Høsten og juletiden er høysesong for «livets vann» og for mange blir det ikke jul uten akevitt. Ølakademiet har akevitt som ett av sine fem fagfelt, ved siden av øl, sider, whisky og sake.
Det er første gang Ølakademiet tester norsk akevitt og 37 ulike produkter er nøye vurdert av fagjuryen.
Det er høy kvalitet på akevittene som er innlevert årets test. I testen er det utdelt 19 femmere, 14 firere og kun 3 treere. Ett produkt går til topps og bør stå på alles bord julaften.
Kort om årets beste akevitt
Denne akevitten er smaksrik, klassisk og ikke minst bringer den frem den gode julestemningen. Akevitten er anvendelig og passer godt til mat, men kan fint også nytes alene eller foran peisen. Den er kompleks, balansert og fyldig, en skikkelig godsak!
Her kan du lese om hvilken mat som passer best til akevitt.
Hva sier dommerne om akevitten?
Det var sannelig en stor fornøyelse å sitte i juryen, da det var så utrolig mye god akevitt sier Ronja Velten, som sammen med Kim Daniel Bergersen i Ølakademiet luktet og smakte seg igjennom alle akevittene.
Norsk akevitt er i verdensklasse! Det er gøy å se at nye destillerier åpner og at nyskapninger skjer. I testen finner du alt fra tradisjonelle akevitter med godt karvepreg til akevitter med eple, kantarell og vill-karve. Her er det store variasjon og det finnes helt klart en akevitt for enhver smak, stadfester de to.
Norsk akevitt får også stadig større plass i barer både her hjemme, men også i utlandet. Det er gledelig å se at det lages drinker av det norske brennevinet sier Velten.
Mange dypfryser akevittflaska og drikker den kald/frossen. Er det riktig?
Nei svarer begge, med temperatur følger det smak. Krydder- og fataromaer kommer bedre frem ved romtemperatur og akevitten oppleves mer kompleks. Derfor skal de brune typene (fatmodnet akevitt) serveres rundt 18-20 grader. De lyse/blanke akevittene kan serveres noe mer avkjølt, 12-16 grader.
Lyst til å lære mer om akevitt? Bli med på digital akevittsmaking – live og direkte
Akevitt følger ofte mat, derfor har dommerne i testen også anbefalt hvilken julemat de forskjellige akevittene er best egnet til.
Les også: Hjelper akevitt å fordøye fet julemat?
Hvordan ble akevitt-testen gjennomført?
Alle produkter er blindtestet og vurdert etter farge, duft, smak og ettersmak, hvor smak naturlig nok ble vektlagt tyngst. Akevittene har fått en helhetsvurdering på en skala fra 50 til 100 poeng og er omregnet til terningkast.
Hvilke kriterier stiltes for deltakelse i testen?
Hver produsent ble invitert til å delta i testen. Kriteriet for å delta var akevitten er norskprodusert og finnes i kommersielt salg hos Vinmonopolet. Akevittene skulle enten finnes i bestillingsutvalget for september og november, eller i basis, parti og testutvalg som tradisjon- eller juleakevitt.
Vet du dette om akevitt?
For å kunne kalle norsk akevitt for «norsk akevitt» skal følgende krav være oppfylt:
- Skal være produsert i Norge
- Den skal bestå av potetsprit framstilt i Norge
- Akevitten skal inneholde minimum 95% norske poteter
- Må være modnet i fat
- Modningstid minimum seks måneder på fat som under 1000 liter
- Er fatet større enn 1000 liter, må den lagres minimum 12 måneder
Les også: Hvilket krydder brukes i akevitt?
Akevittens historie i Norge
Akevittens historie skriver seg til 1531, hvor akevittens helsemessige egenskaper ble løftet frem. Gjennom et brev fra Høvedsmann Eske Bille på Bergenhus festning til erkebiskop Olav Engelbrektsson i Nidaros sto det skrevet:
«Kjære Herre, verdige Eders nåde vite at jeg sender Eders nåde noget vatn med Jonn Teiste, som kalles Aqua vitae og hjelper samme vatn for alle hånde krankdom som et menneske kan ha innvortes».
Brevet var datert 13. april 1531 og fra den tiden har akevitten forandret seg. Akevitt var et brennevin basert på korn i all hovedsak. Det var først når Christopher Hammer «akevittens far» skrev bøker til bøndene om hvordan man kunne være selvforsynt på norsk potet, at den norske akevitten virkelig fikk sitt store gjennombrudd.
I dag står kanskje helse ikke øverst når man tenker på akevitt, men livets vann drikkes over hele Norge, ofte til mat og finnes i lokale varianter.
Les også: Norsk akevitt – historie og fakta
Resultater – test av tradisjons- og juleakevitt 2020
Arcus – Gilde Juleaquavit 2020
- Norge
- 0,70 l. flaske
- 40%
- Pris: 399,90
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av dill, karve, sitrus, treverk, koriander, einer og saltvann.
- Smak: Treverk, karve, sitrus, mineraler og honning. Nydelig fruktighet og stabil fylde.
- Passer til: Nytes alene eller til årets pinnekjøtt.
Vurdering: En meget god og utrolig balansert akevitt med rund og deilig ettersmak. Denne hører julen til!
Poeng: 96
Panelet: En soleklar 6-er og testvinner! Dette er den perfekte akevitten i år. Den har absolutt alt og litt til. Denne vil vi ha på bordet til julemiddagen.
Det Norske Brenneri – Arvesølvet Juleakevitt 2020
- Norge
- 0,70 l. flaske
- 40%
- Pris: kr 504,90
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av honning, eple, vanilje, koriander og sitrus.
- Smak: Karve, vanilje, koriander og søt appelsin. Vinøse toner. Balansert preg av karven.
- Passer til: Ribbe.
Vurdering: En flott og fyldig akevitt med mye smak. Absolutt en super ribbe-akevitt.
Poeng: 93
Det Norske Brenneri – Arvesølvet Aquavit
- Norge
- 0,70 l. flaske
- 40%
- Pris: kr 419,90
- Farge og duft: Lett gyllen og blank. Dufter deilig av sitrus, grønne bær, anis, eik, vanilje og honning.
- Smak: Karve, anis, vanilje og honning. Tørr avslutning med godt integrert alkohol.
- Passer til: Julens sjømatsretter.
Vurdering: En klassisk og smakfull akevitt som hører til julen.
Poeng: 93
Det Norske Brenneri – Jul På Helgeland Akevitt
- Norge
- 50 cl. Flaske
- 40%
- Pris: kr 384,90
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av kardemomme, karve og sitrus.
- Smak: Einer, kardemomme, vanilje, karve og appelsin. Fint fatpreg.
- Passer til: Kaker eller ribbe med sødmefylt tilbehør.
Vurdering: En god og fruktig akevitt med mye smak.
Poeng: 92
Kimerud – Håvalddsen Juleakevitt
- Norge
- 50 cl. Flaske
- 40%
- Pris: kr 389,90
- Farge og duft: Lett gyllen og blank. Dufter av sitrus, dill, blomster, koriander og appelsin.
- Smak: Florale toner. Sitrus, koriander, einer og appelsin. Godt integrert alkohol.
- Passer til: Julebuffet eller julelunsjen.
Vurdering: En sitruspreget og frisk akevitt. Meget behagelig å drikke.
Poeng: 91
Oslo Håndverksdestilleri – Oslo Håndverksdestilleri Juleakevitt 2020
- Norge
- 50 cl. flaske
- 41%
- Pris: kr 399,90
- Farge og duft: Lys gyllen og blank. Duft av sitrus, karve, saltvann, korianderfrø og kvann. Lett mineralsk.
- Smak: Smør, frukt og masse krydderier. Sødmefylt smak.
- Passer til: Ribbe.
Vurdering: En rund og god akevitt med god ettersmak.
Poeng: 91
Oss Craft Distillery for Engelstad Spirits– Kurt Nilsens Juleaquavit
- Norge
- 50 cl. flaske
- 40%
- Pris: kr 349,40
- Farge og duft: Gyllen og klar. Florale toner, einer, honning og krave.
- Smak: Karve, sitrus, nellik og karamell. Godt integrert fatpreg.
- Passer til: Lutefisk.
Vurdering: En god og vellykket akevitt med godt krydderpreg.
Poeng: 90
Arcus– Løiten Tur Aquavit
- Norge
- 50 cl. flaske
- 40%
- Pris: 304,90
- Farge og duft: Dyp gyllen og klar. Dufter av einer, lakris, bjørnebær, sjokolade og tobakk. Akevitten henger flott i glasset.
- Smak: Lakris, karve, karamell, dadler, einer og bitter sjokolade.
- Passer til: Avec.
Vurdering: En flott akevitt som fint kan erstatte importert brennevin som rom og konjakk.
Poeng: 90
Arcus – Løiten Solvegg Aquavit
- Norge
- 50 cl. flaske
- 38%
- Pris: kr 319,90
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av moden appelsin, vanilje, karve og anis.
- Smak: Sitrus, honning, melasse og masse karve. Lett mineralsk avslutning.
- Passer til: Klassisk julemat.
Vurdering: En nydelig og sødmefull akevitt med et godt balansert karvepreg.
Poeng: 89
K.G Puntervold / Det Norske Brenneri – St. Peters Julekveld
- Norge
- 50 cl. flaske
- 40%
- Pris: kr 369,90
- Farge og duft: Lys gyllen og blank. Duft av kardemomme, karamell, eik, karve og søt appelsin. Minner om jul!
- Smak: Kardemomme, karve og sitrus. God sødme og godt integrert alkohol.
- Passer til: Karamellpudding og kransekake.
Vurdering: En annerledes juleakevitt med god balanse.
Poeng: 88
Arcus– Strand Brænderi Juleaquavit
- Norge
- 50 cl. flaske
- 40%
- Pris: kr 394,90
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av vanilje, kokos, karamell og krutt.
- Smak: Appelsin, vanilje, karamell og fat.
- Passer til: And og kalkun.
Vurdering: En annerledes og meget god akevitt, med et fint preg av appelsin.
Poeng: 88
Arcus – Gammel Reserve
- Norge
- 0,70 l. flaske
- 41,5%
- Pris: kr 409,90
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av sitrus, mineraler og karve.
- Smak: Dill, karve og koriander. God munnfølelse med tørr ettersmak.
- Passer til: Rakfisk.
Vurdering: En klassisk akevitt med godt karvepreg.
Poeng: 88
Arcus – Lysholm Linie Aquavit
- Norge
- 0,70 l. flaske
- 41,5%
- Pris: kr 429,90
- Farge og duft: Gyllen og klar. Duft av appelsin, karve, kanel og sitron.
- Smak: Kardemomme, karve, anis og røde bær. Tørr avslutning.
- Passer til: Lutefisk.
Vurdering: En meget godt balansert akevitt med tydelig smaksprofil.
Poeng: 88
Arcus – Gammel Opland
- Norge
- 0,70 l. flaske
- 41,5%
- Pris: kr 449,90
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter lett av karve, appelsin og eik.
- Smak: Karve, sitrus og koriander. Fruktig preg.
- Passer til: Allround.
Vurdering: En fruktig og god akevitt som mange vil like.
Poeng: 87
Arcus – Gilde Ekstra Modnet Aquavit 2020
- Norge
- 50 cl. flaske
- 40%
- Pris: kr 499,90
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av røde bær, kokos, vanilje og treverk.
- Smak: Karve, vanilje og grønne urter. Behagelig fatpreg.
- Passer til: Avec.
Vurdering: En akevitt med godt fatpreg, bør tas fram etter måltidet.
Poeng: 87
Det Norske Brenneri – Nissedram
- Norge
- 50 cl. flaske
- 41,8%
- Pris: kr 369,90
- Farge og duft: Gyllen og blank. Dufter av kardemomme, karve, appelsin, karamell, vanilje og muskatnøtt.
- Smak: Treverk, vanilje, bark og karve. Rund og balansert smak.
- Passer til: Pinnekjøtt.
Vurdering: En klassisk akevitt som heller mot det sødmefulle.
Poeng: 86
Egge Gård– Elverumsakevitten
- Norge
- 50 cl. flaske
- 40%
- Pris: kr 472,60
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av smørbukk, anis, epler, nellik og karve. God krydderduft.
- Smak: Honning, karve, dill, anis og fruktige toner. Lang ettersmak av karve.
- Passer til: Ribbe.
Vurdering: En god og fyldig akevitt med god karvesmak.
Poeng: 85
Arcus– Løiten Brænderis Destillation 150 år
- Norge
- 70 cl. flaske
- 41,5%
- Pris: kr 499,90
- Farge og duft: Gyllen og kar. Dufter av sjokolade, karamell og appelsinskall.
- Smak: Appelsin, sitron, koriander og grønne urter. God ettersmak av karve.
- Passer til: And og ribbe.
Vurdering: En fyldig og sitruspreget akevitt, tørr avslutning.
Poeng: 85
Arcus – Gammel Opland Juleaquavit
- Norge
- 70 cl. flaske
- 41,5%
- Pris: kr 494,90
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av søt appelsin, sitron, drill og koriander.
- Smak: Grønne urter, søtt appelsinskall, frukt og vanilje. Mye krydder!
- Passer til: Karamellpudding, riskrem eller som avec.
Vurdering: En krydret og fruktig akevitt, med mye sødme.
Poeng: 85
Arcus – Løiten Juleakevitt 2020
- Norge
- 50 cl. flaske
- 41,5%
- Pris: kr 319,90
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av einer, granskudd og karve.
- Smak: Sitrus, einer og kardemomme. Mye kryddersmak!
- Passer til: Ribbe.
Vurdering: En akevitt med fin krydderprofil.
Poeng: 85
Inderøy – Inderøy Brenneri Juleaquavit 2020
- Norge
- 50 cl. flaske
- 40%
- Pris: kr 426,10
- Farge og duft: Lett gyllen og blank. Dufter av sitrus, karve og blomster.
- Smak: Appelsin, karve og et lett dillpreg.
- Passer til: Som en allround akevitt.
Vurdering: En allsidig akevitt som mange vil like.
Poeng: 83
Arcus – Simers Taffel
- Norge
- 70 cl. flaske
- 41,5%
- Pris: kr 369,90
- Farge og duft: Blank og klar. Dufter av karve, anis og dill.
- Smak: Friske urter, pepper og krydderier. God fylde med godt integrert alkohol.
- Passer til: Røket laks eller aperitiff.
Vurdering: En god akevitt med fint urtepreg.
Poeng: 82
Just Drinks – Gullmunn Juleakevitt 2020
- Norge
- 50 cl. flaske
- 38%
- Pris: kr 449,90
- Farge og duft: Blank og klar. Dufter av krave, einer og sitrus. Lett parfymert.
- Smak: Appelsin, einer, skogbunn og karve. Fruktig profil med godt integrert alkohol. Tørr avslutning.
- Passer til: Tonic, snaps og konservert fisk.
Vurdering: En god og utradisjonell akevitt, med tørr munnfølelse.
Poeng: 82
Det Norske Brenneri – Beito rakfiskakevitt
- Norge
- 50 cl. flaske
- 40%
- Pris: 364,00
- Farge og duft: Lett blank og klar. Dufter av sjokolade, mandel, kaffe, vanilje, karve og smør.
- Smak: Karamell, kaffe, karve og sjokolade. Lett fatkarakter, rund og spennende.
- Passer til: Fet fisk.
Vurdering: En utradisjonell juleakevitt som gir mersmak.
Poeng: 82
Inderøy – Extra modnet Juleaquavit 2020
- Norge
- 50 cl. flaske
- 42%
- Pris: kr 494,90
- Farge og duft: Lett gyllen og blank. Dufter av frukt, sitrus, høy, lakris, appelsin og karve.
- Smak: Sitrus, karve og anis i smaken. God fylde.
- Passer til: Konservert fisk.
Vurdering: En god akevitt med preg av anis.
Poeng: 82
Det Norske Brenneri– Ribbe & Medister Aquavit
- Norge
- 50 cl. flaske
- 41%
- Pris: kr 349,90
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av karve, kardemomme og treverk.
- Smak: Grønne urter, kardemomme og fat. God balanse mellom krydderiene.
- Passer til: Ribbe.
Vurdering: En god og krydret akevitt som vil falle i smak hos mange.
Poeng: 82
Egge Gård – Vilt akevitt med kantarell.
- Norge
- 50 cl. flaske
- 40%
- Pris: kr 386,20
- Farge og duft: Gyllen og lett uklar. Dufter av eple, honning, karve og fat.
- Smak: Eple, karve og grønne urter. Lett vinøse toner med tørr avslutning.
- Passer til: Ribbe.
Vurdering: En spennende akevitt med noe kraftig preg av karve.
Poeng: 82
Puntervold – Eidskog Akevitt’n
- Norge
- 50 cl. flaske
- 40%
- Pris: kr 389,00
- Farge og duft: Gyllen og kar. Dufter av appelsin, karve og smørkaramell.
- Smak: Karve, vanilje og karamell. Søtlige toner.
- Passer til: Pinnekjøtt.
Vurdering: En enkel og god akevitt.
Poeng: 82
Arcus – Lysholm Markens Grøde Aquavit
- Norge
- 70 cl. flaske
- 40%
- Pris: kr 429,90
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av karamell, pepper, karamell, cola, anis og appelsin.
- Smak: Anis, appelsin og honning. Litt spiss i kantene.
- Passer til: Lutefisk.
Vurdering: En annerledes og spennende akevitt.
Poeng: 82
Panelet: Her var det litt uenigheter i juryen. Ronja mente den var litt for ubalansert mens Kim Daniel mente dette var et spennende innslag blant akevittene i testen.
Atlungstad – Atlungstad Juleaquavit
- Norge
- 50 cl. flaske
- 40%
- Pris: kr 379,90
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av pære, fersken, tutti frutti og appelsin.
- Smak: Appelsin, røde bær, lette urter og krydder.
- Passer til: Mørk sjokolade.
Vurdering: En annerledes og god akevitt. Trekk for noe kunstig preg.
Poeng: 80
Arcus – Løiten Linie Aquavit
- Norge
- 0,70 cl. flaske
- 41,5%
- Pris: kr 419,90
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av blomster, furu, appelsin, karve og vanilje.
- Smak: Tydelig preg av karve og treverk. Krydderbombe!
- Passer til: Rakfisk og annen konservert fisk.
Vurdering: En klassisk akevitt med et intenst krydderpreg.
Poeng: 80
Arcus – E. Munch Aquavit
- Norge
- 50 cl. flaske
- 41,5%
- Pris: kr 499,90
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av sitrus, grønn te, vanilje og karamell.
- Smak: Karve, anis, treverk og karamell. Tørr avslutning.
- Passer til: Avec.
Vurdering: En akevitt med bra fatpreg og tørr munnfølelse.
Poeng: 80
Kimerud – Håvaldsen Juleakevitt Likør.
- Norge
- 50 cl. flaske
- 35%
- Pris: kr 359,90
- Farge og duft: Brun og klar. Dufter av vanilje, sitrus og karamell.
- Smak: Appelsin og eikefat. Intens sødme!
- Passer til: Iskrem.
Vurdering: Dette er en akevittlikør og er dømt etter sin stil da den er sin eneste i denne klassen. Den framstår veldig søt. Passer nok kanskje av den grunn godt inn i en drink.
Poeng: 77
Panelet: Ikke juryens favoritt, men vi ser bruksområdet for de som liker Cointreau. Denne bør ikke sammenlignes med andre akevitter da denne er utenfor dette området.
Gårdsbrenneriet – Attåt Juleakevitt
- Norge
- 50 cl. flaske
- 38%
- Pris: kr 429,90
- Farge og duft: Klar gyllen og blank. Dufter av karamell, tropiske frukter, kokos og Coca cola.
- Smak: Vanilje, karamell og kokos.
- Passer til: Kaker.
Vurdering: En god akevitt, men som framstår noe kunstig.
Poeng: 75
Egge Gård – Kong Christian IV Akevitt
- Norge
- 50 cl. flaske
- 40%
- Pris: kr 328,50
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av appelsin, røde bær, krydder og tropisk frukt.
- Smak: Røde bær, karve og lakris. Mangler litt fylde.
- Passer til: For seg selv.
Vurdering: En akevitt med noe ubalanse i smaksbildet.
Poeng: 74
Egge Gård – Akevitt med eple og villkarve 2012
- Norge
- 50 cl. flaske
- 40%
- Pris: kr 328,50
- Farge og duft: Lys gyllen og klar. Dufter av florale toner, bær, frukt og lakris.
- Smak: Florale smaker som frukt og nype. Hint av honning og karve.
- Passer til: Kraftige retter av svin.
Vurdering: En utradisjonell og fruktig akevitt. Noe ubalanserte frukttoner.
Poeng: 74
Egge Gård – Egge Gård Juleakevitt
- Norge
- 50 cl. flaske
- 40%
- Pris: kr 335,90
- Farge og duft: Gyllen og klar. Dufter av lakris, vanilje, frukt, sjokolade og karamell.
- Smak: Sjokolade, karamell, frukt, vanilje og mye krydder.
- Passer til: Svin.
Vurdering: En akevitt med noe ubalanse, grunnet mye kryddersmak. Kort ettersmak.
Poeng: 73
