Sidertesten 2023 har en åpen klasse. Her finner du 7 ulike produkter som ikke kan defineres inn under en av siderstilene. Kanskje en av disse blir din favoritt?
Siderne i åpen klasse skiller seg ut fra de andre kategoriene. Ofte er siderne i åpen klasse laget på en unik måte eller fordi det er brukt epler fra familier som er mer normalt å bruke i kjente siderland som England og Frankrike.
Hva er ekte sider? – Hør podcasten om sider hos Vinmonopolet!
I åpen klasse i år finner du blant annet fatlagrede sidere, sider med kveik og sidere produsert etter Pet-Nat metoden.
Slik gikk det i fjor: Sidertest 2022 – Åpen klasse
Åpen klasse – Sidertest 2023, resultater:
Produktene er presentert i rekkefølge etter poengsum og karakter.
| OA bilde | Terningkast | Navn | Produsent | % | Syre g/L | Sukker g/L | Område | Stil | Tilsetning | Eplesorter | Utseende og aroma | Smak og munnfølelse | Passer til | Poeng | Vurdering |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | 5 | Bitter Bak Gitter | NeRø Frukt og Sider | 5 | x | 18 | Telemark | Sider på Bitterepler | Økologisk Ellis Bitter | Klar gyllen. Dufter sødmefylt av pære, vanilje og pepper. | Moden frukt, karamell, plomme og steinfrukt i smaken. Fin balanse. Frisk og lett bitter avslutning. Lang og tørr ettersmak. | En god og saftig burger. | 88 | En flott sider med god bitterhet. | |
 | 5 | The Petnat Cider | Lindheim Ølkompani | 9 | 9 | 1 | Telemark | Pet Nat | Hasansky Sladki Druer | Gravenstein, Dolgo | Klar rød-rosa. Dufter av søte drops, steinfrukt, markjordbær og druestein. | Markjordbær, einebær, treverk og modent eple i smaken. Spesiell og utfordrende smaksprofil. Fin balanse og kompleksitet. Lang ettersmak. | Lammekjøtt. | 87 | En spennende og annerledes sider. |
 | 5 | 57/2 Kårkall | Store Naa Siderkompani | 7 | 6,5 | 20 | Hardanger | Sider med Kveik | Gravenstein, Discovery | Klar lys gyllen. Dufter innbydene av blomster, søte epler og sitrus. | Appelsin, søt frukt, lett vanilje og søte krydder i smaken. Bra fylde og karboneringsnivå. God og rund munnfølelse. Medium lang ettersmak. | Hvit fisk. | 87 | En sider med god fylde og behagelige smaker. | |
 | 5 | Harding Uten Filter | Harding Økologiske Sideri | 6,5 | 6 | 25 | Hardanger | Pet Nat | Aroma | Klar lys gul. Dufter av sitrusskall, noe buljong og med et lett mineralsk preg. | Syrlig smak av klementin, syrlig eplesaft og urter. Lett vinøst preg. En del sødme i midtpartiet. Fyldig munnfølelse og et fint syrenivå. Tørr finish. | Reker med majones. | 85 | En frisk og syrlig sider. | |
 | 4 | Circularity - 3.06 (Aronia Pét-Nat) | MicroBubbles | 6,5 | 7 | 5 | Vestfold | Pet Nat | Aronia | Sunrise | Uklar dyp rød. Dufter av lynghonning, kirsebærstein, skog, treverk og nype. | Kirsebær, nype og tyttebær i smaken. Epler i bakgrunnen. Saftig og intressant, medium fylde og ettersmak. | Andebryst. | 84 | En sider med et tydelig bærpreg. |
 | 4 | FYNDIG | Eiane Gard | 8,5 | 12 | 12 | Ryfylke | Annet | Aroma, Rubinstep | Uklar gul. Dufter av moden frukt, krydder og tydelige estere. | Fruktig preg av sitrus. Spenstig, syrlig og sterkt. Lett tørrhet i finishen. Lang ettersmak. | Fet mat. | 83 | En syrlig sider med mye punch. | |
 | 4 | Edel Pet-Nat Sider Rubinstep 2021 | Åkre Gård | 7 | 4,7 | x | Hardanger | Pet Nat | Rubinstep | Klar lys gul. Dufter subtilt av hav, pære, grønne urter, honning og bakst. | Syrlig og enkelt preg av havtorn, syrlige epler og hint av honning. Frisk og lett musserende. Noe ensformig og tynn kropp. Medium kort ettersmak. | Aperitiff. | 78 | En frisk og enkel sider. |
Sidertest 2023 resultater – alle kategorier sider
I testen finner du sidere fra små gårder, men også fra de mer etablerte produsentene i Norge.
Øltest – Spesiallansering øl Vinmonopolet
Torsdag 3. oktober er det spesiallansering på Vinmonopolet. Vi har testet 31 produkter. Se hva du bør kjøpe i slippet!
Høstsalg – 15 % alle gavekort
Kjøp gavekort og få 15 % rabatt på alle smakinger og kurs. Gode opplevelsesgaver for den som er glad i smak!
Fårikål kokt med bayer
Høstens ubestridte fest-rett nummer en er Fårikål. Vi nyter høsten med den gode oppskriften fårikål kokt i bayer!
Epledagen – Feires med eplekake og norsk sider
27. september er det eplenes festdag og som godt følge passer nystekt eplekake, iskrem og norsk sider.
Vis resultater Epledagen – Feires med eplekake og norsk sider
Gode øltips – Oktoberfest 2024
Oktoberfesten i München er åpnet! Her får du tips til hvordan du kan arrangere din egen Oktoberfest og hva du kan fylle i glasset.
Vennejulebord med god underholdning!
Skal du arrangere vennejulebord? Vi har underholdningen som vil begeistre hele vennelaget. Perfekt om du skal ha selskapet hjemme eller ønsker opplevelsen på byen.
