Klassisk sider dominerer årets test av norsk sider med 33 produkter. De varierer fra tørre og sprudlende til søte og alkoholrike uten karbonering. Se hvilke som utmerket seg!
Klassisk norsk sider er godt representert i årtes test. En klassisk sider bør ha en ren og tydelig smak av eplene som brukes i produksjonen, samtidig som den inneha en god balanse mellom sødme og syre. De fleste av disse sidrene er godt karbonisert og er ofte et populært alternativ til musserende vin.
Tanninene i klassisk sider er enten nedtonet eller fraværende, og disse sidrene deles ofte inn i tørre, halvtørre eller søte sidere kategorisert etter restsukkerinnholdet.
Lær mer om ekte sider i podcasten hos Vinmonopolet!
Klassisk Sider til Mat – Hvordan Velge?
Fruktige klassiske sidere er perfekte som aperitiff og passer til de fleste matretter. Søte sidere er spesielt gode til krabbe, svinekjøtt, søte desserter og krydret mat. Tørre sidere egner seg godt til fet fisk eller som en forfriskende aperitiff.
Slik Gikk Det i Fjor: Sidertest 2023 – Klassiske Sidere
Klassisk norsk sider – Sidertest 2024, resultater:
Produktene er presentert i rekkefølge etter poengsum og karakter.
ØABILDE | Terningkast | Navn | Produsent | % | Syre g/L | Sukker g/L | Veiledende pris | Volum | Tilgjengelighet | Område | Stil | Eplesorter/Tilsetninger | Utseende og aroma | Smak og munnfølelse | Vurdering | Passer til | Poeng |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
6 | Sølvsider | Apal Sideri | 8 | 7,13 | 16 | 179,90 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Ryfylke | Klassisk Norsk Sider | Summerred, Aroma | Klar og lys. Deilige dufter av pære, urter og sitrus. | Behagelig og lett syrlig preg av sitrus og bærsaft. Deilig eplepreg i midtpartiet. Godt balansert og musserende munnfølelse. Medium lang ettersmak. | En nydelig sider med glimrende balanse. | Østers eller andre godsaker fra havet | 97 | |
6 | Bestevenn | Hardangerbonden | 6 | 7,2 | 16 | 198,00 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Discovery | Klar og blank i utseende. Dufter av blomster, mineraler, bakt eple og fersken. | God, frisk og lett syrlig preg av stikkelsbær og grønne epler. Musserende munnfølelse. Fyldig kropp med meget god balanse. Behagelig og lett tørr ettersmak. | En glimrende og sprudlende sider. | Lunsj eller brunsj | 96 | |
6 | Alde | Alde | 6,9 | 7 | 14 | 187,90 | 0,75 | Vinmonopolet | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Summerred, Discovery, Gravenstein, Aroma | Klar lys. Lett mineralsk preg med noe blomster og steinfrukt. | Rene og klare smaker av friske epler, med noen grønne urter og fersken i midtpartiet. Kremet munnfølelse. Godt balansert og medium lang ettersmak. | En balansert og deilig sider. | Gode pølser fra slakteren | 95 | |
6 | Vill & Villig | NeRø Frukt og Sider | 8 | 7,7 | 21 | 210,00 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg, Horeca | Telemark | Klassisk Norsk Sider | Økologisk Discovery | Klar og lys gyllen. Sødmefylt duft av modne pærer, fersken, bær og karamell. | Gode søtlige smaker av frukt, fersken, rips og rabarbra. Behagelig preg av karamell i midtpartiet. Lett musserende med balanserte smaker. Lett tørrhet i avslutningen. Kremet munnfølelse med medium lang ettersmak. | En sødmefylt sider med deilig eplesmak. | Østers | 95 | |
6 | Lagmann Sider | Aga Sideri | 7 | 6,7 | 20 | 176,90 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg, Taxfree | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Aroma, Discovery, Summerred | Klar lys. Dufter av fruktkaramell, krydder, blomster og moden frukt. | Syrlig og frisk smak av stikkelsbær, hvit rips og plomme. Meget god balanse og lett tørrhet i ettersmaken. Kremet og rund munnfølelse. Medium lang avslutning. | En herlig sider med frisk og god eplesmak. | Spekemat med tilbehør | 95 | |
5 | Adelstein | Kvestad Sideri | 8 | 7,5 | 17 | 186,90 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg, Horeca | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Gravenstein | Klar og lys gul i utseende. Deilig duft av tropefrukt, blomster og fersken. | Fersken, syrlige bær og plomme i smaken. Behaglig lett perlende munnfølelse. God balanse med lett varmende avslutning. | En sider med god fylde og balanserte smaker. | Ferske reker | 90 | |
5 | Hustru Gyrid | Tingvoll Sider | 6 | 8,9 | 19,4 | 240,00 | 0,75 | Gardsutsalg | Nordmøre | Klassisk Norsk Sider | Aroma, Discovery, Foss, Siderepler | Klar og blank. Dufter lett av mineraler, grønne bær og rosebusk. | Syrlig preg av sitrus, urter og bærsyre i smaken. Lett perlende, med en frisk og fruktig munnfølelse. God balanse og medium lang ettersmak. | En sider med et friskt og balansert utrykk. | Hvit kjøtt eller grillet fisk | 90 | |
5 | Bøddel | Aga Sideri | 9 | 6,2 | 11 | 189,90 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg, Taxfree | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Aroma, Summerred, Discovery, Rubinstep | Klar og blank. Dempet aroma av urter, mango og noe bær. | Syrlig preg av sitrus, tropisk frukt og stikkelsbær i smaken. Lett floralt preg i midtpartiet. God balanse og medium lang ettersmak. Lett tørrhet. | En fruktig og balansert sider. | Salt spekemat | 89 | |
5 | Kaizersider | Kvestad Sideri | 9 | 7 | 12 | 229,90 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg, Horeca | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Aroma, Discovery, Vista Bella | Klar og blek gul i utseende. Dufter av stikkelsbær, urter og pæredrops. | Syrlige bær, rabarbra og syrlige epler i smaken. Frisk og kremet munnfølelse. Medium lang ettersmak. | En flott sider med tydelig eplesmak. | Sjømat | 89 | |
5 | 1808 | Kvestad Sideri | 8,5 | 7 | 25 | 186,90 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg, Horeca | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Gravenstein, Aroma, Summered, Discovery | Klar lys gul i utseende. Dufter av moden frukt og noe krydder. | Steinfrukt og sitrus i smaken. Fruktig og god eplesmak i midtpartiet. Balansert og rik munnfølelse med en lett tørr avslutning. | En sider med mye smak. | Krabbe og kreps | 88 | |
5 | Attåt Sider Eple | Gardsbrenneriet | 6,5 | 9 | 28 | 174,90 | 0,75 | Vinmonopolet | Nordfjord | Klassisk Norsk Sider | Aroma, Discovery, Gravenstein | Klar lys gyllen i utseende. Dufter av bringebær, karamell og plomme. | Dyp og karamellisert smak av røde bær. Fiken og eplekake i midtpartiet. Rund og behagelig munnfølelse. Medium lang ettersmak. | En sødmefylt sider med et godt bærpreg. | Pavlova eller andre søte kaker | 87 | |
5 | Knedrepar | Sandalen Gård | 6,7 | 7,8 | 18,5 | 189,00 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Nord-Jæren | Klassisk Norsk Sider | Rød Aroma, Rubinstep | Klar og blank i utseende. Dufter av rabarbra, pære og urter. | Syrlig og frisk smak av rabarbra, syrlige epler og pære. Musserende og fruktig munnfølelse. Medium kort ettersmak. | En sider med mye bobler og gode smaker. | Lunsj eller brunsj | 87 | |
5 | Egge Gård Ekte Sider | Egge Gård | 7 | 5,1 | 17 | 189,90 | 0,75 | Vinmonopolet | Lier | Klassisk Norsk Sider | Aroma, Gravenstein, Discovery, Engelske sider-epler | Klar lys gyllen. Dufter av syrlige bær, sitrus og friske epler. | Frisk og fruktig med tydelig eplepreg. Lette noter av urter og blomster i midtpartiet. Musserende munnfølelse med god balanse. Medium lang ettersmak. | En sider med rene og fine smaker. | Laks og eggerøre | 86 | |
5 | Lovløs Cider | Lovløs | 6 | 4,2 | 18 | 79,90 | 0,5 | Vinmonopolet, Horeca | Sogn | Klassisk Norsk Sider | Ikke oppgitt | Nesten klar oransje. Dufter av tørket frukt, vanilje, smør og karamell. | Karamell, tørket frukt og smør i smaken. Fyldig munnfølelse. Balansert og tydelig tørrhet i ettersmaken. | En fyldig sider med utradisjonelle smaker. | BBQ | 86 | |
5 | Makalaus | Sidergården | 5,5 | x | 25 | 180,00 | 0,5 | Gardsutsalg, Horeca | Trøndelag | Klassisk Norsk Sider | Gravenstein, Discovery, Aroma, Katja | Klar lys gyllen. Krydder og hylleblomst i duften. | Krydret og lett syrlig smak av grønne bær, urter og moden frukt. Balansert med noe oljete munnfølelse. Medium lang ettersmak. | En god sider med tydelige smaker. | Rød fisk | 85 | |
5 | 5777 | Raaen Sider | 8,9 | 8,62 | 16,77 | 179,00 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Aroma, Discovery | Klar blek gul i utseende. Dufter av pære, urter og mineraler. | Sitrus, urter, krydder og vindruer i smaken. Musserende og lett kremet munnfølelse. God balanse, med noe kort ettersmak. | En god sider med rene smaker. | Aperitiff | 85 | |
4 | Pappa | Hardangerbonden | 7 | 7,4 | 19 | 198,00 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Gravenstein | Klar lys. Søtlig duft av moden frukt, vanilje og bær. | Lett syrlig smak med noter av hagebær, steinfrukt og modent eple. Noe enkel munnfølelse. Tørr avslutning og medium kort ettersmak. | En behagelig sider med tørr finish. | Grillet kylling eller koteletter | 84 | |
4 | Futens Vrede | NeRø Frukt og Sider | 7,5 | 8,5 | 17 | 210,00 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg, Horeca | Telemark | Klassisk Norsk Sider | Økologisk Rød Aroma | Klar lys gyllen. Dufter av moden frukt, rosebusk og grønne bær. | Lett syrlig smak av bær, urter og steinfrukt. Fyldig og karbonert munnfølelse. Tørr avslutning og medium lang ettersmak. | En fruktig og musserende sider med gode smaker. | Lunsj eller brunsj | 84 | |
4 | Bonden | Hardangerbonden | 8,2 | 8,4 | 17 | 198,00 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Aroma | Klar lys gyllen. Dufter av steinfrukt, rosebusk, urter og fruktkaramell. | Syrlig frukt, mandel, urter og krydder i smaken. Tydelig eplepreg og fyldig munnfølelse. Litt spiss og kraftig ettersmak. | En kraftig sider som bør pares med mat. | Rødt kjøtt | 83 | |
4 | Kjedlar | Syse Gard | 9 | 5,03 | 16 | 175,00 | 0,75 | Gardsutsalg | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Gravenstein | Klar og lys i utseende. Dufter subtilt av søt frukt, hvite blomster og krydder. | Stillesider med smak av moden frukt, hylleblomst og lys karamell. Medium kort ettersmak. Balansert og sterk munnfølelse. Moden og noe bitter ettersmak. | En annerledes sider med balanserte smaker. | For seg selv | 83 | |
4 | Solglimt | Hardangergutane | 8 | 8,5 | 16 | 180,00 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Aroma, Summerred, Gravenstein | Klar lys gyllen. Dufter av sitrus, friske bær og urter. | Syrlige epler, bærsaft og sitrus i smaken. Lett syrlig og friskt preg med god balanse. Perlende munnfølelse og medium lang ettersmak. | En sider med tydelige og rene smaker. | Rød fisk | 82 | |
4 | Lotherus | Alde | 6,7 | 7 | 14 | 179,90 | 0,75 | Vinmonopolet | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Summerred, Discovery, Gravenstein, Aroma | Klar og lys i fargen. Sitrus, urter, gule plommer og blomster i duften. | En del sitrus, urter og syrlige bær i smaken. Frisk og lett perlende munnfølelse. Medium kort ettersmak. | En enkel sider med rene smaker. | Som all-around | 82 | |
4 | Ferd | Sandalen Gård | 6,8 | 7 | 19,8 | 201,70 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Nord-Jæren | Klassisk Norsk Sider | Asfari, Santana | Klar lys. Dufter av frisk frukt, pære og blomster. | Syrlig eplesmak med grønne bær, urter og umodne plommer i midtpartiet. Enkel munnfølelse, medium kort ettersmak. | En frisk og syredrevet sider. | Fet fisk. | 81 | |
4 | Edel Sider Metode Tradisjonell | Åkre | 9 | 7 | 3 | 350,00 | 0,75 | Vinmonopolet | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Aroma, Discovery, Summerred, Bramley's Seedling, Siderepler | Klar og lys gyllen. Dufter av tørket frukt, syrlige bær og fruktkaramell. | Lett mineralsk preg med smaker av tørket frukt og karamell i midtpartiet. Musserende munnfølelse. Ren, men noe enkel. Medium kort ettersmak. | En sider med kraftige smaker. | Manchego eller Peccorino | 81 | |
4 | Ring 3 | Lovløs | 6 | 4,2 | 18 | 69,90 | 0,3 | Vinmonopolet, Horeca | Oslo | Klassisk Norsk Sider | Hageepler | Lett tåkete lys gul. Dufter av krydder, moden frukt og rosebusk. | Enkel og syredrevet smak med et floralt preg i midtparitet. Fyldig og rund munnfølelse. Fruktig og musserende med en tørr ettersmak. | En sider med et noe enkelt utrykk. | Milde hvitmuggoster | 80 | |
4 | Vindpust | Hardangergutane | 8 | 6,9 | 17 | 180,00 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Discovery, Aroma | Klar lys gyllen. Dufter av blomster, krydder, modne epler og steinfrukt. | Moden frukt, krydder, noe sitrus og eplekake i smaken. Lett musserende og i det søte hjørnet. Medium lang ettersmak. | En fin sider til salt kjøtt eller sterk mat. | Spekemat | 80 | |
4 | Aroma | Syse Gard | 9 | 5,7 | 20 | 175,00 | 0,75 | Gardsutsalg | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Aroma | Klar stråfarget. Dempet aroma av modne epler. | Enkel smak av søte epler og tørket frukt. Lett perlende med noe varmende alkohol. Ikke helt i balanse, men intressante smaker. | En annerledes sider som bør kombineres med mat. | Ost | 78 | |
4 | 57/2 | Store Naa Siderkompani | 7,5 | 6 | 16 | 179,90 | 0,75 | Vinmonopolet | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Discovery, Aroma, Summerred | Klar og lys i utseende. Dufter blomster og bakt eple. | Sitrus, urter og pære i smaken. Lett perlende munnfølelse og tynn kropp. Kort avslutning og tørr ettersmak. | En enkel sider med rene smaker. | Terrasse-sider | 77 | |
4 | Skarbø Stranda | Skarbø Gard | 8 | 8 | 10 | 195,00 | 0,75 | Gardsutsalg | Sunnmøre | Klassisk Norsk Sider | Summerred, Gravenstein, Aroma | Nesten klar lys gul. Dempet aroma av søt frukt og grønne urter. | Grønne bær og urter i smaken. Lett musserende munnfølelse. Noe kraftig og spiss avslutning. Medium lang ettersmak. | En kraftig sider som bør kombineres med mat. | Kraftige kjøttretter | 76 | |
4 | Skoiar | OmCider | 8 | 8,15 | 12,71 | 180,00 | 0,75 | Vinmonopolet, Gardsutsalg | Ryfylke | Klassisk Norsk Sider | Aroma, Bramley Seadling, Gravenstein, Rubinstep | Klar og blank i utseende. Dufter dempet av mineraler og pære. | Grønne bær, steinfrukt og pære i smaken. Lett bitterhet i midtpartiet. Fyldig konsistens, men ikke helt balansert. Medium kort ettersmak. | En sider med bra fylde. | For seg selv | 75 | |
3 | Egge Gård Liersider | Egge Gård | 11 | 6 | 7 | 199,90 | 0,75 | Vinmonopolet | Lier | Klassisk Norsk Sider | Aroma, Gravenstein, Discovery, Engelske sider-epler | Klar lys gyllen. Dempet duft av urter, søt frukt og blomster. | Sure epler og stikkelsbær i smaken. Mye syre og litt alkohol i midtpartiet. Litt spiss og medium lang ettersmak. | En sider med noe tydelig alkohol. | Ingen anbefaling | 74 | |
3 | Sumar | Syse Gard | 9 | 4,76 | 2,5 | 175,00 | 0,75 | Gardsutsalg | Hardanger | Klassisk Norsk Sider | Summerred, Gravenstein | Klar og blank i utseende. Dufter subtilt av pære, urter og søte epler. | Stillesider med en sterk smak av urter, pære og modent eple. Noe alkoholpreg skinner igjennom. Kort, med varmende ettersmak. | En sider med noe alkoholpreg. | For seg selv | 74 | |
3 | Unsinkable Sam | Fjordfolk Mikrobryggeri / Tall Ship Craft Cider | 6 | 7 | 0 | 81,80 | 0,44 | Vinmonopolet | Vestfold | Klassisk Norsk Sider | Katje, Discovery | Klar og lys gul. Dufter av blomster, pære og steinfrukt. | Syrlig frukt og umodne bær i smaken. Noe vannete munnfølelse. Lett ubalanse og tørr ettersmak. | En tynn sider uten balanse. | Ingen anbefaling | 73 |
Sidertest 2024 resultater – alle kategorier sider
I sidertesten finner du sidere fra små og større produsenter i Norge. Se sidere i øvrige kategorier og stiler nedenfor.
Test av norsk sider 2024 – 14 seksere
Ølakademiet har testet 102 av landets sidere og 14 av dem har fått en solid sekser på terningen. Se hva du bør legge i handlekurven!
Alkoholfri og butikksider – Sidertest 2024
I sidertesten har alkoholfritt og norskprodusert butikksider fra dagligvarebutikker blitt vurdert. Sjekk resultatene!
Sider med tilsetning – Sidertest 2024
Sidertesten inkluderer sider med tilsetning. I produksjonen brukes ofte frukt, bær, urter og krydder for å skape unike smaksopplevelser. Se karakterene!
Spontangjæret sider – Sidertest 2024
Spontangjæret sider er siderens svar på naturvin, hvor gjær ikke tilsettes. I år er det 17 produkter i denne kategorien. Se hvordan de scoret i vår test!
Åpen klasse – Sidertest 2024
I sidetesten for 2024 har vi åpen klasse. Her presenteres 9 unike produkter som ikke enkelt kan kategoriseres under de vanlige siderstilene. Kanskje finner du en nye favoritt?
Issider – Sidertest 2024
I kategorien issider kan du oppleve den mest intense eplesmaken. Segmentet er i vekst, og testen har 11 produkter. La oss utforske hva produsentene har skapt!