Vinmonopolet lanserer i år 255 juleøl, hvorav 83 juleøl er importøl fra Belgia, Italia, Danmark, Sverige, Skottland og Tyskland. I tillegg finnes det en knippe internasjonale juleøl i landets dagligvarebutikker.
Ølakademiet har i år testet 27 av import-juleølene og resultatet er klart. 6 juleøl fikk 5-er og et juleøl gikk helt til topps. Det skal i år være mørkt, sterkt og helst Belgisk om du velger å gå for det internasjonale juleølet.
Slik gikk det: Juleøltest – import, resultater.
Nordmenn elsker juleøl, men tradisjon med å brygge øl til jul er ikke bare et norsk fenomen. I utlandet brygges det også mye godt juleøl. Felles for alle disse er alkoholstyrken ofte er høyere og at det lages tolkninger av ulike ølstiler i fyldigere varianter. Noen krydres, andre ikke og de mest vanlige krydderiene å bruke til jul er ofte ingefær, kanel, kardemomme og nellik.
Den store juleøltesten 2019 – de beste norske juleølene
I Belgia lager bryggerne ofte kraftigere varianter av sine helårsøl som juleøl. Krydrede varianter som glühwein og gløgg i stilen er også blitt populære. Krydringen er omdiskutert, noen liker det, andre ikke. Amerikanske håndverksøl omtales ofte som jule- eller høytidsøl, mens det under vinterhalvåret i Storbritannia brygges og drikkes Winter Warmer. Et øl som ofte er fyldigere, mørkere, sterkere og mer maltdrevne i stilen.
Å gi en enkel beskrivelse av hva et juleøl er, er ikke enkelt. I dag lages det både under- og overgjærede juleøl og kreativiteten til bryggerne gjør at det i dag finnes juleøl i alle varianter og stilarter. Felles for de alle er at de har noe spesielt eller særegent ved seg, ofte høyere alkohol, er krydret, passer til det respektive lands julemat eller at bryggeren har gjort noe helt unikt.
Juleølsmaking – historien og tradisjonen
Lyst å lære mer om juleølet? Bli med på juleølsmaking i Oslo, Trondheim, Bergen eller Stavanger!
Slik ble juleøltesten gjennomført
Alle øl er blindtestet og vurdert etter farge, duft, smak og ettersmak, hvor smak naturlig nok ble vektlagt tyngst. Ølene har fått en helhetsvurdering på en skala fra 50 til 100 poeng og er omregnet til terningkast.
Kriterier for deltakelse i juleøltesten
Hver importør ble invitert til å delta i juleøltesten. Ølet måtte være sesongbasert, altså ikke et øl som produseres ellers på året. Det var også et krav at ølet som leveres til testen finnes i kommersielt salg i Norge, samt tappet på flaske eller boks. Samarbeidsbrygg med norske bryggerier ble også akseptert.
Hva kan du om juleøl? Sjekk våre historiske fakta og fun facts!
Jury
Jørn Tore Persen – Salgs- og markedssjef, foreleser og gründer av Ølakademiet, fagutdannet kokk, ølsommelier – og cider pommelier fra The Beer & Cider Academy i London.
Kim Daniel Bergersen – Daglig leder Øltorget, foreleser hos Ølakademiet, Cicerone Certified Beer Server, Pilsner Urquell International Master Bartender og ølsommelier fra The Beer & Cider Academy i London.
Lucian Amundsen – Foreleser og ølguide hos Ølakademiet med fartstid fra utelivsbransjen.
Juleøltest – import, resultater:
Brouwerij Corsendonk – Corsendonk Christmas Ale
Batch: 19.08.2019. 0,75 l. flaske. 8,5% vol. Stil: Belgian Ale – Strong Dark.
- Farge og duft: Mørk brun, klar. Fint skum. Svisker, røde bær, vanilje og røstet malt.
- Smak: Vanilje, nøtter, toffee, karamell, kandisukker og røde bær. Balansert sødme og fruktighet med godt julekrydder preg.
- Passer til: Juleribbe eller juleskinke.
Vurdering: Et strålende og velsmakende juleøl med svært god balanse i smaksbildet!
Het Anker – Gouden Carolus Christmas
Batch: Ukjent. 0,75 l. flaske. 10,5% vol. Stil: Belgian Ale – Strong Dark.
- Farge og duft: Dyp brun, klar. Bra skum. Stjerneanis, lakris, karamell og kandisukker.
- Smak: Gjær, brød, lakris og anis. Bærpreg og kryddertoner. God sødme.
- Passer til: Karamellpudding. Avec eller for lakriselskeren.
Vurdering: Et meget godt og velbalansert øl. Varmer godt i kulda. Smaken av lakris er godt implementert.
Midtfyns Bryghus – Belgian Christmas Blonde
Batch: Ukjent. 0, 50 l. flaske. 7,2 % vol. Stil: Belgian Blonde.
- Farge og duft: Gul-oransje, uklar. Hvitt og fint skum. Julekrydder, gress, urter, appelsin, sitrus og banan.
- Smak: Gjær, julekrydder, appelsin og kjeks. Nellik og noe pepperpreg. Karamell, god fylde og tydelig bitterhet.
- Passer til: Lyse kjøttretter, røket laks og julens silderetter.
Vurdering: Et meget godt juleøl med varmende og lang ettersmak. Godt implementert krydderpreg.
Huyghe Brouwerij – Delirum Christmas
Batch: 19.06.2019. 0, 75 l. flaske. 10,0 % vol. Stil: Belgian Ale – Strong Dark.
- Farge og duft: Dyp oransje, uklar. Appelsin, karamell, kamferdrops, malt og krydder.
- Smak: Fruktig, bærpreg, rosiner, karamell og kandisukker. Avrundet bitterhet, noe brød- og gjærpreg.
- Passer til: Blåmuggost eller avec.
Vurdering: Meget godt juleøl med god balanse og fylde.
Brouwerij Liefmans – Glühkriek
Batch: 01.10.2018. 0,75 l. flaske. 6,0 % vol. Stil: Fruktøl/Kriek.
- Farge og duft: Dyp rød-lilla, uklar. Kirsebær, mandel, vanilje og julekrydder som anis, kardemomme og nellik.
- Smak: Godt bærpreg av kirsebær. Modne plommer, mandel, nøtter, og rosiner. Tydelig nellikpreg og kanel.
- Passer til: Velkomstøl eller til riskremen.
Vurdering: Her er julegløggen – naturlig og ikke for søt. Balansert, morsomt og meget godt juleøl.
St Feuillien – Cuvee De Nöel
Batch: Ukjent. 1,5 l. flaske. 9,0 % vol. Stil: Belgian Ale – Strong Dark.
- Farge og duft: Rødbrun, klar. Tett skum som henger lenge. Lett gjærpreg, karamell, furunål, granskudd, røde epler og nøtter.
- Smak: Karamell, tørket frukt, krydder og anis.
- Passer til: Pinnekjøtt, julekaker eller karamellpudding.
Vurdering: Høy fylde og rik smak gir den varme og gode følelsen.
BrewDog – Get Out Claus
Batch: Ukjent. 0, 33 l. flaske. 8,2 % vol. Stil: Stout.
- Farge og duft: Mørk svart, uklar. Tykt skum. Lakris, Kaffe, mokka, vanilje og sjokolade.
- Smak: Kremaktig, kaffe, mokka, sjokolade, lakris, vanilje og eik. Røstet malt og noe røyk i smaken.
- Passer til: Sjokoladedesserter.
Vurdering: En meget god og fyldig stout med varme peppertoner og god munnfølelse. Ølet kan fint lagres.
BrewDog – Hoppy Festive Christmas
Batch: Ukjent. 0,33 l. flaske. 6,0 % vol. Stil: India Pale Ale.
- Farge og duft: Oransje, klar. Appelsinmarmelade, overmoden sitrus og tropiske frukter. Fruktig og blomstrede toner.
- Smak: Kryddertoner, pepper og urter. Grapefrukt og aprikos. God fylde og fin karamellsødme.
- Passer til: Salt pinnekjøtt.
Vurdering: Et godt øl med fin fruktighet og god bitterhet. Her er det balanse i smakene.
Brasserie d’Achouffe – N’ice Chouffe
Batch: 13.06.2019. 0,33 l. flaske. 10,0 % vol. Stil: Belgian Ale – Strong Dark.
- Farge og duft: Dyp rav, uklar. Bra skum. Brød, kandisukker, karamell, tørket frukt og banan. Lakrispreg og alkoholsting.
- Smak: Røde bær, anis, nøtter og tørket frukt. Krydder, noe gjær, malt og brød. Karamellsødme og fylde.
- Passer til: Blåmuggost eller avec.
Vurdering: Et alkoholsterkt og god juleøl. Noe for vinøse toner.
Brewery St. Bernardus – St. Bernardus Christmas Ale
Batch: Ukjent. 0,75 l. flaske. 10,0 % vol. Stil: Quadrupel.
- Farge og duft: Mørk brun, uklar. Fint skum. Krydder, kirsebær og tørket frukt. Noe banan og syrlighet.
- Smak: Mørke bær, kandisukker, karamell og mørkt malt. Fruktige toner og lett syrlighet.
- Passer til: Juleribbe.
Vurdering: Et alkoholsterkt øl som varmer godt i vinterkulda.
Jacobsen /Carlsberg – Jacobsen Christmas Naked Ale
Batch: Ukjent. 0,75 l. flaske. 7,5 % vol. Stil: Pale Ale.
- Farge og duft: Gyllen brun, klar. Fint skum. Julemust. Aroma av malt, kjeks og krydder.
- Smak: Fint karamellpreg, noe sitrus og brustoner. Nøtter, tørket frukt og røde bær. Lett røstet malt, peppertoner og tydelig alkoholpreg.
- Passer til: Juleribbe.
Vurdering: Et varmende og godt øl med god balanse, lang ettersmak og god fylde.
Birra B20 – Xmastrong
Batch: #423418. 0,75 l. flaske. 9,5 % vol. Stil: Lys Ale.
- Farge og duft: Rødbrun, uklar. Fint skum. Komplekst krydderbilde, pepper, ingefær, furunål, granskudd og røde bær. Søtlig aromabilde.
- Smak: Frukt, karamell, nøtter, lette treverk (furu-gran), røde bær, lakris, svisker og fiken. Lett røstet preg.
- Passer til: Røkt pinnekjøtt.
Vurdering: Et godt øl med lang og godt krydderpreg. Noe sødme og balansert bitter. Fremstår noe grønn i avslutningen.
Ringnes Bryggeri AS – Tuborg Juleøl
Batch: Ukjent. 0, 5 l. boks. 4,5 % vol. Stil: Mørk Lager.
- Farge og duft: Rød brun, klar. Fint skum. Røde bær, karamell og svisker.
- Smak: Røstet malt, karamell og røde bær. Avrundet bitterhet.
- Passer til: And og kalkun.
Vurdering: En godt juleøl med fin sødme og god munnfølelse. Noe preg av grønne epler.
Svaneke Bryghus – Crazy Christmas IPA
Batch: Ukjent. 0,50 l. flaske. 5,5 % vol. Stil: India Pale Ale.
- Farge og duft: Dyp oransje, uklar. Fint skum. Sitrus toner, aprikos, gule frukter. Karamell og maltpreg. Humledrevet fruktighet.
- Smak: Sitrus, tropiske frukter og aprikos. Krydderurter og lette gressede toner.
- Passer til: Salt pinnekjøtt.
Vurdering: Et friskt og godt øl med god fylde og tydelig bitterhet.
To Øl – 1 Ton of Christmas
Batch: 29.08.2018. 0,33 l. Flaske. 8,1 % vol. Stil: Surøl – Berliner Weisse.
- Farge og duft: Oransje-rosa, uklar. Eksepsjonelt flott skum. Syrlig aroma, vanilje, svisker og tørket frukt. Jordbær og bringebær.
- Smak: Sødme, røde bær og sitrus. Kremet og god syrlighet. Grapefukt-steinfrukt, avrundet bitterhet og tørr.
- Passer til: Pinnekjøtt.
Vurdering: Et syrlig og godt øl med lang ettersmak.
Midtfyns Bryghus – Jule Stout
Batch: Ukjent. 0, 50 l. flaske. 7,3 % vol. Stil: Stout.
- Farge og duft: Dyp brun, uklar. Vinøst preg, sjokoladekjeks, karamell, stall, lær og røyk.
- Smak: Kjeks, sjokolade og rosiner. Røyk, treverk, røstet preg, rå kakao og kaffe. Tørr.
- Passer til: Juleavec.
Vurdering: En god stout med markant bitterhet. Når ikke helt opp, da ølet fremstår noe tynt.
Brouwerij Verhaeghe – Barbe Noël
Batch: Ukjent. 0, 33 l. flaske. 10,0 % vol. Stil: Belgian Ale – Strong Pale.
- Farge og duft: Gul-oransje, klar. Mye skum, store bobler. Appelsin, fersken og moden frukt. Stall, noe funky.
- Smak: Appelsin, krydder, pepper, mango, moden og gul frukt.
- Passer til: Sylte.
Vurdering: Et godt øl med fin sødme og pepperpreg fra gjæren. Varmende og lang fylde.
Brouwerij Verhaeghe – Barbe Noël
Batch: Ukjent. 0, 33 l. flaske. 10,0 % vol. Stil: Belgian Ale – Strong Pale.
- Farge og duft: Gul-oransj, klar. Mye skum, store bobler. Appelsin, fersken og moden frukt. Stall, noe funky.
- Smak: Appelsin, krydder, pepper, mango, moden og gul frukt.
- Passer til: Sylte.
Vurdering: Et godt øl med fin sødme og pepperpreg fra gjæren. Varmende og lang fylde.
Loverbeer – A renna gluh
Batch: Ukjent. 0, 33 l. flaske. 8,0 % vol. Stil: Surøl.
- Farge og duft: Gyllen rød, uklar. Syrlighet. Malt, frukt og sitrustoner.
- Smak: Modne plommer, bærpreg, sitrus og yoghurt. Syrlig!
- Passer til: Alene eller til juletorsken.
Vurdering: Et godt øl for deg som er glad i det syrlige!
Svaneke Bryghus – Svaneke Julebryg
Batch: Ukjent. 0, 50 l. flaske. 5,7 % vol. Stil: Mørk Lager.
- Farge og duft: Nøttebrun, klar. Karamell, toffee, bringebær og vanilje.
- Smak: Karamell, toffee og kandisukker. Enkle røstede toner, røde bær, belgisk gjær og brød.
- Passer til: Lammerull og koldtbordet.
Vurdering: Et enkelt øl med god karamellsødme og balansert bitterhet. Noe tynn i kroppen.
Brekeriet – Luse Lelle
Batch: Aug.19. 0, 33 l. flaske. 6,5 % vol. Stil: Surøl.
- Farge og duft: Gul, uklar. Flat med lite skum. Syrlig yoghurt.
- Smak: Appelsin, sitrus, safran. Tørr med noe sitronbrus-aktig smak. Mye syre!
- Passer til: Engelsk fruktkake og lusekatter.
Vurdering: Balansert krydderpreg som passer godt inn i ølet. Kraftig yoghurt preg i avslutningen. Et syrlig øl for videregående og lussekatt-elskere.
Brasserie de Silenrieux – Noël de Silenrieux
Batch: #212 A. 0,33 l. flaske. 9,0 % vol. Stil: Belgian Ale – Strong Pale.
- Farge og duft: Brun gyllen, uklar. Sirup, kandisukker, karamell, lett gjærpreg. Tørket frukt, syrlig kaffe og noe gress.
- Smak: Vinøs, bærtoner, fruktig! Karamelltoner og lette røstede toner.
- Passer til: Juleribbe.
Vurdering: Gode smaker, men kunne hatt litt mer kropp.
Bonum Bevegarages – Bad Santa Julebrygg
Batch: Ukjent. 0,50 l. flaske. 5,6 % vol. Stil: Amber Ale?
- Farge og duft: Gyllen brun, uklar. Lite skum. Sitrus, lette toner av grapefrukt, buljong og Yuzu.
- Smak: Sitrus, noe gjærpreg, urter og kryddertoner. Tørket frukt og aprikos.
- Passer til: Kalkun med fett tilbehør.
Vurdering: Et øl med fin fylde, friskhet og tørr ettersmak. Noe syrlighet i avslutningen.
Einstok – Winter Ale
Batch: Ukjent. 0,33 l. flaske. 8,0 % vol. Stil: Winter Warmer.
- Farge og duft: Gyllen, uklar. Fint skum. Røyk, karamell, lompe, kjeks, rosiner og appelsin.
- Smak: Karamell, bærpreg, pepper og krydder. Lette røstede toner, noe røyk og fin fylde.
- Passer til: Storvilt eller røkt pinnekjøtt.
Vurdering: Fin fruktighet, avrundet bitterhet. Lett søtlig avslutning.
Brew Dog – Mistletoe Mafia
Batch: Ukjent. 0,33 l. flaske. 4,5 % vol. Stil: Vienna Lager.
- Farge og duft: Lys strågul, klar. Fint skum. Brød, lett gjær preg, appelsin og enkle urter.
- Smak: Korn, sitruspreg og urter. Lett fruktig og avrundet bitter ettersmak.
- Passer til: Spekemat.
Vurdering: Noe kunstig smak – Et midt på treet juleøl.
Midtfyns Bryghus – Santas IPA
Batch: Ukjent. 0,33 l. flaske. 4,5 % vol. Stil: Vienna Lager.
Batch: Ukjent. 0, 50 l. flaske. 6,5 % vol. Stil: India Pale Ale.
- Farge og duft: Oransje, klar. Fint skum. Malt, smørkaramell, stall, gress, pepper, urter og noe sitrus fra humle.
- Smak: Urter, pepperpreg og bitterhet i smaken.
- Passer til: Salt Pinnekjøtt.
Vurdering: En midt på treet IPA – noe ubalanse og grønt preg.
Horn Beer – Helge
Batch: Ukjent. 0,33 l. flaske. 4,5 % vol. Stil: Vienna Lager.
Batch: Ukjent. 0, 50 l. flaske. 10,0 % vol. Stil: Barley Wine.
- Farge og duft: Rød brun, uklar. Syrlig frukt, røde bær og treverk.
- Smak: Syrlighet, røde bær, malt og honning. Tørr og noe treverk.
- Passer til: Avec.
Vurdering: En midt på treet Barley Wine. Mangler noe kropp.
Six degrees North – Snowy
Batch: Ukjent. 0,33 l. flaske. 4,5 % vol. Stil: Vienna Lager.
Batch: Ukjent. 0, 33 l. flaske. 6,0 % vol. Stil: Belgisk Sterk Ale.
- Farge og duft: Mørk rav, uklar. Noe skum. Lette julekrydder, ingefær og anis. Mørke bær.
- Smak: Noe karamell og rosiner. Lette kryddertoner, sitrus og gjærpreg.
- Passer til: Medisterkaker, pølser eller fete oster.
Vurdering: Et juleøl med tørr avslutning. Mangler noe fylde og kropp i avslutningen.
