I julen skal vi spise mye god fisk med godt og tradisjonelt tilbehør. Her er de beste akevittene til lutefisk og rakfisk fra testen i 2023.
Akevitt til lutefisk og rakfisk er tradisjonell drikke til maten. Godt øl og gjerne juleøl hører selvsagt med.
Jakter du den perfekte julegave? Se gavekortene med smakinger, mat og drikke!
Hvordan velger du akevitt til lutefisk?
Lutefisk serveres med tradisjonelt tilbehør som lefse, bacon, ribbefett, ertestuing, poteter, hvit saus, sirup, sennep eller geitost.
Er du av den som liker lutefisken med minimalt tilbehør? Da velger du lyse eller blanke akevitter, gjerne med med noe urtepreg. Kjører du det tradisjonelle tilbehøret til lutefisk, da kan du velge brun akevitt, der både jule- og linjeakevittene passer godt som følge. Øl er også et selvsagt følge til måltidet.
Se også: Slik velger du beste øl til lutefisk
Hvordan velger du akevitt til rakfisk?
Til tradisjonell rakfisk velger du lyse eller blanke akevitter, gjerne med både dill og sitrus. Er rakfisken vellagret kan du trygt velge akevitter som er både sødmefull og med noe fatpreg.
Se også: Slik velger du beste øl til rakfisk
Drikke til julemat og oppskrifter? Øl og julemat – oppskrifter og drikketips
Se oppskrifter på lutefisk og rakfisk hos Matprat.no.
Beste akevitt til lutefisk og rakfisk fra akevittesten 2023
Når den store norske akevittesten gjennomføres ber vi juryen matche julemat til juleakevitten de tester. Her er ekspertenes anbefalinger på akevitt til lutefisk og rakfisk i 2023:
Akevitt til Rakfisk
Produsent: Atlungstad Håndverksdestilleri AS
Stil: Brun akevitt
Pris: 495,00
Fakta: 0,7 l, alkohol: 41,5 %, Sukker g/l: 4
Farge/Duft: Klar, lett gyllen. Dufter behagelig av nøtter, vanilje, anis, klementin og furu.
Smak: Tørket frukt, appelsin, plomme, nøtter og karve. Fruktig preg med god syre. Flott balansert!
Passer til: Lutefisk eller rakfisk.
Vurdering: En særs vellykket akevitt med kremet munnfølelse og et flott syrlig preg. Kan også nytes alene. NAM!
Poeng: 95
Beito Rakfiskakevitt
Produsent: Det Norske Brenneri
Stil: Brun akevitt
Pris: 399,90
Fakta: 0,5 l, alkohol: 40 %, Sukker g/l: 5
Farge/Duft: Klar, lett gyllen. Dufter av fennikel, mynte, eukalyptus, vanilje og karamell.
Smak: Karve, pepper, sirup, tørket frukt og vanilje. Milde og runde smaker.
Passer til: Lutefisk eller rakfisk.
Vurdering: En mild og god akevitt som mange vil like!
Poeng: 83
Atlungstad Juleaquavit
Produsent: Atlungstad Håndverksdestilleri AS
Stil: Brun akevitt
Pris: 399,90
Fakta: 0,5 l, alkohol: 40 %, Sukker g/l: 3
Farge/Duft: Klar, lett gyllen. Dufter av kamfer, lakris, sitrus og grønne urter.
Smak: Karve, anis, kvae, furu, einer, vanilje og nøtter.
Passer til: Rakfisk eller lutefisk.
Vurdering: En tørr og krydret akevitt.
Poeng: 78
Stor test av norsk akevitt 2023 – 27 juleakevitter er testet!
