Det er ikke bare i Norge det lages juleøl. I år er det over 80 internasjonale juleøl på markedet. Vi har testet 26 av de og gir deg her de smakfulle resultatene.
Juleøltradisjonen i Norge er ganske særegen sammenlignet med andre land og det gir et stort utvalg av norske juleøl hvert år. Det produseres selvfølgelig juleøl i andre land også, men mengden og variasjonen er ikke i nærheten av hva vi lager her hjemme. Likevel er det utenlandske juleølet et verdig supplement til det norske og verdt å få med seg.
Det importerte juleølet er nå i landets butikker og i Vinmonopolet sine hyller. Hva har bryggerne laget i år og hva bør du velge? Vi gir deg her resultatene fra den internasjonale juleøltesten 2023.
Det beste juleølet er fra Belgia
I år er det en gammel kjenning fra Belgia som stikker av med seieren, det er nemlig Het Anker sin Gouden Carolus Christmas som fikk 96 poeng og toppkarakteren seks av juryen. Dette er en Winter Ale på hele 10 % som kan nytes alene eller til mat. Ifølge juryen er ølet ekstremt godt laget, balansert med fløyelsmyk sødme og masse god smak!
Det blir mye godt og spennende å smake på fra utlandet i år, da hele syv øl får karakter fem og tre øl får karakter seks forteller juryleder Lucian Amundsen.
Se også: Årets juleøl er nå i butikkene og på polet
Mørke, sterke og smakfulle utenlandske juleøl
Kun fire øl som er testet i år er utenfor de tradisjonelle juleølkategoriene: To IPA varianter, en blonde ale og én surøl. De øvrige er innen mørkere og til dels tyngre kategorier som bokkøl, winter ale/warmer, stout og quadrupel. Derfor er denne testen mørkere og sterkere i år, der nær halvparten av ølene har alkoholprosent over 8 vol %.
De tradisjonelle, mørke, maltrike og sterke juleølene gjør det godt i testen og mange av de er utmerket til mat. Særlig verdt å nevne er det at to av de tre sekserne i år er utmerkede ribbeøl sier Lucian.
Det er nesten utelukkende europeiske bryggerier med i den internasjonale testen i år, med hele 9 av disse fra Storbritannia, 7 fra Danmark og 4 fra Belgia. De øvrige er fra Nederland, Island, Italia, USA, og for første gang i testen er det også med et juleøl fra Ukraina.
Slik ble testen gjennomført
Juryarbeidet
Alle øl i juleøltesten er blindtestet og vurdert etter farge, duft, smak og ettersmak. Hvor smak naturlig nok ble vektlagt tyngst. Ølene har fått en helhetsvurdering på en skala fra 50 til 100 poeng og er omregnet til terningkast. Juleøltesten ble gjennomført i uke 45.
Poeng/terningskalaen:
- Meget god kvalitet: 90–100 poeng (terningkast seks/sterk fem)
- God kvalitet: 80–89 poeng (terningkast fem/sterk fire)
- Middels kvalitet 70–79 poeng: (terningkast fire/tre)
- Under middels kvalitet: 60–69 poeng: (terningkast to)
- Bør unngås: 50–59 poeng (terningkast en)
Kriterier for deltagelse i juleøltesten
Hver importør ble invitert til å delta i juleøltesten og sto fritt til å melde på sine juleøl. Ølet måtte være sesongbasert. Det var også et krav at ølet som leveres til testen finnes i kommersielt salg i Norge, samt tappet på flaske eller boks. Samarbeidsbrygg med norske bryggerier ble også akseptert i årets juleøltest.
Årets jury
Lucian Amundsen (Juryleder) – Ølsommelier og foreleser hos Ølakademiet.
Gaute Våje – Hjemmebrygger, ølsommelier og foreleser hos Ølakademiet.
Ulf Källén – Ølsommelier og bartender på Henry & Sallys.
Juleøl til julematen – Hva skal du velge?
Til julematen skal det drikkes juleøl, men det er ikke alle stiler som passer like godt til det som skal fortæres. De kraftigste juleølene har ofte mye sødme i smaken og må kombineres med de kraftigste rettene. Er det brukt mye røstet malt, kan ølet få både kaffe og sjokolade-noter. Da passer juleølet ofte i dessert-verden.
Står lutefisk på menyen? Velg da en øl med balansert sødme og et fruktig uttrykk. Du bør heller ikke ha for mye alkohol i ølet. En hveteøl eller belgisk blonde kan fungere godt.
Ribbe og pinnekjøtt er den mest vanlige julematen. Til ribbe er det gunstig å velge en rund, sødmefylt og alkoholsterk juleøl. En god mørk lager i polstyrke fungerer også godt. Pinnekjøttet derimot krever noe som bryter det salte og fete, så her kan en frisk IPA med god bitterhet fungere godt.
Ønsker du å utfordre smaksløkene, så kan en surøl fungere som en fin kontrast til både ribbe og pinnekjøtt.
I juleøltesten har alle juleølene fått matanbefaling.
Les mer om juleøl: Vet du dette om juleøl? | Fakta og myter
Resultater – det beste import juleølet 2023
Het Anker – Gouden Carolus Christmas
Belgia, 0.33l flaske, 10% Stil: Winter Ale
- Farge og duft: Lett og tett lysebrunt skum, mahognybrun i fargen. Duft av anis, kandis, tørkede aprikoser, banan, fruktlakrisdrops og fudge.
- Smak og munnfølelse: Fyldig, rund og god balanse mellom alle smakene, utrolig godt integrert alkohol. Smaker av lakris, kandis, svisker, toffee, røde bær, skumbanan og brente mandler.
- Passer til: Ribbe & medisterkaker.
Vurdering: En ekstremt godt laget og balansert øl med fløyelsmyk sødme og masse god smak!
Budelse Brouwerij – Herfstbock
Nederland, 0.33l flaske, 6.5% Stil: Bokkøl
- Farge og duft: Klar mørk rødbrun med lett skum. Duft av kandis, banan, tørket frukt, fiken, toast, knekk, krydder, sirup og sjokolade.
- Smak og munnfølelse: Smaker av karamell, mørk sirup og knekk, moden tørket frukt, fiken og dadler. Fint krydderpreg med hint av ristet kokos, og brente mandler. Kremet og god munnfølelse med meget bra balanse og lang ettersmak.
- Passer til: Ribbe
Vurdering: En godt balansert, fantastisk og smakfull bokkøl. Nam!
Amager Bryghus – Winter Wizard
Danmark, 0.33l boks, 12% Stil: Imperial Pastry Stout
- Farge og duft: Sortbrun i fargen med et fint og lett skumlag. Aroma av grønn kardemomme, kirsebær, vanilje, kakao, pepperkaker, mandarin, kandisert sitrus og nøtter.
- Smak og munnfølelse: Deilig kremet munnfølelse med gode smaker av kardemomme, kakao, mandarin, kandisert sitrus, vanilje, creme catalan, muskatnøtt, melasse og vaniljepudding.
- Passer til: Avec eller konfekt.
Vurdering: En krydret og søt pastry stout med gode smaker av jul.
Jacobsen – Golden Naked Christmas Ale
Danmark, 0.75l flaske, 7.5% Stil: Winter Ale
- Farge og duft: Klar mørk mahognybrun med lett skum. Duft av moden og tørket frukt, banan, multer, krydder, og brunost.
- Smak og munnfølelse: Godt karbonert med rund, fyldig og kremet munnfølelse. Smaker av tørket frukt , melon, knekk, krydder, hvit pepper, brunost og marsipan.
- Passer til: Kromkake og multekrem.
Vurdering: En deilig og spennende øl med bredt smaksspekter.
Amager Bryghus – Secret Santa
Danmark, 0.33l boks, 10.5% Stil: Quadrupel
- Farge og duft: Mørk brunrød i fargen med lett og fint skum. Duft av stenfrukt, aprikos, markjordbær, kandis, knekk, ristet brød og svisker.
- Smak og munnfølelse: Rund og god munnfølelse med tydelig sødme og krydderpreg. Smaker røstet kaffe, sjysaus, tørka frukt, sjokolade, røde bær og melasse med ettersmak av bringebærlakris.
- Passer til: Pepperkaker med kraftig blåmuggost.
Vurdering: En søt og kraftig quad til å avslutte kvelden.
Corsendonk – Corsendonk Christmas Ale
Belgia, 0.75l flaske, 8.1% Stil: Winter Ale
- Farge og duft: Klar og mørk mahognybrun med lett skum. Dufter av stjerneanis, karamell, kandis, kamfer, julekrydder, plomme, vanilje og fiken.
- Smak og munnfølelse: Fin balanse og god kullsyre. Lett ristet preg med smaker av anis, kandis, julekrydder, fruktkaramell, pære, rosin, røde bær og kamferdrops.
- Passer til: Ostefatet.
Vurdering: Et godt balansert juleøl med et smakfullt fruktig og krydret preg.
S43 – Smoked Santa Imperial Stout
England, 0.44l boks, 12% Stil: Imperial Stout
- Farge og duft: Sortbrun med et fint lett skumlag. Aroma av røkt malt, spekeskinke, myse, bål, sort kaffe, mørk sjokolade, smalahove, einerlåg.
- Smak og munnfølelse: Godt integrert alkohol – litt varmende stikk i ettersmaken, god munnfølelse og fint balansert røkypreg. Smaker av røstet malt, rugbrød, lett syrlig, hint av knekk og nøtter, sirup, kakao, sort kaffe. Lang bitterbrent ettersmak.
- Passer til: Sigar og konfekt.
Vurdering: En kraftig og rik røkt øl med god balanse.
Stone Brewing – Xocoveza
USA, 0.33l boks, 8,1% Stil: Imperial Stout
- Farge og duft: Mørk brunsort i fargen med lett brunt skum. Duft av ristet brød, kardemomme, kaffe mocca, knekk, tiramisu og muskat.
- Smak og munnfølelse: Myk og rund med kremet munnfølelse og god balanse. Smaker kaffe mocca, vanilje, kakao, ristet brød, appelsin og dulce de leche. Fin avrundet ettersmak av søt mocca og lett kakaobitterhet.
- Passer til: Konfekt og kakebordet.
Vurdering: En myk og deilig klassisk imperial stout med gode smaker av kaffe og kakao.
Shepherd Neame – Shepherd Neame Christmas Ale
England, 0.5l flaske, 7% Stil: Winter Ale
- Farge og duft: Klar mahognybrun med lett skum. Duft av kamfer, anis, nellik, julekrydder, karamell, kokos, korianderfrø, honning og pære.
- Smak og munnfølelse: Fyldig og balansert med lett bitterhet, snev av alkoholpreg. Smaker av karamell, julekrydder, grønne urter, kandis, brente mandler, ristet malt, og avrundes fint med anis i ettersmaken.
- Passer til: Sylte, julens påleggg.
Vurdering: Godt balansert sødmefylt øl med belgisk vri.
Midtfyns Bryghus – Belgian Christmas Blonde
Danmark, 0.5l flaske, 7.2% Stil: Belgisk Blonde
- Farge og duft: Klar bronsegyllen i fargen, og nesten uten skum. Duft av karamell, nellik, julekrydder, kandis, banan, og gule plommer.
- Smak og munnfølelse: Rund og lett oljete munnfølelse med hint av alkohol. Smaker av krydder, korianderfrø, urter, bananchips, pepper, kandis, moden frukt og nellik. Ettersmaken er lang, avrundet og behagelig med lett bitterhet.
- Passer til: Kalkun
Vurdering: En smaksrik og matvennlig blonde ale.
Brewdog – Hoppy Xmas
Skottland, 0.33l boks, 6% Stil: IPA
- Farge og duft: Gyllen med fint, klart skum. Duft av mango, pasjonsfrukt, mandarin, furu, aprikos og fersken.
- Smak og munnfølelse: Rund og fin fylde i munnfølelsen, med fruktige smaker av sitron, modne plommer, gress og korn. Lett bitter ettersmak.
- Passer til: Sild, rakfisk, eller pinnekjøtt.
Vurdering: En rund og lettdrikkelig IPA som vil passe utmerket til mat.
Three Hills – Trium Faba Barrel Aged
England, 0.44l boks, 11% Stil: Imperial Stout
- Farge og duft: Sortbrun i fargen med lite skum. Duft av søt soyasaus, eplekjeller, kakao, likør, kanel og dadler.
- Smak og munnfølelse: Fyldig og litt klissete i munnfølelsen med godt integrert alkohol. Smaker av rosin, fiken, kakao nibs, tørket eple, ristet brød og kaffe med en lett tørr ettersmak.
- Passer til: Kraftige oster eller for seg selv.
Vurdering: En kraftig og smaksrik imperial stout med røstet og lett syrlig preg. Noe splittelse i panelet.
St. Bernardus – St. Bernardus Christmas Ale
Belgia, 0.33l flaske, 10% Stil: Winter Ale
- Farge og duft: Mørk ravbrun med lett skum. Duft av mandel, banan, pepper, koriander, gjær og et hint av søt soyasaus.
- Smak og munnfølelse: Smak av moden banan, gyllen malt, kavring, korianderfrø, kjeks, ingefær og med lav bitterhet. Varmende ettersmak med litt alkoholstikk.
- Passer til: Ost og spekemat.
Vurdering: En krydret og fruktig øl med tripel-nyanser.
Midtfyns Bryghus – Julestout
Danmark, 0.5l flaske, 7.6% Stil: Stout
- Farge og duft: Dyp mørkebrun og klar med et lett skumlag. Duft av kandis, stjerneanis, røde bær, solbær, nellik, lær, ferskengodteri, pære og kaffe.
- Smak og munnfølelse: God fylde med lett bitterhet og noe alkoholpreg i nesen. Smaker av kandis, krydder, tørka frukt, pære, kaffe, røde bær og ristet malt.
- Passer til: Pepperkakene.
Vurdering: En fruktig stout med gode smaker.
Three Hills – Chocolate Orange Jule Bock
England, 0.44l boks, 5.6% Stil: Bock
- Farge og duft: Lysebrun og litt uklar med lett skum. Duft av kakao, mørk sjokolade, sviske, konfekt, vanilje, appelsinsjokolade og hasselnøtter.
- Smak og munnfølelse: Smaker av kakao, mørk sjokolade, vanilje og kaffe med lett krydder og tørket frukt i bakgrunnen. Noe kort ettersmak.
- Passer til: Kakebordet, konfekt eller iskrem.
Vurdering: En morsom bock med mye smak.
Three Hills – Cranberry & Cinnamon Jule Sour
England, 0.44l boks, 5.5% Stil: Pastry Sour
- Farge og duft: Uklar oransjerosa med lett skum. Syrlig duft av moden frukt, røde bær, fersken, rabarbra, og innslag av vanilje.
- Smak og munnfølelse: Frisk og medium syrlig men mangler noe sødme. Smaker av fruktsten, røde bær, rips, grapefrukt, stenfrukt og rabarbra.
- Passer til: Riskrem. Ostekake.
Vurdering: En god surøl med stenfruktpreg. Mangler noe sødme for å leve opp til ‘pastry’ sour.
Pravda Craft Brewery – Pravda Christmas Ale
Ukraina, 0.33l boks, 6,1% Stil: Stout
- Farge og duft: Dyp mørkebrun og klar med lett fint skum. Duft av røstet malt, sirup, brente mandler, karamell, bålpanne, aske, kokos og kaffe.
- Smak og munnfølelse: Grei balanse og lett tørr med smak av nøtter, kokos, mocca, soyasaus, lakris og tobakk.
- Passer til: Kakebordet.
Vurdering: En morsom stout med spennende smaker.
Amager Bryghus – Yule Juice
Danmark, 0.33l boks, 6,5% Stil: New England IPA
- Farge og duft: Tåkete og gyllengul med et fint skumlag. Dufter av grapefrukt, melon, plomme, gule epler og høy.
- Smak og munnfølelse: Rund i smaken med lett bitterhet, tørr og noe syrlig. Smaker av moden frukt, papaya og albedo.
- Passer til: Koldtbord, julefrokost.
Vurdering: En standard NEIPA som kan passe fint til maten.
Vocation – May Contain Sixpence
England, 0.44l boks, 12.5% Stil: Imperial Stout
- Farge og duft: Sortbrun med et fint lett skumlag. Duft av stjerneanis, søt soyasaus, røde bær, appelsin, vingummi, smågodt og appelsinlikør.
- Smak og munnfølelse: Varmende og vinøs med godt integrert alkohol. Smaker av sangria, julmust, appelsin, brent sukker, bringebærgele og kandisert frukt.
- Passer til: For seg selv.
Vurdering: En utypisk øl med morsomme smaker. Elsk eller hat, splittelse i panelet.
S43 – Yule Blot
England, 0.44l boks, 7,3% Stil: Bock – Hell / Maibock / Lentebock
- Farge og duft: Klar ravbrun med fint skum. Duft av karamell, kakebunn, mandel, kjeks og et snev av alkoholstikk i nesen.
- Smak og munnfølelse: God munnfølelse med bra balanse i søtere retning. Smaker av karamell, knekk, kjeks, nøtter og kakebunn med lang ettersmak.
- Passer til: Urøkt pinnekjøtt.
Vurdering: En matvennlig juleøl med gode smaker.
Einstök Ölgerd – Icelandic Winter Ale
Island, 0.33l flaske, 8% Stil: Winter Warmer
- Farge og duft: Klar mahognybrun, lett skum. Duft av sirup, moden og tørket frukt, brent brødskorpe, rosin, sviske, lær og et hint av søt soyasaus.
- Smak og munnfølelse: Tørr med smak av tørka frukt, syrlige bær, surdeigsbrød, marmelade på godt rista toast.
- Passer til: Julens ostefat med syltetøy.
Vurdering: Et annerledes juleøl med lett syrlig preg.
Huyghe – Delirium Christmas
Belgia, 0.75l flaske, 10% Stil: Winter Ale
- Farge og duft: Mørk ravbrun med fint skum. Duft av kandis, korianderfrø, anis, kamfer, krydder, urter, mandel, modent eple, kjeks og gjær.
- Smak og munnfølelse: Noe ubalanse i smaken med mye krydderpreg. Lav på bitterhet, noe alkoholstikk og med livlig karbonering. Smaker av tørka frukt, kandis, pepper, korianderfrø og gjær. Litt kort i ettersmaken.
- Passer til: Fenalår / spekemat
Vurdering: En krydderdominert øl med noe ubalanse.
Samuel Smith – Winter Welcome
England, 0.5l flaske, 6% Stil: Winter Ale
- Farge og duft: Klar mahognybrun med lett skum. Duft av karamell, krydder, knekk, skogbunn, dadler, tørket eple, gress og høy.
- Smak og munnfølelse: Smaker av moden frukt, kjeks og karamell. Noe kort ettersmak.
- Passer til: Lutefrisk med brunost og sirup.
Vurdering: En aromatisk og lettdrikkelig øl med noe kort ettersmak.
Amager Bryghus – Reindeer Fuel 2023
Danmark, 0.33l boks, 10% Stil: Barleywine
- Farge og duft: Lys uklar brun med synlige sedimentflak. Duft av eplekjeller, marsipan og noen vegetabilske noter.
- Smak og munnfølelse: Smaker av moden frukt, kakebunn og krydder. Litt kort med tydelig alkoholstikk.
Vurdering: En noe utydelig og alkoholpreget barleywine.
Birra Baladin – Noël Orange & Cacao
Italia, 0.75l flaske, 8,5% Stil: Mørk Belgisk Ale
- Farge og duft: Mørk brun med lett skum. Duft av stjerneanis, røsta malt, røde bær, tobakk, allehånde og pepper. Fremstår noe uren og litt rå i aromaen.
- Smak og munnfølelse: Rund men noe tynn. Smaker av anis, karamell, syrlige røde bær, brunt sukker, mørke bær og urter.
Vurdering: En krydderpreget og noe ubalansert øl.
