Ølakademiet lager jevnlig artikler om øl, ølbrygging og øl og mat. Her finner du øltester, tips til bryggeren og oppskrifter hvor øl er en av ingrediensene i retten.
Vårt rikholdige arkiv har 100-vis av artikler, og etter at vi lanserte ny hjemmeside jobber vi kontinuerlig med å legge ut gamle artikler til glede for både gamle og nye lesere.
God lesning!
Aktuelle temaer:
► Øl og julemat
► Tema jul
► Oppskrifter – øl i mat
► Øltester
Danskenes favoritt julemåltid får fotfeste også i Norge. Slik steker du andebryst med rosa kjerne. Vi tipser også om hvilket øl du skal velge til and. Publisert: 03.12.18 Foto: Malene Kolstø Type rett: Hovedrett Vanskelighetsgrad: Meduim Andebryst er ikke lengre bare forbeholdt de gode restaurantene, men finner nå også veien til de 1000 hjem, som […]
Gravet laks med sennepssaus hører med til din julelunsj. Lag et koldtbord som bugner av pålegg og norske tradisjoner, og topp din buffet med denne gravlaksen.
7 juleøl får terningkast 6, mens hele 34 får en råsterk 5-er! Hvilket juleøl skal du velge i år? Her er resultatene av Ølakademiets juleøltest 2018, hvor 160 øl er testet. [one_half] Publisert: 22.11.18 [/one_half][one_half_last] Foto: Malene Kolstø [/one_half_last] Ingen andre land i verden har en så stor tradisjon rundt juleølet som Norge, og før […]
Øltrendene er i endring, og selv om det fortsatt er få alkoholfrie alternativer – er de som fins bedre enn noen sinne. [one_half] Publisert: 22.11.18 [/one_half][one_half_last] Foto: Malene Kolstø [/one_half_last] Resultater – alkoholfritt juleøl Aass UTEN juleøl – Aass Bryggeri AS Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 0,7% vol. Stil: Alkoholfritt juleøl. Farge og […]
Selv om de helt store jubelropene uteble, må det sies at våre klassiske bryggerier leverer jevnt og godt i klassen butikkstyrke. [one_half] Publisert: 22.11.18 [/one_half][one_half_last] Foto: Malene Kolstø [/one_half_last] Resultater, klassiske bryggerier butikk Dahls Juleøl – Ringnes Bryggeri AS Batch: Ukjent . 0,33 l. flaske. 4,6% vol. Stil: Mørk lager. Farge og duft: Rødlig kobber. […]
Selv om ingen fikk terningkast 6 i klassen, var kvaliteten jevn og høy. Håndverksbryggeriene leverer høy kvalitet også i juleøltesten 2018. [one_half] Publisert: 22.11.18 [/one_half][one_half_last] Foto: Malene Kolstø [/one_half_last] Resultater, håndverksbryggerier butikk Vinternatt – Lom Bryggeri Batch: #129 | 0,5 l. flaske | 4,7% vol. Stil: Mørk lager. Farge og duft: Klar, kobberbrun. Dufter av […]
Mange års erfaring gjør at de klassiske bryggeriene leverer bunnsolide øl til Vinmonopolet. I år sniker også en lagret utgave seg inn i toppsjiktet. [one_half] Publisert: 22.11.18 [/one_half][one_half_last] Mobilfoto: Benjamin Lindseth [/one_half_last] Resultater – klassiske bryggerier Vinmonopolet Ringnes Julebokk 2018 – Ringnes Bryggeri AS Batch: Ukjent | 0,33 l. flaske | 9% vol. Stil: Mørk […]
Hele fire 6-ere og 22 bunnsolide 5-ere! Håndverksbryggeriene leverer fantastisk kvalitet også i juleøltesten 2018, særlig til Vinmonopolet. [one_half] Publisert: 22.11.18 [/one_half][one_half_last] Foto: Malene Kolstø [/one_half_last] Resultater – juleøl håndverk, polstyrke Færder Røkelse – Færder Mikrobryggeri Batch: #191 | 0,33 l. flaske | 7% vol. Stil: Stout. Farge og duft: Svart, delikat farge. Duft av […]
Gulating lanserte 12. november 10 ulike juleøl fra ulike håndverksbryggerier og Ølakademiet har testet alle disse. [one_half] Publisert: 16.11.18 [/one_half][one_half_last] Foto: Malene Økland [/one_half_last] Juleøl blir stadig mer populært, og teller i år over 200 norske juleøl på markedet. Juleølet har endret seg mye de siste årene med Craft Beer revolusjonen. Vi har smakt på […]
Når man sier IPA er det lett å tenke på en bitter øl med høyt alkoholvolum. Men opprinnelsen er et oktoberøl brygget på våren, og mindre bitter enn dagens IPA. Publisert: 09.11.18 Foto: Frode Henriksen Kategori: Ølstiler IPA var opprinnelig et oktober-øl, brygget om våren. Laget i London med bløtt vann, med styrke fra 7% […]
Ølakademiet fyller 10 år i år, og siden starten har ølkultur og opplevelsesbasert læring stått i sentrum. [one_half] Publisert: 05.11.18 [/one_half][one_half_last] Foto: Ølakademiet [/one_half_last] Den gang ble det gjort med PowerPoint og pekestokk, mens nå formidles det glade budskap gjennom gode historier med noe godt i glasset. Og nå kommer nye tider, og nye drikker […]
Utmerkelsen Årets Ølhund ble i går utdelt på Juleølpremieren i Oslo og den gjeve prisen gikk i år til Bergen Ølfestival. [one_half] Publisert: 02.11.18 [/one_half][one_half_last] Foto: Malene Økland [/one_half_last] Alle norske kommuner med respekt for seg selv har nå egen ølfestival, men slik har det ikke alltid vært. Den store og stigende interessen for ølets […]
