Ølakademiet lager jevnlig artikler om øl, ølbrygging og øl og mat. Her finner du øltester, tips til bryggeren og oppskrifter hvor øl er en av ingrediensene i retten.
Vårt rikholdige arkiv har 100-vis av artikler, og etter at vi lanserte ny hjemmeside jobber vi kontinuerlig med å legge ut gamle artikler til glede for både gamle og nye lesere.
God lesning!
Aktuelle temaer:
► Øl og julemat
► Tema jul
► Oppskrifter – øl i mat
► Øltester
14 februar slipper Vinmonopolet et lite parti med øl til spesialpolene. Slippet byr på mange intense øl, enten i form av surøl eller sterke og mørke øl. Ølene er blitt bedømt etter utseende, aroma og smak. Hvor smak vektlegges tyngst. Ølene har fått en helhetsvurdering på en skala fra 50 til 100 poeng. Haandbryggeriet – […]
En deilig og mettende viltgryte med øl og cognac. Oppskrift på en perfekt gryte som passer utmerket å servere gjestene i høstsesongen – men også nå i påsken! Publisert: 11.01.19 Foto: Frode Henriksen Type rett: Hovedrett Vanskelighetsgrad: Enkel Hos Ølakademiet byr vi deg herved på oppskriften på vår deilige høstgryte som Ronja har laget. Den […]
Øl og cider er fullgode alternativer til musserende vin eller champagne til nyttårsfeiringen. Her er 10 gode forslag som du finner i butikkene og på Vinmonopolet! Nytt år, nye muligheter. La deg inspirere av ett godt og sprudlende øl eller en god cider i glasset nyttårsaften. Bobler er ofte brukt til feiringen av det nye […]
Årets juleøl er å finne i butikk og på Vinmonopolet. Ølakademiet har testet 160 ulike, norske juleøl. [one_half] Publisert: 07.12.18 [/one_half][one_half_last] Foto: Malene Kolstø [/one_half_last] I gammel tid skulle man lage juleølet mørkt og sterkt, gjerne med smak fra einer og røykmalt. Med industrialiseringen fremskritt skulle juleølet fra de klassiske bryggeriene være undergjæret og lik […]
6 desember slipper Vinmonopolet en håndfull nye øl og cidere under spesialsortimentet sitt. Det er litt av hvert som slippes, men det er igjen mye mørkt og sterkt på ølfronten som blir tilgjenglig på spesialpolene. [one_half] Publisert: 05.12.18 [/one_half][one_half_last] Foto: Frode Henriksen [/one_half_last] Man kan gjerne kalle dette slippet et supplement til alt juleølet som […]
Danskenes favoritt julemåltid får fotfeste også i Norge. Slik steker du andebryst med rosa kjerne. Vi tipser også om hvilket øl du skal velge til and. Publisert: 03.12.18 Foto: Malene Kolstø Type rett: Hovedrett Vanskelighetsgrad: Meduim Andebryst er ikke lengre bare forbeholdt de gode restaurantene, men finner nå også veien til de 1000 hjem, som […]
Gravet laks med sennepssaus hører med til din julelunsj. Lag et koldtbord som bugner av pålegg og norske tradisjoner, og topp din buffet med denne gravlaksen.
7 juleøl får terningkast 6, mens hele 34 får en råsterk 5-er! Hvilket juleøl skal du velge i år? Her er resultatene av Ølakademiets juleøltest 2018, hvor 160 øl er testet. [one_half] Publisert: 22.11.18 [/one_half][one_half_last] Foto: Malene Kolstø [/one_half_last] Ingen andre land i verden har en så stor tradisjon rundt juleølet som Norge, og før […]
Øltrendene er i endring, og selv om det fortsatt er få alkoholfrie alternativer – er de som fins bedre enn noen sinne. [one_half] Publisert: 22.11.18 [/one_half][one_half_last] Foto: Malene Kolstø [/one_half_last] Resultater – alkoholfritt juleøl Aass UTEN juleøl – Aass Bryggeri AS Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 0,7% vol. Stil: Alkoholfritt juleøl. Farge og […]
Selv om de helt store jubelropene uteble, må det sies at våre klassiske bryggerier leverer jevnt og godt i klassen butikkstyrke. [one_half] Publisert: 22.11.18 [/one_half][one_half_last] Foto: Malene Kolstø [/one_half_last] Resultater, klassiske bryggerier butikk Dahls Juleøl – Ringnes Bryggeri AS Batch: Ukjent . 0,33 l. flaske. 4,6% vol. Stil: Mørk lager. Farge og duft: Rødlig kobber. […]
Selv om ingen fikk terningkast 6 i klassen, var kvaliteten jevn og høy. Håndverksbryggeriene leverer høy kvalitet også i juleøltesten 2018. [one_half] Publisert: 22.11.18 [/one_half][one_half_last] Foto: Malene Kolstø [/one_half_last] Resultater, håndverksbryggerier butikk Vinternatt – Lom Bryggeri Batch: #129 | 0,5 l. flaske | 4,7% vol. Stil: Mørk lager. Farge og duft: Klar, kobberbrun. Dufter av […]
Mange års erfaring gjør at de klassiske bryggeriene leverer bunnsolide øl til Vinmonopolet. I år sniker også en lagret utgave seg inn i toppsjiktet. [one_half] Publisert: 22.11.18 [/one_half][one_half_last] Mobilfoto: Benjamin Lindseth [/one_half_last] Resultater – klassiske bryggerier Vinmonopolet Ringnes Julebokk 2018 – Ringnes Bryggeri AS Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 9% vol. Stil: Mørk […]
