Julegløgg med øl (Julegølgg) | Oppskrift

I Norden drikkes gløgg først og fremst i forbindelse med julehøytiden i den kalde årstiden, men drikken ble oppkalt etter den greske legen Hippokrates som levde 460-370 f.Kr. Drikken bestod av vin med ulike krydder (kardemomme, safran, fiolrot og ingefær) og ble opprinnelig sett på som en sunn og helsebringende drikk. De gamle grekerne inntok drikken etter måltidet, fordi den skulle være god for fordøyelsen.

Drikken finnes i ulike varianter i forskjellige land. I Frankrike besto den opprinnelig av armagnac eller cognac med sukker. Man tilsatte sitron og vanilje og serverte den som den bar eller i kaffe. Den tyske varianten derimot kalles glühwein og ble populær i Europa på 1800-tallet. Den inneholder gjerne både vann, rødvin, rom, appelsinjuice, svisker, sitron, svart te, sukker, kanel og nellik.

Tradisjonell gløgg inneholder cirka 18 prosent alkohol. Den varmes opp til cirka 67 grader celsius (aldri over 70 grader).

I dag brukes det ofte brennevin til å smaksette gløggen, i tillegg til vinen og krydderne. Å lage gløgg er kjempe enkelt, bruk gjerne det du liker aller best i gløggen og dine gjester vil garantert bli fornøyd.