

APA og IPA er undervarianter av Pale Ale – et gyldent øl med middels maltsødme. Der IPA typisk har litt mer bitterhet fra humlen, har APA noe mindre bitterhet.
American Pale Ale (APA)
En typisk pale ale er en aromatisk og balansert øl med bitterhet avslutningen og et balansert forhold mellom humle og malt. Stilen er lys og overgjæret, med varierende alkoholstyrke. American Pale Ale er laget med amerikansk humle.
India Pale Ale (IPA)
Humle og malt i skjønn forening, IPA er en ølstil med stor variasjon. En god IPA skal balansere utpreget bitterhet og store fruktaromaer med struktur og sødme fra maltet bygg. Aromaene er ofte sitrus, urter, nyslått gress og furunål. Fruktigheten kan gå mot tjære, fiken, aprikos, nøtter og gress. Stilen kommer i mange varianter, er overgjæret og har varierende alkoholstyrke. De amerikanske utgavene har mer floralt preg fra aromahumle, sammenlignet med de britiske. Et komplekst øl med mye smak.
Bådin Bryggeri – Stille Dal

Batch #346 | 0,33 l. flaske | 7% vol. | Stil: White IPA.
- Farge og duft: Lett kobber, nokså klar. Dufter av kaffe, karamell og appelsin.
- Smak: kaffe, knekk, appelsinskall og florale toner. Ølet har en lang bitterhet.
- Passer til: Røkt pinnekjøtt.
Vurdering: Nydelig juleøl til pinnekjøttet.
Graff Brygghus – Graff Julejuice

Batch: #323 | 0,33 l. flaske | 7,5% vol. | Stil: Dobbel IPA.
- Farge og duft: Strågul og uklar. Dufter av stikkelsbær, urter og tropiske toner.
- Smak: Urter, tropiske frukter og grapefrukt.
- Passer til: Pinnekjøtt.
Vurdering: Et super frisk med godt juleøl med tydelig urtepreg.
Qvart Ølkompani – White Christmas

Batch: #305 | 0,33 l. flaske | 4,5% vol. | Stil: White IPA.
- Farge og duft: Solgul og uklar. Dufter av stikkelsbær, sitrus og tropiske frukter.
- Smak: Mango, tropisk og grønne toner. Veldig frisk!
- Passer til: Julepølse.
Vurdering: En balansert og behagelig IPA med fruktig preg.
7 Fjell Bryggeri – The Grinch Stolen Xmas IPA

Batch: #633 | 0,33 l. boks. | 6,5% vol. | Stil: IPA.
- Farge og duft: Klar og oransje med lett skum. Dufter av sitrus, karamell med ett røstet preg.
- Smak: Karamell og urter. Lang bitterhet.
- Passer til: Røket pinnekjøtt eller tv-kos
Vurdering: En enkel og god jule-IPA som mange som vil like.
Kjerringland Brygghus – Kjerlingjul

Batch: #91 | 0,33 l. boks. | 4,7% vol. | Stil: APA.
- Farge og duft: Lys og uklar med fint skum. Dufter av sitrus, gjær og moden frukt.
- Smak: Kiwi, sitrus og gjær.
- Passer til: Drikkes alene.
Vurdering: Et øl mange vil like, men har dessverre noe tynn kropp.
Macks Ølbryggeri – Bloody Christmas

Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 8% vol. | Stil: Red IPA.
- Farge og duft: Rosa-rød i fargen, nokså klar. Dufter av sitrus, bjørnebær
- og bringebær.
- Smak: Mandel, urter og røde bær.
- Passer til: Pinnekjøtt.
Vurdering: En IPA som framstår tam og noe flat.
Hogna Brygg – Hogna Blizen

Batch: #170919 | 0,44 l. boks | 7,4% vol. | Stil: Rug-IPA
- Farge og duft: Uklar og lys karamell i fargen med lite skum. Dufter av nøtter og moden frukt.
- Smak: Gjær, surdeig og sitrus. Markant bitter ettersmak.
- Passer til: Ingen anbefaling.
Vurdering: Et øl med alt for mye bitterhet .
- Juleøltest 2019 – de beste, norske juleølene (hovedside)
Flere resultater:
Topp 10 juleøl – klassiske bryggerier
De kjente og kjære bryggeriene forbindes oftest med juletradisjoner. Selv om de ikke nådde helt opp i år, leverer de tradisjonen tro godt juleøl for folk flest.
Alkoholfrie juleøl – Juleøltest 2019
De alkoholfrie ølene brygges som vanlige øl, hvor det vanligste er at gjæringen stoppes før det blir produsert alkohol. Slik utvikles smak under gjæringen.
Lys og mørk lager – juleøltest 2019
Ølstilene som var enerådende blant juleølene domineres fortsatt av de store bryggeriene. De småe henger seg oftere på. Kan deres øl hevde seg mot klassikerne?
Bokkøl – juleøltest 2019
Bokkøl kan spores helt tilbake til 1400-tallet, og var opprinnelig en undergjæret ale. Den har også vært omtalt som «flytende brød» i forbindelse med faste.
Lyse ales og surøl – juleøltest 2019
Surøl og de lyse alene med sitt opphav i nordre Mellom-Europa og Frankrike er litt nyere innslag i juleøltradisjonen. De byr på friskhet og varierende sødme.
Brown- og Amber Ale – juleøltest 2019
Disse brune og rav-fargede ølene har ofte en litt rund karakter og passer godt til mat, og de amerikansk-inspirerte er gjerne litt mer bitter enn andre.
Old-, Scotch- og Winter Ales – Juleøltest 2019
Old Ale og Scotch Ale, sammen med Winter Warmer, er blant de engelske ølstilene som går oftest igjen når de norske bryggeriene skal brygge sitt juleøl.
De belgiske stilene – Juleøltest 2019
Få land har inspirert bryggerier verden rundt slik som Belgia. Så står også landets ølkultur på Unescos kulturarvliste – noe som gjenspeiles i deres øltsiler.
Øvrige ales og mjød – juleøltest 2019
Tross røtter helt tilbake til vikingtiden, føles mjød som noe nytt og utbredelsen er liten, slik som de andre ølstilene vi presenterer i kategorien øvrige ales.