
I denne kategorien har vi samlet forskjellige varianter av hveteøl og øl med mer tydelig gjærprofil. Felles for ølene er at de er overgjæret og har mye fruktighet.
I denne kategorien har vi samlet forskjellige varianter av hveteøl og øl med mer tydelig gjærprofil. Felles for ølene er at de er overgjæret og har mye fruktighet.
Mjød er ikke øl, da det er honningbasert og ikke kornbasert som øl er. Ølakademiet ønsker likevel å fremheve dette flotte produktet, da det egner seg flott for sene, kjølige sommerkvelder.
Her har vi samlet øl med en alkoholprosent som er lavere enn 2,5%. Det lages både overgjæret og undergjæret i denne klassen.
Torsdag 17 juni er det klart for spesialslipp på +Øl-polene. Svære flasker, surøl i verdensklasse og sjeldne amerikanere er å finne i slippet.
Ølakademiet har deltatt på presseprøving hos Lokalbrygg, og kan fastslå at juni byr på mange gode brygg.
Hele 10 sidere fikk toppkarakter da vi testet norsk sider. Konklusjonen er klar; her til lands lages sider i verdensklasse og noe for enhver smak.
Hva som er klassisk norsk sider kan man strides om, men vi har valgt å sortere det inn for å gjøre det enklest for forbrukeren å velge. I denne kategorien for sider finnes sider skal ha har rene og tydelige smaker av eplene som er brukt. Samtidig som det skal være en god balanse mellom […]
Spontangjæret sider er siderens svar på naturvin, hvor gjær ikke er tilsatt. Her gjæres sideren på villgjær fra skallet, og det finnes mange variasjoner innenfor kategorien.
Noen sidere skiller seg ut fra de andre kategoriene, enten fordi de er laget på en unik måte eller fordi det er brukt epler fra familier som er mer normalt å bruke utenlands.
Is-sider er den den stilen med mest konsentrert eplesmak. De er gjerne tyktflytende i konsistens og intens i smaken. Denne stilen er som oftest frysedestillert
Gårder som dyrker epler, driver ofte også med bær. Tilsatt bær kan gi en frisk og fin syrlighet til sideren, i tillegg til at man får en pen farge på drikken.
Sider med butikkstyrke (under 4,7%) er egentlig ikke en egen stil. Vi har likevel valgt å ha det som en egen kategori grunnet den økende veksten på dette området.