Bokkøl – juleøltest 2019

De 8 beste bokkølene i årets juleøltest

Bokkøl kan spores helt tilbake til 1400-tallet, og var opprinnelig en undergjæret ale. Den har også vært omtalt som “flytende brød” i forbindelse med faste.

  • 21.11.2019
  • Ølakademiet
  • Malene Kolstø

Bokkøl er en mørk, alkoholsterkt, kraftig og undergjæret lagerøl med god maltsødme av karamell og mokka. Ølet har middels bitterhet og noe vanilje i smaksbildet. Stilen finnes i lyse og mørkere utgaver og lages tradisjonelt i Norge rundt 6,5 vol %. Bokkøl finnes også i sterkere utgaver som Doppelbock og Eisbock. Ølstilen kommer opprinnelig fra den tyske byen Einbeck.

GRAFF Brygghus – GRAFF fatlagret Julebokk

Terningkast 5

89%

Batch: Blend 267/311 | 0,33 l. flaske | 8,8% vol | Stil: Fatlagret Dobbelbock.

  • Farge og duft: Mørkebrun med fint skum. Dufter av vanilje og bourbon.
  • Smak: Vanilje, bourbon, tobakk, kaffe, karamell og røstet malt.
  • Passer til: Konfektkake eller kraftige oster

Vurdering: Et balansert og godt juleøl som bærer et godt preg av fatlagring. Fint til julekosen!

Berentsen Brygghus – Berentsen Jule Avec

Terningkast 5

88%

Batch: #19260 | 0,33 l. flaske | 9% vol. | Stil: Dobbelbock.

  • Farge og duft: Mørk brun og rødlig. Dufter av kaffe, røde bær og karamell.
  • Smak: Kaffe, nøtter, kjeks og mørke bær.
  • Passer til: Blåmuggost, sjokolade eller avec.

Vurdering: Et rund og balansert juleøl med god munnfølelse. Mangler noe kullsyre for å nå toppen.

De Tvende – Winterwald

Terningkast 4

83%

Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 7,5% vol. | Stil: Dobbelbock.

  • Farge og duft: Klar, mørk brun med tett skum. Dufter av kaffe, rosin og askebeger.
  • Smak: Sjokolade, kaffe, karamell, tobakk og lakris.
  • Passer til: Nytes alene eller til karamellpudding, kaker og sjokolade.

Vurdering: Et godt juleøl med mye røstet malt.

Tya Bryggeri – Tya jule Bock

Terningkast 4

82%

Batch: #275 | 0,5 l. flaske | 7,6% vol. | Stil: Dobbelbock.

  • Farge og duft: Mørk sirup farget og klar. Dufter av karamell, kaffe, nøtter og brød.
  • Smak: Sjokolade, kaffe, karamell, røde bær, kandissukker og lakris.
  • Passer til: Sjokolade og lakris.

Vurdering: Et kraftig og godt juleøl som har lang ettersmak.

Berentsen Brygghus – Berentsen The Holy Bock Vanilla

Terningkast 4

81%

Batch: #17271 | 0,33 l. flaske | 7,5% vol. Stil: Bokkøl.

  • Farge og duft: Uklar og karamellfarget med flott skum. Dufter av dadler, karamell og vanilje.
  • Smak: Karamell, nøtter, treverk, vanilje og kjeks.
  • Passer til: And, konfektkake eller karamellpudding.

Vurdering: Et fruktig og fyldig juleøl med masse smak.

Aass Bryggeri/Bryggerhuset – Bryggerhuset Juleøl Pinnekjøtt Røykbock

Terningkast 4

81%

Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 8% vol. | Stil: Bokkøl.

  • Farge og duft: Karamellfarget, klar med lite skum. Dufter av røyk, kjøtt og nøtter.
  • Smak: Røyk, sitrus og treverk. Lett tørr med bitter avslutning
  • Passer til: Røkt pinnekjøtt.

Vurdering: Et morsomt juleøl som passer ypperlig til pinnekjøttet!

Ringnes Bryggeri – Ringnes Julebokk

Terningkast 4

79%

Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 9% vol. | Stil: Bokkøl.

  • Farge og duft: Mørkebrun med rødlig hint. Dufter av honning, rug og kjeks.
  • Smak: Kaffe, knekk og rugbrød.
  • Passer til: Hjemmelaget karamellpudding eller kraftig viltgryte.

Vurdering: Et øl med  lang munnfølelse og mye karamell i ettersmaken.

Graff Brygghus – Graff julebokk

Terningkast 4

79%

Batch: #267 | 0,33 l. flaske | 8,8% vol. | Stil: Dobbelbock.

  • Farge og duft: Mørk karamell og klar. Dufter av karamell, tobakk, røstet malt og kjeks.
  • Smak: Karamell, kaffe , kjeks og røstet malt.
  • Passer til: Kraftig oster.

Vurdering:  Et godt juleøl som bør lagres noe mer.

Sagene Bryggeri – Sagene Sterk jul

Terningkast 4

77%

Batch: #12c832323 | 0,33 l. flaske | 6,5% vol. | Stil: Bokkøl.

  • Farge og duft: Mørk karamell og klar. Dufter av karamell, kirsebær, marsipan og brød.
  • Smak: Karamell, røde bær og kamferdrops.
  • Passer til: Saltet pinnekjøtt og vossakorv.

Vurdering: Et godt juleøl til julematen.

Berentsen Brygghus – Berentsen Julefnugg

Terningkast 4

76%

Batch: #19260 | 0,33 l. flaske | 6,5% vol. | Stil: Bokkøl

  • Farge og duft: Mørkebrun og klar. Dufter av  røde bær, kaffe og rugbrød.
  • Smak: Kaffe, brød og brent malt.
  • Passer til: Riskrem.

Vurdering: Et godt og enkelt juleøl. 

EGO Brygghus – Dont open till Christmas

Terningkast 4

76%

Batch: #522 | 0,33 l. boks | 10% vol. | Stil: Dobbelbock.

  • Farge og duft: Mørk og uklar. Dufter av røde bær, krydder, kjeks og kaffe.
  • Smak: Karamell, krydder og røde bær. Tydelig krydderpreg.
  • Passer til: Avec.

Vurdering: Et godt juleøl som må lagres lengre.

Oslo Brewing Company – Flåklypa Spesial vol. #2

Terningkast 4

76%

Batch: 12.8.19 | 0,33 l. flaske | 6,5% vol. | Stil Bokkøl.

  • Farge og duft: Uklar og karamellfarget. Dufter av karamell, tørket frukt, malt, brød og honning.
  • Smak: Brød, sitrus og krydder. Bite toner i ettersmaken.
  • Passer til: Fet fisk.

Vurdering: Et godt juleøl med fint preg av krydder. Ølet mangler noe sødme.

Ølbæks Bryggeri – Ølbæks Julebokk

Terningkast 4

75%

Batch: #1180 | 0,33 l. flaske | 6,7% vol. | Stil: Bokkøl.

  • Farge og duft: Mørk karamell, nokså klar. Dufter av lakris og sure bær.
  • Smak: Lakris, bringebærsaft, karamell og appelsin.
  • Passer til: And.

Vurdering: Fruktig juleøl med et søtt tilsnitt.

Berentsen Brygghus – Berentsen Stellinger Divum

Terningkast 4

75%

Batch: #19261 | 0,33 l. flaske | 19% vol. | Stil: Eisbock.

  • Farge og duft: Mørkebrun med lite skum. Dufter av malt, høy, mandel, kjeks og krydder.
  • Smak: Karamell, pepper og kandissukker. Brennende alkohol og noe bitre toner. 
  • Passer til: Avec.

Vurdering: Et fint juleøl som trenger mye mer lagring.  

Ægir Bryggeri – Ægir Eldir

Terningkast 3

74%

Batch: #1823ELD | 0,33 l. flaske | 7% vol. | Stil: Bokkøl.

  • Farge og duft:  Rav-farget og noe uklar. Dufter av sirup og røstede toner.
  • Smak: Honning, karamell og kandissukker.
  • Passer til: Drikkes alene.

Vurdering: Et ok juleøl med tørr avslutning. 

Macks Ølbryggeri – Mack Julebokk

Terningkast 3

74%

Batch: Ukjent | 0,33 l. boks | 9% vol. | Stil: Bokkøl.

  • Farge og duft: Mørkebrun og nokså klar. Dufter av honning, mandler og mørke bær.
  • Smak: Kald kaffe, karamell, bær og urter.  Noe bitter ettersmak.
  • Passer til: Vilt.

Vurdering: Et juleøl med noe bitre toner.

Røros Bryggeri og Mineralvannfabrikk – Santas Malty Helper

Terningkast 3

74%

Batch: #B1-2 | 0,44 l. boks | 7% vol. | Stil: Bokkøl

  • Farge og duft: Brun-rav med flott skum. Dufter av kaffe, sjokolade og lakris.
  • Smak: Kaffe, knekk, anis og krydder. Noe tynn munnfølelse.
  • Passer til: Drikke-øl.

Vurdering: Et ok juleøl som framstår noe tamt.

Macks ølbryggeri/Mack mikrobryggeri – Weisenbokk

Terningkast 3

74%

Batch: Ukjent | 0,5 l. flaske | 8,7% vol. Stil: Weissen-bock.

  • Farge og duft: Mørkebrun og uklar. Dufter av mandel, ost og malt.
  • Smak: Knekk, nøtter og røde bær.
  • Passer til: Medisterkaker.

Vurdering: Et sødmefylt juleøl. Får trekk grunnet noe rar ettersmak.

En Liten Øl – Rubin Julebokk

Terningkast 3

73%

Batch: #46 | 0,33 l. flaske | 7% vol. | Stil: Dobbelbock.

  • Farge og duft: Mørk karamell, klar med fint skum. Dufter av nøtter, mørke bær og krydder.
  • Smak: Anis, lakris, mørke bær og nøtter. 
  • Passer til: De syv slag.

Vurdering: Et juleøl med l mye lakris og litt rå smak av krydder. Mulig den trenger lagring til neste jul.

Kjetil Jikiun/Σόλο/Arendals Bryggeri  – Triple Decoction Christmas

Terningkast 3

73%

Batch: 20.9.19 | 0,33 l. boks | 8% vol. | Stil: Dobbelbock.

  • Farge og duft: Klar, mørk karamell med mokkafarget skum. Dufter av karamell, nøtter og krydder.
  • Smak: Karamell, nøtter, honning og krydder. Noe alkohol i  ettersmaken.
  • Passer til: Feit mat.

Vurdering: Et juleøl som bør lagres. 

En Liten Øl – Safir Julebrygg

Terningkast 3

72%

Batch: #51 | 0,33 l. flaske | 4,7% vol. | Stil: Bokkøl.

  • Farge og duft: Oransje og uklar. Dufter av nøytrale toner med hint av rød bær.
  • Smak: Honning, ellers veldig pregløs. 
  • Passer til: Rakfisk.

Vurdering: Et noe pregløst øl som ikke gir julestemning.

Balder Brygg – Balder Julebokk

Terningkast 3

72%

Batch: #JB22 | 0,33 l. flaske | 7% vol. | Stil: Bokkøl.

  • Farge og duft: Rav-farget og uklar. Dufter av røde bær, såpe og ristet brød.
  • Smak: Røde bær og knekk. Noe bitter avslutning.
  • Passer til: Salt pinnekjøtt.

Vurdering: Et ok juleøl som mangler balanse.

RYGR Brygghus – Jæren Juleøl 2019

Terningkast 3

70%

Batch: #71 | 0,33 l. flaske | 4,7% vol. | Stil: Bokkøl.

  • Farge og duft: Lys karamell, nokså klar med lett skum. Dufter av stikkelsbær og solbær. 
  • Smak: Sitrus og honning. Noe bitter ettersmak.
  • Passer til: Ingen anbefaling.

Vurdering: Et noe pregløst juleøl.

Ægir Bryggeri – Ægirs Jul

Terningkast 3

70%

Batch: #1818JUL | 0,33 l. flaske | 4,7% vol. | Stil: Bokkøl.

  • Farge og duft: Jord-brun og uklar med store bobler. Dufter av nøtter, såpe, grønne urter og noe medisinsk.
  • Smak: karamell, knekk, nøtter, sitrus og såpe.
  • Passer til: Ingen anbefaling.

Vurdering: Et juleøl med bittre toner.  


Flere resultater:


Hvor godt likte du dette?

Ranger det med stjerner!

Ingen rangeringer ennå, bli den første!

Siden du likte dette ...

Følg oss for lignende saker!

Beklager at innlegget ikke falt i smak.

Hjelp oss å bli bedre ...

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *