Sidertesten 2023 har en åpen klasse. Her finner du 7 ulike produkter som ikke kan defineres inn under en av siderstilene. Kanskje en av disse blir din favoritt?
Siderne i åpen klasse skiller seg ut fra de andre kategoriene. Ofte er siderne i åpen klasse laget på en unik måte eller fordi det er brukt epler fra familier som er mer normalt å bruke i kjente siderland som England og Frankrike.
Hva er ekte sider? – Hør podcasten om sider hos Vinmonopolet!
I åpen klasse i år finner du blant annet fatlagrede sidere, sider med kveik og sidere produsert etter Pet-Nat metoden.
Slik gikk det i fjor: Sidertest 2022 – Åpen klasse
Åpen klasse – Sidertest 2023, resultater:
Produktene er presentert i rekkefølge etter poengsum og karakter.
| OA bilde | Terningkast | Navn | Produsent | % | Syre g/L | Sukker g/L | Område | Stil | Tilsetning | Eplesorter | Utseende og aroma | Smak og munnfølelse | Passer til | Poeng | Vurdering |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | 5 | Bitter Bak Gitter | NeRø Frukt og Sider | 5 | x | 18 | Telemark | Sider på Bitterepler | Økologisk Ellis Bitter | Klar gyllen. Dufter sødmefylt av pære, vanilje og pepper. | Moden frukt, karamell, plomme og steinfrukt i smaken. Fin balanse. Frisk og lett bitter avslutning. Lang og tørr ettersmak. | En god og saftig burger. | 88 | En flott sider med god bitterhet. | |
 | 5 | The Petnat Cider | Lindheim Ølkompani | 9 | 9 | 1 | Telemark | Pet Nat | Hasansky Sladki Druer | Gravenstein, Dolgo | Klar rød-rosa. Dufter av søte drops, steinfrukt, markjordbær og druestein. | Markjordbær, einebær, treverk og modent eple i smaken. Spesiell og utfordrende smaksprofil. Fin balanse og kompleksitet. Lang ettersmak. | Lammekjøtt. | 87 | En spennende og annerledes sider. |
 | 5 | 57/2 Kårkall | Store Naa Siderkompani | 7 | 6,5 | 20 | Hardanger | Sider med Kveik | Gravenstein, Discovery | Klar lys gyllen. Dufter innbydene av blomster, søte epler og sitrus. | Appelsin, søt frukt, lett vanilje og søte krydder i smaken. Bra fylde og karboneringsnivå. God og rund munnfølelse. Medium lang ettersmak. | Hvit fisk. | 87 | En sider med god fylde og behagelige smaker. | |
 | 5 | Harding Uten Filter | Harding Økologiske Sideri | 6,5 | 6 | 25 | Hardanger | Pet Nat | Aroma | Klar lys gul. Dufter av sitrusskall, noe buljong og med et lett mineralsk preg. | Syrlig smak av klementin, syrlig eplesaft og urter. Lett vinøst preg. En del sødme i midtpartiet. Fyldig munnfølelse og et fint syrenivå. Tørr finish. | Reker med majones. | 85 | En frisk og syrlig sider. | |
 | 4 | Circularity - 3.06 (Aronia Pét-Nat) | MicroBubbles | 6,5 | 7 | 5 | Vestfold | Pet Nat | Aronia | Sunrise | Uklar dyp rød. Dufter av lynghonning, kirsebærstein, skog, treverk og nype. | Kirsebær, nype og tyttebær i smaken. Epler i bakgrunnen. Saftig og intressant, medium fylde og ettersmak. | Andebryst. | 84 | En sider med et tydelig bærpreg. |
 | 4 | FYNDIG | Eiane Gard | 8,5 | 12 | 12 | Ryfylke | Annet | Aroma, Rubinstep | Uklar gul. Dufter av moden frukt, krydder og tydelige estere. | Fruktig preg av sitrus. Spenstig, syrlig og sterkt. Lett tørrhet i finishen. Lang ettersmak. | Fet mat. | 83 | En syrlig sider med mye punch. | |
 | 4 | Edel Pet-Nat Sider Rubinstep 2021 | Åkre Gård | 7 | 4,7 | x | Hardanger | Pet Nat | Rubinstep | Klar lys gul. Dufter subtilt av hav, pære, grønne urter, honning og bakst. | Syrlig og enkelt preg av havtorn, syrlige epler og hint av honning. Frisk og lett musserende. Noe ensformig og tynn kropp. Medium kort ettersmak. | Aperitiff. | 78 | En frisk og enkel sider. |
Sidertest 2023 resultater – alle kategorier sider
I testen finner du sidere fra små gårder, men også fra de mer etablerte produsentene i Norge.
Vi har testet 20 norske sommerakevitter. I årets test har tre akevitter utmerket seg. Se hvilken akevitt du bør handle.
Vi har valgt ut seks gode alternativer til grillmaten. Se hva du bør kjøpe!
Ølakademiet har testet 80 produkter i sommerøltesten. Syv produkter fikk 6 på terningen. Se hvordan din favoritt scoret!
I år er kategoriene alkoholfritt øl og lettøl slått sammen i den store sommerøltesten. Se hva du bør handle.
Lys lager er kjent for sin friske og leskende smak, noe som gjør dem ideelle i sommervarmen. Se hvilke produkter som utmerket seg.
Blonde, wit og hveteøl er representert i årets sommeøltest. Her er ølene overgjæret med tydelig gjærprofil. Se resultatene.
