For mange blir det ikke jul uten akevitt til pinnekjøtt. Salt eller urøkt? Her er de syv beste akevittene til pinnekjøtt 2023.
Både røkt og urøkt pinnekjøtt har mye smak og er fett og salt. Kålrabistappen tilfører retten sødme. Derfor er det viktig å velge en akevitt som kan rense munnen for fett. Akevitt til pinnekjøtt skal også balansere måltidet i henhold til smak.
Oppskrift: Slik lager du pinnekjøtt dampet i øl
Handle julegaver? Stor julegaveguide til mat- og drikkeglade!
Hvordan velge akevitt til pinnekjøtt?
Til pinnekjøtt passer det fint å velge brune, fyldige og fat modne akevitter med dype kryddertoner. Denne type akevitt passer godt sammen med tilbehøret kålrabistappe og vossakorv.
Det er også lurt å velge en akevitt med nok kraft og fylde som står i mot det salt og fete. Har du lyst til å prøve noe nytt, velger du en akevitt som har vært lagret på whiskyfat eller som har stort innslag av urter.
Akevittene som er laget for pinnekjøtt passer også selvsagt godt.
Drikke til julemat og oppskrifter? Øl og julemat – oppskrifter og drikketips
Se også oppskrifter på gode pinnekjøtt-middager hos Matprat.no.
Beste akevitt til pinnekjøtt – Test juleakevitt 2023
Når den store norske akevittesten gjennomføres ber vi juryen matche julemat til juleakevitten de tester. Her er ekspertenes anbefalinger på akevitt til pinnekjøtt i 2023:
Smalahove akevitt 2023
Produsent: Atlungstad Håndverksdestilleri AS
Stil: Brun akevitt
Pris: 519,90
Fakta: 0,7 l, alkohol: 43 %, Sukker g/l: 4
Farge/Duft: Klar, lett gyllen. Dufter av mandarin, kandisert sitrus, koriander, fennikel og kvae. Nydelig duft!
Smak: Fyldig munnfølelse med smak av nøtter, karamell, anis, karve og andre urter. Lang og fyldig ettersmak.
Passer til: Røkt pinnekjøtt eller smalahove.
Vurdering: En fyldig og deilig akevitt som passer ypperlig til den kraftige julematen. En klassiker!
Poeng: 96
Extra Modnet Juleaquavit
Produsent: Inderøy Brenneri AS
Stil: Fatlagret akevitt
Pris: 493,40
Fakta: 0,5 l, alkohol: 42 %, Sukker g/l: 9
Farge/Duft: Klar og dyp gyllen. Dufter av karve, anis, skog, eukalyptus og karamell. Lukter nesten som Kongen av Danmark-drops!
Smak: Karamell, fennikel, anis, eukalyptus, muskat, trespon og granskudd. Lett tørrhet og tydelig fatpreg i ettersmaken.
Passer til: Røkt pinnekjøtt.
Vurdering: En flott akevitt med et deilig fatpreg.
Poeng: 88
Hellstrøm Juleaquavit
Produsent: Det Norske Brenneri
Stil: Fatlagret akevitt
Pris: 499,90
Fakta: 0,5 l, alkohol: 40 %, Sukker g/l: 9,9
Farge/Duft: Dyp gyllen. Dufter av vanilje, modne bær, kardemomme, rosiner, brød, karve, søt mandarin og stjerneanis. Her lukter det jul!
Smak: Treverk, vanilje, røde bær, mandel, anis, karve, harpiks og rosiner. Lang og kompleks ettersmak.
Passer til: Røkt pinnekjøtt.
Vurdering: En fyldig og kraftig akevitt for den viderekomne.
Poeng: 87
Oslo Håndverksdestilleri Juleakevitt
Produsent: Oslo Håndverksdestilleri AS
Stil: Fatlagret akevitt
Pris: 399,90
Fakta: 0,5 l, alkohol: 41 %, Sukker g/l: 3
Farge/Duft: Klar og dyp gyllen. Dufter av vanilje, treverk, toffee, stjerneanis, mandarin, karve og løpstikke. Lett parfymert.
Smak: Plomme, sitrus, mandel, honning, trespon, vanilje og karve. Lang ettersmak.
Passer til: Røkt pinnekjøtt.
Vurdering: En god akevitt med varmende avslutning.
Poeng: 81
Bivrost Jólablót
Produsent: Aurora Spirit
Stil: Brun akevitt
Pris: 439,90
Fakta: 0,5 l, alkohol: 40 %, Sukker g/l: 3
Farge/Duft: Klar og gyllen. Dufter av aprikos, røde bær, vanilje, kanel, sjokolade og treverk.
Smak: Tørket frukt, rosiner, kaffe, sjokolade, mandler, lakris og vanilje. Søte smaker som forsvinner fort.
Passer til: Røkt Pinnekjøtt.
Vurdering: En søt akevitt med mye fatpreg.
Poeng: 81
Nissens Reserve Juleaquavit
Produsent: Berentsens Distillery
Stil: Fatlagret akevitt
Pris: 427,50
Fakta: 0,5 l, alkohol: 40 %, Sukker g/l: 3
Farge/Duft: Klar og gyllen. Søtlig aroma av karamell, bakervarer og vanilje.
Smak: Sitrus, vanilje, treverk og noe sjokolade. Tørr ettersmak av karve.
Passer til: Pinnekjøtt.
Vurdering: En akevitt med søte aromaer og tørr smak.
Poeng: 79
Gilde Juleaquavit 2023
Produsent: Anora
Stil: Fatlagret akevitt
Pris: 434,90
Fakta: 0,7 l, alkohol: 40 %, Sukker g/l: 8,5
Farge/Duft: Klar og dyp gyllen. Dufter av vanilje, treverk, karve, granskudd, sitronmynte og pomeransskall.
Smak: Karve, grønne urter, paradiskorn og mye treverk. God munnfølelse med noe grønn* ettersmak.
Passer til: Pinnekjøtt med fet tilbehør.
Vurdering: En akevitt med tydelig grønn profil.
Poeng: 78
* Grønn ettersmak er ofte relatert til urter og umoden frukt.
Stor test av norsk akevitt 2023 – 27 juleakevitter er testet!
