Å spise lutefisk er en viktig tradisjon for mange i julen. Hvilket øl skal du drikke til festmåltidet? Vi gir deg Topp 10 listen!
For mange er det tradisjon med lutefisk enten som festmiddag eller lutefisklag med gode venner. Til lutefisk skal det selvsagt drikkes øl og de beste ølene til lutefisk er ofte juleøl. I årets juleøltest fant vår jury ti gode juleøl som vil passe utmerket til lutefisken.
Øl til julemat og oppskrifter? Øl og julemat – oppskrifter og drikketips
Hvordan velge øl til lutefisk?
Når du skal velge øl til lutefisken skal du også tenke på hvilket tilbehør som følger med fisken. Er det salt bacon og kremet ertestuing? Er det geitost eller sennep? Alt tilbehør vil påvirke helheten i måltidet og du bør velge øl ut ifra hva du har på tallerken.
Fellesnevneren er at du bør velge et fruktig øl, med medium høy alkoholprosent og gjerne godt med kullsyre som kan rense munnen din for fett. Ølstiler som hveteøl, wit bier, saison eller tripel er alle lyse, lettdrikkelige ølstiler med god fruktighet og medium til høy kullsyre. Ønsker du mer røstet smak? Da kan en klassisk mørk lager også fungere flott.
Slik velger du øl til lutefisk – Se flere tips og råd her!
Få oppskriften her: Slik lager du lutefisk og ertepuré med øl
Jakter du den perfekte julegave? Se gavekortene med smakinger, mat og drikke!
Gode anbefalinger til lutefisk fra årets juleøltest 2022
Når den store norske juleøltesten gjennomføres ber vi juryen matche julemat til ølet de tester. Nedenfor finner du ekspertenes anbefalinger til lutefisk i 2022!
Kinn Bryggeri – Solsnu
- Farge og duft: Klar gyllen med et høyt skumlag. Dufter av krydder, blomster, aprikos, søt frukt, urter og brød.
- Smak: Deilig preg av søtt brød, grønne urter, krydder og fruktig gjær. Meget godt balansert. Fyldig og kremet munnfølelse. Lang ettersmak.
Vurdering: En glimrende juleøl som vil passe perfekt til julematen.
EC Dahls Bryggeri – Dahls Juleøl Sterk
- Farge og duft: Klar dyp rød-brun. Dufter av kandis, toffee, sviske, røde bær, nøtter og kaffe.
- Smak: Røde bær, bakst, karamell og kandis i smaken. Behagelig og balansert. Medium lang ettersmak.
Vurdering: En fin juløl som passer til julens matretter.
Macks Ølbryggeri – Mack Vellagret Juleøl
- Farge og duft: Klar mørk gyllen. Dufter av fruktige estere, nøtter, krydder, karamell, banan og pæredrops.
- Smak: Fine noter av røstet malt, krydder, moden frukt og julebakst. Fruktig og behagelig munnfølelse. Medium lang ettersmak.
Vurdering: En fruktig juleøl med god fylde.
Bryggeriet Frøya – Nåså øl
- Farge og duft: Klar lys gyllen. Dufter lett av brød, kjeks, blomster og litt honning.
- Smak: Godt preg av brød, honning, kjeks og lys sirup. Balansert bitterhet og fyldig munnfølelse. Medium lang ettersmak.
Vurdering: En fin og fyldig pils.
EC Dahls Bryggeri – EC Dahls Kong Vinter
- Farge og duft: Klar lys brunrød. Dufter av julens krydder, sitrusskall, lys karamell og mangostein.
- Smak: Søt frukt, sitrusskall, krydder, vanilje og røde bær. Rund og søtlig. Bra fylde og medium lang ettersmak.
Vurdering: En juleøl med et godt og fruktig preg.
Borg Bryggerier – Borg Juleøl
- Farge og duft: Klar dyp rød-brun. Dufter av kandis, nøtter, karamell, røde bær og tørket frukt.
- Smak: Sødmefylt øl med mye smak av sirup, mørkebrent malt, julekrydder og salte, ristede nøtter. God munnfølelse. Medium lang ettersmak.
Vurdering: En spennende øl med et fint utrykk.
Lofotpils – Tripel
- Farge og duft: Klar dyp oransje. Dufter av gjær, honning, krydder, rosiner og moden frukt.
- Smak: Smaker av gjær, honning og treverk. En del sødme og mye fruktighet i midtpartiet. Varmende alkohol og lett bitterhet i ettersmaken.
Vurdering: En fruktig og god trippel.
Kinn Bryggeri – Julefred
- Farge og duft: Klar dyp rødbrun. Dufter av karamell, krydder, anis, røstet malt og nøtter.
- Smak: Smaker av nøtter, karamell og røstet malt. Enkel og lett sødmefylt utrykk. Medium fylde og medium lang ettersmak.
Vurdering: En juleøl med et behagelig smaksbilde.
Små Vesen – Sprek Marmæle
- Farge og duft: Klar mørk gyllen. Dufter av kandissukker, krydder, karamell, røde bær, nøtter og brød.
- Smak: Enkel smak av kandis, brød, sitrus, røde bær, gjær og røstet malt. Rund munnfølelse. Lett bitter avslutning.
Vurdering: En fin juleøl til julematen.
Ægir Bryggeri – Julepott
- Farge og duft: Klar dyp rødlig. Dufter lett av smørbukk, popcorn, nøtter, honning og marmelade.
- Smak: Karamell, toffee, kjeks, litt gjær og smør i smaken.Bra fylde og munnfølelse, men mangler noe struktur i smaksprofilen. Medium lang ettersmak.
Vurdering: En bra lagerøl til julematen.
Da er bare å si som svenskene: Smakelig måltid!
