Når ribbe står på menyen er akevitt et naturlig følge for mange til julemåltidet. Her er de fem beste juleakevittene til ribbe i 2022.
Ribba inneholder mye fett og salt og tilbehøret har ofte smaker av syrlig og søt karakter. Kraftig julesaus, sur- og rødkål, men også epler og svisker bør være elementer i ribbe-måltidet. Akevittens oppgave er å balansere smakene og rense munnen for fett.
Få oppskriften her: Tips til sprø svor på ribba – damp den i øl
Jakter du den perfekte julegave? Se gavekortene med smakinger, mat og drikke!
Hvordan velger du akevitt til ribbe?
Akevitt til ribbe er en fin kombinasjon. De klassiske juleakevittene som er tilpasset ribbe er ypperlig ettersom de har kraft og styrke, og samtidig stabil sødme. Brun karvepreget akevitt har noen av de samme aromaene som du finner i sur- og rødkålen.
Akevitten og ribbe kan også fint kombineres med et klassisk og sterkt juleøl.
Drikke til julemat og oppskrifter? Øl og julemat – oppskrifter og drikketips
Svinekjøtt skal ha spilt en viktig rolle også i det før-kristne «vinterblotet».
I norrøn mytologi ble det daglig spist av galten Særimne, og Snorre Sturlason forteller i Den yngre Edda; selv om den ble spist om dagen var den like hel og levende igjenom hele kvelden.
Les mer om julematens historie hos Matprat.
Anbefalinger til ribbe fra akevittesten – Beste juleakevitt 2022
Når den store norske akevittesten gjennomføres ber vi juryen matche julemat til juleakevitten de tester. Her er ekspertenes anbefalinger på akevitt til ribbe i 2022:
Gilde Extra Modnet Juleaquavit 2022
Produsent: Arcus Norway
Pris: 499,90
Fakta: 0,7 l, alkohol: 40 %
Farge/Duft: Dyp gyllen og klar. Dufter av røde bær, kaffe, vanilje, nøtter, marsipan og moden sitrus. Flott og mye aroma fra treverk!
Smak: Karamell, karve, vanilje, tørket frukt og trefat. Lang og god sødme som legger seg godt i munnen.
Mat: Alt fra karamellpudding, ribbe til avec!
Vurdering: En helt nydelig og enestående juleakevitt. Her er det mye kjærlighet i en flaske.
St. Peters Julekveld
Produsent: Det Norske Brenneri
Pris: 389,90
Fakta: 0,5 l, alkohol: 40 %
Farge/Duft: Gyllen og klar. Dufter av sjokolade, søt appelsin, kardemomme, sitrus, karve og gule epler. Her lukter det jul!
Smak: Kardemomme, karve, sjokolade, tørket frukt og lett karamell. Enestående smak med rund og fin fylde.
Mat: Ribbe, oster eller avec.
Vurdering: En helt nydelig akevitt som passer til julens matgleder!
Berentsens Nissens Reserve Juleaquavit
Produsent: Berentsens Distillery
Pris: 419,80
Fakta: 0,5 l, alkohol: 40 %
Farge/Duft: Gyllen og klar. Dufter av einer, karve, treflis, sitrus og vanilje.
Smak: Gode og fyldig smak av karve, treverk, vanilje, sjokolade og karamell.
Mat: Ribbe eller for nytes alene.
Vurdering: En meget god juleakevitt som mange vil like. Et veldig godt kjøp!
Oslo Håndverksdestilleri Juleakevitt 2022
Produsent: Oslo Håndverksdestilleri AS
Pris: 399,90
Fakta: 0,5 l, alkohol: 41 %
Farge/Duft: Gyllen og klar. Gode dufter av gran, einer, fennikel, kanel, karve, sitrus, røde bær og vanilje.
Smak: Røde bær, kvae, kanel, vanilje og plomme. Godt preg av fatlagring, fin fylde og lang ettersmak.
Mat: Ribbe, lammerull eller sylte.
Vurdering: En noe utradisjonell juleakevitt, men veldig spennende!
Bergmannens Juleaquavit
Produsent: Det Norske Brenneri
Pris: 394,90
Fakta: 0,5 l, alkohol: 40 %
Farge/Duft: Gyllen og klar. Dufter av karve, rosiner, karamell, nøtter og moden frukt.
Smak: Tørket frukt, appelsin, vanilje, treverk, epler og treflis. God sødme!
Mat: Pepperkaker, kransekake og ribbe.
Vurdering: En juleakevitt, perfekt til julens dessertbord!
