I julen koser vi oss med lutefisk og rakfisk med klassisk tilbehør. Her er årets beste akevitter til lute- og rakfisk 2025.
Akevitt til lutefisk og rakfisk er tradisjonell drikke til maten. Godt øl og gjerne juleøl hører selvsagt med.
Jakter du den perfekte julegave? Se gavekortene med smakinger, mat og drikke!
Hvordan velge akevitt til lutefisk?
Lutefisk serveres med tradisjonelt tilbehør som lefse, bacon, ribbefett, ertestuing, poteter, hvit saus, sirup, sennep eller geitost.
Er du av den som liker lutefisken med minimalt tilbehør? Da velger du lyse eller blanke akevitter, gjerne med med noe urtepreg. Kjører du det tradisjonelle tilbehøret til lutefisk, da kan du velge brun akevitt, der både jule- og linjeakevittene passer godt som følge. Øl er også et selvsagt følge til måltidet.
Se også: Slik velger du beste øl til lutefisk
Hvordan velge akevitt til rakfisk?
Til tradisjonell rakfisk velger du lyse eller blanke akevitter, gjerne med både dill og sitrus. Er rakfisken vellagret kan du trygt velge akevitter som er både sødmefull og med noe fatpreg.
Se også: Slik velger du beste øl til rakfisk
Drikke til julemat og oppskrifter? Øl og julemat – oppskrifter og drikketips
Se oppskrifter på lutefisk og rakfisk hos Matprat.no.
Beste juleakevitt til lutefisk og rakfisk 2025
Når den store norske akevittesten gjennomføres ber vi juryen matche julemat til juleakevitten de tester. Her er ekspertenes anbefalinger på juleakevitt til lutefisk og rakfisk i 2025:
 | 6 | Gilde Oplandske Rakefisk Aquavit | Anora | 41,5 % | 14,5 gram/ltr. | 0,70 - flaske | 499,90 | Bestillingsutvalget | Brun akevitt, fatmodnet | Dufter godt av tørket frukt, plomme, søt appelsin, anis, karve og vanilje. | Karamell, honning, nøtter, krydder og tydelig fatpreg. Perfekt sødme som møter krydderne meget godt. Nydelig balansert med lang, fyldig og avrundet ettersmak. | Rakfisk og lutefisk | 96 | En fantastisk juleakevitt som passer meget godt til julens matbord. |
 | 6 | Gilde Juleaquavit 2025 | Anora | 40 % | 8,5 gram/ltr. | 0,70 - flaske | 479,90 | Bestillingsutvalget | Brun akevitt, fatlagret | Plommer, søt appelsin, treverk, karve, koriander og lyng. | Karve, lakris, tørket frukt, lær, vanilje, kjeks og honning. Fruktige smaker og nydelig balansert. Halvtørr, med god og lang ettersmak. | Lutefisk med klassisk tilbehør. | 95 | En elegant og flott akevitt som skaper julestemning! |
 | 5 | Gilde Norsk Lutefisk Akevitt | Arcus | 40 % | 5 gram/ltr. | 0,70 - flaske | 499,90 | Bestillingsutvalget | Brun akevitt, fatlagret | Karve, sitrus, treverk, gule blomster og urter. | Karve, appelsinskall, lær, røde bær og treverk. Fyldig og godt balansert med klassiske og rene smaker. | Lutefisk og rakfisk | 90 | En sikker vinner til matbordet i jula. |
 | 5 | Løiten Juleaquavit | Anora | 40 % | 8 gram/ltr. | 1l - flaske | 689,90 | Bestillingsutvalget | Brun akevitt, fatlagret | Dufter godt av karve, sitrus, dadler, røde bær, karamell og røstet mandel. | Rene smaker av karve, sitrus, karamell, tørket frukt og treverk. Medium smaksprofil, fin sødme, balansert og god munnfølelse. | Ekstra vellagret rakfisk | 89 | En klassisk og god akevitt som mange vil like. |
 | 5 | Jul i Sirdal Litlestøl Juleakevitt | Det Norske Brenneri | 40 % | 10 gram/ltr. | 0,50 - flaske | 469,90 | Bestillingsutvalget | Brun akevitt, fatlagret | Karve, vanilje, lime, eukalyptus og mintsjokolade. | Anis, karve, appelsin, smørkaramell, vanilje og treverk. Balansert, rund og søt. Medium fylde med fat drevet munnfølelse. | Lutefisk med sødmefylt tilbehør | 89 | En vellykket akevitt som passer til mange av julens retter. |
 | 5 | Destillatørens Juleakevitt | Anora | 40 % | 8 gram/ltr | 0,50 - flaske | 359,90 | Bestillingsutvalget | Brun akevitt, fatlagret | Karve, fennikel, pepper, plommer og treverk. | Røde bær, tørket frukt, nøtter, karamell, karve, lette urter og fat. Sødmefullt og behagelig preg av krydder. God fylde og lang ettersmak. | Lutefisk | 89 | En kraftig og varmende juleakevitt. |
 | 5 | Atlungstad Akevitt til Rakfisk 2025 | Atlungstad Håndversdestilleri AS | 41,5 % | 4 gram/ltr | 0,70 - flaske | 519,90 | Bestillingsutvalget | Brun akevitt, fatlagret | Karve, sitrus, stikkelsbær, fennikel, nøtter og smørkaramell. | Milde toner av sitrus, karve, anis og karamell. Middels fylde med noe tørr finish og urtepreg mot slutten. Lang ettersmak. | Rakfisk og Lutefisk | 88 | En god akevitt med lang ettersmak og med denne blir det jul. |
Juleøltestene 2025 kan du lese gratis hos Ølakademiet!
Juleøltest 2025 Pol – Vinnere norske juleøl
Julekalender 2025 – 24 luker godt juleøl
Her er får du Topp 3 listen over de mest populære julegavene!
