Stikkord: Juleøltest 2020

Årets største kategori i juleøltesten skuffer ikke. Her finner vi flere av ølene som får toppkarakterer.

Bokkøl er en ølstil som kan spores helt tilbake til 1400-tallet. Den har også vært omtalt som “flytende brød” i forbindelse med faste.

Mørk Lager er et samlebegrep om undergjæret øl hvor man har brukt en hvis del spesialmalt/mørkebrent malt.

Disse matvennlige ølstilene tar navn fra fargen på ølet. Dette er maltdrevne øl, men gjerne med litt humlebitterhet underveis i smaken.

Dette er belgisk-inspirerte ølstiler hvor bruken av gjær og malt kommer sammen i skjønn forening.

Disse maltdrevene ølstilene er engelsk-inspirerte og skal varme godt når det er blitt kaldt ute.

Dette er tre ulike ølstiler som har til felles at de er gjæret på høy temperatur og skal ha en tydelig gjærprofil i lukt og smak.

Pale ale og IPA er overgjærede ølstiler hvor humleprofilen skal være i fokus.

Surøl er en fellesbetegnelse for flere ulike stiler. Surøl kan være øl som er syrnet under bryggeprosessen, eller øl som er spontangjæret og fatlagret.

Alkoholfri alternativer blir stadige mer populært, også i ølverden. Alkoholfritt øl er et samlebegrep om øl hvor gjæringen er stoppet slik at alkohol ikke dannes.