Disse brune og rav-fargede ølene har ofte en litt rund karakter og passer godt til mat, og de amerikansk-inspirerte er gjerne litt mer bitter enn andre.
Amber Ale
Red/amber henspiller på fargen, og forteller oss at ølet er rødlig eller kobberfarget. Øl i denne stilen kan være både maltpreget og humlepreget, men er ofte midt imellom. Amerikansk amber er ofte kraftig humlet, mens andre er mer maltdrevne.
Færder Mikrobryggeri – Færder Myrra
Batch: #250 | 0,33 l. flaske | 6,5 % vol. | Stil: Amber Ale.
- Farge og duft: Brun og nokså klar. Dufter av mandel, kaffe og julekrydder.
- Smak: Kaffe, knekk, appelsin, julekrydder og kandissukker. Enkelt bærpreg.
- Passer til: Ribbe og kalkun.
Vurdering: Et øl med mye karamellsødme og røstet avslutning. Meget behagelig og god ettersmak. Et godt kjøp!
Paloma Productions – OMA Juleøl
Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 7% vol. | Stil: Amber Ale.
- Farge og duft: Brun-svart med tykt skum. Dufter av kaffe, knekk, vanilje og smørbukk.
- Smak: Kaffe, brent malt, honning , tørr og vanilje.
- Passer til: Sjokoladedesserter.
Vurdering: Et lettdrikkelig øl med mye smak og røstet karakter.
7 Fjell Bryggeri – Mr. Winterbottom
Batch: #632 | 0,33 l. boks | 4,7% vol. | Stil: Amber Ale.
- Farge og duft: Uklar og kobberfarget. Dufter av ananas, ingefær, urter og sitrus.
- Smak: Tropiske toner, sitron, ingefær og andre krydderier.
- Passer til: Lammerull.
Vurdering: Et humlerikt øl som føles noe tynt.
Grünerløkka Brygghus – Rød Snø
Batch: #467 | 0,33 l. flaske | 4,7% vol. | Stil: Amber Ale.
- Farge og duft: Karamellfarget og klar. Dufter av smør, karamell og fuge.
- Smak: Smørkaramell, krydder og pepper.
- Passer til: Drikke-øl.
Vurdering: Et enkelt juleøl.
B-20 Mat og Brygghus – Sirdøl Jul
Batch: #34 | 0,33 l. flaske | 4,7% vol. | Stil: Amber Ale.
- Farge og duft: Mørk karamell og klar. Dufter av røde bær og karamell.
- Smak: Karamell, kaffe, treverk med tørr ettersmak.
- Passer til: Ingen anbefaling.
Vurdering: Et kjedelig juleøl som mangler noe sødme.
Oslo Brewing Company Co – Multekrem
Batch: 14.10.19 | 0, 33l. flaske | 4,7% vol. | Stil: Amber Kölsch.
- Farge og duft: Brun og klar. Dufter av kirsebærgodteri og bringebær.
- Smak: Cola, bringebær og moden frukt. Et noe kunstig bærpreg.
- Passer til: Smågodt.
Vurdering: Et noe kunstig juleøl.
Brown Ale
Engelsk ølstil som er brun på farge, men ikke så mørk som porter og stout. Tradisjonell britisk overgjæret stil, typisk maltpreget med aroma og smak av karamell, havrekjeks, nøtter og knekk. Variasjon innen stilen spenner fra de utpreget sødmefulle til de helt utgjærede og tørre, ofte balansert med humlebitterhet. Opprinnelig blir stilen kalt mild ale.
Tya bryggeri – Tya Juling
Batch: #278 | 0,5 l. flaske | 4,7% vol. | Stil: Brown ale.
- Farge og duft: mørke brun og uklar. Dufter av kaffe mokka, mørk malt, sirup, tobakk.
- Smak: kaffe, mokka, kakao, røyk, lakris, lakris.
- Passer til: Ribbe og oster.
Vurdering: Et øl med godt røstet preg med lang ettersmak. Noe syrlig tilsnitt. Kjempe godt matøl.
Nøgne Ø Det Kompromissløse bryggeri – Nøgne Ø God Jul
Batch: #1590 | 0,5 l. flaske | 8,5% vol. | Stil: Imperial Brown Ale.
- Farge og duft: Mørke brun med mokkafarget skum. Dufter av kirsebær, kaffe, røyk og malt.
- Smak: Kaffe, tørket frukt, røde frukter, tobakk, mokka og mørk sirup.
- Passer til: Konfekt eller karamellpudding.
Vurdering: Et rundt og godt balansert juleøl som hører julen til. Ølet er komplekst og har en svært god lukt.
Schouskjelleren Mikrobryggeri – Schouskjelleren Juleøl
Batch: #557 | 0,5 l. flaske | 7% vol. | Stil: Brown Ale.
Farge og duft: Karamell farget og uklar. Dufter av korn, hasselnøtter, mandler og marsipan.
Smak: Hasselnøtter, nøtter, karamell, marsipan og moden mango
Passer til: Ost og de 7 slag.
Vurdering: Et godt juleøl med mye nøttepreg. Et godt kjøp.
Austmann Bryggeri – Austmann Juleøl
Batch: Ukjent | 0,5 l. boks | 4,7% vol. | Stil: Brown Ale.
- Farge og duft: Dyp brun, lett uklar. Dufter av rips, sjokolade, vanilje, bananskum og kaffe.
- Smak: Kaffe, urter, sjokolade, vanilje og bananskum.
- Passer til: Ribbe og desserter.
Vurdering: Et god og balansert juleøl med lang ettersmak. Et godt kjøp!
Hogna Brygg – Hogna Rudolf
Batch: #50919 | 0,44 l. boks | 4,5% vol. | Stil: Brown Ale.
- Farge og duft: Kobber-brun og nokså klar. Dufter av kaffe, mokka, honning og krydder.
- Smak: Kaffe, karamell, honning og krydder.
- Passer til: Pinnekjøtt.
Vurdering: Et godt juleøl med masse kaffesmak.
Svalbard Bryggeri – Spitsbergen Jul
Batch: #121 | 0,33 l. boks | 7% vol. | Stil: Brown Ale.
- Farge og duft: Rav-rød og uklar med flott skum. Dufter av malt, sjokolade, kjeks og krydder.
- Smak: Tørket frukt, rosin, karamell og krydder. Urtete ettersmak.
- Passer til: Ribbe.
Vurdering: Et fruktig juleøl.
Svalbard Bryggeri – Spitsbergen Jul
Batch: #178 | 0,33 l. boks | 4,7% vol. | Stil: Brown Ale.
- Farge og duft: Lys karamell og klar. Dufter av fjøs, røyk, karamell, appelsin og tørket frukt.
- Smak: Karamell, urter og krydder. Lett fruktig.
- Passer til: Rakfisk.
Vurdering: Et fint juleøl som mangler noe kullsyre.
Fjordfolk Mikrobryggeri – JuleAle
Batch: #109 | 0,33 l. boks | 6,2% vol. | Stil: Brown Ale.
- Farge og duft: Karamellfarget og uklar. Dufter av fike og, tørket frukt.
- Smak: kaffe, tørket frukt, kjeks og bitre toner.
- Passer til: Rakfisk og sild .
Vurdering: Et juleøl med noe tørr ettersmak.
7 Fjell Bryggeri – James Dark Christmas Ale
Batch: #631 | 0,33 l. flaske | 4,7% vol. | Stil: Brown Ale.
- Farge og duft: Klar og karamellfarget. Dufter av subtile toner av malt og røde bær.
- Smak: Sitrus, kjeks og røde bær. Hint av metall med syrlig tilsnitt.
- Passer til: Ingen anbefaling.
Vurdering: Et juleøl som framstår noe tamt. Får også litt trekk grunnet metallisk preg.
- Juleøltest 2019 – de beste, norske juleølene (hovedside)
Flere resultater:
Topp 10 juleøl – klassiske bryggerier
De kjente og kjære bryggeriene forbindes oftest med juletradisjoner. Selv om de ikke nådde helt opp i år, leverer de tradisjonen tro godt juleøl for folk flest.
Alkoholfrie juleøl – Juleøltest 2019
De alkoholfrie ølene brygges som vanlige øl, hvor det vanligste er at gjæringen stoppes før det blir produsert alkohol. Slik utvikles smak under gjæringen.
Lys og mørk lager – juleøltest 2019
Ølstilene som var enerådende blant juleølene domineres fortsatt av de store bryggeriene. De småe henger seg oftere på. Kan deres øl hevde seg mot klassikerne?
Bokkøl – juleøltest 2019
Bokkøl kan spores helt tilbake til 1400-tallet, og var opprinnelig en undergjæret ale. Den har også vært omtalt som «flytende brød» i forbindelse med faste.
Lyse ales og surøl – juleøltest 2019
Surøl og de lyse alene med sitt opphav i nordre Mellom-Europa og Frankrike er litt nyere innslag i juleøltradisjonen. De byr på friskhet og varierende sødme.
Old-, Scotch- og Winter Ales – Juleøltest 2019
Old Ale og Scotch Ale, sammen med Winter Warmer, er blant de engelske ølstilene som går oftest igjen når de norske bryggeriene skal brygge sitt juleøl.
De belgiske stilene – Juleøltest 2019
Få land har inspirert bryggerier verden rundt slik som Belgia. Så står også landets ølkultur på Unescos kulturarvliste – noe som gjenspeiles i deres øltsiler.
American- og India Pale Ale – Juleøltest 2019
APA og IPA er undervarianter av Pale Ale – et gyldent øl med middels maltsødme. Der IPA typisk har litt mer bitterhet fra humlen, har APA noe mindre bitterhet.
Øvrige ales og mjød – juleøltest 2019
Tross røtter helt tilbake til vikingtiden, føles mjød som noe nytt og utbredelsen er liten, slik som de andre ølstilene vi presenterer i kategorien øvrige ales.
