Mye hadde vært gjort om man bare fulgte diss rådene, men for den som kan å mathce øl og mat blir det for enkelt. Bitterheten, sødmen og aromaen spiller også en viktig rolle. Å få den fulle oversikten krever testing og prøving, men vi gir deg gjerne våre beste tips på veien!
Ønsker du å bli med på et kurs om øl til mat? Vi holder flere typer kurs om temaet. Få oversikten over våre øl og matkurs her.
På julaften skal det spises god og tradisjonsrik mat. Dette er en av de dagene i året hvor et godt og passende juleøl med stort hell kan være følge til maten.
Julaften er et stort mat-gilde, og på kvelden er vi igjen klare for påfyll. For nå kommer pepperkaker, kokosmakroner, twist,…
Ølakademiet kan øl til mat! Drikke til julemat er intet unntak, og hvilket øl som passer godt til ribbe får du svaret på her. Vi er på en måte julens lille hjelper.
Juletorsken er mild og serveres tradisjonelt med smørsaus. Mye av smaken ligger i sausen som derfor viktig for valg av drikke. Hvilket øl passer til juletorsk?
Noen sverger til urøkt pinnekjøtt, andre til det røkte alternativet. Men hva bør du velge av øl til pinnekjøttet? Ølakademiet gir deg svarene.
Rakfisk er norsk husmannskost i verdensklasse som nytes med tradisjonelt tilbehør. Vi velger gjerne en saison til – men her er flere tips om øl til rakfisk.
Til tross moderat smak i selve kjøttet, blir øl til kalkun er veldig godt hvis du lar tilbehøret styre hvilket øl du velger. Da får du en velsmakende kombinasjon.
Vi nærmer oss nasjonaldagen, en festdag hvor du fråtser i godsaker fra tidlig morgen til sent på kvelden. Få tipsene.…
Koldtbord som bugner av julens godsaker har blitt en fin tradisjon. Det er en fin måte å servere rester på, sammen med mye annet av julens gode fristelser.
And er vanlig å tilberede helstekt, men også som stykker av lår og bryst. Godt og sødmefylt tilbehør er ofte fast følge. Men hvilken drikker velger du til and?
Karamellpudding er rik, fyldig og søt på smak. Som drikke til karamellpudding bør du velge et øl med sødme, og aroma fra nøtter, tørket fukt eller vanilje.
Så er grillsesongen her igjen. Om det øser ned, så er det grill som gjelder på sommeren – og vi gir deg oppskriften på hvilket øl du velger til grillmat …
