen farge. Dufter av rosin, røde bær og mandler.
  • Smak: Lette malttoner, noe nøttepreg og brød.

Vurdering: Et godt øl. Mangler noe bitterhet for å nå til toppen.
Poeng: 82
Terningkast 4


Omission Lager

Batch # Ukjent.

  • Lager. USA. 0,33 l. flaske. 4,6 % vol
  • Farge og duft: Lyse gul i farge. Dufter av lett ananasjuice, gule epler og sitron.
  • Smak: Fruktige sitrus toner og noe brød.

Vurdering: Ølet framstår lettdrikkelig og friskt, men får trekk grunnet noe høy karbonering. Passer godt til påskesolen.
Poeng: 77
Terningkast 4


Skinny Brands Lager

Batch # Ukjent.

  • Lager. Storbritannia. 0,33 l. flaske. 4 % vol
  • Farge og duft: Lys gyllen farge. Dufter av korn, lett vørter og frukt.
  • Smak: Lett malt, vørter, bringebær og fruktig.

Vurdering: Ølet framstår balansert og noe tørt. Noe utvannet ettersmak.
Poeng: 77
Terningkast 4


Zatec Celia

Batch # Ukjent.

  • Pilsener. Tsjekkia. 0,33 l. boks. 4,5 % vol
  • Farge og duft: Lys gyllen farge. Dufter av kornåker, kjeks og karamell.
  • Smak: Noe smørkaramell, sitrus og malt.

Vurdering: Noe kunstig sødme og ølet framstår noe flat.
Poeng: 74
Terningkast 3


Mongozo Premium Pilsener

Batch # Ukjent.

  • Pilsener. Belgia. 0,33 l. flaske. 4,7 % vol
  • Farge og duft: Lyse gul og klar farge. Dufter nøytralt med hint av lett malt.
  • Smak: Nøytral i smaken. Noe malt preg og lett sitrus.

Vurdering: Et enkelt øl med ok balanse. Noe syrlig tilsnitt i ettersmaken.
Poeng: 72
Terningkast 3


Aass LITE Vienna Lager

Batch # Ukjent.

  • Vienna Lager. Norge. 0,5 l. boks. 4,5 % vol
  • Farge og duft: Lys gyllen farge. Dufter av gress og hint av eddik.
  • Smak: Syrlig bær preg og grønne toner.

Vurdering: Et øl med tørr munnfølelse. Noe ubalanse i smakene.
Poeng: 72
Terningkast 3


Mack Isbjørn Lite

Batch # Ukjent.

  • Lager. Norge. 0,5 l. boks. 4,5 % vol
  • Farge og duft: Lyse-gul farge. Dufter av mild karamell, gjær og grønne epler. Nøytral.
  • Smak: Epleskall med lang bitterhet.

Vurdering: Ølet er overveldende bittert med en besk ettersmak.
Poeng: 71
Terningkast 3


Ringnes LITE Pilsener

Batch # Ukjent.

  • Pilsener. Norge. 0,5 l. boks. 4,3 % vol
  • Farge og duft: Lys gyllen med fint skum. Dufter av lett karamell og kjeks. I øvrig nøytral.
  • Smak: Pæredrops, lett maltpreg og fin humleprofil.

Vurdering: Trekk for noe ubalanse. Mangler kropp
Poeng: 70
Terningkast 3


Hansa LITE Pilsener

Batch # Ukjent.

  • Pilsener. Norge. 0,5 l. boks. 4,2 % vol
  • Farge og duft: Lys gyllen farge. Dufter av lett toffee, tuttifrutti og noe papp
  • Smak: Veldig fruktig med toner av banan og marsipan. Falsk ettersmak

Vurdering: Ølet framstår noe kunstig, med vannet munnfølelse.
Poeng: 69
Terningkast 2


Arendals Bryggeri SØR

Batch # LB7236A.

  • Pilsener. Norge. 0,33 l. flaske. 4,7% vol
  • Farge og duft: Lyse gul farge. Dufter av papp, malt og noe urter.
  • Smak: Mais, sirup, høy og gress.

Vurdering: Ølet framstår beskt, er tørt og i ubalanse. Ikke særlig godt.
Poeng: 68
Terningkast 2


St. Hallvard Homansbyens Dronning

Batch # 109.

  • Pilsener. Norge 0,5 l. flaske. 4,7 % vol
  • Farge og duft: Lys, uklar og gyllen farge. Dufter av stikkelsbær, gjær og lett korn.
  • Smak: Veldig besk smak. Noe sitronskall.

Vurdering: Ølet er veldig beskt. Tungen tørker fullstendig ut og dette er ubehagelig.
Poeng: 65
Terningkast 2


Estrella Damm Daura

Batch # Ukjent.

  • Lager. Spania. 0,33 l. flaske. 5,4 % vol
  • Farge og duft: Lys gyllen farge. Dufter av overmodne frukter, papp og kirsebæryoghurt
  • Smak: Overmodne røde epler og ubehagelig fruktighet. Noe syrlig tilsnit.

Vurdering: Ølet framstår ubehagelig å drikke. Ubalansert og veldig tørt.
Poeng: 63
Terningkast 2
Kommentar: Her var det mye lyder fra juryen. Dette var var veldig tørt! Ikke godt uttaler Persen. Ubehagelig ettersmak tilfører Herreros. Ingen høydare.


Blonde/Hvete/Wit

Espiga Blonde Ale

Batch #18239

  • Blond Ale. Spania. 0,33 l. flaske. 4,5 % vol
  • Farge og duft: Lyse gul og klar. Dufter av sitronsaft, einer, stikkelsbær og gran.
  • Smak: God humleprofil med sitrus, papaya og mango.

Vurdering: Et friskt og fruktig øl som er lett å like. Noe tynn kropp.
Poeng: 81
Terningkast 4


Mongozo Buckwheat

Batch # Ukjent.

  • Wit. Belgia. 0,33 l. flaske. 4,7 % vol
  • Farge og duft: Lyse gul og nesten klar farge. Dufter av koriander, såpe og sitrus.
  • Smak: Sitronbrus, koriander, ingefær, såpe og noe humle.

Vurdering: Kort munnfølelse og ettersmak.
Poeng: 74
Terningkast 3


Greens Blond Ale

Batch # Ukjent.

  • Blonde Ale. Belgia. 0,33 l. flaske. 5,8 % vol
  • Farge og duft: Uklar og gyllende farge. Dufter av mineraler, urter og maltkjeller.
  • Smak: Syrlig tilsnitt av sitrus, lett karamell, gjær og brød.

Vurdering: Et øl med noe forstyrrende syrlighet. Besk noe avslutning.
Poeng: 72
Terningkast 3


Glutenberg Blonde

Batch # Ukjent.

  • Blonde. Canada. 0,473 l. boks 4,5% vol
  • Farge og duft: Lyse gul med dårlig skum. Dufter av sjø, sitrondrops og nøtter
  • Smak: Smaker av maltekstrakt og sitrus. I øvrig nøytral.

Vurdering: Et flatt øl som framstår kjedelig og kunstig.
Poeng: 70
Terningkast 3


Glutenberg Blanche

Batch # Ukjent.

  • Wit. Canada 0,473 l. boks. 5 % vol
  • Farge og duft: Uklar og solgul farge. Dufter av overmoden appelsin, banan, gjær og brent gummi.
  • Smak: Såpete, nelik, pepper og banan.

Vurdering: Et underlig øl med en snerpete bitterhet.
Poeng: 70
Terningkast 3


Brasserie Artesienne Bon Samaritain

Batch # Ukjent.

  • Biere de Garde. Frankrike. 0,33 l. flaske. 6 % vol
  • Farge og duft: Gyllen, uklar med godt skum. Dufter av sitrus og lim.
  • Smak: Gjær, plaster, korn og masse fenoler.

Vurdering: Rett og slett dårlig.
Poeng: 63
Terningkast 2


Brunehaut Blonde

Batch # Ukjent.

  • Blonde/Belgian Ale 0,33 l. flaske. 6,5 % vol
  • Farge og duft: Uklar og lys gyllen farge med mye skum. Dufter av høy, gjær, mineraler og grønne toner.
  • Smak: Banan, lett malt og lim.

Vurdering: Besk ettersmak og masse banan. Ikke godt.
Poeng: 61
Terningkast 2
Kommentar: Ølet var sterkt overkarbonisert forteller Lie som har ansvaret for å skjenke ølet til panelet. Flasken må åpnes med varsomhet, den sprutet ut over hele gulvet.


Åpen klasse

Brekeriet Pink Passion

Batch # Ukjent.

  • Berliner Weisse. Sverige. 0,33 l. flaske. 4,7 % vol
  • Farge og duft: Lyse rosa/fersken farget, klar med lite skum. Dufter av bringebær, yoghurt, lime, passionsfrukt og rabarbra.
  • Smak: Syrlig rabarbra, kirsebær, sitron og bringebær.

Vurdering: Et særdelse godt øl med masse smak! Det er fruktig og syrlig samtidig som det er godt balansert.
Poeng: 95
Terningkast 6
Kommentar: Dette er et særdeles godt øl for deg som ikke er så glad i de bitre øltypene. Det er en fin overgang fra cider til øl.


Nøgene Ø Porter

(NB! Dette er øl som har et lavere glutenverdier. De er ikke merket som glutenfritt)
Batch # Ukjent.

  • Porter. Norge. 0,33 l. flaske. 7 % vol
  • Farge og duft: Brun-svart. Godt skum. Dufter av sjokolade, mørke bær og kaffe.
  • Smak: Kaffe, tørket frukt og røstet malt.

Vurdering: Et fyldig og balansert øl med lang, god og rund ettersmak. Dette fungerer til både oksesteiken og sjokoladebiten. Kjempe godt!
Poeng: 95
Terningkast 6


Greens Dark Ale

Batch # Ukjent.

  • Dark Ale. Belgia. 0,33 l. flaske. 5,8 % vol
  • Farge og duft: Brun-rød farge, uklar. Dufter av røstet malt, mørke bær, malt og nøtter.
  • Smak: Kaffe, toffee, rugbrød, knekk og mørk sirup.

Vurdering: Et øl med god og lang ettersmak. Ølet framstår fyldig med en god maltprofil. Veldig godt til kjøttretter.
Poeng: 85
Terningkast 5
Kommentar: Dette ølet må serveres med riktig tempratur!


Kinn Pryl

Batch #1215.

  • Belgisk Dobbel. Norge. 0,75 l. flaske. 7 % vol
  • Farge og duft: Mørk kobber, noe uklar. Dufter av marsipan, hasselnøtter, fjøs og røde bær.
  • Smak: Lett malt, kandissukker, mandel og gjær.

Vurdering: Et øl med god munnfølelse. Fint øl til mat.
Poeng: 79
Terningkast 4


Brunehaut Tripel

Batch # Ukjent.

  • Belgisk Tripel. Belgia. 0,33 l. flaske. 8 % vol
  • Farge og duft: Klar lyse gul med mye skum. Dufter av pære, kjeks, urter og noe gjær.
  • Smak: Gjær, pære og kandissukker.

Vurdering: Et øl som kamuflerer alkoholen godt. Ølet har god duft og god smak.
Poeng: 78
Terningkast 4


Brunehaut Amber

Batch # Ukjent.

  • Amber Ale. Belgia 0,33 l. flaske. 6,5 % vol
  • Farge og duft: Brunlig og uklar farge. Dufter av mørke bær, vørter, kaffe og soyasaus.
  • Smak: Plomme, lett metall og kaffe.

Vurdering: Et midt på treet øl med noe høy karbonering.Tynn kropp.
Poeng: 72
Terningkast 3


Bitter

Nøgene Ø Bitter

(NB! Dette er øl som har et lavere glutenverdier. Det er ikke merket som glutenfritt)
Batch # Ukjent.

  • Bitter. Norge. 0,33 l. flaske. 4,5 % vol
  • Farge og duft: Lys og uklar med mye skum. Dufter av rips, bringebær, kandissukker og gjær.
  • Smak: Gjær, epler og humle. Noe vinøse toner.

Vurdering: Ølet er godt og leskende. Noe overkarbonering.
Poeng: 81
Terningkast 4


Monty Masquerade

Batch # Ukjent.

  • Bitter/ESB. Storbritannia. 0,5 l. flaske. 4,6 % vol
  • Farge og duft: Dyp gyllende farge. Dufter av malt, krydderier og noe stall.
  • Smak: Vørter, enkle krydderier og tilsnitt av sitrus.

Vurdering: Et lettdrikkelig øl med fin balanse.
Poeng: 78
Terningkast 4


Kinn Pilegrim

Batch # Ukjent.

  • Bitter/ESB 0,375 l. flaske. 4,5 % vol
  • Farge og duft: Lys og noe uklar. Dufter av bjørk, grønne toner og sitrus.
  • Smak: gress og humlevann

Vurdering: Ølet mangler kropp og har for stor dominans av humle.
Poeng: 73
Terningkast 3


St. Peters G-Free

Batch # Ukjent.

  • Bitter, Storbritannia. 0,5 l. flaske. 4,2 % vol
  • Farge og duft: Lys og nesten klar farge. Dufter nøtter og malt.
  • Smak: Smørkaramell, malt og lette bitre toner.

Vurdering: Ølet framstår flatt og er for bitter i ettersmaken.
Poeng: 72
Terningkast 3


IPA/APA/Pale Ale

Mikkeller I Wish IPA

Batch # Ukjent.

  • IPA. Danmark 0,33 l. flaske. 5,5 % vol
  • Farge og duft: Lyse brun kobber i fargen. Dufter av nøtter, pepper, urter og karamell.
  • Smak: Røde bær, sitrus og karamell.

Vurdering: Et øl med meget god munnfølelse og fin fylde.
Poeng: 86
Terningkast 5


Brewdog Vagabond

Batch # Ukjent.

  • American Pale Ale. Skottland. 0,33 l. flaske. 4,5 % vol
  • Farge og duft: Lys gyllen, noe uklar. Dufter av malt, karamell, frukter og nøtter.
  • Smak: Vørter, jordbær og andre røde bær. Fin humleprofil.

Vurdering: Et smud og godt øl med bra balanse mellom bitterhet og sødme.
Poeng: 85
Terningkast 5


Mikkeller XMAS Wish

Batch # Ukjent.

  • IPA. Danmark 0,33 l. flaske. 5,5 % vol
  • Farge og duft: Lys kobberfarget. Dufter av pepper og florale toner.
  • Smak: Lette kaffe toner, karamell, humle og knekk.

Vurdering: Et øl med godt integrert sødme og god bitterhet.
Poeng: 82
Terningkast 4


Black Isle Goldfinch

Batch # Ukjent.

  • IPA. Skottland. 0,33 l. flaske. 3,5 % vol
  • Farge og duft: rødlig kobber med fint skum. Dufter av smørkaramell, kaffe og dadler.
  • Smak: Karamell, røstet malt og noe furunål.

Vurdering: Ølet har en god munnfølelse med noe røstede toner. God balanse mellom sødme og bitterhet.
Poeng: 81
Terningkast 4


To øl Reparationsbajer

Batch # Ukjent.

  • American Pale Ale. Danmark. 0,33 l. flaske. 5,8 % vol
  • Farge og duft: Uklar gyllen med godt skum. Dufter av lett humle, malt, toffee og bærpreg.
  • Smak: Skogsbær, mørke frukter, gjær og humle.

Vurdering: Et øl med god kullsyre og tydelig bitter profil. Noe ubalansert.
Poeng: 77
Terningkast 4


Mikkeller Session IPA Mosaic

Batch # Ukjent.

  • Session IPA. Danmark. 0,33 l. flaske. 4,5 % vol
  • Farge og duft: Lyse gul og uklar med godt skum. Dufter av humle, kjeks og gjær.
  • Smak: Gjær, engsyre og noe malt.

Vurdering: Et øl med nøytrale smaker og en tydelig grønn profil. Enkelt og godt!
Poeng: 77
Terningkast 4


Mikkeller Sally Monroe

Batch # Ukjent.

  • Pale Ale. Danmark. 0,33 l. boks. 3,5 % vol
  • Farge og duft: Lys og uklar i fargen med godt skum. Dufter av florale toner, høy og humle.
  • Smak: Furu, kvae og sitrus humle.

Vurdering: Et godt øl som mangler noe balanse for å nå til topps.
Poeng: 77
Terningkast 4


Mikkeller Peter, Pale and Mary

Batch # Ukjent.

  • American Pale Ale. Danmark. 0,33 l. flaske. 4,6 % vol
  • Farge og duft: Lyse gul med godt skum. Dufter av brennesle og noe floral.
  • Smak: Grønne urter, passisonsfrukt og karamellmalt.

Vurdering: Ølet har en god munnfølelse. Bitter og tørr i avslutningen.
Poeng: 75
Terningkast 4


Ska Rudie Session

( Ikke merket som glutenfri men analyserapport fra Eurofins viser lave glutenverdier)
Batch # Ukjent.

  • Session IPA. USA 0,33 l. boks. 4,5 % vol
  • Farge og duft: Lys gyllen og klar. Dufter av vørter, plommer og papp.
  • Smak: Modne plommer og gammel humle.

Vurdering: Ølet framstår noe ufrisk. Ettersmaken er noe tørr med lette bitter toner.
Poeng: 75
Terningkast 4


Word Top Against the Grain

Batch # Ukjent.

  • Pale Ale, Storbritannia. 0,5 l. flaske. 4,5 % vol
  • Farge og duft: Lyse gul og klar i fargen. Dufter noe nøytralt med hint av sitrus, urter og høy.
  • Smak: Lette urter og sitronbrus. Ellers veldig anonymt.

Vurdering: Et anonymt og kjedelig øl.
Poeng: 74
Terningkast 3


Pyynikin Gluteenition Kauppaipa

Batch # Ukjent.

  • Session IPA. Finland. 0,33 l. flaske. 4,7 % vol
  • Farge og duft: Lyse gul og uklar i fargen. Dufter av humle, noe malt ellers nøytral.
  • Smak: Noe humle og enkelt maltpreg.

Vurdering: Et enkelt og noe intetsigende øl. Oppfattes litt emmen i smaken.
Poeng: 74
Terningkast 3


Glutenberg IPA

Batch # Ukjent.

  • IPA. Canada. 0,473 l. 6 % vol
  • Farge og duft: Lysegul og uklar i fargen. Dufter av honning, papp, malt og humle.
  • Smak: Granskudd, nøtter, karamell og sitrus. Noe høy.

Vurdering: Et noe sært øl. Vanskelig å drikke mye av dette ølet.
Poeng: 73
Terningkast 3


Munkebo Balder Agave

Batch # Ukjent.

  • IPA. Danmark. 0,33 l. flaske. 7,6 % vol
  • Farge og duft: Uklar og lyse gul med masse skum. Dufter av sitrus, vørter og toffee.
  • Smak: Veldig parfymert smak. Hint av smør, honning og sirup.

Vurdering: Et veldig parfymert øl.
Poeng: 70
Terningkast 3


Allendale GFPA

Batch # Ukjent.

  • IPA. Storbritannia. 0,5 l. flaske. 4,7 % vol
  • Farge og duft: Noe rødlig og klar i fargen. Dufter av karamell, kirsebær yoghurt og passionsfrukt.
  • Smak: Kirsebær, passionsfrukt og humle.

Vurdering: Ølet framstår veldig tamt med smak av gammel humle.
Poeng: 69
Terningkast 2


Juryen besto av:

  1. Ronja Velten, daglig leder i Ølakademiet, fagutdannet kokk.
  2. Luis Herreros, Ølguide og bookingansvarlig i Ølakademiet, tidligere kjøkkensjef og hjemmebrygger.
  3. Jørn Tore Persen, salgs- og markedssjef og gründer av Ølakademiet, fagutdannet kokk.
Del med dine venner...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *