Tradisjon tro lages det bokkøl her hjemme som juleøl. Bokkølet har lange tradisjoner og ble under fasten referert til som det flytende brød. Se hvilke som utmerket seg i år.
Bokkøl eller Bock som det også kalles har lange tradisjoner både i inn- og utland. Det er et undergjæret øl som skal ha et godt preg av karamell, brød og god sødme. Alkoholen ligger som oftest over butikkstyrke og handles på Polet.
Bokkøl ligger tett opp til mørk lager, men skal ha mer fylde enn de klassiske mørke lagerølene. Bokkølet finnes i både lyse og mørke varianter, men til jul er det den mørke varianten som dominerer. Det finnes også sterkere varianter som dobbelbock, trippelbock og den noe mer uvanlige stilen eisbock.
Bokkøl – Juleøltest 2022 – resultater:
Sagene Bryggeri Sagene Sterk Jul
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 6,5 %
- POENG: 96
- VURDERING: En nydelig balansert juleøl med flott smaksprofil.
STIL: Bock
FARGE OG DUFT: Pen mahognifarget i utseende. Dufter av toffee, mørk sirup, knekk, kjeks og røde bær.
SMAK: Flott smaksammensetning av røde bær, karamell, nøtter, kaffe, søt lakris og krydder. God munnfølelse og balanserte smaker. Lang og behagelig ettersmak.
PASSER TIL: Urøkt pinnekjøtt.
BATCH: 22c1299
Macks Ølbryggeri Mack Julebokk
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 9 %
- POENG: 95
- VURDERING: En tilnærmet perfekt dobbelbock.
STIL: Dobbelbock
FARGE OG DUFT: Pen mørk mahognifarget øl. Dufter deilig av søt moden frukt, fudge, mørk karamell, sirup og litt mørk sjokolade.
SMAK: Flott smak av knekk, tørket frukt, sjokolade, røstet malt, nøtter og kjeks. Fyldig og deilig. Flott balanse. Lang og sødmefylt ettersmak.
PASSER TIL: All julemat.
BATCH: l1237
Berentsens Destilleri Baby Stelliger
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 15,5 %
- POENG: 91
- VURDERING: En deilig og rund avec-øl.
STIL: Eisbock
FARGE OG DUFT: Uklar mørk brun. Dufter av sjokolade, nøtter, vanilje og fat.
SMAK: Smaker av mørke bær, brunt sukker, vanilje, bourbon, lakris og eikefat. Søt og rund med flott balanse. God kompleksitet og morsomme smaker. Lang ettersmak.
PASSER TIL: Som avec.
BATCH: 22243
Ringnes Ringnes Julebokk
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 9 %
- POENG: 87
- VURDERING: En deilig bokkøl for kos foran peisen.
STIL: Dobbelbock
FARGE OG DUFT: Klar mørk rødbrun. Dufter av svisker, anis, julekrydder, karamell og røstet malt.
SMAK: Moden frukt, svisker, dadler, marmelade, brød og vanilje i smaken. Fruktig og behagelig munnfølelse. God balanse og fylde. Lang ettersmak.
PASSER TIL: Gode desserter.
BATCH: c2244l
7 Fjell Bryggeri Falalalalator
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 8 %
- POENG: 87
- VURDERING: En flott bokkøl med et fint utrykk.
STIL: Dobbelbock
FARGE OG DUFT: Dyp mørk brun og klar i utseende. Dufter fint av røstet malt, knekk, brød og moden frukt.
SMAK: Smaker av lakris, karamell, røstet malt, kaffe, nøtter og tørket frukt. Mye knekk i midtpartiet. Godt balansert og rund munnfølelse. Lett bitterhet i ettersmaken.
PASSER TIL: Urøkt pinnekjøtt.
BATCH: 904
Ægir Bryggeri Nissebokk
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 7 %
- POENG: 88
- VURDERING: En morsom bock med et fint røykpreg.
STIL: Bock
FARGE OG DUFT: Klar dyp mørkebrun. Lett animalsk preg av lær, spekemat, karamell og nøtter.
SMAK: Tobakk, spekeskinke, sopp og en del umami i smaken. Brent karamell i midtpartiet. Bra munnfølelse. Medium lengde på ettersmaken
PASSER TIL: Røkt pinnekjøtt.
BATCH: 2256JNB
Lervig Julebock
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 4,7 %
- POENG: 85
- VURDERING: En fin og rund juleøl.
STIL: Bock
FARGE OG DUFT: Klar dyp rødbrun. Dufter av kandisert frukt, røstet nøtter, karamell og kjeks.
SMAK: Lett karamellpreg i smaken, men også nøtter, rosiner og mørkebrent malt. Knekk i midtpartiet. Fin balanse og bra munnfølelse. Medium lengde på ettersmaken.
PASSER TIL: Ribbe og annen julemat av svin.
BATCH: 220922
Bådin Helgelandsbukken
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 10 %
- POENG: 84
- VURDERING: En lysere bokkøl med gode smaker.
STIL: Dobbelbock
FARGE OG DUFT: Klar lys gyllen. Dufter av søt frukt, nøtter og lys sirup.
SMAK: Kraftig og lett søtlig smak av lys sirup, brød og moden frukt. God munnfølese og fylde. Medium lang ettersmak.
PASSER TIL: Til kraftige oster.
BATCH: 634
Berentsens Brygghus Berentsens The Holy Bock Vanilla
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 7,5 %
- POENG: 83
- VURDERING: En god og balansert bokkøl.
STIL: Bock
FARGE OG DUFT: Klar dyp mørk rødbrun. Dufter av sjokolade, nougat, vanilje, tørket frukt, røstet malt, karamell og krydder.
SMAK: Mye sjokolade i smaken. Kandis, knekk, vanilje, moden frukt og brød i midtpartiet. God fylde og medium lang ettersmak.
PASSER TIL: Ribbemiddagen.
BATCH: 21295
Grünerløkka Brygghus Julebokk
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 6,5 %
- POENG: 83
- VURDERING: En fin og stilriktig bokkøl.
STIL: Bock
FARGE OG DUFT: Klar dyp brun-rød. Dufter av røde bær, karamell, nøtter og noe kaffe.
SMAK: Fint preg av nøtter, røde bær, brød og brent karamell. Behagelig munnfølelse og ettersmak.
PASSER TIL: Julekaker.
BATCH: 665
Graff Brygghus Tre Konger
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 10 %
- POENG: 83
- VURDERING: En fin og sterk bokkøl med spennende smaker.
STIL: Trippelbock
FARGE OG DUFT: Nesten klar mørk brun i utseende. Dufter av lær, tobakk, kvae, skogsbunn, nøtter og knekk.
SMAK: Spekemat, brunt sukker, vanilje og røyk i smaken. På den søtlige siden. Medium lang ettersmak.
PASSER TIL: Som en avec.
BATCH: 505
Monkey Brew Jesus 2022
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,44
- ALKOHOL: 9,4 %
- POENG: 83
- VURDERING: En god og sterk bokkøl.
STIL: Dobbelbock
FARGE OG DUFT: Lett uklar dyp mørkebrun. Dufter av julekrydder, tobakk, moden frukt, ristede nøtter og karamell.
SMAK: Mørk sirup, karamell, nøtter, modne epler og rugbrød i smaken. En del sødme i midtpartiet. God balanse. Medium lang ettersmak.
PASSER TIL: Kraftige kjøttretter.
BATCH: 214
Berentsens Brygghus Berentsens Jule Avec
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 9 %
- POENG: 82
- VURDERING: En bra laget bokkøl med fine smaker.
STIL: Dobbelbock
FARGE OG DUFT: Klar brunrød i utseende. Dufter av røstet malt, kjeks, kandis, lær, moden frukt, sirup og karamell.
SMAK: Smaker av salt lakris, karamell, søt bakst og julekrydder. Fin og fyldig. Medium lang ettersmak.
PASSER TIL: Julekos.
BATCH: 22178
Beer Flag Goat Headed Trinity
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 12,5 %
- POENG: 80
- VURDERING: En fruktig bokkøl med mye smak.
STIL: Trippelbock
FARGE OG DUFT: Klar dyp rødbrun. Rips, karamell og røstet malt i duften.
SMAK: Lett søtlig smak av solbær, brent karamell, nøtter og rugbrød. Kraftig, med ok balanse. Lang ettersmak.
PASSER TIL: Viltmat med fett tilbehør.
BATCH: 155
Berentsens Brygghus Berentsens Stelliger Divum
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 19 %
- POENG: 77
- VURDERING: En øl som med fordel bør lagres til neste år.
STIL: Eisbock
FARGE OG DUFT: Nesten klar brun. Dufter av sjokolade, likør, treverk, kaffe og vanilje.
SMAK: Smaker av mandler, røstet malt, knekk og noe alkohol. Ikke helt balansert og litt alkoholsterk. Trenger lagring. Lang ettersmak.
PASSER TIL: Som en lagringsøl.
BATCH: 22243
RYGR Brygghus HÒKUNATT Norsk Julebock
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 4,7 %
- POENG: 75
- VURDERING: En bock med en noe brent uttrykk.
STIL: Bock
FARGE OG DUFT: Lett uklar mørk brun i utseende. Dufter av toast, karamell, mandler, dadler og kjeks.
SMAK: Røstet smak med mye brent sukker, kaffe, tørket frukt og nøtter. Lett ubalanse med noe for bitter avslutning. Medium lang ettersmak.
PASSER TIL: Rødkittoster.
BATCH: 281
Lofotpils Julebrygg
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 7 %
- POENG: 75
- VURDERING: En bock med tydelig bitterhet i ettersmaken.
STIL: Bock
FARGE OG DUFT: Klar dyp rødbrun. Dufter av karamell, nøtter, kaffe og røde bær.
SMAK: Brent karamell, brød, urter og julekrydder i smaken. Bra fylde med en del bitterhet i avslutningen. Medium lang ettersmak.
PASSER TIL: For seg selv.
BATCH: 21-079
Nøisom Nøisom Julebock
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 7,8 %
- POENG: 73
- VURDERING: En bokkøl med noe ubalansert preg.
STIL: Bock
FARGE OG DUFT: Klar gyllen. Dufter av nøtter, skog, sjokolade og knekk.
SMAK: Moden frukt, nøtter, kjeks og knekk i smaken. Noe tydelig alkohol, ikke helt balansert. Tørr og brent ettersmak.
PASSER TIL: Ingen anbefaling.
BATCH: 843
Berentsens Brygghus Berentsens Julefnugg
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 6,5 %
- POENG: 73
- VURDERING: En bock med for tydelig bitterhet.
STIL: Bock
FARGE OG DUFT: Klar dyp mahognifarget. Dufter av moden frukt, brød, toffee, honning og mørke bær.
SMAK: Røstet malt, nøtter og brent sukker i smaken. Lett ubalanse. Tynn kropp og bitter avslutning. Medium kort ettersmak.
PASSER TIL: Ingen anbefaling.
BATCH: 22245
Små Vesen Sprek Fjøsnisse
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 6,5 %
- POENG: 73
- VURDERING: En juleøl med lett ubalanse i smaksprofilen.
STIL: Dobbelbock
FARGE OG DUFT: Klar karamellfarget. Dufter av lakris, krydder, stall og sjokolade.
SMAK: Lakris, krydder, brød og skogsbunn i smaken. Mangler kompleksitet og stilriktighet. Medium kort og tydelig bitter i ettersmaken.
PASSER TIL: Ingen anbefaling.
BATCH: 110622
RYGR Brygghus HÒKUNATT Norsk Doppelbock
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 8 %
- POENG: 72
- VURDERING: En juleøl som oppleves for rå. Trenger lagring.
STIL: Dobbelbock
FARGE OG DUFT: Klar mørk rødbrun. Dufter av svisker, anis, julekrydder, karamell og røstet malt.
SMAK: Brent sukker, skogsbunn og veldig mye julekrydder. For bitter og rå i utrykket. Ikke balansert. Veldig tørr ettersmak.
PASSER TIL: Ingen anbefaling.
BATCH: 258
Bryggeriet Frøya Skipsnissen
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,5
- ALKOHOL: 7,5 %
- POENG: 72
- VURDERING: En lite stilriktig bokkøl.
STIL: Bock
FARGE OG DUFT: Nesten klar dyp brun i utseende. Dufter av julekrydder, modne epler, skogsbær, vanilje og karamell.
SMAK: Bærsaft, nøtter og kaffe i smaken. Syrlig tilsnitt i midtpartiet. Ubalanserte smaker og mangler fylde. Medium kort ettersmak.
PASSER TIL: Ingen anbefaling.
BATCH: 380
Graff Brygghus Julebokk
- NASJON: Norge
- MENGDE: 0,33
- ALKOHOL: 8,8 %
- POENG: 69
- VURDERING: En juleøl med for tydelig bitterhet.
STIL: Dobbelbock
FARGE OG DUFT: Klar og mørk i utseende. Dempet aroma av kaffe, røstet nøtter, marsipan og mørk sjokolade.
SMAK: Mye krydder og bitterhet. Lite balanse, mangler sødme og fylde. Oppleves veldig rå.
PASSER TIL: Ingen anbefaling.
BATCH: 551
Juleøltest 2022 resultater – alle kategorier juleøl
I testen er det med juleøl og mjød fra håndverksbryggerier, men også fra de mer etablerte ølprodusentene i Norge.
Juleøltest – norske juleøl 2022
Ølakademiet har tradisjonen tro testet norske juleøl. Ti juleøl sikret seg en sekser på terningen.
Mørk lager – Juleøltest 2022
I juleøltesten er kategorien mørk lager den aller største representert med 31 ulike juleøl. Mørk lager lages ofte av de store bryggeriene og blir ofte kalt det klassiske juleølet.
Porter og stout – Juleøltest 2022
Porter og stout er overgjærede ølstiler hvor maltet spiller hovedrollen. Mange av de passer godt til dessertbordet eller som avec. Sjekk hva du bør velge i år fra juleøltesten!
IPA – pale – amber ale – Juleøltesten 2022
Årets juleøltest inneholder også øl humledrevne øl med god aroma og smak. Sjekk hvilke som gjorde det best i test.
Old ale – winter warmer – Juleøltest 2022
Ølstilene i denne kategorien stammer fra Storbritannia og er tradisjonelt sett sterke overgjærede ølstiler. Kanskje finner du et juleøl her som varmer godt i vinterkulda?
Belgisk inspirerte juleøl – Juleøltest 2022
Få land har inspirert bryggerier verden rundt slik som Belgia. Landets ølkultur står på Unescos kulturarvliste. Se hvilke belgiskinspirerte juleøl de norske bryggerne har laget i år.
Friske surøl – Juleøltest 2022
I sjangeren surøl finner man en rekke stiler, fellestrekket er som navnet tilsier at det er syren som er fremtredende. Se hvilke juleøl bryggerne har laget innenfor kategorien i år!
Åpen klasse og mjød – Juleøltest 2022
Juleøltesten 2022 har en åpen klasse. Her finner du flere ulike produkter innenfor øl og mjød, som alle vil passe julefeiringen godt. Kanskje en blir din favoritt?
Alkoholfritt juleøl – Juleøltest 2022
I årets juleøltest fines det gode alternativer innenfor kategorien alkoholfritt juleøl, der flere av ølene passer godt til julematen. Sjekk hvilke du bør velge.
