Den 24 september er det klart for nytt spesialslipp på +ØL-polene. Selv om årets Oktoberfest er avlyst, så kommer det en håndfull tyske festøl som vi kan trøste oss med.
Øltest: spesialslipp september 2020
Forfatter: Ølakademiet
Øltest: Parti og basisutvalg september 2020
4. september er det klart for et lite slipp av øl som går inn i parti- eller basisutvalget på Vinmonopolet. Flere av ølene er gamle kjenninger, men det var også …
12 gode ølsteder i Oslo – Tigerstadens vannhull
Oslo har mer enn 1200 skjenkesteder, så enten du bor her eller bare er på besøk, bør det finnes et sted for nettopp deg. Vi gir deg her noen av de beste stedene for godt øl.
Frisk og spenstig jordbærsuppe med øl
Jordbærsuppe kan være et sprekt innslag på svale sommerkvelder. Med øl som en av ingrediensene lover vi en annerledes og frisk smaksopplevelse for de voksne.
26 medaljer til Norge | CiderWorld 2020
Fredag var det klart, resultatene fra CiderWorld 2020 – VM i Sider. Norge ligger i verdenstoppen i produksjon av sider! To norske produsenter hevdet seg og vant kategoriene Musserende Sider og Is-Sider i konkurransen CiderWorld 2020. Sølvsider fra Apal Sideri vant førstnevnte kategori med 119 poeng, mens Iseple fra Egge Gård slo til med full […]
Norsk kvalitet i glasset – sidertest juni 2020
66 merker fra 25 produsenter er vurdert i vår store test av norsk sider. Her finner du sidere fra små gårder, men også fra de mer etablerte produsentene i Norge.
Sidertest juni 2020 – klassisk norsk sider
Klassiske norske sidere er alt fra tørre og sprudlende, til søte og alkoholrike uten karbonering. Det brukes kun lokale epler, hvor eplesmaken skal skinne frem.
Sidertest juni 2020 – sider med bær/blomster
Gårder som dyrker epler, driver ofte også med bær. Tilsatt bær kan gi en frisk og fin syrlighet til sideren, i tillegg til at man får en pen farge på drikken.
Sidertest juni 2020 – sider med humle/urter
Humle som smakstilsetning har blitt mer vanlig, ofte der tradisjonelle bitre sider-epler ikke er brukt. Også tilsetninger som krydder, urter og honning forekommer.
Sidertest juni 2020 – spontangjæret sider
Siderens svar på naturvin, hvor gjær ikke er tilsatt. Gjæres på villgjær fra skallet. Blir ofte intens og kan gi assosiasjoner til f.eks. stall og fermentert mat.
Sidertest juni 2020 – Is-sider
Is-sider er den mest konsentrerte stilen og har ofte mer alkohol. Frysedestilleres som regel og får høyt sukkerinnhold. Sødmen utlignes ved å bruke syrlige epler.
Sidertest juni 2020 – åpen klasse
Sidere som ikke passet inn i noen av de øvrige stilene, er plassert i åpen klasse. Noen av disse har tyngre tanniner, som er mer vanlig i engelsk og fransk sider.
