Ølstilene som var enerådende blant juleølene domineres fortsatt av de store bryggeriene. De små henger seg oftere på. Kan deres øl hevde seg mot klassikerne?
Pils
Lyst, gyllent undergjæret øl som er tørt med tydelig bitterhet. Gjærtypen og lav temperatur gir ølet lite sødme og fruktighet. Malt og humle gir de tydeligste aromaene til pilsen som er korn, kjeks, kanel, tørket høy og urter. Pils finnes i ulike varianter og smak og kommer fra Tsjekkia, Tyskland, Skandinavia, USA og Asia.
Bayer
Mørkbrunt/rødlig undergjæret lagerøl, med karamellisert og krydret maltduft. Ølet er rundt og bløtt øl med middels fylde og fin sødme. Ølet har moderat bitterhet og fruktighet.
Lagerøl
Finnes i mørke og lyse utgaver. I Norge er lys lager et synonym for pils.
Grans Bryggeri – Lade Gaards Juleøl Sterk
Batch: #16c926003 | 0,33 l. flaske | 6,5% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Mørkebrun med tykt og brunt skum. Pent utseende. Dufter av sjokolade, kaffe og nøtter.
- Smak: Kaffe, kandissukker, nøtter og røstet preg.
- Passer til: Karamellpudding, ribbe eller drikke-øl.
Vurdering: Et godt og lettdrikkelig juleøl for deg som er glad i øl til julemat, desserter eller istedenfor kaffe.
Grans Bryggeri – Lade Gaards Juleøl
Batch: #14c92593 | 0,33 l. flaske | 4,7% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Kastanjebrun med tett skum. Flott utsende! Dufter av sjokolade, vanilje og røyk.
- Smak: Kakao, spekepølse og kaffebønner.
- Passer til: Ribbe eller sjokolade.
Vurdering: Et fyldig og balansert juleøl. Ølet har et godt og lang ettersmak. Et ekte juleøl!
Ringnes Bryggeri – Dahls Juleøl Sterk.
Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 6,0% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Rød-brun og klar. Dufter av nøtter, kaffe og sjokolade.
- Smak: Røde bær, knekk, kandissukker og krydderkake.
- Passer til: Et fleksibelt juleøl som kan brukes både til salt pinnekjøtt og dessert.
Vurdering: Et fyldig og godt øl og balansert. Bør drikkes til julematen!
Trollbryggeriet – Slogen Sunnmørsjul
Batch: #550 | 0,5 l. flaske | 6% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Brun og uklar med tett skum. Dufter av eple, kamferdrops, malt og urter.
- Smak: karamell, appelsin, urter, sjokolade og mye krydder. Lett bitterhet i ettersmaken.
- Passer til: Reinsdyr og viltkjøtt.
Vurdering: Et balansert juleøl med fin syre og lang ettersmak.
Haandbryggeriet – Julepils
Batch: #1299 | 0,44 l. boks | 5,5% vol. | Stil: Pils.
- Farge og duft: Uklar og lyse gul. Dufter av sitrus, gjær og humle.
- Smak: Sitrus og lett malt. Frisk og lettdrikkelig med god fylde.
- Passer til: Rakfisk og akevitt.
Vurdering: Dette er et juleøl som kan drikkes hele året. For deg som ikke er glad i de mørke juleølene.
Hansa Borg Bryggerier – Hansa Julebrygg.
Batch: Ukjent | 0,5 l. boks | 4,7% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Klar kobberbrun med lett skum. Dufter av malt, kamferdrops og sjokolade.
- Smak: Malt, nøtter og sjokolade. Ølet har fin sødme.
- Passer til: Uten tvil et godt øl til kakene De 7 sorter.
Vurdering: Et godt balansert juleøl med god munnfølelse.
Hansa Borg bryggerier – Hansa Julebrygg Sterk
Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 6,5% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Rødbrun og klar med fyldig skum. Dufter av karamell, nøtter, sjokolade.
- Smak: Steinfrukt, mandel, eple og karamell. Veldig fruktig øl.
- Passer til: Ribbe.
Vurdering: Et fruktig og godt juleøl som passer bra til julematen.
Hansa Borg Bryggerier – Hansa Juleøl Sterk
Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 6,5% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Nokså brun med noe dårlig skum. Dufter av røde bær, mandler og andre fruktig toner.
- Smak: Kaffe, nøtter og røstet malt. Noe bærpreg som gir et syrlig tilsnitt.
- Passer til: Ribbe med rødkål.
Vurdering: Et fruktig og godt juleøl.
Macks Ølbryggeri – Mack vellagret 2018
Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 6,5% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Brun, nokså klar med lite skum. Dufter av solbær, røde bær, epler og kaffe.
- Smak: Knekk, solbær, rød saft og rugbrød. Noe syrlig tilsnitt.
- Passer til: Ribbe med syrlig tilbehør.
Vurdering: Et fruktig juleøl med masse smak.
Ringnes Bryggeri – Nordlands Juleøl
Batch: Ukjent | 0,5 l. boks | 4,5% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: kastanjefarget klar og med tykt flott skum. Dufter av malt, karamell, vanilje og krydder.
- Smak: Kaffe, karamell og mørke bær. Fin sødme.
- Passer til: Karamellpudding.
Vurdering:. Et godt juleøl med fin sødme og fin bitterhet.
Hans Borg Bryggerier – Borg Juleøl
Batch: Ukjent | 0,5 l. boks | 4,7% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Brunt i fargen. Klart med flott skum. Dufter av karamell, ellers nøytralt.
- Smak: Kaffe, røstet malt og nøtter. Noe bitterhet i ettersmaken.
- Passer til: Lett-røkt pinnekjøtt.
Vurdering: Et fyldig juleøl i sin klasse som hører julen til.
Aass Bryggeri – Aass Juleøl Vellagret
Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 9% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Brun-svart, nokså klar med lite skum. Dufter av vanilje, nøtter, cola og kake.
- Smak: Kaffe, vanilje, karamell og sjokoladesaus.
- Passer til: Konfekt og karamellpudding.
Vurdering: Et fyldig og godt øl. Ølet mangler noe kullsyre.
Ringnes Bryggeri – Ringnes Juleøl
Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 4,6% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Lett kobber og klar med lett skum. Dufter av nøtter og appelsin.
- Smak: Marsipan, appelsin og røstet malt. Litt bitterhet i slutten.
- Passer til: Lutfisk. Ølet har sødme til å balansere baconet til fisken og bitterhet som passer godt sammen med lutfisk.
Vurdering: Et enkelt og god juleøl som framstår noe anonymt.
Ringnes Bryggeri – Dahls Juleøl
Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 4,5% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Gylden brun med tett skum. Dufter subtilt av nøtter, karamell og røde bær.
- Smak: Nøtter og humle.
- Passer til: Passer godt til juleskinken ettersom ølet har lett bitterhet og enkel sødme.
Vurdering: Et enkelt og god juleøl mange vil like.
Grans Bryggeri – Grans Juleøl
Batch: #09c926626 | 0,5 l. boks | 4,7% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Mørkebrun og klar med tett skum. Dufter av hasselnøtter.
- Smak: Malt, kaffe, hasselnøtter og sitrusskall.
- Passer til: De syv slag.
Vurdering: Et godt juleøl som får trekk for noe tynn kropp.
Hansa Borg Bryggerier – Borg Juleøl
Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 6,5% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Rødbrun og uklar. Pent utseende! Dufter av kandissukker og karamell.
- Smak: karamell, røde bær og kakao.
- Passer til: And.
Vurdering: Et godt juleøl som mangler noe fylde.
Aass Bryggeri – Aass Juleøl Premium
Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 6,5% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Dyp karamellfarget med fint skum. Dufter av smørbukk, kandissukker og kaffe.
- Smak: Røstet malt, karamell, knekk og kandissukker. Fyldig øl med syrlig tilsnitt.
- Passer til: Kalkun.
Vurdering: Et ok juleøl med fin fylde.
Ringnes Bryggeri – Dahls julebrygg
Batch: Ukjent | 0,5 l. boks | 4,5% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Gylden brun og klar med lite skum. Dufter anonymt med hint av treverk.
- Smak: Karamell, knekk og nøtter
- Passer til: All round øl til maten.
Vurdering: Et godt juleøl men mangler noe friskhet.
Trollbryggeriet – Slogen juleøl
Batch: #555 | 0,5 l. flaske | 4,7% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Klar, mørk karamell farget med godt skum. Dufter av bringebær og karamell.
- Smak: mandel, sitrus og krydderier.
- Passer til: Julelunsj.
Vurdering: Ølet har mye smak men oppfattes noe tamt.
Berentsen Brygghus – Berentsen Juleøl.
Batch: #19247 | 0,33 l. boks | 4,7% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Klar og brun med lett skum. Dufter av kaffe og sjokolade.
- Smak: Bær, tobakk og kaffe. Lett syrlig tilsnitt.
- Passer til: Et enkelt øl som passer godt til juleribba.
Vurdering: Et fruktig øl med noe syrlig tilsnitt.
Ringnes Bryggeri – Ringnes Juleøl Sterk
Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 6,3% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Rødlig og klar. Dufter nøytral av røde bær og mandel.
- Smak: Mandel, syltetøy og noe syrlig tilsnitt. Mangler friskhet.
- Passer til: Ingen matanbefaling.
Vurdering:. Et noe ubalansert øl med kunstig preg.
Hansa Borg Bryggerier – CB Juleøl Sterk
Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 6,5% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Klar og rødbrun. Dufter av karamell, appelsin og grapefrukt.
- Smak: Appelsin, karamell, urter og sitrus.
- Passer til: Lett-røyket Pinnekjøtt.
Vurdering: Ølet har en frisk bitterhet men framstår allikevel noe emmen og tørr.
Bryggeriet Frøya – Tuftkall
Batch: #198 | 0,5 l. flaske | 4,7% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Uklar og mørkebrun. Dufter av sjokolade, kirsebær og røkt pølser.
- Smak: Kaffe, karamell, lett såpe og tobakk.
- Passer til: Ingen matanbefaling.
Vurdering: Et helt ok juleøl som det kan være vanskelig å drikke for mye av.
Hansa Borg Bryggerier – CB Juleøl
Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 4,7% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Karamellfarget med store bobler. Dufter av Urter, røde bær og kunstig sitrus.
- Smak: Gress, karamell, appelsin og sitron. Noe kunstig frukt sødme.
- Passer til: Drikkes alene.
Vurdering:. Et noe kunstig juleøl som ikke treffer helt på kategorien.
Mack Ølbryggeri– Mack Juleøl 2019
Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 6,5% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Brun-rød og klar. Dufter av Mandel, røde bær, såpe og brent karamell.
- Smak: Urter, knekk med en tørr ettersmak.
- Passer til: Drikkes alene.
Vurdering: Et ok juleøl som mangler balanse.
Fjordfolk Mikrobryggeri – Julelager
Batch: #105 | 0,33 l. boks | 5,8% vol. | Stil: Lager.
- Farge og duft: Lett karamell og uklar. Dufter av modne bær, korn og malt.
- Smak: Karamell, sitrus og plommer.
- Passer til: Rakfisk.
Vurdering: Et noe uferdig øl som framstår litt tamt.
Macks Ølbryggeri – Mack juleøl
Batch: Ukjent | 0,5 l. boks | 4,5% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Lett kobber og klar med lett skum. Dufter av kamferdrops, malt og knekk.
- Smak: Smør, malt, knekk og karamell.
- Passer til: Ingen anbefaling.
Vurdering: Et juleøl som mangler kullsyre og framstår noe flatt.
Hansa Borg Bryggerier – Fredrikstad Juleøl Sterk
Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 6,5% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Klar og rødbrun. Dufter av malt, mandel og høy.
- Smak: Karamell, høy og kanel.
- Passer til: Ingen anbefaling.
Vurdering: Et øl som framstår noe gammelt og emment.
Hansa Borg Bryggerier – Hansa Juleøl
Batch: Ukjent | 0,5 l. boks | 4,7% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Lett kobber og klar med lite skum. Dufter av mandel, bringebær og vanilje.
- Smak: Bær, sirup og bringebær. Noe søt.
- Passer til: Ingen anbefaling.
Vurdering: Ølet oppfattes noe søtt og tamt.
Ringnes Bryggeri – Frydenlund Juleøl
Batch: Ukjent | 0,33 l. boks | 4,5% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Lett kobber og klar med godt skum. Dufter av Banan, honning og malt.
- Smak: Malt og frukt. Fruktig preg med syrlig tilsnitt.
- Passer til: ingen anbefaling.
Vurdering: Et ok juleøl som mangler balanse.
Hansa Borg Bryggerier – Fredrikstad Juleøl
Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 4,7% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Klar kobber-farget med enkelt skum. Dufter av subtilt av kaffe og sjokolade.
- Smak: Noe nøytral med hint av syrlig kaffe og kakao.
- Passer til: Drikkes alene.
Vurdering: Et noe kjedelig juleøl.
Kinn Bryggeri – Kinn Advent
Batch: #1517 | 0,75 l. flaske | 6% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Lys kobber, klar og lite skum. Dufter av kaffe og røstet malt.
- Smak: Subtile smaker av pepper, sirup og høy.
- Passer til: Rakfisk.
Vurdering: Et kjedelig juleøl som framstår noe søtt.
Veholt Mikrobryggeri – Veholdt Tre Kroner
Batch: 19.09.19 | 0,5 l. flaske | 6,5% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Karamell-farget, klar med fint skum. Dufter av karamell, sitrus, ingefær og metall.
- Smak: Appelsin, nøtter og ingefær.
- Passer til: Ingen anbefaling.
Vurdering: Et tørt øl med mye sitrus toner. Ølet framstår noe ubalansert.
Stolt Bryggeri – Julebrygg Stolt bryggeri
- Farge og duft: Lys karamell i farge med store bobler. Dufter, maltkjeller, brød og kjeks.
- Smak: Kjeks, malt og sitrusskall. Ellers noe nøytral.
- Passer til: Gravlaks.
Batch: #146 | 0,44 l. boks | 4,7% vol. | Stil: Bayer.
Vurdering: Ølet mangler friskhet og oppleves noe emment.
Macks Ølbryggeri – Vellagret Juleøl God Jul og Godt Nytt År
Batch: Ukjent | 0,5 l. boks | 4,5% vol. | Stil: Mørk lager.
- Farge og duft: Lett kobber og klar med lett skum. Dufter av kaffe, nøtter og metall.
- Smak: Røde bær, marsipan, sirup og syrlig tilsnitt i avslutningen.
- Passer til: Ingen anbefaling.
Vurdering: Et noe vannete juleøl.
- Juleøltest 2019 – de beste, norske juleølene (hovedside)
Flere resultater:
Topp 10 juleøl – klassiske bryggerier
De kjente og kjære bryggeriene forbindes oftest med juletradisjoner. Selv om de ikke nådde helt opp i år, leverer de tradisjonen tro godt juleøl for folk flest.
Alkoholfrie juleøl – Juleøltest 2019
De alkoholfrie ølene brygges som vanlige øl, hvor det vanligste er at gjæringen stoppes før det blir produsert alkohol. Slik utvikles smak under gjæringen.
Bokkøl – juleøltest 2019
Bokkøl kan spores helt tilbake til 1400-tallet, og var opprinnelig en undergjæret ale. Den har også vært omtalt som «flytende brød» i forbindelse med faste.
Lyse ales og surøl – juleøltest 2019
Surøl og de lyse alene med sitt opphav i nordre Mellom-Europa og Frankrike er litt nyere innslag i juleøltradisjonen. De byr på friskhet og varierende sødme.
Brown- og Amber Ale – juleøltest 2019
Disse brune og rav-fargede ølene har ofte en litt rund karakter og passer godt til mat, og de amerikansk-inspirerte er gjerne litt mer bitter enn andre.
Old-, Scotch- og Winter Ales – Juleøltest 2019
Old Ale og Scotch Ale, sammen med Winter Warmer, er blant de engelske ølstilene som går oftest igjen når de norske bryggeriene skal brygge sitt juleøl.
De belgiske stilene – Juleøltest 2019
Få land har inspirert bryggerier verden rundt slik som Belgia. Så står også landets ølkultur på Unescos kulturarvliste – noe som gjenspeiles i deres øltsiler.
American- og India Pale Ale – Juleøltest 2019
APA og IPA er undervarianter av Pale Ale – et gyldent øl med middels maltsødme. Der IPA typisk har litt mer bitterhet fra humlen, har APA noe mindre bitterhet.
Øvrige ales og mjød – juleøltest 2019
Tross røtter helt tilbake til vikingtiden, føles mjød som noe nytt og utbredelsen er liten, slik som de andre ølstilene vi presenterer i kategorien øvrige ales.
