I dag 24. september er det eplenes festdag og som godt følge passer hjemmelaget eplekake, iskrem og norsk sider.
Tradisjon tro feires epledagen siste tirsdag i september hvert år og i år faller mekedagen på 24. september 2024. Feir dagen med hjemmelaget eplekake og noe godt i glasset!
Hos frukt.no finner du morsomme eplefakta og gode epletips.
Eple er søtt og syrlig og passer godt i kaker og desserter. Her får du oppskriften på en nydelig eplekake. Følget bør selvfølgelig være iskrem og et glass norsk sider.
Oppskrift – Hjemmelaget eplekake med sider
Ingredienser:
- 200 gr smør
- 0,5 dl søt sider
- 200 gr sukker
- 2 store egg eller 3 små
- 225 gr hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 3 ts vaniljesukker
Fyll:
- 4 epler
- 2 ts kanel
- 3 ss sukker
Fremgangsmåte – slik gjør du
Pisk smør og sukker til lys smørkrem. Ha sider i røren og pisk inn ett egg av gangen. Sikt i hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og ha deigen i smurt kakeform (24 cm).
Skrell eplene og del dem i båter. Stikk epleskivene ned i deigen. Dryss over kanel og sukker, før du steker kaken midt i ovnen ved 180°C i ca 50 min.
Avkjøl kaken i formen og løsne den forsiktig med kniv. Ta kaken ut av formen og sett kaken på et fint fat.
Kaken serveres med iskrem eller pisket krem og som følge gjerne et glass norsk sider.
Sider er eplekjekt og passer godt til epler i maten
Passer det å bruke epler i maten – passer det som regel også med sider som drikke til maten. God drikke bør følge et godt måltid og sødmefylte sidere er et utmerket følge til søte desserter.
Siderreglene – Hvilken type sider velger vi til mat?
Epler passer godt til alle måltider – men er mest brukt i kaker, paier og som syltetøy og eplemost. På nettsiden Godt.no finner du mange oppskrifter, der eple er ingrediens. Nyt gjerne norsk sider til retten du vil lage.
Hvilken norsk sider skal du velge på Vinmonopolet?
Norsk sider er ekte håndverk, og har seilt opp i verdensklasse. Når man får oppleve og smake norsk sider, forstår man hvorfor! De er mangfoldige, og finnes i alt fra fruktige og søte til ville og syrlige, med mange nyanser.
Hvilken sider skal du velge til eplekake? Her er noen gode tips med og uten alkohol, som alle finnes på Vinmonopolet:
- Frisider Eple – Et flott alkoholfritt alternativ med god fylde og mye smak.
- Attåt sider eple, jordbær og rabarbra – En sødmefylt sider med et fint bærpreg.
- Balholm Vestland Rosè-sider – En enkel og god sider.
- Skarbø Gard Sider Arvegull – En sødmefylt sider med god smak.
- Store Naa 57/2 Kårkall – En god sider med dype smaker.
- Hardangerbonden Issider Aroma og Summerred – En nydelig issider med høy kompleksitet.
Se også: Test av norsk sider 2024 – 14 seksere
God feiring av den norske epledagen!
