Alkoholfri og butikksider – Sidertest 2024

I årets store norske sidertest har både alkoholfrie og norskproduserte sidere fra dagligvarebutikker blitt vurdert. Se resultatene og finn ut hvilke som skiller seg ut.

Butikksider og alkoholfri sider blir stadig populært! Volumet av sider i dagligvarebutikker øker, og det er spennende å se hvordan dette påvirker markedet. Butikksalg av sider gjør drikken mer tilgjengelig og gir norsk sider et viktig utstillingsvindu. Forbrukerne blir mer kjent med produktene, og det burde være like enkelt å plukke med seg en norsk sider fra butikkhyllen som å kjøpe en six pack. Flere av ciderene i butikkstyrke kan også kjøpes på Storo Ølutsalg, samt andre ølutsalg i Norge.

Norsk håndverkssider vs. industriell Sider

Norsk sider laget med håndverk og kjærlighet konkurrerer direkte med industriell sider, som ofte er søtere, inneholder mye sukker og lite eple. Nå er tiden inne for å våge å prøve noe nytt og spennende – nemlig norsk kvalitetssider!

Hva er ekte sider? – Hør podcasten om sider hos Vinmonopolet!

Alkoholfri Sider – Et fantastisk produkt

Det er en økende etterspørsel etter alkoholfrie produkter i Norge, og alkoholfri sider er intet unntak. Når alkoholfri sider produseres, følger den naturens gang uten tilsetninger. Fermenteringen starter og stoppes ved pasteurisering, noe som gir produktet et lett gjærpreg, naturlige bobler og den gode smaken som skiller alkoholfri sider fra eplejuice eller most. Selv om det i dag er få produsenter som lager alkoholfri sider, lykkes de godt, og sideren holder høy kvalitet.

Se resultatene fra fjorårets test: Sidertest 2023 – Alkoholfritt og sider i Butikkstyrke.

Alkoholfritt og butikksider – Sidertest 2024, resultater:

Produktene er presentert i rekkefølge etter poengsum og karakter.

ØABILDE	Terningkast	Navn	Produsent	%	Syre g/L	Sukker g/L	Veiledende pris	Volum	Tilgjengelighet	Område	Stil	Eplesorter/Tilsetninger	Utseende og aroma	Smak og munnfølelse	Vurdering	Passer til	Poeng
	5	BigNose Cider	Homborsund Bryggeri	4,6	x	2,7	55	0,38	Gardssalg	Agder	Butikkstyrke	Hageepler	Klar og lys. Dufter av sitrus, tropefrukt og fersken.	Lett syrlig og fruktig smak av sitrus, friske epler og rabarbra. God og lett kremet munnfølelse. Balansert og medium lang ettersmak.	En sider med tydelige og gode smaker.	I solveggen eller til lett grillmat	91
	5	Frisider Eple	Gardsbrenneriet	0	9	100	100	0,75	Vinmonopolet, Meny	Nordfjord	Butikkstyrke	Aroma	Klar lys gyllen. Dufter av steinfrukt, blomster, krydder og appelsin.	Fruktig smak av modent eple, sitrus og hylleblomst. God fylde og kremet munnfølelse. Behagelig og lett ettersmak.	Et flott alkoholfritt alternativ med god fylde og mye smak.	Som en all-around	88
	5	Sider Eple Jordbær og Rabarbra	Gardsbrenneriet	4,5	9	30	119	0,75	Daglivarehandel, Meny	Nordfjord	Butikkstyrke	Aroma, Discovery, Gravenstein, Jordbær, Rabarbra	Klar rød. Dufter kraftig av modne jordbær, urter og blomster.	God og tydelig jordbærsmak. Noe krydder og et lett floralt midtparti. Fruktig og kremet munnfølelse. God balanse og lett tørr ettersmak.	En smaksrik jordbærsider med naturlig preg.	Norske jordbær	87
	5	Edel Sider	Åkre	4,7	7	15	129	0,75	Meny	Hardanger	Butikkstyrke	Discovery, Summerred, Ellis Bitter	Klar og blank i utseende. Lett vinøs og mineralsk aroma.	Stikkelsbær, hylleblomst og vindruer i smaken. Perlende og søtlig munnfølelse. Lett tørrhet og noe kort ettersmak.	En flott sider som vil passe godt til sommermaten.	Nydampede blåskjell	85
	5	Skamløs	Fludium	4,7	x	15	30	0,33	Horeca	Østlandet	Butikkstyrke	Bl.a. Gravensten, Aroma, Summerred	Klar og lys. Dufter av krydder, pære, hvite blomster og bær.	Gode og rene smaker av sødmefylt frukt og med et hint av sitrus i midtpartiet. God balanse og lett musserende munnfølelse.	En behagelig sider med naturlige smaker.	Sommerens skalldyr	85
	4	Edel Rosèsider	Åkre	4,7	7	15	129	0,75	Meny	Hardanger	Butikkstyrke	Discovery, Summerred, Ellis Bitter, Bringebær	Klar lys rosa i utseende. Dufter av røde bær, rabarbra og krydder.	Enkel, men naturlig smak av røde bær. Musserende og med en lett kremet munnfølelse. Noe kort avslutning.	En sprudlende sider med godt bærpreg.	Lunsj eller brunsj	83
	4	Balholm Rha	Balholm	4,7	6	20	119	0,75	Meny, Gardsutsalg	Sogn	Butikkstyrke	Bordeple, Rabarbra, Nype	Lett uklar oransje i utseende. Dufter av krydder, vanilje, rabarbra og blomster.	Krydder, vanilje, bær og gresskar i smaken. Annerledes smaksprofil med et lett umami preg. Balansert, men kort ettersmak.	En sider med spennende smaker.	Kakebordet	78
	4	Attåt Sider Eple og Bringebær	Gardsbrenneriet	4,5	9	30	119	0,75	Daglivarehandel, Meny	Nordfjord	Butikkstyrke	Aroma, Discovery, Gravenstein, Bringebær	Klar lys rød. Dufter av moden frukt og bringebærsaft.	Modne bringebær i smaken, mye konsentret bærsyre i midtpartiet. Enkel og litt ensformig i smaksprofilen. Tørr finish med lett snerp i ettersmak.	En syredrevet sider.	Søte desserter og kaker	77
	4	Østkyst	Lovløs	4,7	3,8	10	x	0,33	Horeca, Meny	Østlandet	Butikkstyrke	Hageepler	Klar og lys. Dufter subtilt av søt frukt og marsipan.	Dempet smak av stikkelsbær og urter. Enkel og litt tam munnfølelse med kort ettersmak.	En noe anonym men lettdrikkelig sider.	Parking og festivaltid	77
	4	Eple	Fjordfolk Mikrobryggeri / Tall Ship Craft Cider	4,7	6	65	50	0,33	Dagligvarehandel	Vestfold	Butikkstyrke	Aroma, Summerred	Klar og lys. Sødmefylt aroma av tørket frukt og blomster.	Enkle og noen uklare smaker. Pære og moden frukt i midtpartiet. Perlende munnfølelse. Lett tørrhet og kort ettersmak	En enkel sider til det hyggelige lag.	For seg selv	75
	3	Bakkesider 2023	Lingebakken	4,5	8,29	27,7	195	0,75	Gardsutsalg	Nordmøre	Butikkstyrke	Discovery, Aroma, Bramley, Villeple, Prydeple	Klar og blank i utseende. Dufter av moden frukt og noe svovel.	Syrlig preg av sitrus og steinfrukt med en lett bitterthet i midtpartiet. Tørr og strev munnfølelse. Noe ubalanse og kort ettersmak.	En sider med noe ubalanse og svovelpreg.	Ingen anbefaling	74
	3	Thorbjørnrud Cider	Thorbjørnrud Hotellbryggeri	4,5	8	20	79	0,38	Hotellutsalg	Hadeland	Butikkstyrke	Gravenstein, Elstar, Filippa, Ribston, Torstein, Åkerø	Lett uklar gul. Dufter lett av eddik og funk.	Uklare smaker av umoden frukt, gjær, sure bær og urter. Ikke helt balansert og med tydelig tørrhet i ettersmaken.	En sider som oppleves rå og uferdig.	Ingen anbefaling	73

Sidertest 2024 resultater – alle kategorier sider

I sidertesten finner du sidere fra små og større produsenter i Norge. Se sidere i øvrige kategorier og stiler nedenfor. 

Test av norsk sider 2024 – 14 seksere

Ølakademiet har testet 102 av landets sidere og 14 av dem har fått en solid sekser på terningen. Se hva du bør legge i handlekurven!

Les mer Test av norsk sider 2024 – 14 seksere

Klassisk norsk sider – Sidertest 2024

Klassisk norsk sider dominerer årets test med 33 produkter. De varierer fra tørre og sprudlende til søte og alkoholrike. Se hvilke som utmerket seg!

Les mer Klassisk norsk sider – Sidertest 2024

Sider med tilsetning – Sidertest 2024

Sidertesten inkluderer sider med tilsetning. I produksjonen brukes ofte frukt, bær, urter og krydder for å skape unike smaksopplevelser. Se karakterene!

Les mer Sider med tilsetning – Sidertest 2024

Spontangjæret sider – Sidertest 2024

Spontangjæret sider er siderens svar på naturvin, hvor gjær ikke tilsettes. I år er det 17 produkter i denne kategorien. Se hvordan de scoret i vår test!

Les mer Spontangjæret sider – Sidertest 2024

Åpen klasse – Sidertest 2024

I sidetesten for 2024 har vi åpen klasse. Her presenteres 9 unike produkter som ikke enkelt kan kategoriseres under de vanlige siderstilene. Kanskje finner du en nye favoritt?

Les mer Åpen klasse – Sidertest 2024

Issider – Sidertest 2024

I kategorien issider kan du oppleve den mest intense eplesmaken. Segmentet er i vekst, og testen har 11 produkter. La oss utforske hva produsentene har skapt!

Les mer Issider – Sidertest 2024