Ølbrygging – oppskrift | Alkoholsvak ale

0
(0)

Øyvinds bleike svekling er en lett og alkoholsvak ale med kompleks humleprofil. Et godt og litt mer komplekst alternativ til lettøl på sene sommerkvelder.

Publisert: 09.09.18

Foto: Frode Henriksen

Kategori: Øl oppskrifter

Ølet er en ferskvare, både med tanke på aromaen fra humle, så vel som faren for oksydering med to steg tørrhumling.


Oppskriftsdetaljer

Mengde Koketid IBU SRM Est. OG Est. FG ABV
24 ltr 60 min 26.2 IBUs 17.9 EBC 1.027 1.005 2.8 %
      Faktiske 1.027 1.008 2.5%

Malt

Navn Mengde Andel %
Pale Malt, Maris Otter 2.5 kg 84.75
Caramalt/Crystal malt – 80L 300 g 10.17
Caramunich Malt 150 g 5.08

Humle

Navn Mengde Tid Bruk Form Alpha %
Magnum 20 g 60 min Koking Pellet 12
Citra 30 g 0 min Aroma Pellet 12
Mosaic (HBC 369) 30 g 0 min Aroma Pellet 12.3
Citra 30 g 10 dager Tørrhumlet Pellet 12
Mosaic (HBC 369) 30 g 10 dager Tørrhumlet Pellet 12.3
Citra 30 g 5 dager Tørrhumlet Pellet 12
Mosaic (HBC 369) 30 g 5 dager Tørrhumlet Pellet 12.3

Gjær

Navn LAB Utbytte Temp.
Safale American (US-05) DCL / Fermentis 77% 15.0 – 23.89°C

Mesking

Steg TempTid
Mash In66.56°C60 min

Gjæring

StegTidTemp
Primær4 dager19.44°C
Sekundær10 dager19.44°C
Lagring30 dager18.33°C

Mer for hjemmebryggeren
Gavetips – lær å lage hjemmebrygget øl 15 oktober 2020 - Julegavetips! Vi har gavekort til den som brygger øl hjemme eller ønsker å lære det! Lær ølbrygging av kursholdere med ekspertise og utdannelse i faget øl.
Ordbok om øl – for ølbryggere og nerder 24 mai 2019 - Ølets ABC! Alfabetisk oversikt over ord og uttrykk om øl-faget. For hjemmebryggere og den som har lyst å lære mer om øl. Ypperlig oppslagsverk for øl-quizer.
Gode tips og råd om hjemmebrygging av pils 20 mai 2019 - Det er en myte at det er vanskeligere å brygge pils/lager enn en ale. Det som derimot er utfordringen, er å holde jevn, lav tempereatur under gjæringen.
Gode råd til deg som brygger din egen IPA 15 mai 2019 - IPA er en ølstil som passer hele året, men spesielt sensommeren er en fin tid å nyte en god IPA. Den internasjonale IPA-dagen er også første torsdag i august.
Påvirker vannkvaliteten ditt hjemmebrygg? 7 mai 2019 - Mens noen hjemmebryggere har et nærmest fanatisk forhold til vann, er andre mer avslappet til dette. Hva er riktig? Har vannet stor påvirkning på ølet?

Hvor godt likte du dette?

Ranger det med stjerner!

Snittrangering: 0 / 5. Antall stemmer: 0

Ingen rangeringer ennå, bli den første!

Siden du likte dette ...

Følg oss for lignende saker!

Beklager at innlegget ikke falt i smak.

Hjelp oss å bli bedre ...

... hva kunne vi gjort annerledes?

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *