Porter og stout er overgjærede øl hvor maltet er viktig. Denne typen øl passer godt til desserter eller som avec. Finn din favoritt!
Porter og Stout – Juleøltest 2023
Kategori: Resultater 2020
Porter og Stout – juleøltest 2020
Årets største kategori i juleøltesten skuffer ikke. Her finner vi flere av ølene som får toppkarakterer.
Bokkøl – juleøltest 2020
Bokkøl er en ølstil som kan spores helt tilbake til 1400-tallet. Den har også vært omtalt som “flytende brød” i forbindelse med faste.
Mørk lager – juleøltest 2020
Mørk Lager er et samlebegrep om undergjæret øl hvor man har brukt en hvis del spesialmalt/mørkebrent malt.
Brown-, Amber-, Red- og American strong ale – juleøltest 2020
Disse matvennlige ølstilene tar navn fra fargen på ølet. Dette er maltdrevne øl, men gjerne med litt humlebitterhet underveis i smaken.
Dubbel, tripel, quad og strong ales – juleøltest 2020
Dette er belgisk-inspirerte ølstiler hvor bruken av gjær og malt kommer sammen i skjønn forening.
Winter warmer, Scotch- og Old ale – juleøltest 2020
Disse maltdrevene ølstilene er engelsk-inspirerte og skal varme godt når det er blitt kaldt ute.
Hveteøl, wit og saison – juleøltest 2020
Dette er tre ulike ølstiler som har til felles at de er gjæret på høy temperatur og skal ha en tydelig gjærprofil i lukt og smak.
Pale ale og IPA – juleøltest 2020
Pale ale og IPA er overgjærede ølstiler hvor humleprofilen skal være i fokus.
Surøl – juleøltest 2020
Surøl er en fellesbetegnelse for flere ulike stiler. Surøl kan være øl som er syrnet under bryggeprosessen, eller øl som er spontangjæret og fatlagret.
Alkoholfritt juleøl – juleøltest 2020
Alkoholfri alternativer blir stadige mer populært, også i ølverden. Alkoholfritt øl er et samlebegrep om øl hvor gjæringen er stoppet slik at alkohol ikke dannes.
