

Spontangjæret sider er siderens svar på naturvin, hvor gjær ikke tilsettes. I år er det testet 17 produkter i denne kategorien. Se hvordan de scoret i vår omfattende test!
Hva er natur- og spontangjæret Sider?
Et felles trekk ved spontangjæret sider er at verken sukker eller gjær tilsettes. Sideren gjæres naturlig ved hjelp av villgjær fra epleskallet. Dette gir ofte en intens lukt og smak som kan minne om stall og fermentert mat. Noen sidere filtreres, mens andre inneholder naturlig bunnfall.
Perfekte Matkombinasjoner
Spontangjærede sidere er helt tørre, da det ikke tilsettes sukker før gjæring. Disse tørre og komplekse siderne passer perfekt sammen med oster og spekemat.
Ønsker du å lære mer om ekte sider? Lytt til podcast hos Vinmonopolet!
Kjent Spontangjæret Sider
En av de mest kjente typene spontangjæret sider er den spanske «sidra natural». Denne sideren er kjent for sin syrlige smak. Vi produserer også i Norge produseres mye god spontangjæret sider av høy kvalitet.
Se hvordan det gikk i fjor: Sidertest 2023 – Spontangjæret sider
Natur- og spontangjæret sider – Sidertest 2024, resultater:
Produktene er presentert i rekkefølge etter poengsum og karakter.
ØABILDE | Terningkast | Navn | Produsent | % | Syre g/L | Sukker g/L | Veiledende pris | Volum | Tilgjengelighet | Område | Stil | Eplesorter/Tilsetninger | Utseende og aroma | Smak og munnfølelse | Vurdering | Passer til | Poeng | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | 6 | Brist | Eiane Gard | 7 | 7 | 20 | 219 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Ryfylke | Pet Nat | Discovery, Honning | Klar lys gyllen. Dufter behaglig av honning, treverk og sommerblomster. | Spenstige smaker som domineres av tydelige honningnoter. Multer, blomster og krydder i midtpartiet. Meget godt balansert og medium lang ettersmak. | En glimrende sider med et spennende honningpreg. | Grillmat | 96 | ||||||||||||||
![]() | 6 | Titania - Frukt by Lindheim | Lindheim | 7 | 7 | 8 | 195 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardssalg, Horeca | Telemark | Natursider | Aroma, Rubinstep, Solbær | Nesten klar rød i utseende. Dufter av skogsbær, plomme og kirsebærstein. | Kirsebær, plomme, rips og solbær i smaken. Fyldig og balansert munnfølelse med lette taninner i avslutningen. Lang og behagelig ettersmak. | En sider med høy kompleksitet og herlige smaker. | Rødt kjøtt | 96 | ||||||||||||||
![]() | 6 | Skarbø Sider Prinsareple | Skarbø Gard | 7 | 6,8 | 18 | 198,9 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Sunnmøre | Spontangjæret | Prins | Klar lys gyllen. Dufter av vanilje, bær, fruktkaramell og syrlige epler. | Syrlig preg av ferske epler, grønne bær, sitrus og søte pærer. Sødmefylt midtparti med en musserende og fruktig munnfølelse. Godt balansert og medium kort ettersmak. | En deilig sider med flott eplesmak. | Skalldyrsbordet | 95 | ||||||||||||||
![]() | 5 | Harding Uten Filter | Harding Økologiske Sideri | 7,5 | 6 | 19 | 195 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Hardanger | Pet Nat | Rød Aroma | Nesten klar dyp gul. Dufter av vanilje, moden frukt og karamell. | Karamell, treverk og grønne urter i smaken. Syrlig eplesmak i midtpartiet med en tanninrik avslutning. God balanse og med en lett bitter ettersmak. | En flott sider med balansert og behagelig bitterhet. | Harde salte oster | 91 | ||||||||||||||
![]() | 5 | Knusk | Eiane Gard | 6 | 7,4 | 5 | 189 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Ryfylke | Pet Nat | Discovery | Uklar blek gul i utseende. Dufter av eplekjeller, modne bær, vanilje og pæreis. | Dyp smak av modent eple, krydder og tropisk frukt. Hint av vanilje i midtpartiet med spennende og balanserte smaker. Kremet munnfølelse med lett snerp i ettersmaken. | En spennende sider med mye smak. | Svinekjøtt | 90 | ||||||||||||||
![]() | 5 | Ildkvede 2021 | Solhøi | 6,8 | 5 | 0 | 224 | 0,75 | Vinmonopolet, Horeca | Oslo | Pet Nat | Aroma, Kvede, Kirsebær | Nesten klar gyllen. Dufter av funk, urter, hvitvinseddik og treverk. | Syrlig og frisk munnfølelse. Urter, hvitvinseddik, sitron, treverk, mineraler og krydder i smaken. God balanse og medium lang ettersmak. | En natursider med friske og deilige smaker. | Som en kontrastsider til fet mat | 89 | ||||||||||||||
![]() | 5 | Helt Vill Økologisk Pet Nat | NeRø Frukt og Sider | 5 | 9 | 16,5 | 175 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg, Horeca | Telemark | Pet Nat | Økologisk Discovery | Nesten klar gyllen. Dufter friskt av steinfrukt, fudge, urter og gule plommer. | Frisk og ren i smaksprofilen med balanserte smaker av stikkelsbær, sitrus, nektarin og urter. Lett perlende munnfølelse og medium kort ettersmak. | En god sider med friske smaker. | Sjømat | 89 | ||||||||||||||
![]() | 5 | Hardanger Sider Kvasshovden | Hardanger Saft og Siderfabrikk | 8 | 6 | 18 | 184 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg, Horeca | Hardanger | Spontangjæret | Summered, Gravenstein, Aroma | Klar og lys gyllen. Dufter av søt frukt og bær. | Pære, rosin og nøtter i smaken. Fin eplesmak i midtpartiet med en fyldig og musserende munnfølelse. En del sødme i avslutningen og medium lang ettersmak. | En fruktig og sprudlende sider. | Lunsj eller brunsj | 86 | ||||||||||||||
![]() | 5 | Tremlets - Frukt by Lindheim | Lindheim | 6,5 | x | x | 219,9 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardssalg, Horeca | Telemark | Natursider | Tremlets, Rubinstep, Ellis Bitter | Tåket lys gul. Dufter lett av funk, sitrus og stikkelsbær. | Modent eple, søte bær, grønne urter og steinfrukt i smaken. Perlende og behagelig munnfølelse. Lett bitter og tørr ettersmak. | En spennende sider med dybde. | Spekematen | 85 | ||||||||||||||
![]() | 4 | Blom | Eiane Gard | 6 | 7,8 | 10 | 189 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Ryfylke | Pet Nat | Aroma, Roseblader | Uklar blek gul i utseende. Dufter av krydder, urter og pæreskall. | Lett søtlig preg av pære, urter og moden frukt. Foralt midtparti med behagelig og lett perlende munnfølelse. Balanserte smaker men noe kort finish. | En sider med et behagelig og sødmefylt utrykk. | Brie eller Camembert | 83 | ||||||||||||||
![]() | 4 | Skarbø Sider Arvegull | Skarbø Gard | 7 | 8,1 | 22 | 204,9 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Sunnmøre | Spontangjæret | Haugmann, Filippa, Tveiteple, Silkeeple, Sävstaholm | Klar lys gyllen. Dufter subtilt av moden frukt, urter og blomster. | Smaker av moden frukt, vanilje og fiken. Sødmefylt midtparti med behagelig og lett tørr munnfølelse. Medium kort ettersmak. | En sødmefylt sider med god smak. | Jordbær og is | 83 | ||||||||||||||
![]() | 4 | Tempo Pet Nat | NeRø Frukt og Sider | 5,5 | 10 | 7 | 175 | 0,75 | Gardsutsalg | Telemark | Pet Nat | Økologisk Rød Aroma | Klar lys gyllen. Dufter av søte frukter, gummi og stikkelsbær. | Syrlig preg av ferske epler, grønne bær, sitrus og søt pære. Musserende og balansert, med noe enkel munnfølelse. Medium kort ettersmak. | En musserende sider hvor duften trekker noe ned. | Makrell | 82 | ||||||||||||||
![]() | 4 | Dronningsider | Hardanger Saft og Siderfabrikk | 8 | 6,3 | 15 | 198 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg, Horeca | Hardanger | Spontangjæret | Discovery, Gravenstein, Aroma, Elstar | Klar og lys. Dufter av moden frukt, hvite blomster, pærer og grønne bær. | Søtlig preg av rosin, vanilje, søt frukt og modent eple. Musserende munnfølelse. Mye sødme i avslutningen og medium lang ettersmak | En søtlig sider med mye bobler. | Dessertbordet | 82 | ||||||||||||||
![]() | 4 | 2D | Eiane Gard | 6 | 6,7 | 4 | 189 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Ryfylke | Pet Nat | Aroma, Gravenstein, Gulplomme, Mjødurt | Uklar gul-oransje i fargen. Dufter subtilt av steinfrukt og urter. | Lett syrlig smak av rips, plomme og rabarbra. Enkel smak og munnfølelse. Noe tørrhet i avslutningen og medium kort ettersmak. | En fin sider til matbordet. | All around | 81 | ||||||||||||||
![]() | 4 | Strupstadsider | Tingvoll Sider | 5,6 | 6,8 | 16,8 | 240 | 0,75 | Gardsutsalg | Nordmøre | Spontangjæret | Discovery | Klar og lys i utseende. Dufter av urter, tropefrukt, sitrus og grønne bær. | Enkle smaker av tropefrukt, bær og et hint av syrlige epler. Kremet, rund munnfølelse med noe enkel og kort ettersmak. | En sider med enkle og rene smaker. | Nykokte reker | 81 | ||||||||||||||
![]() | 4 | Skarbø Sider Gravenstein | Skarbø Gard | 7 | 7,9 | 29 | 198,9 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Sunnmøre | Spontangjæret | Gravenstein | Lett uklar gul. Dufter behagelig av fudge, modent eple, urter og blomster. | Søt smak av rosin, vanilje, fersken og blomster. Tydelig eplesmak i midtpartiet med en musserende munnfølelse. Noe tung sødme i ettersmaken. | En sprudlende sider i det søte hjørnet. | Kakebordet | 80 | ||||||||||||||
![]() | 3 | Prestgard | Nordre Nes | 7 | 5,91 | 4,83 | 170 | 0,75 | Gardssalg | Telemark | Spontangjæret | Discovery | Klar og lys i utseende. Dufter subtilt av mineraler og blomster. | Mye syre og noe grønt preg av umodne bær i smaken. Ikke helt balansert, tydelig tørr og strev ettersmak. | En syredrevet sider med ubalanse. | Ingen anbefaling | 73 |
Sidertest 2024 resultater – alle kategorier sider
I sidertesten finner du sidere fra små og større produsenter i Norge. Se sidere i øvrige kategorier og stiler nedenfor.
Test av norsk sider 2024 – 14 seksere
Ølakademiet har testet 102 av landets sidere og 14 av dem har fått en solid sekser på terningen. Se hva du bør legge i handlekurven!
Alkoholfri og butikksider – Sidertest 2024
I sidertesten har alkoholfritt og norskprodusert butikksider fra dagligvarebutikker blitt vurdert. Sjekk resultatene!
Klassisk norsk sider – Sidertest 2024
Klassisk norsk sider dominerer årets test med 33 produkter. De varierer fra tørre og sprudlende til søte og alkoholrike. Se hvilke som utmerket seg!
Sider med tilsetning – Sidertest 2024
Sidertesten inkluderer sider med tilsetning. I produksjonen brukes ofte frukt, bær, urter og krydder for å skape unike smaksopplevelser. Se karakterene!
Åpen klasse – Sidertest 2024
I sidetesten for 2024 har vi åpen klasse. Her presenteres 9 unike produkter som ikke enkelt kan kategoriseres under de vanlige siderstilene. Kanskje finner du en nye favoritt?
Issider – Sidertest 2024
I kategorien issider kan du oppleve den mest intense eplesmaken. Segmentet er i vekst, og testen har 11 produkter. La oss utforske hva produsentene har skapt!