Publisert Legg igjen en kommentar

Multekrem med hveteøl – valg av øl til

Multekrem i skål.
Multekrem i skål.
Hva drikker du til multekrem Foto Malene Kolstø

Multer er en eksklusiv råvare og et av de mest populære valgene til dessert juleaften. De fleste velger multer sammen med pisket krem og krumkake. Øl er et godt følge.

I dag fremstår multebær eksklusivt for mange, og den er ofte å finne på bordet julaften som multekrem. Multekrem kan man med stort hell servere sammen med godt øl, og man kan også benytte øl som ingrediens og smaksforsterker i denne nydelige desserten.

Les mer om multer

Oppskrift – multekrem med øl

Dette trenger du (4-6 porsjoner):

  • 400 gr multebær
  • 2 dl hveteøl
  • 1 dl sukker
  • 1 vaniljestang
  • 1 ts kanel
  • 5 dl kremfløte
  • 1 ts vaniljesukker
  • Mandler eller hasselnøtter

Slik gjør du

  1. Kok opp ølet med sukker, vaniljestangen og kanel. Om du ønsker mer krydder i smaken, så passer det også fint med nellik og allehånde. La blandingen avkjøles.
  2. Hell over rensede multer. Gjem gjerne noen bær til pynt. Bland og la stå over natten.
  3. Pisk kremfløte. Rør inn vaniljesukker.
  4. Sil væsken av multene. Rør de forsiktig inn i kremen.
  5. Pynt med hele multer og hakkede nøtter. Servér.

Anbefalt tilbehør:
Krumkaker følger naturlig til desserten.

Slik velger du øl til multekrem

Velg et øl til multekrem som har god maltsødme. Ølet kan også være fyldig og noe vinøst. Trappistøl, bokkøl eller det norske juleølet er alle gode valg. En søt butikkporter blir heller aldri feil. Unngå de bitre øltypene.

Husk å server ølet på riktig temperatur. En temperatur på 10–12 grader gir ølet mye mer smak og passer desserten fint.

Er du glad i sider, velger du is-sider eller en klassisk norsk sider med god sødme.

Våre anbefalte juleøl til multekrem i 2023

Når vi gjennomfører juleøltesten ber vi juryen matche mat til ølet de tester. Her er ekspertenes anbefalinger på juleøl til multekrem i 2023. Produktene er presentert i tilfeldig rekkefølge.

  • Oslo Brewing, Company Voksenjulebrus – Berliner Weisse, 6 %
  • Jacobsen, Golden Naked Christmas Ale – Winter Ale, 7,5 %
  • Ringnes, Ringnes Juleøl Sterk – Mørk Lager, 6,5 %
  • Macks Ølbryggeri, Mack Julebokk – Dobbelbokk, 9 %
Grafikk med tekst gode julegavetips fra Oelakademiet
Se vår store julegaveguide og julegavetips!
Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *